Yoğurt yapıcı - seçim, yorumlar, operasyonla ilgili sorular (1)

Wanderer - her şey temeldir. -50C ile + 99C arasında Dianozon ayarı. Ben seni ayırdım
yapıcı ve standart geçiş anahtarı ile açmıştır. Ancak domuz eti de yapabilirsiniz - şemaya göre regülatöre bir elektrik kablosu. Ek sıcaklık sensöründe, uç terminaller birlikte 1 tel, merkezi çıkış 2 teldir. Kutupların tersine çevrilmesi korkunç değil. İyi şanslar

[oleg9979]

oleg9979, yoğurt yapanlar farklı, benimki en fazla 2 litre süt, hazır başlangıç ​​kültürleri alıyorum, zaten konuyla ilgili yazmıştım ...

Size iyi bir sağlık paketi!
Böyle bir yoğurt makinen olduğuna sevindim. Ben de bir yoğurt yapıcıdan 3 litre için reddetmem ve böylece zaten bir sıcaklık regülatörü var, örneğin 37 ila 45 derece Ve onu satın aldığımdan değil ve sonra aklıma getirmeliyim kendim

[çok ciddi fiyatlarla]

Blogunuzda tanıttığınız Mulik değişiklikleriyle ilgili makaleyi okudum, yoğurt üreticileri ile ilgili yazının tamamını da okudum.
Sorun şu ki, bu lanet düzenleyiciler Donetsk'teki bir tür gizli tesis tarafından üretiliyor :-) ve Rusya'da düzenleyiciler yalnızca Danimarkalı veya İtalyan çok ciddi fiyatlarla :-(

Evet tamam!

muhtemelen - böyle bir şey olacak:

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10081.new#new

[plastik ekler]

uberipuzo
Evet, açıkçası, bu konuya zaten bir termos kızım olduğuna dair bir yazı yazdım :-) Bir şekilde oldu.
Birçoğu geniş bir boğazla çok başarılıdır ve plastik ekler (kaplar) şişenin camını içeriden lekelememek için.
Denedim.
Tabii ki yapamazsın. Ve tabi ki. herşey yolunda gidecek.

Ben hatırlıyorum
Sadece bu plastik uçların çok uygun olmadığını düşündüm - her şeyi sterilize etmeyi sevenler için
ya bu plastik yüksek sıcaklıklar için tasarlanmamışsa?

ve estetikten bahsedersek, o zaman elbette yoğurt yapıcı bir kutu süte tercih edilir, battaniyeye sarılır ve radyatörün üzerinde durur.

ama teknik kusurları tüm avantajlarını ortadan kaldırır

yıllar önce tamamlanmasıyla ilgilenmek isterdim
ve şimdi bir ısıtma yastığı veya termostatlı bir elektrikli çarşaf satın almak bile çok tembel (sonuçta 40 derece !!!)

... Ben de bir yoğurt yapıcıdan 3 litre için reddetmem ve böylece zaten bir sıcaklık regülatörü var, örneğin 37 ila 45 derece Ve onu satın aldığımdan değil ve sonra aklıma getirmeliyim kendim

yoğurt yapıcısının temel dezavantajları ortaya çıkıyor:

1 küçük hacim

2 sıcaklık kontrolü yok

1 dezavantaja katlanmaya hazırım - eğer ikincisi olmasaydı

[oleg9979]

Ben de bir yoğurt yapıcıdan 3 litre için reddetmem ve böylece zaten bir sıcaklık regülatörü var, örneğin 37 ila 45 derece Ve onu satın aldığımdan değil ve sonra aklıma getirmeliyim kendim

oleg9979 ne yazık ki en büyüğü 2 litre / 2 litre, regülatörlüler, voltajınız için Avrupalı ​​üreticileri arıyorlar ...

[oleg9979]

oleg9979şuna benzer bir konu:

Uzun örtü ile en sevdiğiniz kapta 80 ons (2,5 qts) kremsi ve lezzetli yoğurt yapabilirsiniz.
Tercüme: Bu uzun kapakla 80 onsa kadar telafi edebilirsiniz
En sevdiğiniz kapta (2,5 L) kalın, lezzetli yoğurt.

Aramanız için teşekkür ederiz, çok ilginç bir seçenek. Fırını kullanmaya devam edeceğim.
uberipuzo gerçekten bir yoğurt yapıcısının en büyük dezavantajlarından ikisi ve benim için de.

Packat, benzer bir yoğurt yapıcı bulabilirsem, ancak birden fazla büyük kap olsaydı, ama 250 g teneke kutu sığacak, 10 parça diyelim, harika olurdu. Büyük hacimli kap bana uymuyor, çünkü her şeyi bir kerede yiyemezsiniz ve yoğurt böyle bir kaptan olgunlaştıktan sonra küçük kavanozlara aktarılmanın tutarlılığı bozulacak, kesinlikle peynir altı suyu ortaya çıkacak. Bir damla peynir altı suyu kalmasın diye homojen yoğun yoğurdu tercih ediyorum ve ayrıca genellikle iki farklı maya ile yoğurt yapıyorum.Ve bir kaşıkla değil, içmek istediğimde, herhangi bir kayısı (kayısı), deniz topalak, çilek-gerçek, yaban mersini veya çilekten herhangi bir çiğ reçel eklerim, karıştırılır ve içebilirsin, kalın değil çıkıyor , sıvı değil, kıvamda, yoğunlaştırılmış süt gibi görünüyor. İnce

Şimdi, benzer bir yoğurt yapıcı bulabilirsem, ancak birden fazla büyük kap olsaydı, ama diyelim ki 250 g teneke, 10 parça sığabilir, harika olurdu.

Bir seçenek öneriyorum:
elektrikli battaniye al

ve 10-20 kavanoz

ve harika yoğurt makinesi hazır!

1296 rbl

🔗

[oleg9979]

oleg9979 , bu yoğurt makinesinin yüksek ve standart olmak üzere iki kapağı vardır, istediğiniz kavanozları koyun:

Yoğurt yapıcı, örtülerin altına girmekten daha iyidir zaten ...

[Rina72]

Rina72, denilen Yoğurt Yapıcı ve işte o Britanya'da -
🔗

Çok çılgın bir fikrim var ve belki de çılgınca değil, ama birisi bunu çoktan yaptı.
Oraya sıcak su şişeleri koyarak buzdolabı poşetinde yoğurt yapmak mümkün mü?
Bu cihaz boşta ama ya işe yararsa?
sen ne düşünüyorsun?

Teşekkür ederim: çiçekler: talebime gösterdiğiniz ilgi için çok büyük.

wwwika
Neden olmasın? Bir buzdolabı poşeti yerine, termik bir kap yerine sadece alıyorsun, bunun için git, her şey senin elinde

Sevgili baylar, burası çok sıcak, en azından monitörden yoğurdu mayalayın. (Aktif forumların her yerinde olduğu gibi, böyle bir şey de var)
Çok çılgın bir fikrim var ve belki de çılgınca değil, ama birisi bunu çoktan yaptı.
Oraya sıcak su şişeleri koyarak buzdolabı poşetinde yoğurt yapmak mümkün mü?
Bu cihaz boşta ama ya işe yararsa?
sen ne düşünüyorsun?

Teşekkür ederim: çiçekler: talebime gösterdiğiniz ilgi için çok büyük.

bu yüzden zaten forum kullanıcılarından biri yaptı!

Hatta blogumdaki gönderisinden alıntı yapmış gibiyim

sadece bir buzdolabı yerine - bir termal kap kullanıldı (aynı şey değil mi?)

sonuç olumluydu - yoğurt başarılıydı!

Bir sorum var - ve her şeyi bulaşık sıvısıyla yıkadıysam, döşemeden önce sterilize etmedim mi? beni neler bekliyor
ama sonra bakıyorum nihayet en azından bir mikro dakikada sterilize edilebiliyor ...

Belirli mikroorganizmalarla fermente edilmiş bir ürün elde etmek istiyorsanız, bulaşıklar sterilize edilmelidir. Herhangi bir fermente süt ürünü ise, sıradan temiz tabaklar yeterlidir.

Herkese selam!!!! Burada her şeyi okudum. yoğurt üreticisi Moulinex tarafından. Hangi haftadır Narine yapmaya çalışıyorum ve her şey doğru değil. Bir termometre aldım, kavanozlardaki sıcaklığı ölçtüm ve orada 50'ye ulaştı, korku, tüm bakterilerim öldü, peçeteler, önce keten, sonra kağıt, sonra sıcak için bardak altlığı (bardakların altında) koymaya başladım ve en düşük sıcaklık 42, kafam zaten dönüyor. Kızlar, bilmiyorsunuz, kapağı kapatamazsınız, ancak her kavanozu bir kapakla kapatır mısınız? Öyle olabilir mi? Lütfen söyle bana?

iklara, Bu senin için:

Muzuk
Genç fırıncı
Teşekkürler: 1
Teşekkür et
Yer: Moskova
Mesajlar: 41
Panasonic SD-255 Yoğurt Yapıcı Seçimi, İşlem Soruları
"Yanıtla # 19: 08 Haziran 2009, 02:01:24"

--------------------------------------------------------------------------------
Alıntı
ancak yoğurt yapıcıyla ilgili sorun şu olabilir: sonuçta, bu ilkel bir elektrikli cihazdır: bir sıcaklık regülatörü yoktur ve ağdaki voltajda bir artış veya ısıtma elemanının parametrelerinin normundan bir sapma olabilir yoğurt yapıcıdaki sıcaklığı 45 derecenin üzerine çıkarın
o zaman yoğurt işe yaramaz
Buna tamamen katılıyorum. Bununla karşılaştığımızdan beri, ısıtma elemanlarının sıcaklığını 60 dereceye kadar ölçtük. Serumun dibinde olmasına şaşmamalı.
Bunu icat etmeliydim:

Isıtma elemanına bir sensör (direnç termometresi) yapıştırılmış ve sensör cihaza yapıştırılmıştır. Artık herhangi bir sıcaklığı ayarlayabilirsiniz, ayrıca mevcut sıcaklığı da gösterir. Dezavantajlar arasında, cihazın fiyatı = bir yoğurt yapıcısının fiyatı

Bu konuyu okudum ve okudum ve yalnızca otomatik sıcaklık kontrollü bir cihaz satın almanız gerektiğine giderek daha fazla ikna oldum, çünkü diğer her şey rüzgara atılan paradır, ne yazık ki ...
Bitmemiş cihazlara basit bir alternatif, birkaç kutu sıcak su, bir termometre, bir termo kutu, bir soğutucu torba ve en azından bir battaniyedir. Ve mutlu olacaksın!

Moulinex'im var.Otomatik açma / kapama özelliğine sahip bir adaptör aracılığıyla açıyorum (burada bir yerde, forumda, bunlar daha önce tartışıldı).
Bu adaptörü kurdum: ilk önce akımı bir buçuk saat düzenli olarak geçiyor (buzdolabından sütlü yoğurt yapıyorum - karışımı ısıtmam gerekiyor) ve sonra bu şema: yoğurt yapıcıya akım sağlıyor yarım saat boyunca, 15 dakika değil, yarım saat verir, 15 dakika yok ... ve böylece tüm 24 saat bir zamanlayıcıda.
Sonuç, hiçbir şeyin aşırı ısınmamasıdır. Hem Nerina hem de Yogulakt - her şey harika çalışıyor.

Düzeltme: Tabii ki yoğurt 24 saat pişmiyor.
Akşam geç saatlerde koydum, sabah her şey hazır.
Zamanlayıcıyı 24 saat boyunca programladım - öyle oldu.

Moulinex'im var. Otomatik açma / kapama özelliğine sahip bir adaptör aracılığıyla açıyorum (burada bir yerde, forumda, bunlar daha önce tartışıldı).
Bu adaptörü kurdum: ilk önce akımı bir buçuk saat düzenli olarak geçiyor (buzdolabından sütlü yoğurt yapıyorum - karışımı ısıtmam gerekiyor) ve sonra bu şema: yoğurt yapıcıya akım sağlıyor yarım saat, 15 dakika değil, yarım saat verir, 15 dakika yok ... ve böylece 24 saatin tamamı bir zamanlayıcıda.
Sonuç, hiçbir şeyin aşırı ısınmamasıdır. Hem Nerina hem de Yogulakt - her şey harika çalışıyor.

Bana böyle bir şeyin nerede satıldığını ve ne dendiğini söyleyebilir misiniz? Aksi takdirde, onun hakkında yazdıkları forumda bulamayacağım
Ve kesin olarak otomatik sıcaklık geçişi

Benimkiyle tam olarak aynı şeyi bulamadım, işte benzer -


Ikea'da aldım.

Buna "kapanma zamanlayıcısı" denir.

Kızlar, başardım, Narine çok yapışkan, havalı. Kocam yoğurt yapıcıdaki sıcaklığı düzenleyen ilginç bir ünite buldu ve 38-40 derece tutuyor, harika. İpuçları için teşekkürler ...

Akvaryum için termostatik ısıtıcım var. 34 derecelik bir sıcaklığı korur.
Buna dayanarak bir Yoğurt Yapıcı yapmak istedim.
SORU! Bu sıcaklık yoğurt yapmak için uygun mu?
Belki bu sıcaklığa daha uygun hamur mayaları vardır?
Cevaplarınız için şimdiden teşekkürler.

Mitri
Yoğurt, oda sıcaklığında fermente edilir, ancak çok daha fazla zaman alır. Genel olarak fermentasyon için optimum sıcaklık 37-45 derecedir.
Yoğurt yapmak için 34 derecelik sıcaklık yeterli, sadece biraz daha mayalanacak, 5-6 saat değil, ama 1-1.5 saat daha diyelim. Herhangi bir başlangıç ​​kültürü uygundur, asıl önemli olan canlı olmalarıdır (uygulanabilir).
Sana iyi şanslar!

Akvaryum için termostatik ısıtıcım var. 34 derecelik bir sıcaklığı korur.
Buna göre bir Yoğurt Yapıcı yapmak istedim.
SORU! Bu sıcaklık yoğurt yapmak için uygun mu?
Belki bu sıcaklığa daha uygun hamur mayaları vardır?
Cevaplarınız için şimdiden teşekkürler.

Yapılmış! Tam olarak 35 derece tutar. Çok uygun çıktı!
25 litre kapasiteli akvaryum balıklarını taşımak için bir termal çanta aldım, akvaryum için termostatlı bir ısıtıcı, akvaryum için bir termometre (peki, profesyonel bir akvaryumcu) koydum. Herhangi bir makul miktarda herhangi bir en az 3 litrelik teneke kutu araya girer. Böylece gerekirse akvaryum zaman rölesiyle bile çalıştırabilirim. 15 watt'lık tüketim.
Gastrofarm, narine, bifidumbacterin aldım. Bu besin takviyelerinden yemek pişirmek için tarifleri nerede bulabilirim? Veya bir bağlantı atın lütfen.

https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=10081.0

Okuyun ve bu arkadaşınızla sohbet edin. Tabii ki belirsiz bir vatandaş, ama sorularınızın çoğuna cevap verecek

[iklara]

Kızlar, başardım, Narine çok yapışkan, havalı. Kocam, yoğurt yapıcıdaki sıcaklığı düzenleyen ilginç bir ünite buldu ve 38-40 derece tutuyor, bu harika. İpuçları için teşekkürler ...

iklaramerhaba, bu konunun artık alakalı olmadığını anlıyorum, ama benim için ÇOK !!!! Çocuğa her gün kefir reçete edildi, kabus aşırı ısınmasıyla Tefal satın aldı - sırrı paylaşın, kocanız ne tür bir makine buldu?

[iklara]

iklaramerhaba, bu konunun artık alakalı olmadığını anlıyorum, ama benim için ÇOK !!!! Çocuğa her gün kefir reçete edildi, kabus aşırı ısınmasıyla Tefal satın aldı - sırrı paylaşın, kocanız ne tür bir makine buldu?

cihaz, oda aydınlatması için modern bir anahtar - bir dimmer temelinde monte edilmiştir.
Bu anahtar daire şeklindedir ve odadaki aydınlatmayı az çok ayarlamanıza izin verir.

Cihazın bir prize (duvara sabitlemek için olduğu gibi), bir fişe, bir kısıcıya, küçük bir tele ve küçük bir kutuya, örneğin plastik bir kutuya ihtiyacı vardır, böylece kablolar içeride gizlenir ve cihaz düzgün görünür.

Dimmere fişli bir tel bağlanır ve ardından sokete, soket ve dimmer kutunun tabanına sabitlenir. Cihaz hazır!

Şimdi yoğurt makinesi cihaz üzerindeki prize ve cihazın fişi de şebekeye bağlanacaktır.
Elektrik kısıcıdan geçer ve şimdi gücünü ayarlayabilirsiniz.

Dimmer düğmesini aşağı yukarı çevirip yoğurt yapıcıdaki sütün sıcaklığını ölçerek, düğmenin istenen konumunu belirleyin. Şimdi yoğurt makinesi onu ihtiyacınız olan sıcaklığa kadar ısıtır. Yoğurt makinem kavanozlarda sıcaklığı 38 derecede tutuyor.

Bir şey net değilse, yazın, size daha ayrıntılı olarak anlatacağım.

[iklara]

Çok teşekkür ederim iklara Bir fotoğraf gönderebilir misiniz, sanırım daha net ve daha net olacak Ve yine de, cihaz ne kadar yangına dayanıklı oldu?

[iklara]

Çok teşekkür ederim iklara Bir fotoğraf gönderebilir misiniz, sanırım daha net ve daha net olacak Ve yine de, cihaz ne kadar yangına dayanıklı oldu?

Hiç de değil, seni anlıyorum, kendileri böyle bir sorunla karşı karşıya kaldılar. Güvenli, en önemlisi, çıplak teller bırakmayın ve daha kalın bir kablo satın almayın, hepsi bu.

Yrgurt yapıcısındaki narinim 35-36 derece sıcaklıkta 3-4 saat fermente edilir.

hızlı bir şey) Kiev Süt ve Et Enstitüsünden Acidolact (aka narine), 10-12 saat fermantasyon ...

insanlar. ne ...
son zamanlarda bir şeye saldırmak doğrudur --- yoğurt işe yaramıyor ve bu kadar ... Ne yapacağımı bilmiyorum ...

Çok uzun zamandır yogutnitsa içtim, Klatronic şirketi .... Çok memnunuz. Başlangıç ​​olarak satın alınan Danone yoğurtlarını kullanarak sürekli yoğurt yapıyoruz. katkı maddesi olmadan ....

insanlar. ne ...
son zamanlarda bir şeye saldırmak doğrudur --- yoğurt işe yaramıyor ve bu kadar ... Ne yapacağımı bilmiyorum ...

Neden çalışmıyor? Burada bifidum ile işkence gördüm - aynı zamanda kötü bir şekilde ortaya çıktı. Sebebin aşırı ısınma ve az maya olduğu sonucuna vardım. Daha fazla başlangıç ​​kültürü, 1 litreye 3 kavanoz koymaya başladım ve sonra bu ilk yoğurdu zaten bir gıda ürünü için bir ana kültür olarak kullanmaya başladım. Ve aşırı ısınmayı azaltır. Yoğurt makinem antediluvian Moulinex, epeyce ısınıyor, ancak bifidum diğer laktik asitler gibi 38 dereceden fazla sevmiyor. Bu nedenle, kavanozlar büyük bir toprak kapla değiştirildi - aksi takdirde, merkezi kavanozdaki aşırı ısınma kritiktir ve bu nedenle sütün ısınması aşağı yukarı tekdüzedir. Starter kültürünü 37-38 dereceye kadar ısıtılmış süte koyuyorum, soğuk starter kültüründen hemen 33-34 dereceye kadar soğuyor, yoğurt yapıcıya koyup 38 dereceye kadar ısıtarak üzerine kalın bir karton astar koyuyorum. ısıtmayı azaltmak için alt. Astarın kalınlığı deneysel olarak seçildi, böylece kase içindeki sütün sıcaklığı 38 - 38.5'in üzerine çıkmadı. Bir kapakla kapatıp sabaha kadar bırakıyorum. Kapak, alttaki astar nedeniyle çok sıkı oturmuyor, ancak sıcaklık doğru olduğu sürece sorun değil. Ve sabahları mükemmel yoğurt hazır! Başlangıç ​​kültürü için yogulact ile bifidum (1 litre süt başına 1 kutu bf + 2 yogas kapsülü) kullanmanızı tavsiye edebilirim - harika görünüyor! Dahası, hem saf bifidum hem de yogulact'tan farklı bir tada sahip. Bu arada, Narine'i daha önce fermente ederdim ve oda sıcaklığında kesinlikle mayalanır, ama bir şekilde doğru değil. Nihai ürünün tadı, daha iyisi için değil, önemli ölçüde farklılık gösterir. Yenilebilir elbette, tıbbi olarak bile olabilir, ancak teknolojiye göre yapılırsa - ve bu 36-37-38 derece, o zaman çok daha lezzetli çıkıyor.Oda sıcaklığında bifidum ve yogulact yapmaya çalışmadım - deney yapma gereğini görmüyorum, bifidum ve çok kaprisli, IMHO'dan iyi bir şey gelmeyecek. Olması gerektiği kadar iyi.

Geçenlerde Mvideo'da yoğurt üreticileri Severin ve Moulineх'ı gördüm, fiyatları biraz farklı ama hangisi daha iyi?

herkese iyi akşamlar. Ayrıca bir yoğurt makinesi satın almak, kocamı ikna etmek, yoğurt yapıcıyla ilgili Temka'nın tamamını okumak ve dükkanlarımızı incelemek istedim - bizde yok !!! satıcılar bana deliymişim gibi bakıyor !!!! bir dükkanda yeterli insan vardı, onları getirmeye söz verdiler, bir haftadır arıyorum - onları getirmediler. Yarın tekrar arayacağım. ve gerçekten ev yapımı yoğurt istiyorum!

[PeNkA_kA]

PeNkA_kA ! Sevilen yoğurt yapıcısının yokluğunda, normal bir termos kullanabilirsiniz. Ben böyle yaşıyorum - yoğurt yapmadan ama termosla.

[PeNkA_kA]

PeNkA_kABen de kullandım Kalmıkova, termos. Şimdi durumu daha da basitleştirdim - vidalı kapaklı şişelerde pastörize süt satın alıyorum. Mayayı açıyorum, döküyorum veya döküyorum, kapatıp aküye gönderiyorum. Akşamları fermente ettim, sabahları zaten yoğurt (fermente pişmiş süt) var.

Pilin sıcaklığı çok yüksek değil mi? Belki bir termosla gerçeği deneyebilirsiniz.

Maya, hepsi nasıl boğulduklarına bağlı.

bugün yoğurt makinem Moulinex'i getirdiler! mutluluk sınır tanımıyordu. Termosum yok, çok kuvvetli ısınıyorlar (pili fermente etmeye çalıştım - hiçbir şey gelmedi), bu yüzden bu cihazı dört gözle bekliyordum. yoğurt, ben tadına bakana kadar buzdolabında zaten soğuyor - uyumayacağım !!! Kocamın mağazadan getirdiği şeyle fermente ettim - bir şişede Prostokvashino sütü (orada yazıldığı gibi% 3 ila 6 yağ) ve bir şişe Immunele.

kocam yeni yıl için bir tefal yoğurt makinesi sundu /// Hemen başlattım ve lezzetli yoğurtla kahvaltı yaptım ... şimdi tarifler arayacağım)))))
İşte soru - tarifte belirtildiği gibi sütü kaynatmak gerekli mi?

Haşlanmış sütten yoğurt yapmaya çalışıyordum (Vkusnoteyevo veya uzun süre saklanmayan yoğurt), biraz farklı bir tadı çıkıyor, bu daha çok sevdiğim şey.

[Toria]

ToriaBence yoğurdu bir sonraki porsiyon için başlangıç ​​olarak kullanmayacaksanız, pastörize sütü alıp kaynatmayabilirsiniz (sterilize sütün hiç kaynatılmasına gerek yoktur). Yoğurdun bir kısmını mayalama olarak kullanacaksanız, o zaman sütü kaynatmanız veya sterilize edilmiş süt almanız gerekecektir.

Cevap için teşekkürler. Sterilize alacağım ...

Krema üzerine yoğurt yapabilir misin? muhtemelen daha nazik olması gerekir mi?

ve başka bir soru: 8 kavanozun hepsini koyduğunuzdan emin olun ... yarı dolu bir yoğurt makinesi başlatabilir misiniz?