Ust-Labinsk'e göre patlıcan

[Birkaç yıldır bu meze yaz ortasında sofralarımızda belirdi. Gerçekten beğendik! Sen de dene!]

Ust-Labinsk'e göre patlıcan

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Malzemeler
Patlıcan	1 kg
Bulgar tatlı biberi	300 gr.
Maydanoz ve dereotu	100gr.
Sarımsak	150gr.
Sebze yağı	200gr.
Sirke% 9	100gr.

Pişirme metodu

• Patlıcanları haşlayın ve 1 saat zulüm altına alın. Ardından dilediğiniz gibi soyun ve doğrayın. Boylamasına yaklaşık 1 cm kalınlığında tabakalar halinde ve sonra çapraz olarak şeritler halinde kestim.
• Biber tohumları ve şeritler halinde kesin. Buna ince kıyılmış maydanoz ve dereotu, sarımsak ekleyin, bir preste geçirin, her şeyi iyice karıştırın.
• Bir kaseye veya tencereye bir kat patlıcan koyun, biraz tuz ekleyin, hazırlanan karışımın bir tabakası vb.
• Bitkisel yağı sirke ile birlikte kaynatın ve soğutmadan hazırlanan atıştırmayı bu bileşimle dökün.
• 2 saat sonra salata yemeye hazır olacak (gece boyunca bekletiyorum).

Not

Birkaç yıldır bu meze yaz ortasında sofralarımızda belirdi. Gerçekten beğendik! Sen de dene!

Tarif uzun zaman önce "Mutfağımız" gazetesinden alınmıştı, maalesef yazarı hatırlamıyorum ama internette "yürüyor".

Benzer tarifler

Mantarlı fırında patlıcan (celfh)

Fermente patlıcan dolması (Yönetici)

Sarımsak Soslu Patlıcan (Philips Air Fritöz) (Babushka)

Svetik, böyle bir salata istiyorum, gücüm yok !!! gönder !! sadece yolda aşılamak !!!

Bana daha fazlasını anlat - patlıcanları soyuyor musun yoksa ne? ve ne kadar? (Ben onları hiç pişirmedim ..)

[Luda,]

Luda,... Bu sefer temizlemeye karar verdim, baskı altında durduktan sonra, bana öyle geliyor ki bu şekilde daha yumuşak olacak. Tuzlu suda yaklaşık 7 dakika pişirilir, hepsi patlıcanın boyutuna bağlıdır. Kürdan ile kontrol ettim - nazikçe girdim - bitti! Ana şey, sindirmenin imkansız olmasıdır - bir karmaşa olacak ve sonra basının altında ...

Ve genel olarak - belki Toda ziyaret eder! : Çiçekler

[Svetlana]

Svetlanave neden patlıcan baskı altında?
Ve ben de böyle bir salata istedim, ama sadece sirke olmadan

[Svetlana]

Svetlanave neden patlıcan baskı altında?

Böylece tüm su cam olur ve acı gider. Deneyin, beğeneceğinizi düşünüyorum!

Deneyin, beğeneceğinizi düşünüyorum!

Kesinlikle deneyeceğim

Sirke ne için? Asit için mi? Sonuçta, anladığım kadarıyla bu koruma için değil.

Acılık sadece olgunlaşmış patlıcanlarda bulunurken, gençlerde yoktur. Patlıcanlarım genç olduğu için baskı altında ihtiyaç duyulmuyor. Yani?

Sirke ne için? Asit için mi? Sonuçta, anladığım kadarıyla bu koruma için değil.
Acılık sadece olgunlaşmış patlıcanlarda bulunurken, gençlerde yoktur. Patlıcanlarım genç olduğu için baskı altında onlara ihtiyaç duyulmuyor. Yani?

Özellikle varlığına odaklanmadığımız için tadı için sirkeyi seviyoruz ... Ve ekşiyi de seviyoruz. Ve baskı altında - peki, sadece biraz su sıkın ... deneyin ...

Ayrıca 1 cm kalınlığında tabakalar halinde kesmeyi, her iki tarafını bitkisel yağla yağlamayı ve fırında yumuşayana kadar fırın tepsisinde pişirmeyi deneyebilirsiniz, acılık büyük meyvelerde bile kendiliğinden geçer.

Parlak, lezzetli için teşekkürler. güzel tarif !!!

Çöp kutularına bir hamster sürükledim - yapmaya çalışacağım ...

yani çiğ biber ve haşlanmış patlıcan ??

yani çiğ biber ve haşlanmış patlıcan ??

Svetik, teşekkürler, götürdüm bu günlerden birinde, umarım denerim

[Keten]

KetenTabii ki deneyin, en sevdiğimiz atıştırmalık !!!!

Deeee kızlar! Ve ne, yani kimse bu meze yapmaya çalışmadı mı? (((
Bugün tarifte bazı değişiklikler yaptım. Patlıcanları tamamen fırında pişirdim, soğutdum ve sonra her şey tarife göre oldu.Onu çok sevdim, daha güzel kokulu!

Tarif için BÜYÜK teşekkür ederim, dün gece yaptım ve bu sabah yedim, ama öğle yemeğinde daha da lezzetliydi. Evde yeşillik olmadığı için orijinal tariften biraz sapmıştım, bu yüzden yarım halkalara kesilmiş bir soğan başı koydum ve patlıcanları soydum, bu yüzden daha yumuşak çıktı. Bir sorum var - bu atıştırmalık ne kadar saklanabilir. Tekrar teşekkürler.

[TYSYA-1963]

TYSYA-1963, uuuuu, sonunda, en sevdiğim atıştırmalıkları ilk pişiren sensin !! Çok memnun oldum!
Ve sadece bir soğanın da bir seçenek olması iyi!
Ve bir haftadan fazla saklarsak, yeriz. Sanırım ve birkaç hafta ve daha fazlası mükemmel bir şekilde duracak!

Herkese iyi akşamlar, bu salatadan o kadar ilham aldım ki kış için sarmayı denemek istiyorum, sanırım sadece kavanozlara koyup serpebilirsiniz, deneyeceğim ...

evet, salata lezzetli, sık sık yapıyorum, sadece soğanla, ama aklımı biberle hiç geçmedi, fikir için teşekkürler!

ve ayrıca bir Korece gibi ince kesilmiş ve haşlanmış havuç ilavesiyle bir tarif vardı ..) ayrıca lezzetli - bir amatör için

Svetlana, harika bir tarifin var. Yaz aylarında sık sık lezzetli ve sağlıklı sebze pişiriyoruz. Pazar günü meze yapacağım, oğlumun doğum günü Salı, yani önceden yapacağım. Patlıcanları ızgara gazında pişireceğim, çok renkli bir biber alacağım. Güzel ve lezzetli bir yaz geçirin! Sonra misafirlerin sevincini yazacağım, bu yüzden hoşçakal demeyeceğim.

Hey! Büyük bir teşekkürü kabul edin, mezeler çok lezzetli, parlak ve aromalı, patlıcanlar planlandığı gibi pişirildi. Sveta, tarif harika ve kullanımı kolay.

[Natalie]

Natalie, oh, ne kadar mutluyum ve teşekkür ederim !!!!!
Ve ben sadece patlıcanlarımı bekliyorum ve ayrıca en sevdiğim atıştırmalıkları masada yiyeceğim!)