Penek salatası

[Daha fazla fikir:]

Penek salatası

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Malzemeler
Lavaş ve Olivier salatası

Pişirme metodu

• Salata yapmak çok uygundur. Asıl mesele, krep ile hızlı bir şekilde "zahmet etmeyin". Ve bir lavaş yaprağı bükmek ve bir rulo haline getirmek için çok daha uygundur ... Lavaş neredeyse kreplerle aynı kalınlıktadır.
• Masaya bir film koyun, üzerine bir parça pide ekmeği (veya krepleri üst üste yerleştirerek - bir tuval yapmak için) bir Olivier salata tabağım var. Malzemeleri kesmedi, ancak bir kıyma makinesinden geçirdi, mayonezle karıştırdı ve pide ekmeği serdi. Sonra onu büktü (bir rulo gibi). Servis yapmadan önce 2-3 saat bekletin ve ıslatın. Çok lezzetli, doyurucu - hepimiz gerçekten beğendik.
• Ve masada bu güzellik harika görünüyor. Gelinimizin 8 Ocak'ta doğum günü var, bu gün çalışmak için bir günü var. Gelinimin üstünü kestim ve woo-a la ... başka bir güdük kullanıma hazır ...
• Bence bu salataya balık, et veya sebze olsun, her türlü dolgu yapabilirsiniz.
• Kim neyi bulacak: en önemli şey bir PENEK düzenlemek ... Şahsen kendi hayal gücüm yok, en iyi nasıl dekore edeceğim ama bir yere bakıp gözetledikten sonra bir şeyi ve zevkle dekore ediyorum ...
• Kenevirin kenarlarını ince rendelenmiş eritilmiş peynirle mayonezle yağlayın, her şey yolunda ve açılmıyor
• fikirlerim LENISH ANNE'den geliyor !!!!
• Derler ki: icat etme arzusu güçlüdür. ama dürüst olmak gerekirse: onu çok sevdik (tatmaktan) ve hatta bir aşçı olarak benim için daha çok. Ne kadar az zaman alırsa o kadar iyidir. Pide ekmeği seçtiğinizde en ince ve en çıtır olanlarını alın. Onları her çeşit farklı satıyoruz ...
• Pek çok ev hanımının sırf kreplerle oynadığı için PENEK pişirmediğini kesin olarak biliyorum ...
• Ve başka bir şey: güdük yüksek çıkıyor. Bu yüzden önce onu ikiye böldük ve sonra bir pasta gibi. Tecrübe-tavsiyem sizin için yararlı olursa çok memnun olurum
• Daha fazla fikir:
• - Krep ciğer yaptı. Ve onun masanın kralı olduğunu söyleyebilirsin. Dolgu ciğer keki gibidir: kızarmış soğan, havuç, yumurta, mayonez.
• - Rendelenmiş var ilavesiyle mantar havyarı ile krep sürdüm. patates ve mayonez. Tavsiyelerin ardından bir gün önce "Penyok" yaptım. Sırılsıklam ve iyi kesilmiş, hiçbir şey ufalanmamış. Kesimde kek gibi görünüyordu! Herkes beğendi. Özellikle dekorasyon!
• - Pate ile fikir: Örneğin, yeterince kalın bir katmana sahip karaciğer ezmesi yayarsanız, üstten görünüm harika olur, "yıllık halkalar" alırsınız))) O halde deneyin! Uzun süre ertelemeyin, krep yapacak, 4 şeyi bir kenara bırakacak ve bir denemek için "Güdük" yapacaksınız! Bu salata ilginç görünüyor ve dikkat çekiyor. Herkese başarı! )))
• - Balık dolgusu ile yapılabilir.
• - Dolguyu yaptım - karışık patates, tavuk, mantar, havuç, salatalık turşusu, yumurta, mayonez
• - Kefirde krep yaptım. Dolgu hazır halde hazırlandı - soğan, elma, mantar turşusu, haşlanmış yumurta, patates, yarı tütsülenmiş sosis ve mayonez.
• - Doldurma - dana ezmesi artı mantar havyarı. Yukarıda, chanterelles'i "yetiştirdim". Çok doyurucu ve lezzetli olduğu ortaya çıktı
• - "Penechka" için doldurma:
• kızarmış mantar-200g,
• 2 orta boy soğan, 2 orta boy havuç - kızartın, yağı boşaltın,
• 2 haşlanmış patates rendeleyin,
• Her şeyi karıştırın, tuz, karabiber, mayonez tadına bakın.
• - Huş ağacı kütüğü harika bir fikir ... Üstelik kütüğün çoğu dekor tarafından "gizlenecek": mantarlar - yeşillikler ...
• - İçine yeşil soğan ve sarımsaklı tavuk göğsü salatası koyup kenarlarına sıvı peynir (Viola gibi) yapıştırdım, bununla birlikte cevizlerin yarısını dekoratif amaçlı yapıştırdım. Çok lezzetliydi. "Kütüğü" bir pasta gibi kesin, bu yüzden altına büyük bir tabak almanız gerekir.
• - Güdük yüksek çıktıysa, o zaman önce ikiye bölünmeli, yani kesilmeli (iki kütük elde edersiniz) ve sonra bir kek gibi - uzunlamasına parçalara kesilmelidir ...

Hazırlık zamanı:

30 dakika

Forumunuzda "Güdükte bal mantarı" salatasını gördüm. Bu yüzden buraya güdük getirdim.
Çok lezzetli ve farklı "kenevir" yok
Bu salatayı geçen yıl ilk kez bir partide görmüştüm. Dostlarımızı görmek için Tataristan Bugulma'ya gittik:
Leontina Luneva ve kızı Natasha Poloskina. Bize bu kadar yakışıklı davrandılar.
İkinci Penek - onlar da yaptı - aceleyle ...
Geçenlerde bir büfede (Ocak 2012) Food for the Whole Family adlı bir dergi satın aldım ve içinde Penechka'nın tarifi ve Leontina Luneva'mızdan bir fotoğraf var. Salataya "Mantar Toplayıcısının Gözleme Eğlencesi" deniyor.



Bu zaten benim işim - daha doğrusu modele yaklaşma girişimi

Salata dekorasyonu süper! Ve salatanın kendisi de lezzetli! Ve Olivier ve bir karıştırıcıyı öğütebilirsin. Şimdi kökü şekillendireceğiz.

[iki kütük]

Neye sahip olduğunu göstermeyi unutma ...

Bu salatanın tasarımını şeklinde gördüm iki kütükkaynaşmak çok ilginç bir fikir ...

[Galina]

Galina, fikirler sadece süper!
Birkaç soru ortaya çıktı: Karaciğer krepleri yaparsanız, parçalanırlar mı?
Ve önerilen kenevir çapı nedir?
Fotoğrafta yaklaşık 10 cm ...

Alena, sana uygun olan çapı yapabilirsin ...
Arkadaşım yaklaşık 20 cm yaptı ama alçaktı, bu yüzden onu kesmek uygun oldu.
Ve kökü bir kek gibi parçalara ayır
Güdük yüksekse, onu ikiye bölebilirsin (bir kütük kesmek gibi - sanki iki alçak kütük halinde)

Ne yazık ki ciğerli krepler hakkında hiçbir şey söylemeyeceğim.
Pasta ciğerden yapıldı ama Penek yapılmadı.
Ama bana öyle geliyor ki korkunç bir şey olmayacak ... sonuçta, doldurma nedeniyle zaten "birbirine yapışacak".
Deneyin ve bize daha sonra gösterin, deneyiminizi paylaşın.

Çok çabuk yapıldığını söyleyeceğim bir şey var. En azından uzun süre lavaşla uğraşmadım.
Buradaki en önemli şey dolguyu hazırlamak ... ve sonra yaymak, yuvarlamak, kenarlarını kırpmak ve hepsi bu. Sonra kesimleri kenevire tutturun. Servis yapmadan önce 2-3 saat ıslatın ... ve sonra isteğiniz üzerine ...
Marul yapraklarını tabağa koyabilir veya dereotu-maydanoz yeşillerini otları taklit ederek doğrayabilirsiniz ...

Teşekkür)))

Uzun zamandır böyle bir tarif arıyordum! teşekkür!

Beğenirsen sevinirim.
Kesinlikle başaracaksınız - bundan hiç şüphem yok ve bu salata "masanın kralı" olacak

Yemeklerinizin tadını çıkarın ve yemeğinizin tadını çıkarın!