Çemen otu filizi ve keten ile deniz yosunu salatası.

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Malzemeler
taze, tuzlanmış veya dondurulmuş deniz yosunu	100 gram
havuç	100 gram
soğan	50 gram
tuz	1 çay kaşığı
şeker	1 çay kaşığı
limon suyu	1 yemek kaşığı. l.
bitkisel yağ (daha iyi aromatik, rafine edilmemiş)	1-2 yemek kaşığı. l.
çemen otu tohumu	10 g
keten tohumu	1-2 yemek kaşığı. l.
baharatlar (onlarsız tavsiye ederim)	damak zevki

Pişirme metodu

Böyle bir salata hazırlamak için önce çemen otu tohumunu çimlendirmeniz gerekir.
Bunu yapmak için Panasonic ekmek makinesinden tam bir ölçü kaşığı (büyük) aldım. Tam olarak 10 gram olduğu ortaya çıktı. İkinci fotoğraf, bir fincanda ne kadar hacim aldığını gösteriyor (nedenini bilmiyorum). Bir gün içinde ilk sürgünler, üçüncü fotoğrafta üç gün sonra dolu bir bardak belirir.
Kolaylık sağlamak için lahanayı daha kısa parçalara ayırın, ancak sevenler onu uzun kurdeleler halinde bırakabilir.
Lahananız tuzlanmışsa, önce ıslatmalı, suyu istediğiniz duruma getirmelisiniz. Kurutulmuş yiyecekleri sevmediğimi hemen söylemeliyim. Bu zaten balığın olmadığı bir durumda benim için ve ... anlarsın.
Ve şu anda, havuçları Korece rendeleyin, soğanı ince yarım halkalar halinde doğrayın. Şeker, tuz ve limon suyunu karıştırın ve 1-2 saat bekletin.
Yağı ısıtın (tutuşturmayın, sadece ısıtın) ve hazırlanan sebzeleri üzerine dökün, iyice karıştırın.
Deniz yosunu, çemen otu, keten tohumu ekleyin ve tekrar karıştırın.
Salata hazır. Siz ısrar ettiğiniz gibi, keten tohumu yavaş yavaş şişecek ve salatadaki durumunu değiştirecektir. Kızım hemen sever, gevrek, şişleri severim.
Afiyet olsun!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

Hacim açısından terbiyeli

Hazırlık zamanı:

Deniz yosununun tuzluluğuna bağlı olarak 2-3 saat

Not

Bu salata, yosun tadı, havuç tatlılığı ve çemen otu tohumunun fasulye ve şalgam lezzetini mükemmel bir şekilde birleştiriyor. Bu salataya ek baharatların gereksiz olacağına inanıyorum.
Çemen otu filizi (shambhala, çemen, hilbe) (N. Kairos'un kitabından \ "Filizler canlı besindir \")

\ "İnsanlar khilbada ne olduğunu bilselerdi, altın fiyatına satarlardı ...

Yüz hastalık ve onları iyileştiren hilba ...

Eski Arapça sözlerden, MS II-III. e.

Çemen otu, çemen otu, hilbe, shambhala ... ironik olarak, tüm bu isimler mütevazı görünen bir bitkiye ait.

Antik çağlardan günümüze, çemen otu (hilbe) Avrupa'da pratik olarak yetiştirilmektedir. Geniş tarlaları Hindistan, Çin, Etiyopya, Tunus, Fas, Arjantin'de bulunmaktadır. Doğuda, bu harika bitkinin tohumları, \ "khulba \" adını taşıyan Arap ülkelerinde ve Etiyopya'da - \ "abiş \" ekmeğin vazgeçilmez bir özelliğidir. Ve bol miktarda Yunanistan'da, çiğ çemen tohumları geleneksel olarak balla yenir. Rusya'da ne yazık ki, bu bitki haksız yere unutuldu. Ancak \ "çemen \" adı, Eski Slavca \ "otlatmak \" kelimesinin köküdür - sığırların otladığı ve yerini otlak adıyla değiştirilen bir yer.

Çemen otu eski çağlardan beri şifalı bir bitki olarak biliniyor. Hipokrat tekrar tekrar çemen otundan (kelimenin tam anlamıyla "Yunan samanı") bahsetmiştir. Çemen otu da Rusya'da bir çare olarak kullanıldı.

Çemen otu filizlerinin hedefli bir iyileştirici ve profilaktik etkisi vardır. En zengin eser elementler ve vitaminler sayesinde, vücuttaki besin eksikliğiyle ilişkili koşulların düzeltilmesi için vazgeçilmezdir.Bu öncelikle anemi, çeşitli faktörlerin neden olduğu vücudun tükenmesi, nevrastenidir.

Kolin ile birlikte yüksek A vitamini içeriği, ürünü canlılık kaynağı yapar. Modern bilim adamları, çemen otunun (hilbe) kolesterol ve trigliserit seviyelerini düşürme ve kalp hastalığına karşı koruma sağladığını kanıtladılar. Eşsiz kimyasal bileşim, giardiasis ile mücadelede etkili bir çözümdür. Az miktarda filiz yemek bile bağırsak mikroflorasını iyileştirmeye yardımcı olur, patojenik mikroorganizmaların büyümesini engeller.

Çemen otu fidanı özellikleri:
• bronşlarda ve akciğerlerde kalınlaşmış mukus kütlelerini sıvılaştırır ve yumuşatır;
• yüksek steroid saponin içeriği nedeniyle, belirgin bir anti-sklerotik etkiye sahiptir;
• Lenfatik sistem yoluyla toksik ürünlerin uzaklaştırılmasına yardımcı olur;
• östrojen eksikliği için doğal bir tedavidir;
• kan şekeri seviyelerini kontrol eder;
• belirgin bir onarıcı etkiye sahiptir;
• patojenik bağırsak mikroflorasını baskılar;
• giardiasis için bir tedavidir;
• Çemen otu fidelerinin çiğnenmesi diş etlerinin durumunu iyileştirir, periodontal hastalık ve periodontitis oluşumunu engeller.

Çemen filizi nasıl yenir

Genel bir tonik olarak, çemen filizi günde 1 tatlı kaşığı yemek sırasında veya başlamadan 5-10 dakika önce kullanılması tavsiye edilir. Minimum etkili kurs 14 gün, en uygun olan 1 aydır.

Çemen otu filizi, diğer yiyeceklerin lezzetini ortaya çıkarmaya yardımcı olan özel bir tada sahiptir.

Ekmeklere, smoothie'lere ve yeşil kokteyllere dahil edilerek benzersiz hafif baharatlı bir tat veriyorlar. \ "
Keten tohumu: faydalar, faydalar ve daha fazla fayda!

Bu küçük ve sıra dışı görünen keten tohumlarının insan vücudu için, özellikle kalp ve sindirim sistemi için çok büyük faydaları olduğunu biliyor muydunuz? Ek olarak, kilo kontrolüne yardımcı olurlar ve kanser oluşumunu engellerler. Ayrıca keten tohumu kolesterol seviyelerinin düşürülmesine yardımcı olur, kan şekeri seviyelerini dengeler, kemik yoğunluğunun düşmesini engeller ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

Keten tohumu vitaminler, eser elementler, magnezyum ve manganez, lif, fitokimyasallar açısından zengindir ve bunların çoğu antioksidan içerir. Ayrıca sağlığımız için önemli bir bileşen olan omega 3 yağ asitleri içerirler. Keten tohumu, bitki bazlı omega 3 alfa-linolenik asitin çok önemli bir kaynağıdır. Keten tohumu yağında bu madde, fındık veya kolza yağına göre% 50 - 5 kat daha fazladır.

Keten tohumunun faydaları:
Kolesterol ve kan şekeri seviyelerini düşürür. Çözünür lif, zamanla kan damarlarını tıkayabilen arteriyel plak oluşumunu engeller. Böylece birçok kardiyovasküler patolojiden kaçınılabilir. Kan şekerini düşürmeye yardımcı olan lif, tip 2 diyabetliler için de faydalıdır.
Kemik kütlesi kaybını önler. Diyabetik farelerde yapılan bir araştırma, ara sıra keten tohumu ile beslenenlerin, keten tohumundaki zengin omega-3 yağ asitleri nedeniyle kemik parçalanmasını durdurma yeteneğine sahip olduğunu gösterdi.
Kilo kontrolüne yardımcı olur. Keten sindirildikçe boyut olarak büyür ve böylece size dolgunluk hissi verir. Yemeklerden kısa bir süre önce bu tohumlardan bir parça yemeniz tavsiye edilir, bu tüketilen yiyecek miktarını azaltmanıza yardımcı olacaktır.
Sindirimi iyileştirir ve kabızlığı önler.
Bağışıklık sistemini güçlendirir, otoimmün hastalıklara ve artrit, sedef hastalığı ve lupus gibi iltihaplı durumlara yardımcı olur.
Onkolojik oluşumlara, özellikle bağırsak ve meme kanserine karşı savaşır, tümörün gelişimini geciktirir.
Kontrendikasyonlar

Keten tohumu yağı, omega 3 yağ asitleri bakımından zengin olmasına rağmen, bu konuda ilk sırada kalan balık yağına göre kalite açısından üstün değildir. Ayrıca keten tohumu, müshil özelliği nedeniyle Crohn hastalığı gibi iltihaplı bağırsak hastalığı olanlar tarafından tüketilmemelidir.

Polikistik hastalık, endometrit veya rahim fibroidleri gibi hastalıklar teşhisi konan kadınlar keten içeren yiyecekler yememelidir. Aynı durum hamile ve emziren kadınlar için de geçerlidir.

Prostat kanseri riski yüksek olan erkekler, alfa-linolenik asit onlar için kontrendike olduğundan bu gıdalardan da kaçınmalıdır.