Üzümlü, zerdeçallı ve safranlı beyaz ekmek (ekmek üreticisi)

Üzümlü, zerdeçallı ve safranlı beyaz ekmek (ekmek üreticisi)

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Süt (t - 30 *)	350 ml
Şeker	2 yemek kaşığı. l.
Kaya tuzu	1.5 çay kaşığı
Zerdeçal ve Safran Karışımı (Toz)	1/4 çay kaşığı
Tereyağı	30 g
Vanilya şekeri	13 g
Buğday unu, premium	604 g
Maya SAF anı	1 çay kaşığı
Hafif kuru üzüm çekirdeksiz	100 gram

Pişirme metodu

• Kuru üzüm dışındaki tüm malzemeleri ekmek makinesinin kovasına koyun. Koyu kabuklu "Beyaz ekmek" programını seçin. Düdük üzerine kuru üzüm ekleyin.
• Pişirmenin bittiği sinyalinde ekmeği çıkarın ve tamamen soğuyana kadar pamuklu bir peçeteye sarın.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1000 g

Hazırlık zamanı:

3 saat 25 dakika

Pişirme programı:

Beyaz ekmek

Not

Ekmek, x / p Mystery MBM-1202'de pişirildi. Ekmek çok lezzetli! Özellikle soğuk "çikolatalı" sütle.
Ekmeğin görünüşü böyledir.

Benzer tarifler

Karpuz Görünümlü Üzümlü Ekmek (Andre)

Kuru üzüm, fındık ve arpacık soğan (fırın) ile tam tahıllı ekmek (Idol32)

Üzümlü buğday çavdar ekmeği (ekmek yapıcı) (kenzzzo)

Hızlı ve lezzetli!

Irina, dediler!

Kesinlikle deneyeceğim

[Nokta]

Safran olmadan tadı muhtemelen farklı olacak mı? NoktaSafran ekmeğe ne verir: tadı mı, rengi mi, yoksa ikisi birden mi? Elbette ekmek çok güzel görünüyor. Denemek istiyorum ama henüz safranı bulamadım ...

Maria, safran olmadan da lezzetlidir. Safran kesinlikle farklı bir tat, renk ve aroma verir. Koku, taze kesilmiş saman kokusuna benzer. Pazarlarda safran bulunabilir. Toz, parlak sarı-turuncu renktedir. Safran gözlerimiz için çok faydalıdır - görmeyi sürdürmeye yardımcı olur.

Kızlar, pazar safran değildir, ancak genellikle zerdeçal veya kadife çiçeği damgasıdır.

Gerçek safran, çok pahalı bir baharat:
1 gramın maliyeti 330 ruble.
5 gramın maliyeti 1550 ruble.
10 gramın maliyeti 2950 ruble.

Gerçek safran, çiğdem ailesinin (Crocus sativus) bir bitkisinin erciğidir.

Tatiana, kesinlikle haklısın. Safran tozuma baktım - gerçekten zerdeçal ve safran karışımı. Adı ve tarifi düzeltmeye gittim. Ve onu saf safran tozu olarak getirdiler, ne yazık ki çantayı saklamamıştım, muhtemelen içeriğin% 'si belirtilmiştir. Orada safran olduğunu ancak tozun tadı ile hissedilebilir. Ve pişirme sırasında koku geliyor. Şok oldum, Avrupa'da bile sahte var.

Şimdi safranla ilgili bir video (Malysheva ile Sağlık) izledim ve aslında toz halinde satılmıyor. Safran, küçük cam kavanozlarda stigma olarak satılır ve çok pahalıdır. Yani tarifinizde zerdeçalın yerini alabilir misiniz?

Maria, zerdeçal eklemekten çekinmeyin. Tarifi zaten düzelttim. Ülkemizde tozda safran yok, ben de baktım. Stigmalı safran satın alırsanız, 1 gram safran baharatının yaklaşık 400 damarı vardır. Toz haline getirip öğütüp tarifime 5-10 damar eklemem yeterli.
İşte safran hakkında biraz daha ilginç bilgiler "Safran baharatı en iyi kurutulmuş, kırılgan, rastgele dolaşan koyu kırmızı-kahverengi ve açık sarı iplikler şeklinde satın alınır. Safran ne kadar koyu olursa, kalitesi o kadar iyidir - koyu kırmızı veya kırmızı-kahverengi ve yumuşak Safran kokusu güçlü, hoş kokulu, hafif sersemletici, tadı acı - baharatlı.
Toz safranın taklit edilmesi kolaydır, bu nedenle bütün damgaları satın almak en iyisidir. Ayrıca gliserinle tartılmış damgalardan da kaçınmalısınız.
Safran stokları, hızla solar, kurur, kırılgan hale gelir ve lezzetinin çoğunu kaybettiği için altı ayda bir yenilenmelidir. "

Dot, teşekkürler. Şimdi görüyorum. Şimdi stigmalarımda safran arayacağım, ama şimdilik sadece zerdeçal ile deneyeceğim. X / p Panasonic'im var ve "Temel" modun işe yarayacağını düşünüyorum (sıcaklığı dengelemeden yaklaşık 3 saat 30 dakika).

Maria, Panasonic'te cesurca pişirin. Panasonic'te somun benimkinden bile daha yükseğe çıkacak.

Bu ekmeği Panas'ta yaptım. Süt yerine peynir altı suyu ve maya koydum ve 1.5 çay kaşığı koydum, çok soğuk çıktı

[Nokta]

Safranı sadece toz halinde buldum (oryantal baharatlar 30 gramlık küçük kaplarda satılıyor), damgalamanın hiçbir yerinde ve tanışmadıklarını bile söylüyorlar. Her şeyi tarife göre yaptım. Ekmeği çok beğendim! Nokta, tarif için teşekkürler! Biraz daha pişireceğiz, birkaç somun için safran aldım

SPAR'daki safran, olması gerektiği gibi, pipetle satılır. Ve piyasada, safran fiyatına zerdeçal satın alma olasılığı yüksek. Zerdeçal da lezzetli olsa da safran daha aromatiktir! Ekmek lezzetlidir, anında kaybolur!

[OlyaMama]

OlyaMama, ekmeği sevmene sevindim.

Harika tarif. Eski Yeni Yıl için pişmiş.
Hem zerdeçal hem de safran eklendi. Stamenler vardı, kurallara göre alkol konusunda ısrar edilmeli ve sıvı halihazırda yemek pişirmede kullanılmalıydı. Daha kolay hale getirdim - bir tutam safranı doğrudan unun içine öğrettim (belki çok fazla değil, ama bu süreçte hepsi mükemmel şekilde çözüldü).
Ekmeğin güzel ve şenlikli olduğu ortaya çıktı.