Köprü çörekler

Köprü çörekler

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: ingilizce

Malzemeler
buğday unu	380 g
Süt	200 ml
taze maya	8 g
Tereyağı	30 g
yumurta (50-55 g)	1 bilgisayar
şeker	2 yemek kaşığı
tuz	1 çay kaşığı
fırçalamak için zeytinyağı, yumurta sarısı + süt

Pişirme metodu

• 1. Mayayı şekerle öğütün, 2 yemek kaşığı süt ekleyin (toplam miktardan alın) ve 5 dakika bekletin.
• 2. Unu çok soğuk tereyağı ile öğütün, küçük parçalar halinde kesin, ince kırıntılar oluşana kadar (hamur işlerinde olduğu gibi) tuz ekleyin, karıştırın. Yumurtayı bir çırpma teli ile hafifçe çırpın ve sütle birleştirin.
• 3. Maya ve süt karışımını tereyağı-un karışımına dökün. Hafifçe karıştırın ve beş dakika bekletin. Daha sonra, hamuru orta hızda beş dakika ve yüksek hızda birkaç dakika daha yoğurun. Hamuru yuvarlayın ve 1, 30 dakika kabarmaya bırakın (ışığı açık olarak fırına koydum). Hamur yapışkan ve biraz bulaşıyor.
• 4. Hamuru un serpilmiş bir kesme altlığı üzerine yerleştirin. Hafif hareketlerle hamuru 2-3 cm kalınlığında bir kare olacak şekilde gerin, bir somun şekillendirin ve yaklaşık 5 cm çapında bir "sosis" haline getirin Hamuru 65-70 gr ağırlığında parçalara bölüp çörekler haline getirin.
• Bitkisel yağ ile yağlayın ve 30 dakika bekletin.
• 5. 220 derece ısıtılmış fırında ilk beş dakika pişirin. Ardından sıcaklığı 200'e düşürün ve 10-15 dakika daha pişirin. Pişirmeden önce, çörekler yumurta sarısı ile yağlayın, birkaç yemek kaşığı süt ile hafifçe çırpın. Bir keten peçeteyle kaplanmış bir tel rafta soğutun.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

10-12 adet

Hazırlık zamanı:

yaklaşık 2,5 saat

Pişirme programı:

fırın

Not

Bu çörekler İngiltere'de briç oynarken servis edilir. Dolayısıyla onların adı. Genellikle tatlı ilaveler veya çeşitli tatlarda yumuşak tereyağı ile servis edilirler.
Çörekler çok hassastır ve belirgin kremsi bir tada sahiptir. Çok iddiasızlar, basit ve yeterince hızlı hazırlanıyorlar (yine de hızlı bir şekilde yenmelerine rağmen).
Sevgi ve afiyetle pişirin!

M. Çaldirola'nın "Evde çörekler ve ekmek" kitabından tarif

Marina, Yu ne lezzetli çörekler !!!. ... Şu an yemek yemek istiyorum.
Evde taze maya yok

Marinochka, tam olarak nasıl böyle yuvarlak çörekler oluşturuyorsun ve bunlar pişirme sonunda aynı koloboklar (4. nokta)?
Çay içiyorlarsa şeker artırılabilir mi? Yoksa tavsiye edilmez mi? Eklemek için her zaman biraz daha şekerim var mı?
Ve partiyi ne yapıyorsun?
Elle ise ne kadar yoğurmalısınız? Hangi eyalete?

[Natasha]

Natasha, Kalıplama ile başlayacağım:
- Hamuru parçalara ayırdıktan sonra (çörekler aynı olacak şekilde bir teraziye asıyorum), düzgünce bir daire şeklinde gerdirin ve kenarlarını saat yönünde merkeze doğru çevirin ve hafifçe bastırın. Bir top çıkıyor. Ters çeviriyorum ve ortasını katlanmış parmaklarla tutuyorum, bir top gibi yuvarlıyorum.
- Tüm hamuru sıradan bir el mikseri ile yoğuruyorum; hamur çengelleri, çırpma teli değil.
- Şeker eklemem, tatlı bir serpme denemeyi tercih ederim (örneğin, tarçınlı şeker ve fındık). Ama istiyorsan neden denemeyesin?
Hiçbir şey gözden kaçmadı mı?

Oh, çörekler benim adım! Kahvaltıda pişirmek için basit bir şeyler arıyorum. Ve ben yapacağım. Tarif için teşekkürler.

[Köprü]

Köprütanıştığımıza memnun oldum!
"Adaş çörekler" beğenirse çok sevinirim.

Tamam, Caldirola'dan geri adım atmayacağım.
Teşekkür ederim. Yapacağım!

[Natasha]

Natasha, mutlu pişirme!

[Marish]

Marishne kadar lezzetli ve kırmızı çörekler!
Ve fotoğrafı gerçekten beğendim, çok çirkin!

Ne yakışıklı erkekler!

[Marishenka]

Marishenka, Teşekkür ederim!
Bu çörekler için çok uygun bir kelime buldunuz! Oldukça karmaşık değiller, ancak hafta sonları onlarla kahvaltı yapmak gerçekten çok rahat.

[Ira]

Ira

Marish, harika çörekler! Ve kırıntı harika!

Twist, Marisha! Ne tür koloboklar yaptın!
Düz, iki parmağımla nasıl sıkıştırıldıklarını ve geri yaylandıklarını hayal edebiliyorum!
Yumuşak, yuvarlak! ..

Adaş çörekler!

[Gashenka]

Gashenka, Teşekkür ederim!

Düz, iki parmağımla nasıl sıkıştırıldıklarını ve geri yaylandıklarını hayal edebiliyorum!

Natasha, bu "kolobochki" nasıl davranır.

[Bükülme]

Adaş çörekler!

Daha ziyade ikiz kardeşler
Bükülme, yakışıklı çörekler: pürüzsüz, kırmızı, iştah açıcı ve sadece bir ağız dolusu isteyin!

[tatulja12]

tatulja12, Teşekkür ederim!

Vkuuusnye! Parmaklarınızda yayılıyorlar. Tadı nötrdür - reçel ve peynirle iyidir ve aynen bunun gibi.

[Köprü]

KöprüSonuçta kahvaltılık ekmek yaptınız mı?

Evet, adaşlarına nasıl direnebilirsiniz?

Bridge, tarifi kullanmana çok sevindim!

Delicesine güzel fotoğraf!
Teşekkür ederim! İzlerim ve en estetik zevki alırım!

Sadece pişirmek için kalır Sadece gözleri değil, aynı zamanda mideyi de memnun etmek için!

Yenilik-vitamin, böyle sıcak bir yorum için çok teşekkürler!

Geriye kalan tek şey pişirmek

Dava neden oldu?

Yarın için pişmiş çörekler
Tarif için teşekkürler!

[Frezya]

FrezyaUmarım çörekler hoşunuza gider! Sağlık ve zevk için yiyin !!!

Marina, teşekkürler, çörekler çok lezzetli! Akşam tekrar denedik, ateşli olanların eksik olması iyi

[Frezya]

Frezya, ne kadar memnunum !!!