Churros çubukları (klasik)

Churros çubukları (klasik)

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: İspanyol

Malzemeler
Su	250 ml
tereyağı, soğuk	110 g
Yumurta	2 parça
toz şeker	50 gram
hamurdaki şeker	1 yemek kaşığı. l.
Tarçın	1 çay kaşığı
un	150 g

Pişirme metodu

• Genel olarak, her adımda İspanya'da satılan İspanyol tatlı Churros için bir tarif buldum, tatlılar var, yok (gördüm ama denemedim). Ve bugün yapmaya çalıştım. Tarif hemen benim miktar düzeltmelerimi içerir. Ancak parantez içinde orijinalde nasıl olduğunu ve neden değiştirdiğimi göstereceğim).
• Yani, her şey çok basit bir şekilde yapılır, hamur eklerler gibidir. Su ve soğuk tereyağı karıştırıyoruz (her zaman en az% 82 yağ kullanıyorum, geri kalanını tereyağı olarak görmüyorum). Orta ateşte koyup tereyağı tamamen eriyene kadar getiriyoruz (kaynatmayın !!!). Hemen un ekleyin ve pürüzsüz, un topakları olmadan ve tencerenin duvarlarından ayrılan altın bir hamur topu oluşana kadar silikon bir spatula ile iyice yoğurun. Ocaktan alın ve birkaç dakika soğumaya bırakın. Şimdi yumurtaları birer birer ekleyin ve pürüzsüz olana kadar iyice yoğurun, ne kadar uzun yoğurursanız, yoğunluk o kadar değişecektir (kalınlaşacaktır). Orijinal tarife göre üç yumurta var ama 2 orta boy yumurta aldı. Ve orada testislerin boyutuna ve hamurun kıvamına bakın.
• Hamur hazır olunca şekeri ilave edip tekrar yoğurun.
• Hamuru yıldız ekli bir hamur torbasına yayıyoruz ve uzun hamur şeritlerini parşömen üzerine sıkıyoruz (yaklaşık 7-8 cm uzunluğunda ve 1 cm genişliğindeyim). Önemli olan onları şişmanlamak değil.
• 200 ° C'de 12-15 dakika açık altın sarısı kahverengiye kadar pişirin. Çıkarıyoruz ve hemen bir serpme halinde yuvarlıyoruz (sadece tarçın ve şekeri karıştırın). Orijinal tarçın tarifinde 1 yemek kaşığı kadar. l. ama pratikte bu çok fazla.
• Bitti))) Aynı gün yemek yeriz, hava geçirmez bir kapta saklayın - aksi takdirde bayatlamaya başlarlar. Eritilmiş çikolataya dalabilirsiniz ama ben onsuz sevdim.
• Tohumlar gibi anında yenirler

Mmm ... Kesinlikle yapacağım. Bu kadar lezzetli olduğunuz için teşekkür ederim. Ve öyle görünüyor ki, çok kafa karıştırıcı değil.

çok kafa karıştırıcı değil.

ekler alırsan, o zaman kesinlikle işe yarayacak

Ben hiç tatlı churros yapmadım, tarifine göre yapılmalı. Nedense sürekli olarak sadece baharatlı peynir yapıyorum. Geçiş zamanı)))

Ben hiç tatlı churros yapmadım, tarifine göre yapılmalı. Nedense sürekli olarak sadece baharatlı peynir yapıyorum. Geçiş zamanı)))

ya da peynir tarifini paylaşabilirsiniz, kayınvalide böyle bir şey ister

Irina tarafından önerilen tarife dayanıyordu: peynirli churros (Churrosmaker Princess 132401'de). Hamura Santa Maria'dan (İsveç) pizza ve makarna baharatını koydum. İçindekiler: tuz, sarımsak, kırmızı biber, domates, karabiber, soğan, fesleğen, kekik, biberiye, kırmızı biber, şeker, rezene. Tadı çok baharatlı. Yeğenim son derece lezzetli olduğunu söyledi. Ayrıca, özellikle ekşi krema ile çok beğendim. Ama sadece sıcağında, sıcağında lezzetlidirler (tüm churrolar ve çörekler gibi).

Irina tarafından önerilen tarif: peynirli churros (Churrosmaker Princess 132401'de)

Cheese churros (Churrosmaker Princess 132401'de) (vernisag)

Evet, tarif bu. Çok iyi )))

Irina tarafından önerilen tarife dayanıyordu: peynirli churros (Churrosmaker Princess 132401'de). Hamura Santa Maria'dan (İsveç) pizza ve makarna baharatını koydum.

Çok teşekkür ederim, kesinlikle yakında pişireceğim