Fırında mayalı tam tahıllı ekmek.

Kategori: Ekşi mayalı ekmek
Fırında mayalı tam tahıllı ekmek.

Malzemeler

Buğday unu 250 g
Tam tahıllı un 150 g
yoğurt 270 g
Taze maya 3 boyutlu
Maya için su ılık 30 g
Tam tahıllı ekşi hamur (1: 1) 190 g
Tuz 2 sa. l.

Pişirme metodu

  • Buğdayı ve tam tahıllı unu kesilmiş sütle karıştırın ve hamuru 15-20 dakika otolize bırakın.

  • Tuzun yanı sıra kalan malzemeleri de ekleyin ve yoğurucuda yoğurun.
  • Serinin sonunda tuz ekleyin.

  • Yükselme, şekillendirme, son prova, pişirme.


Vinochek
Hem fırında hem de KhP'de ekmek pişiriyorum - çok beğendim!
işte bir çok pişiriciden ekmeğin bir fotoğrafı
Fırında mayalı tam tahıllı ekmek.
Fırında mayalı tam tahıllı ekmek.

Tüm tarifler

© Mcooker: En İyi Tarifler.

Site Haritası

Okumanızı tavsiye ederiz:

Ekmek üreticilerinin seçimi ve işletimi