Viyana çavdar-buğday ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Buğday un	200 g
Soyulmuş çavdar unu	200 g
Tuz	1 sa. l
Şeker	1,5 yemek kaşığı. l
Sebze yağı	2 yemek kaşığı. l
Maya	1 sa. l
Çavdar fermente malt	2. l
kimyon	1 / l
Susam taneleri	1 inci. l
Su	260 ml
Malt demlemek için kaynar su	40 ml

Pişirme metodu

Elenmiş unu karıştırdıktan sonra, malzemeleri ekmek yapımcınızın talimatlarına göre koyun.
Direkt olarak una kimyon tohumu ve tohumları ekliyorum, ayrıca tuz, şeker, nebati yağ ve su ile demlenmiş ve soğutulmuş maltı ekliyorum, sadece mayayı dağıtıcıya dökün.
Sahibim Panasonic son model.
Pişiriyorum çavdar ekmeği programı
Çok lezzetli çıkıyor, çok seviyorum. Susam yerine ayçekirdeği ekleyebilirsiniz.

Hazırlanma zamanı:

3,5 saatleri

Pişirme programı:

Çavdar ekmeği

Yönetici

Ortanca, forumdaki ilk ekmekle!

Ancak, fotoğrafı tam olarak büyümekte görmeniz ve kırıntı bağlamına bakmanız tavsiye edilir.

Buselnurka

Önünüzdeymişsiniz gibi görünüyor, böyle bir tarif var
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=94522.0
Ya da belki neyi gözden kaçırdım?

Yönetici

Alıntı: buselnurka

Önünüzdeymişsiniz gibi görünüyor, böyle bir tarif var
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=94522.0
Ya da belki neyi gözden kaçırdım?

Burayı oku https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=125310.0

Lagri

Bugün Ortanca tarifine göre Viyana Çavdar-Buğday Ekmeği yaptım:

Hortense ile aynı Panasonic 4502 fırında "Çavdar" modunda pişirdim, sadece şeker yerine bal koyup zeytinyağı aldım. Ekmeğin tadı hoşumuza gitti, iyi pişirildi, kabuğu ince, çıtır çıtır ve ekmeğin içinde susam var. Bu ekmek boyutu küçük ailemiz için uygundur. Sadece bir yerde nedense çatı biraz çatladı (hamur mükemmel bir şekilde yoğruldu), nedenini anlayana kadar. Hadi pişirelim. Çok güzel bir tarif için yazara teşekkürler.