Kıyılmış köfte ("Truffaldino'dan Bergamo'dan Öğle Yemeği")

["Bergamo'dan Truffaldino", 1976]

Kıyılmış köfte ("Truffaldino'dan Bergamo'dan Öğle Yemeği")

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
domuz eti veya dana bonfile	0.5kg
soğan	1 bilgisayar
Yumurta	1 bilgisayar
vermut ışığı	50 ml
Sarımsak	2 karanfil
Mozzarella	Porsiyon başına 5-6 adet
Mısır unu	50 gram
Buğday unu	50 gram
çeri domatesler	isteğe bağlı
tuz, karabiber
kızartma için zeytinyağı ve tereyağı

Pişirme metodu

• "Bergamo'dan Truffaldino", 1976
• Yönetmen: Vladimir Vorobyov
• Oyuncular: Konstantin Raikin, Natalia Gundareva
• 
• 1. Eti 2 parçaya bölün, yarısını kıyma şeklinde doğrayın, yarısını küçük parçalar halinde kesin. Eti parçalara ayırın, vermutta 10-15 dakika marine edin.
• 🔗
• 2. Soğanı küçük küpler halinde kesin ve şeffaf olana kadar tereyağı ve zeytinyağı karışımında kızartın. Kıyma, et parçaları ile karıştırın, 1 çorba kaşığı hafif çırpılmış yumurtayı ekleyin, tuz, karabiber, ekmekli mısır ve buğday unu karışımıyla baharatlayın ve yumuşayana kadar kızartın.
• 🔗
• 🔗
• 3. Mozzarella'yı hafifçe kurutun, hafifçe çırpılmış bir yumurtaya daldırın, ardından una koyun ve 10-15 dakika dondurucuda bekletin, ardından bir dakika hızlıca yağda kızartın. Hemen servis yapın ve sıcak servis yapın.
• 🔗

Not

Filmde gösterilen zaman için bu köfteleri geleneksel şekilde pişirmeye karar verdim. Çıtır çıtır bir mısır kabuğunda kızarmış mozzarella, bu yemeğe İtalyan bir dokunuş katıyor.

Benzer tarifler

Lahana turşusu köfte (Dibbellabbes mit Sauerkraut) (olgea)

Odessa'daki balık topları (ang-kay)

İrmikli yağsız sebzeli köfte (Omlet)

Süper!

[Feofania,]

Feofania, teşekkür!

Nyama nyamskaya: girl_thin1: Zaten salyası akıyor

[] jyletka,]

Nyama Nyamska] jyletka, teşekkür! Bütün sır turşunun içinde

[] jyletka,]

] jyletka, teşekkür! Bütün sır turşunun içinde

[/ alıntı]

Muhtemelen körüm ve onun hakkında nerede yazılıyor? Poke pzhalst

[jyletka,]

Ve onun hakkında nerede yazılıyor? Poke pzhalst

jyletka, oradaki turşuyla ilgili 1 numaralı noktayı okuyun

[jyletka,]

jyletka, oradaki turşuyla ilgili 1 numaralı noktayı okuyun

Ahh!