Ekmek yapımcısında kurutulmuş elma, armut, tarçın ve vanilyalı ekmek

Ekmek yapımcısında kurutulmuş elma, armut, tarçın ve vanilyalı ekmek

Kategori: Mayalı ekmek

	Malzemeler
Su	500 ml
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.
Tereyağı	20 g (2 yemek kaşığı)
Zeytin yağı	20 ml (2 yemek kaşığı)
Un, kaliteli	800 g
Şeker	100 gram (yarım bardak)
Tuz	12 g (2,5 çay kaşığı)
Kuru maya	2 çay kaşığı
Ekşi aromatik elmalardan kurutulmuş meyveler	100 gram (3/4 bardak)
Kurutulmuş armut meyveleri	20 g (2-3 yemek kaşığı L.)
Kuru üzüm	30 g (3 yemek kaşığı L.)
Öğütülmüş tarçın	15 g (2 yemek kaşığı L.)
Doğal vanilya (vanilin işe yarar)	Senin içinde damak zevki

Pişirme metodu

• Yani tarifim. Delongy 125'te pişirildi. Harika pişmişti. Fotoğraf çekmek, çoğu zaman olduğu gibi eller uzanmaz. Büyük bir somun olduğu ortaya çıkacak. Çok büyük. Bu nedenle doz yarıya indirilebilir.
• Kurutulmuş meyveleri bir kahve değirmeni içinde 5-7 mm büyüklüğünde parçalar halinde öğütün. Kuru üzümlü ekmek makinesini bir kovaya koyun. Suyla doldurmak için. Suya bir yumurta kırın. Eritilmiş tereyağı ve zeytinyağını dökün. Daha sonra un, şeker, tuz, maya, tarçın, doğal vanilya, önceden (yarım saat) bir kaşık dolusu brendiye batırılmış. Hemen pişirin. Kurutulmuş meyveleri, kuru üzümleri ve yumurtaları uzun süre suda bırakmak tehlikelidir - bozulacaklardır, ancak kurutulmuş meyveler bir dağıtıcıya konursa ve taze yumurta - melanj - yumurta yerine. toz, un içine dökülür, sonra yapabilirsiniz). Tatlı hamur programı, orta kabuklu. Uzun (20 dakika daha) bir yoğurma programladım, bu sadece bir fayda.

Not

Adını bilmediğim bir ürünü pişirdim, çünkü reçetesiz yaptım, ama sadece sahip olduğumuz ürünlerden. Bunun muhtemelen iyi bilinen bir şey olduğunu düşünüyorum, çünkü ürünler basit, ancak bir uzman değilim, içgüdüsel olarak hareket ettim, bu yüzden bulanı tanımlayın ve kendinizi adlandırın.
Tadı çok uyumlu ve zariftir. Elmalardan gelen son derece hoş ekşilik çok hissedilir + "pişmiş elma ve tarçın" ın iyi bilinen harika kombinasyonu, vanilya ve zar zor - brendi kokusu ve ağızda kalan tadı. Çok tatlı çünkü şeker + kuru üzüm. Deneyin, pişman olmayacaksınız.

BENZER TARİFLER

Kuru meyveli çavdar-buğday ekmeği (V-tina)



Fırında kurutulmuş meyveli Tirol ekmeği (Madeni pul)



Kuruyemişli çavdar ekmeği (Lika)

Beni affedin, ama vanilya hakkında biraz daha detaylı açıklar mısınız ... Bakla çekirdeğini mi yoksa bölmeyi mi kullanmanız gerektiği benim için tam olarak net değil. Tarifiniz çok çekici, pişirmeyi denemek istedim ... ve vanilyaya "tökezledi" ...

Beni affedin, ama vanilya hakkında biraz daha detaylı açıklar mısınız ... Bakla çekirdeğini mi yoksa bölmeyi mi kullanmanız gerektiği benim için tam olarak net değil. Tarifiniz çok çekici, pişirmeyi denemek istedim ... ve vanilyaya "tökezledi" ...

Karşı değilse açıklayacağım.

Pod vanilya - doğal vanilya, bakla çekirdeği kullanılır, bir bıçakla sıyrılır. Ben farklı yapıyorum - bölmeyi uzunlamasına kestim, bir kavanoza koyup toz şekerle doldurup karıştırıyorum. Şeker vanilyaya doyurulur ve gerektiğinde kullanırım, bittiğinde - her zaman şeker eklerim. Kapsülü atmam.

Admin, teşekkürler. Ben de böyle şeker yapıyorum. Ve bu ekmek için, kabuğun ortasını kazıdı ve konyakla doldurdu. Ekmek zaten pişiriliyor, koku buna değer, sonra ne olduğunu yazacağım.

Ekmeğin büyük ve lezzetli olduğu ortaya çıktı (ailenin sözlerinden)! Güzel kokulu demek hiçbir şey söylememektir ... Ekmek müstehcen kokulu, bütün dairem elma-tarçın aromasıyla doymuş. Ancak vanilya ve konyak pratikte hissedilmiyor (belki biraz daha koydum) Genel olarak, ilginç bir tarif, ancak yer imi ürünlerinin oranını yarıya indirmeyi tavsiye ederim, aksi takdirde çok büyük bir somun olduğu ortaya çıktı (Alen Delonghi uyardı. ), sıcak, ağırlığı 1.580 gr. Elma tarifine göre güvenilen armutları değiştirdim (armut bitti), sonuçta kuru meyve 120 gr çıktı. elma + 30 gr. Kuru üzüm.Ama bana öyle geliyor ki, bu kadar büyük bir somun için daha fazlasına sahip olabilirsiniz (bir dahaki sefere kesinlikle ekleyeceğim).