Ekmek yapımcısında bira ekmeği

Ekmek yapımcısında bira ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

	Malzemeler
Kuru maya	1 çay kaşığı
Glüten	0.5 çay kaşığı
Buğday unu	350 g
Çavdar unu	60 g (artık yok)
Tuz	1.5 çay kaşığı
Şurup	2 yemek kaşığı. l.
Hardal yağı	1 yemek kaşığı. l.
Bira	140 ml
Su	140 ml
düşündüm ve 0,5 çay kaşığı kimyon ekledi

Pişirme metodu

• Bira masanın üzerinde bir bardakta yaklaşık 10 dakika bekletildi (köpük çöktü), sonra içine 280 ml'ye kadar su döktüm.
• Hızlıca kalıptan çıkardıktan sonra, kalan birayla fırçaladım. KOKU buydu !!!

Pişirme programı:

Basit mod.

Not

"Fare ekmeği" ne dayalı ekmek
Oldukça zarif bir tada sahip gür
Sıcak tütsülenmiş balıkla - sadece süper!

BENZER TARİFLER

Bira ekmeği (ekmek üreticisi) (alyona)



Slovak biralı ekmek (Natali06)



Kefir mayalı aromatik bira ekmeği (Alexandra)

Şimdi bu glütensiz pişiriyorum, neredeyse daha kötü değil !!!! (ve bazen çavdar ununu çavdar ekşi hamuruyla değiştiriyorum, sonunda - süper!)
Kompozisyon
0.5 çay kaşığı kuru maya
350 gr ekmek unu
100 gr çavdar mayası
1.5 çay kaşığı tuz
1-2 yemek kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı. l. hardal yağı (hardal yağı değil, farklı yağ alıyorum)
140 ml bira (veya kvas)
50 ml su
0,5 çay kaşığı kimyon
Basit mod.

Bunun gibi bir şey, kolobokun arkasına bak .. Bazen işkence ekliyorum.