Slovak biralı ekmek

[Havuz gibi]

Slovak biralı ekmek

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Havuz gibi
buğday unu	100 gram
Su	100 gram
taze maya	1 g
Hamur
buğday unu	900 g
siyah bira	520 g
bal	30 g
tuz	20 g
taze maya	12 g

Pişirme metodu

• Havuz gibi
• Mayayı suda eritin, un ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Aynı zamanda hamur sıvı hale gelir. Kabı kapatın (veya folyo ile sıkın) ve 12-16 saat oda sıcaklığında bırakın.
• Hamur
• Pulish ve diğer malzemeleri bir HP veya mutfak robotunda 20 dakika yoğurun.
• Ardından örtün ve 2 saat olgunlaşmaya bırakın.
• Süre dolduktan sonra, hamuru her biri 200 g olan 8 parçaya bölün, bir top haline getirin ve bir fırın tepsisine (28 cm çapında) koyun. Üzerine un serpin.
• 
• 
• Prova işlemi yaklaşık 1,5 saat sürer.
• 
• Önceden 250 C'ye ısıtılmış fırında ilk 10 dakika buharla pişirin. Ardından buharı serbest bırakın, sıcaklığı 220 ° C'ye düşürün ve 20-25 dakika daha pişirin.
• 
• 

Pişirme programı:

fırın

Not

Bir kaynak: 🔗

Benzer tarifler

Siyah bira ekmeği (ekmek üreticisi) (Diş doktoru)

Kefir mayalı aromatik bira ekmeği (Alexandra)

Siyah bira ekmeği (ekmek üreticisi) (Diş doktoru)

[Natasha]

Yaşasın! Bu harika ekmek için ilk benim! Natasha, tek bir topuz kalmadı mı?

Natasha, beni ihale kırıntılı böyle bir çörekle şaşırtmaktan asla vazgeçmiyorsun

[Manyashik]

Manyashik, sol, tatlı "salyangozlar" dan hemen sonra, "hamal" hariç

şaşırtmayı asla bırakmazsın

Sanechka, Dünyada kaç tane ilginç tarif olduğuna kendimi sürekli şaşırıyorum! Hayatın her şeyi denemek için yeterli olmadığını düşünüyorum!