Ekmek Yapma Makinesi Marka 3801, Program 1 - Beyaz Ekmek veya Temel

[Leska]

Sağlığına! Sadece son ama kibar bir soru? Forumdaki insanlar, KİŞİSEL ZAMANLARINI harcayarak, TÜM tarifleri bölümlere göre, test türüne göre ve hatta bir tavsiye denizi ile sistematik hale getiriyorlar?

Leska, sadece Yara kimsenin paylaşmadığı sütlü ekmeğe ilgi duyuyordu. Bu nedenle onu bulmak sorunlu olacaktır.

[Leska]

Leska, sadece Yara kimsenin paylaşmadığı sütlü ekmeğe ilgi duyuyordu. Bu nedenle onu bulmak sorunlu olacaktır.

Evet, bu ekmek makinenizden bir tarif. Ve onu satın alan tüm yeni başlayanlara, bu ekmekle başlamanızı tavsiye edersiniz.

ilk "Süt" pişirmek daha iyidir - böylece hemen olumlu duygular; evet bütün unda

Ben de denemek istedim. Ama ruh hali düştü.
İşte bu, başka bir şey yazmayacağım ve sormayacağım. Ta ki tekrar bir yere "gönderilinceye" kadar.

[Yara]

Evet, bu ekmek makinenizden bir tarif. Ve onu satın alan tüm yeni başlayanlara, bu ekmekle başlamanızı tavsiye edersiniz. Ben de denemek istedim. Ama ruh hali düştü.
İşte bu, başka bir şey yazmayacağım ve sormayacağım. Ta ki tekrar bir yere "gönderilinceye" kadar.

Bu HP'ye sahip değilim. Ama talimatlarım var. Çünkü elimden geldiğince yardım edeceğim.
Yara, dene. Ve sor. Kırılma.

Evet, bu ekmek makinenizden bir tarif. Ve onu satın alan tüm yeni başlayanlara, bu ekmekle başlamanızı tavsiye edersiniz. Ben de denemek istedim. Ama ruh hali düştü.
İşte bu, başka bir şey yazmayacağım ve sormayacağım. Ta ki tekrar bir yere "gönderilinceye" kadar.

Yara, neden güceniyorsun, bu tarifin Brandik'ten olduğunu hemen yazarsın, hemen anlaşılır olur. Bu soba ile ilgileniyorsanız, o zaman sorun, size kesin cevap vereceğim. Bugün bir şey zor bir gün ...

[henüz başladı]

Süpürge çalışıyor! Yapışmayın! Birbirlerine.

Elektrikli fırınlar iyi kapatılmıştır ve hava kaçakları küçüktür, bu nedenle farkı görmezsiniz.
Şimdi erkek yarısına.
Bir sorunuz varsa yazın. Ekmek hakkında ise? Çavdar ile konumumda detaylı olarak öğrenebilirsiniz.
Gel!
Soba markasını beğendim, iyi henüz başladı onlar ekmekçilerle birlikte, bu korkutucu değil.
Diğerlerinin aksine, etiketler "yeniden yapışmaz", kendi başlarına yaptılar ve göz alıcı bir şekilde yaptılar.
Test için buraya gönderdiler, çok güzel.
Talimatlarda ve programların belleniminde daha az saçmalık basılacaktır.
Bu segmentte yapılanları yakından takip ediyorum.

p.s. Ve burada gösterilen tüm ürünler yalnızca Marka 3801'den yerleştirilmişse ...
Belki daha az çığlık atacaktı.
Burada çok sayıda çörek ve bar olmasına rağmen, iyi, çok nezih olanlar.
İsme göre listelemeyeceğim.

[Gachet]

Evet, bu ekmek makinenizden bir tarif. Ve onu satın alan tüm yeni başlayanlara, bu ekmekle başlamanızı tavsiye edersiniz. Ben de denemek istedim. Ama ruh hali düştü.
İşte bu, başka bir şey yazmayacağım ve sormayacağım. Ta ki tekrar bir yere "gönderilinceye" kadar.

Boşuna hakaretlerde!
HP Markasındaki talimatlardan "Süt Ürünleri" tarifi hakkında TAM BURADA
"Çavdar pişirmeyi öğrenmek" hakkında - daha iyidir Gachet, ÇAVDAR İPUÇLARI.
Ganya sıradan bir kullanıcıdır, soba satılmaz.
Çavdar ekmeği pişirmek - karmaşık bir şey değil, bir arzu olurdu.
Birisi bu HP'nin fiyatı ile çok ilgileniyordu - bugün "Teknopark" pavyonunda Profsoyuznaya'daki "Yeni Cheryomushki" alışveriş merkezinde satışta olduğunu gördüm - fiyatı 7990 ruble.

[Sabah herkes acıkmıştı, bu yüzden ekmeğin soğumasını beklemediler ve hemen kesmeye başladılar.]

Bir gecikmeyle de olsa, tüm GÜZEL BAYANLARI ve ERKEKLERİ Mutlu Yıllar ve Mutlu Noeller tebrik etmek istiyorum.

Tatillerde biraz zaman geçirdim ve 3801 marka ekmek makinemizi denedik.

Sonuçları gönderiyorum:



Sabah herkes acıkmıştı, bu yüzden ekmeğin soğumasını beklemediler ve hemen kesmeye başladılar.



İzlenimler: taze ekmek kokusuyla uyanmak elbette OLASI OLMAYAN!. İyi pişirilmişti, ama yeterince havadaydı ve zor kesilmişti, ya da belki sıcak olduğu için? Kahvaltıda bütün somunu yedikleri için soğutulmuş ekmeği kesmeye gerek yoktu. Tadı ÇOK LEZZETLİ !!! Ama ... malzemeler döküldüğünde, tamamen erkeksi bir soru bana eziyet etmeye başladı - hem oradaki tereyağı hem de süt - böyle bir somunun maliyeti nedir? Mağazadan satın alınan ekmekten çok daha mı pahalı? Herhangi biri bu tür hesaplamaları zaten yapmışsa, lütfen paylaşın

[İşte]

En sonunda! Vadim, ilk ekmeği ile!

Ev yapımı ekmek, mağazadan satın alınanın yaklaşık yarısı kadardır. Ev yapımı bir ekmek makinesindeki bir kilogram buğday unundan, her biri yaklaşık 400 g olan dört somun ekmek yapabilirsiniz (bu, standart bir "mağaza" somununun ağırlığıdır). Ayrıca birkaç gram şeker, tuz, süt tozu, tereyağı ve kuru maya ile elektriğin maliyeti. Matematiği yapın ve bir masa üstü fırının bir yıldan daha kısa sürede kendini amorti ettiğini göreceksiniz.

Bu, sitenin ana sayfasından bir alıntı ve ev yapımı ekmeğin maliyeti hakkında bir tartışma. İşte ve İşte

[Luysia]

Luysiave ne lezzetli! Yarım saat sonra, onları fırından çıkardığımda gitmişlerdi ... Kesiğin fotoğrafını çekecek vaktim bile olmadı, biri yırtılmıştı ve ikinci yeğen (3 yaşında) aldı ev. Tarif sadece bir peri masalı! Mayayı büyüt, pişman olmayacaksın.

Kedi Kadın, ve hangi güçlükle daha az ve daha kolay ne b ...? Eh, buharlı lokomotifte olanlar için.

[Kedi Kadın,]

Kedi Kadın, ve hangi güçlükle daha az ve daha kolay ne b ...? Eh, buharlı lokomotifte olanlar için.

Oh, Lyudmila! buharlı lokomotifte misin ??? Yeteneğinle ve çok zayıf!?

Oh, Lyudmila! buharlı lokomotifte misin ??? Yeteneğinle ve çok zayıf!?

Pekala, diyelim ki, açık bir şekilde bir buharlı lokomotif üzerindeki ekşi hamurlarda. Onları asla büyütmeyi denemedim ve istemedim bile, ama burada herkes baştan çıkarıyor ve cezbediyor ...

[Kedi Kadın,]

Kedi Kadın, ve hangi güçlükle daha az ve daha kolay ne b ...? Eh, buharlı lokomotifte olanlar için.

Lyudochka, ne kadar kolay olduğunu bilmiyorum, ilk Fransızcaya nasıl başladım, bu yüzden durdum, ilk seferde işe yaradı, daha da başarılı olacağını düşünüyorum.

[ROMA]

EV YAPIMI EKMEKTE EKMEK ANLAMAK den yeni başlayanlar için ROMA.

hp aldım. Deniyorum. ama görünüşe göre kolobokta bir şey yakalayamıyorum. kalın ekmek çıkıyor. ve çavdar genellikle nemlidir. Görünüşe göre çavdar yapmak için henüz çok erken.
İlki nedense süt, kızların koyu renkli bir kabuk koymasına ve onlardan hiçbir şey çıkmamasına rağmen çok yanmış. ve ben çörek kadar tatlı
ve Olya'nın yaptığı ikinci buğday çavdarı ama kesiği kaldırılamadı - gece uykuya dalarken fotoğraf çekiyorum.



resimler zayıfsa özür dilerim

Görünüşe göre onu kolobokta yakalamıyorum. kalın ekmek çıkıyor. ve çavdar genellikle nemlidir. Görünüşe göre çavdar yapmak için henüz çok erken.
İlki nedense süt, kızların koyu renkli bir kabuk koymasına ve onlardan hiçbir şey çıkmamasına rağmen çok yanmış. ve ben çörek kadar tatlı
ve ikinci buğday çavdarı

Anyuta, ilk ekmekle!

Ekmeğin daha kabarık olmasını istiyorsanız, hamura az miktarda su eklemeniz gerekir. 1 çorba kaşığı ile başlamalısınız. Zencefilli kurabiye adam kulak memesi gibi hissetmeli ... Yani ne kadar sıvı olursa ekmek o kadar yüksek ve dolgun. Bu durumda kırıntı gözenekleri büyüktür. Daha hafif bir kabuk istiyorsanız, bir dahaki sefere orta veya hafif bir kabuk koyun. Ocağınız kızlardan daha güçlü pişiyor olabilir ... Bu buğdayda. (Ayrıca, yoğun ekmeğin sandviçler için daha uygun olduğunu söylemek istiyorum. Somun, sandviç ekmeği ve çavdarda tekdüze ince gözeneklilik, çöreklerde veya keklerde iyi olan ihtişamdan daha değerlidir).

Şimdi çavdar hakkında. Bu ne anlama geliyor - biraz nemli mi? Tamamen soğumasına izin verdin mi? Çavdar ekmeği ancak tamamen soğuduktan sonra kesilir, bu nemliliğin ilk olası nedenidir. Hamur iyice yoğrulmalıdır, yani gerekirse unun yoğurma sırasında müdahale etmesine yardımcı olabiliriz - ikincisi. Üçüncü sebep, hamur ayağa kalkmadı veya mayalama makinesinin üzerinde durmadı. Pişirme için az zaman - dördüncü. Beşinci sebep çok fazla sıvıdır, ancak ekmeğin görünümüne bakılırsa, orada sıvı ile her şey yolunda.Somunlarınız güzel! İyi gidiyorsun! İlk başta şunu yazdığınızdan emin olun: ne ve nasıl yapıyorsunuz, böylece bir dahaki sefere analiz edip düzeltebilirsiniz ... Ve ilk ekmeği çok iyi yaptınız! Ayaklar altına!

P. S. Analiz, Anya'nın kişisel isteği üzerine gerçekleştirildi.

[Anyuta]

Anyuta, aferin! Asla koyu bir kabuk koymam, orta. Ve iyi bir buğday çavdarınız var, çatı çökmedi ve diğer her şey Gasha tarafından çoktan anlatıldı.

Teşekkürler kızlar, çalışmaya devam edeceğim.

[Gasha]

hp aldım. Deniyorum. ama görünüşe göre kolobokta bir şey yakalayamıyorum. kalın ekmek çıkıyor. ve çavdar genellikle nemlidir. Görünüşe göre çavdar yapmak için henüz çok erken.
İlki nedense süt, kızların koyu renkli bir kabuk koymasına ve onlardan hiçbir şey çıkmamasına rağmen çok yanmış. ve ben çörek kadar tatlı
ve Olya'nın yaptığı ikinci buğday çavdarı ama kesiği kaldırılamadı - gece uykuya dalarken fotoğraf çekiyorum.

Güzel gün.
Bence ekmek yapımcısı göreviyle iyi başa çıktı: Hamuru mükemmel bir şekilde yoğurdu ve harika bir şekilde pişirdi. Gerisi tamir edilebilir. Gasha Sana her şeyi doğru yazdım, onun için çok teşekkürler.
Mükemmel ekmeğin var. Ama diğer tarifleri kullanmayı dene.
Kabuğun, gözenekliliğin ve tadın doğru olacağı bir tane kesinlikle bulacaksınız. Ve bize hatasız yazın, aniden bunu seveceğiz İyi şanslar!

hp aldım.

Anya, tebrikler! Sadece lütfen izin ver!
Tavsiyeyle, artık tırmanmıyorum, kızlar her şeyi mükemmel bir şekilde boyadılar. Pişirme ve yemekte iyi şanslar!

teşekkürler, Lena ve Ksyusha! Eğitim için kızların tariflerine göre biraz yürümeye ve sonra başkalarını denemeye karar verdim. Gasha'dan ona çavdardan bahsetmesini isteyeceğim (Başkalarını zevkle dinleyeceğim!) Kara ekmeği seviyorum, kendime tatmak istiyorum. ama şimdi bir şeyi daha "dürtmek" - her şeyi okuyacak ve herhangi bir ekşi maya oranı olup olmadığını bulacak vaktim yok - maya.
Biri bunun gibi 2 leavens koydum.
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=42973.0 Ksyusha, bak, kafa karıştırıcı görünmüyor
ve ikincisi Lena Koshatnitsa tarafından.
bir şans aldı.

[Her neyse]

teşekkürler, Lena ve Ksyusha! Eğitim için kızların tariflerine göre biraz yürümeye ve sonra başkalarını denemeye karar verdim. Gasha'dan ona çavdardan bahsetmesini isteyeceğim (Başkalarını zevkle dinleyeceğim!) Kara ekmeği seviyorum, kendime tatmak istiyorum. ama şimdi bir şeyi daha "dürtmek" - her şeyi okuyacak ve herhangi bir ekşi maya oranı olup olmadığını bulacak vaktim yok - maya.
Biri bunun gibi 2 leavens koydum.
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=42973.0 Ksyusha, bak, kafa karıştırıcı görünmüyor
ve ikincisi Lena Koshatnitsa tarafından.
bir şans aldı.

Her neysehem iyi hem de kolay, ben de ayrı bir çavdar başlatmaya hazırlandım. Başaracaksın.

herhangi bir ekşi maya oranı var mı - maya.
Biri bunun gibi 2 leavens koydum.
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=42973.0 Ksyusha, bak, kafa karıştırıcı görünmüyor

An, ben de bunu kendim için kopyaladım ve muhtemelen Lena-Koshatnitsa'dan adını verdiğin Vika, Lena'nın yazdıklarını bana attı. Henüz denemedim, kocamı bekliyorum.

Keten ve siz gerçekten, ekşi maya için maya tariflerini nasıl ayarlayacağımızı bize biraz yönlendirin. Benimki gelecek, okumak için biraz zamanım olacak, belki yazdığı yerde. Ama nerede olduğunu biliyorsan, orada kal, pliz

[Xun]

An, ben de bunu kendim için kopyaladım ve muhtemelen Lena-Koshatnitsa'dan adını verdiğin Vika, Lena'nın yazdıklarını bana attı. Henüz denemedim, kocamı bekliyorum.

Keten ve siz gerçekten, ekşi maya için maya tariflerini nasıl ayarlayacağımızı bize biraz yönlendirin. Benimki gelecek, okumak için biraz zamanım olacak, belki yazdığı yerde. Ama nerede olduğunu biliyorsan, orada kal, pliz

Xun, bir uzman buldum! Hamurun gerekli olduğu yerde, hamur miktarına eşit bir ekşi maya alıyorum. Ve diğer her şeyi yazarak, maya olmadan hamur daha yavaş yükselir. Tüm talepler Forum Guru'ya yapılır, Yönetici, Viki aksi takdirde sadece kafanı karıştırırım.

[Xun]

Xun, bir uzman buldum! Hamurun gerekli olduğu yerde, hamur miktarına eşit bir ekşi maya alıyorum.Ve diğer her şeyi yazarak, maya olmadan hamurun daha yavaş yükseldiğini düşünürsek. Tüm istekler Forum Guru'ya yapılır, Yönetici, Viki aksi takdirde sadece kafanı karıştırırım.

Fakir olma!
İki kelimeyle ya da hangi örnekte o kadar çok kullanıyorsunuz ki, mayayı bırakmıyoruz, ancak unun ya da suyun bir kısmını ya da başka herhangi bir şeyi mayanın bu tür bir kısmıyla değiştiriyoruz. İlk seferinde doğru yapabiliriz Ve Admin ve Viki onu almak için her zaman vaktim olacak.

Fakir olma!
İki kelimeyle ya da hangi örnekte o kadar çok kullanıyorsunuz ki, mayayı bırakmıyoruz, ama unun ya da suyun bir kısmını ya da başka herhangi bir şeyi mayanın bu tür bir kısmıyla değiştiriyoruz. İlk seferinde doğru yapabiliriz Ve Admin ve Viki onu almak için her zaman vaktim olacak.

Zaten doğru anladın! Ekşi mayayı (Fransızca)% 100 (yani aynı miktarda un ve su) alıyorum, tarifteki toplam un ve sudan çıkarıyorsunuz.
Örneğin tarifteki un 500 gr, su 300 gr, 300 gr ekşi maya eklersin yani undan 150 gr, sudan 150 gr çıkarırsın, 350 un, 150 su ve 300 alırsın. g. ekşi hamur. Ekşi mayadan daha fazla un olması gerektiğini unutmayın. Umarım doğru açıklamışsındır. Kızlar, yanlış anladıysam düzeltin.

"HARDAL-SÜT" EKMEK
Tatiana olarak adlandırılan Yana'nın tarifi. Lezzetli ekmek! Tatiana, tarif için teşekkürler!https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2900.0

mod 1, orta kabuk, ağırlık 750g
Tarifte biraz değişti:
un 450g
tuz 1 çay kaşığı l.
şeker 2 yemek kaşığı. l.
tereyağı 20 gr
zeytinyağı 2 yemek kaşığı. l.
süt 150ml
kefir 100ml
hardal hazır 1. st. l.
kuru maya 1 1 / 2h. l.

Elena bunu yaptı, su üzerinde çalışmadı. orijinal tarifte su üzerinde mümkündü.

aynı yazar tarafından ikinci
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2945.0

Elena bunu yaptı, su üzerinde çalışmadı. orijinal tarifte su üzerinde mümkündü.

aynı yazar tarafından ikinci
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2945.0

Anya, hiçbir şey anlamıyorum. Bu ekmeği kim almadı? Çok beğendim, hala pişiriyorum.

Vika, sütle suyun üzerinde güzelce çıktım - beyaz bir kabuk, ikinci ve sütün beyaz bir kabuğu vardı

Vika, sütle suyun üzerinde güzelce çıktım - beyaz bir kabuk, ikinci ve sütün beyaz bir kabuğu vardı

Anya, suda tarif var mı? İkinci yazarın tarifine bir bağlantı verdiniz, ancak bu aynı yazara ait aynı tarif. Belki de anlamadım bir şey ...

evet, bunlar Yana'nın - Tatiana'nın tarifleri
işte su hakkında bir alıntı "Bu ekmeği su ve sütle pişirdim. Suda tadı" daha parlak ", sütte - daha hassas."
Sütle yaptın Vikulya. ve 1 kaşık şekerle bile tatlı hissediyorum, su üzerinde denemeye karar verdim.
İkincisi yalnızca bir kez pişirildi - daha sonra daha fazla ağırlık vererek yazdığım gibi tekrar deneyeceğim

evet, bunlar Yana'nın - Tatiana'nın tarifleri
işte su hakkında bir alıntı "Bu ekmeği su ve sütle pişirdim. Suda tadı" daha parlak ", sütte - daha hassas."
Sütle yaptın Vikulya. ve 1 kaşık şekerle bile tatlı hissediyorum, su üzerinde denemeye karar verdim.
İkincisi yalnızca bir kez pişirildi - daha sonra daha fazla ağırlık vererek yazdığım gibi tekrar deneyeceğim

Belki su üzerinde değil, ama en azından evde ise serumda. Patates suyunu bile dökmüyorum, su yerine kullanıyorum ve küçük bir patates eklersem harika olacak!

Kötü un, hamurda düşük bir artış ve soluk bir üste neden olur. Son zamanlarda, giderek artan bir şekilde kötü unla karşı karşıyayım. Ekmek kırıntısı bile bazen beyaz yerine gridir.

Aynen öyle! Ve tamamen katılıyorum - un karşıma çıkıyor - berbat! Aşağı yukarı hiçbir şey St.Petersburg, Tver, Stary Oskolskaya (Belgorod). Ve bir Ryazan satın aldım -.

Program 1'deki temel tarif "Süt" e göre; bitmiş ekmeğin ağırlığı 650 gr.
Koyu bir kabuk seçtim.

Evet çavdar. Ama ekşi hamurda Darnitsky'yi (Gost) daha çok seviyorum. Ben ekşi mayaya daha çok saygı duyuyorum, öldür beni!

Ve ben de mayaya nasıl saygı duyuyorum! Ve bana öğrettiğin için sana tapıyorum!

[KIZ-O-O-NKI !!!]

KIZ-O-O-NKI !!! Benim gibi geceleri ekmek yapan insanlar var mı? Bir sorum var. Darnitsky'yi yoğuruyorum, çok geç, ama yarın salatalık gibi olmalıyım! Hamuru sabaha kadar provada bırakmak istiyorum, olur mu?

maya hakkında, bir yerde okudum, ama kesin olarak söylemeyeceğim, maya un ve sudan daha az olmalı, örneğin, Viki evet, 50 gram maya 1k50 alınabilir, yani gerekirse Her biri 300 gram 50 maya ve 150 su ve un - starterin ne kadar hızlı uygun olacağı, maya miktarına bağlıdır
Daha fazla detay: https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=152895.0

ekşi hamur 3 ila 7 saat arasında olgunlaşır. yani 2 kat artar - Vika bu mu? Şimdiye kadar sadece çavdar yetiştirdim, bu yüzden sana soruyorum

[Bunu onunla yaptım: Buzdolabından 200 gr çavdar ekşi mayası + 60 gr un ve peynir altı suyu - kaldı 3 saatliğine... Sonra oraya 100 gr daha un ve peynir altı suyu ekledim ve tekrar 3 saatliğine sıcak bir yere. Sonra bal, tuz, kalan miktarda un ve peynir altı suyunu ekledim ve harmana koydum.Pizza ile 100 tane buğday mayası aldım, un ve su ekleyip bir saat bekledim, belki biraz daha ılık bir yerde, sonra biraz daha un, su, tuz, yoğurduktan sonra gelsin işte bu kadar. Yanlış bir şey yapıyorsam lütfen beni düzeltin, minnettar olacağım.]

Bunu onunla yaptım: Buzdolabından 200 gr çavdar ekşi mayası + 60 gr un ve peynir altı suyu - kaldı 3 saatliğine... Sonra oraya 100 gr daha un ve peynir altı suyu ekledim ve tekrar 3 saatliğine sıcak bir yere. Sonra bal, tuz, kalan miktarda un ve peynir altı suyunu ekledim ve harmana koydum.
Pizza ile 100 tane buğday mayası aldım, un ve su ekleyip bir saat bekledim, belki biraz daha ılık bir yerde, sonra biraz daha un, su, tuz, yoğurduktan sonra gelsin işte bu kadar.
Yanlış bir şey yapıyorsam lütfen beni düzeltin, minnettar olacağım.

Vikul, çıkarıldığı andan itibaren ekşi maya ile yapılan tüm manipülasyonların yaklaşık 6 saat olduğunu doğru bir şekilde anladım mı?! Eğer öyleyse, bu sadece hafta sonları, zaman olduğunda yapılmalıdır!

Vikul, çıkarıldığı andan itibaren ekşi maya ile yapılan tüm manipülasyonların yaklaşık 6 saat olduğunu doğru bir şekilde anladım mı?! Eğer öyleyse, bu sadece hafta sonları, zaman olduğunda yapılmalıdır!

Bunu birkaç kez yaptım: Buzdolabından mayaya un ve su ekledim, kabarmasına izin verdim ve hemen yoğurdum.

Vikul, genel olarak temizim, yapışmaz tavalarım zaten 10 yıldır yaşıyor, Panasonic karikatürü de hoşgörülü, ancak herkes TTT'yi azarlıyor!
şimdi onu bir yoğurma makinesi olarak daha çok kullandığını görüyorsun ve kabuklanmıyorsun.

Natalya, isterseniz, üçüncü bölüm için oranları çabucak alın ve sıcaklıkta çabucak çalışmalıdır. Ayrıca gece için biraz maya koyup, kalan un ve suyu da alıyorlar.

Teşekkür ederim Vikulya, anladım, mayaya karar vereceğim! Eğer seni sorularla rahatsız edersem

kızlar, ama kovam soyulmuş! üzgünüm ... kızardı !!!
Acaba yedek kova var mı? kova çıkıntıları üzerindeki kaplama soyulmuş.

Anya, belki bu gerçekten ocağı olan bir şey, ben de bu işte acemiyim. ama birçok kez hardal ekmeği yaptım ve her şey harikaydı, ekmek fotoğraftaki MariV gibi çıktı.

Natasha, sütle pişirmiş olmalısın.
evet kızlar buldum dedim
"Mayayı buzdolabında saklarsanız, çok fazla saklamanıza gerek kalmaz. Sonuçta, pişirmeden önce onu çıkarmanız, ısınmasına izin vermeniz ve beslemeniz, sonra kabarmasına izin vermelisiniz. Güçlendirmek ve tekrar acıkmak için çalışın.Ancak şimdi ekmek için hamur yoğurabilirsiniz. Buzdolabında 50-100 gram ekşi maya varsa bu oldukça yeterlidir.Yemleme sırasındaki unun ağırlığının artması için beslemeye çalışın. Ekşi hamurun ağırlığından daha az değil.Bu, 50 gram ekşi mayayı 50 gram un ve 50 gramdan daha az su ile besleyemeyeceğiniz anlamına gelir.Elbette internette bulabileceğiniz bir yer bulabilirsiniz, ama ben Fikrimi ifade edin ve sadece deneyime odaklanın. Yani, daha fazlası mümkün, daha azı imkansız. Sonuç olarak üç basamak elde etmeniz gerekiyor: ekmek için biraz ekşi maya miktarı, biraz daha fazla depolama için ve belirli bir miktar kesinlikle bulaşacaktır. Bulaşıklarda ve mevcut olmayacak. "

[üçüncü bölüm için oranları al]

Natalia, çabuk istiyorsan üçüncü bölüm için oranları al ve sıcakta hızlı bir şekilde çalışmalıdır. ve o zaman bile geceyi koyarlar Biraz başlangıç ​​kültürü ve kalan un ve su alın.

Anyuta, bu benim için daha yüksek matematiğe benziyor! Tarif kitabındaki gibi ihtiyacım var: ne kadar chago ve gram olarak ne kadar asmalı
Ve gerçekten sütte hardal ekmeği pişirdim, ilk ekmeğimi su üzerine bir tarif kitabından pişirdim ve ikincisi süttü, tarifte su yerine süt olması daha çok hoşumuza gitti.

Şöyle anlıyorum: Mayayı çıkardıktan sonra 100 gr + 100 gr su ve unu bir kenara koyuyorum. Geri kalanı 200 fırınlamada kullanılır.

Natasha, tarifte ne kadar ekşi maya gerekiyor?

Anya, sadece ekşi maya ile nasıl pişirileceğini öğrenmek istiyorum ve uzun bir süre için (Vika'nın saat 6'ya kadar yazdığı gibi) pişirmeye hazırlamanın ne kadar sürdüğünü bilmek istiyorum, o zaman bu sadece hafta sonları ama ben günde bir somun yerim! Bu yüzden aptalca sorular soruyorum

bir tarif örneğidir buraya bakın
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=13102.0
yarın deneyeceğim
270'e ihtiyacım var
Seçenek 1 100 gram başlangıç ​​kültürü 150 gram su alıyorum ve 150 gram unu ateşe koyuyorum ve 3 saat veya daha erken bir süre sonra 400 gram 270 var buzdolabında 130 kullanıyorum
Seçenek 2 20 ila 50 gram ekşi maya 150 su alıyorum ve bir gecede 150 un koyuyorum - sabahları 270'ten pişiriyorum - ve 50 veya 80 buzdolabına

peki, onun gibi bir yerde

Belki yanılıyorum, ama doğru maya% 100 olduğu aklıma takıldı. Ve% 100, 1: 1: 1 oranında olduğunda olur

Belki yanılıyorum, ama doğru maya% 100 olduğu aklıma takıldı. Ve% 100, 1: 1: 1 oranında olduğunda olur

Önemli olan, un ve suyun 1: 1 olması gerektiğidir.

[Kisena]

Anya, sadece ekşi maya ile nasıl pişirileceğini öğrenmek istiyorum ve uzun bir süre için (Vika'nın saat 6'ya kadar yazdığı gibi) pişirmeye hazırlamanın ne kadar sürdüğünü bilmek istiyorum, o zaman bu sadece hafta sonları ama ben günde bir somun yerim! Bu yüzden aptalca sorular soruyorum

Kisenave ne tür bir ekmek yapımcınız var? Programlamayla sorun yoksa, çalışsanız bile, sadece neredeyse verimli olan bir maya almanız gerekir ve geceleri, işten önce sabah koyabilirsiniz, mayayı buzdolabından çıkardınız. , işe yaradı ve akşam ekmek pişiriyorsun, fırında istiyorsun, bir ekmek yapıcıda istiyorsun. Sadece denemelisin ve her şey yoluna girecek, zorluk yok.

ama daha fazla ekmek pişirmeyeceğim, görünüşe göre benim değil. lezzetli değil - Çiğ, tatsız, beyazı sevmiyorum, sadece yemek ve transfer edilen para. Talimatları beğenmedim ama tarifleri nasıl özelleştireceğimi bilmiyorum.

ama daha fazla ekmek pişirmeyeceğim, görünüşe göre benim değil. lezzetli değil - Çiğ, tatsız, beyazı sevmiyorum, sadece yemek ve transfer edilen para. Talimatları beğenmedim ama tarifleri nasıl özelleştireceğimi bilmiyorum.

Her neyse, önce ekşi mayayla deneyelim, sonra pişirip pişirmeyeceğimize karar verelim?