Premium Zencefilli Kurabiye

Premium Zencefilli Kurabiye

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Süt	310 ml
taze maya	7 g (veya 1.5 çay kaşığı kuru)
un 1 dereceli	550 (+/- 10) g
Ol. Tereyağı	1 saniye. l.
şeker	2 saniye. l.
tuz	1 çay kaşığı
ekşi krema dükkanı. % 20	2 saniye. l. gökyüzünden. slayt
zencefil kökü tazedir.	2 çay kaşığı rendelenmiş
serpme için susam tohumları ve bir bip sesinden sonra bir çörek içinde	1 çay kaşığı.

Pişirme metodu

• Kendimi alışılmadık bir şeyle şımartmaya karar verdim. Bakın, ekmek yok. Ve şans eseri, birkaç tane kuru maya kaldı, bu bir tuzak!
• Buzdolabına baktım ve yarım paket taze olanlar vardı, ama huzursuz zencefil ortalıkta yatıyordu, ekşi krema kutunun dibine karıştı ve yarım şişe ev yapımı süt.
• Genel olarak, bizde olduğu gibi, ev hanımları ve olur. Buna - buzdolabını temizlemek için denir. Ve başladım.
• Bazı açıklanamayan matematiksel yeniden hesaplamalarla (kuru mayanın ıslak maya ile değiştirilmesini nasıl hesaplayacağımı hala bilmiyorum), her pound un için 7 gram taze un olması gerektiğini belirledim.
• Yer imini ürün listesinde belirtilen sırayla yaptım. Yani mayayı bir spatula ile ılık sütte karıştırdım ve hiçbir şeyin fermente olmasını engellememesi için tüm unu üstüne döktüm. Neredeyse her zaman birinci sınıf un kullanarak beyaz ekmek yapıyorum, bunun birinci sınıf una göre yararlı avantajlarını bilerek.
• Üstelik her şey zaten var. Son olarak, kovanın üzerine bir zencefil kökü sürdü.
• Ürünlerin oranı konusunda hiçbir şüphem yoktu ama tadı ilgimi çekti. İlk başta ekşi krema koymayacaktım ama sonra tereyağını feda etmemeye karar verdim.
• Yoğurma iyi gitti, çörek çok yumuşak, çörek gibi.
• Fırını açmadan önce 5-10 dakika içinde elime hızlıca ılık su serpip susam serpiyorum.
• Tüm zaman boyunca yalnızca bir kez kullandığım Sandwich üzerinde deneyler yaptım (3.20 dakika). Tabanın tabandan farklı olmadığı, sadece kabuğun biraz daha yumuşak, daha yumuşak olduğu ortaya çıktı. Sonuç:
• 
• Ve işte onun kesimi:
• 
• Pişirme sırasında zencefil kokusu harikaydı. Düşük un derecesine rağmen kırıntı, en hassas ve havadar olanıdır. Sadece telefonumla fotoğraf çekebiliyor olmam çok yazık. Ama bence ilgilenirsen pişman olmayacaksın. Birinci sınıf gibi tadı var. Ve baharatlı zencefil kokusu.
• Not: Bakın - belki birisinin de buzdolabında temizlemesi gerekiyor?

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

950 g

Hazırlık zamanı:

3s20dak

Pişirme programı:

Temel veya Sandviç

Not

Hafta sonu ekmeği gibi uyuyor!

Çok güzel, etkileyici!

Şimdi, asla zencefille pişirmedim ve hatta korkutucu, her şey benim zevkime benzemiyor. Muhtemelen en az bir kez cesaret etmeye ve yapmaya değer

Ben de korkuyordum, riskli tatları sevmiyorum. Ancak sadece algılanabilir bir koku kalır, tada keskin bir yansıma yoktur, acı veya keskinlik de yoktur. Bu nedenle, kendisi soğumayı bekleyene ve denemeyene kadar yaymadım. Kocam baharatlara-keskinliğe-kokulara karşı çok kaprisli, bu yüzden - onun yüz buruşturmasıyla dolu olan her şey, - alıştırma yapmıyorum. Ama bugün sonuçtan memnunum.

[Inusya]

Inusya, ikna - mümkünse yapacağım

Herkese merhaba! Ve bir sorum var! Inushi'de HP Orion var, HP Ranasik 2501'e sahibim, çünkü Orion'un her zaman önce sıvı döktüğünü ve ardından diğer bileşenlerin, Ranasik'in her şeyden önce kuru malzemeleri ve son olarak sıvı olduğunu anladım! Öyleyse bunu sistemime göre yapmalı mıyım? Doğru şekilde!? Admin-Tanya lütfen açıklayın, tarif çok lezzetli! 01'de (Ana - 4s 05dk) pişirmek için başka hangi programı kullanmalıyım?

[Inusya]

Inusya! İlginç ekmek. Yer imlerine götürdüm.

[Alişar]

AlişarOrion'a verilen talimatta da aynısı yer imi maya ile başlar ve asla yapmadığım sıvı ile bitiyor Benim için tam tersi.
Şey, bilmiyorum, benim için onu şu ilkeye göre koymak daha uygun: eskiden olduğu gibi suda un. Ve bu durumda da canlı mayanın bir kovada karıştırılması gerektiğinden ve yoğurmadan önce ilk aşamada dipte daha iyi ısınır.
Mod Temel temel olarak ayarlanabilir, Sandviçimi uzun süredir kullanmadım, ancak burada önemli bir fark yok.
Bu yüzden Main'e veya ona ne derseniz deyince bahis oynayabilirsiniz.
PS. Genel olarak, talimatlardaki kurallara göre, tüm zaman boyunca (yer imlerinin sırası anlamında) sadece iki kez yaptım ve her şey her zaman yolunda gidiyor.
Küçük sapmalar haricinde, tüm fırınların genel ilkeye göre çalışması durumunda farkın ne olduğunu hala anlamıyorum. Ya da belki bir sır vardır?

Ben de böyle ekmek pişirmeye çalışacağım, ama hafta sonu!

Bu ekmeği denedim - özel bir kokusu olmayan sıradan ekmek olduğu ortaya çıktı.
Taze kök yerine öğütülmüş zencefil aldım. Görünüşe göre bu yüzden.

Bilirsiniz, bu tozları daha önce ne kadar kullanmadım ve kendi kendime düşündüm - baharat yok! ... özel bir şey yok. Ve sonra sadece doğal formda satın almaya başladığımda, hiçbir şeye benzemiyordu (bu aynı zamanda toz biber, kırmızı biber, kırmızı biber ve zencefil tozu vb. İçin de geçerliydi) Ve sonra bazen programa da baktım. ana ürün yerine müdahale ediyorlar ... Şimdi her şeyi kendim öğütüyorum ve hazır tozlar yok. Oldukça başka bir konu. Büyük olasılıkla, bu yüzden yaptın ...