Mascarpone ve ganajlı kek

[Kek hazırlayın:]

Mascarpone ve ganajlı kek

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
yumurtalar	3 parça
Tereyağı	200 gr (kremsi bir margarin içtim)
Mascorpone peyniri	100 gram
şeker	1 bardak
acı çikolata	100 gram
un	0,5 su bardağı
kakao	0,5 su bardağı
vanilin	bir bıçağın ucunda
tuz	Tutam
ganaj için:
krem% 33-35 (% 15 ekşi krema içtim)	110 ml
acı çikolata	100 gram
Tereyağı	35 g
toz şeker	50 gram

Pişirme metodu

• Ne gerekli:
• 🔗
• Kek hazırlayın:
• Kısık ateşte tereyağı veya margarini eritin.
• 🔗
• Ocağı kapatın, tereyağına kırık bitter çikolata ekleyin, yarım dakika sonra iyice karıştırın.
• 🔗
• Şeker, vanilya, küçük bir tutam tuz ekleyin, tekrar karıştırın.
• 🔗
• Elenmiş kakaoyu ekleyin ve tekrar karıştırın.
• 🔗
• Her seferinde hamuru karıştırarak yumurtaları birer birer ekleyin.
• 🔗
• Mascarpone ekleyin, karıştırın.
• 🔗
• Sonra elenmiş unu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar hamuru karıştırın. Sonuç pürüzsüz, elastik bir hamur olmalıdır.
• 🔗
• Hamuru yağlı, çok pişirici bir kaseye dökün (altını da yağlı parşömen kağıdıyla kapladım), yüzeyi düzleştirin ve "Pişir" modunda 50 dakika pişirin. Sinyalden sonra, onu 10 dakika daha ısıtmada veya "Kabuk" modunda tutabilirsiniz.
• 🔗
• Bitmiş kabuğu kaseden çift kazanın tepsisine çevirin, soğutun ve ganajla örtün.
• 🔗
• İstediğiniz gibi dekore edin (Hala sıcak olan ganajın üzerine ince bir krem ​​tabakası döktüm, kenarlarını havadar çikolata toplarıyla kapladım, ortasına birkaç konserve kiraz koydum), ancak bu gerekli olmasa da.
• 🔗
• Çikolata ganache:
• Kremayı pudra şekeri ile kısık ateşte kaynatın (ancak kaynatmayın).
• 🔗
• Ateşten alın, kırık bitter çikolata ekleyin, birkaç dakika bekletin. Sonra pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
• 🔗

Pişirme programı:

Pişirme, kabuk

Benzer tarifler

Kahveli ganaj ve kuru erik ile tart (Jennie)

Boston kiş ve ganaj turtası (Sonadora)

Prenses için ganajlı çikolatalı kek (ang-kay)

Vay be, ne kadar nefis bir denemek zorunda kalacaksın!

Ben zaten denedim! Nefis inanılmaz !!! Böylesine nefis bir tattan sonra tek bir pastaya gerek yok. Çok teşekkür ederim !!!

Marketlerden ve manavlardaki keklerden bahsediyordum.