Palyanitsa Ukraynaca

[Masha22]

Masha22 , teşekkür! Ve yakışıklısın ??? Hava atmak !!!

Sadece ocakta bu ekmeği hangi sıcaklıkta pişirebileceğinizi söyleyebilir misiniz?

Taştan mı bahsediyorsun? Bende yok. 180C'yi deneyin.

Fotoğraf ile sorunlar varken arkadaşların geri dönmesini bekliyoruz.Taşın üzerindeki pişirme sıcaklığı için teşekkür ederiz!

Herkese selam. Gerçekten böyle bir parça ekmek pişirmek istiyorum. Ancak tarifin ilk noktasında hemen bir soru ortaya çıktı (affet beni, eğer yapabilirsen, sadece öğreniyorum). Bu yüzden tarifte hamur 10-15 dakika herhangi bir programda yoğrulmalıdır. HP'mde, 12 dakikalık parti yalnızca Fransızca programa gider, ancak ilk 20 dakika vardır. sıcaklık eşitleme devam ediyor. Diğer tüm programlar için ilk parti 7 dakikadır. sonra 5 dakika dinlendirin, ardından tekrar 12 dakika yoğurun. Lütfen hangi programı seçmenin daha iyi olduğunu söyleyin? Ve mayanın kuru, 1 çay kaşığı ile değiştirilip değiştirilmediğini söyle. 1.5 yeterli mi yoksa ihtiyacınız var mı?

[Viktorii @]

HP'mde, 12 dakikalık parti yalnızca Fransızca programa gider, ancak ilk 20 dakika vardır. sıcaklık eşitleme devam ediyor.

Viktorii @ , bu program yapacak.

maya kuru ile değiştirilirse, 1 çay kaşığı. 1.5 yeterli mi yoksa ihtiyacınız var mı?

1 saat sürebilir. l. bir dağ ile.

Oksanochka, söyle bana ya da açıklama fırsatı varsa - böyle bir cümle genellikle "Fırında ışık açık ve bir bardak kaynar su açıkken ayarlıyordum." ampuldeki bu ne anlama geliyor?
sadece ilginç.
Eski bir gazlı fırınım var - sadece akünün üzerine mi koyun? İçinde bir sebepten dolayı hala bir kase Tupervey var, kapalı bir kapakla, hamur içine çok çabuk sığıyor mu?

[Anya]

Çoğu zaman şöyle bir cümle vardır: "Fırında ışık açıkken ve bir fincan kaynar su ile çözdüm." ampuldeki bu ne anlama geliyor? sadece ilginç.

Anya, Bir elektrikli fırınım var (bozulan), içinde bir ampul var. Bu yüzden onu açıyorum, önemsiz ama sıcaklık veriyor. Ve böylece herhangi bir sıcak yerde, örneğin bir fincan kaynar su ile kapalı bir mikrodalga fırında durabilirsiniz. Küçük, kapalı ve kapalı bir alan var. Taper tabaklarında kimliği savundum, en çok bunun için bir termosunucu kullanmayı seviyorum ve eğer sadece kaselerde ise en az 3 litre hacme ihtiyaç var. ve kapak sıkıca kapatılmamalıdır, aksi takdirde sürekli olarak yırtılır. Ama şimdi hamuru MV Brand'a koyuyorum ve şimdi boşluklar fırında.

["Bir ölçü kabındaki (240 ml.) Ve bir ölçü kaşığındaki ana malzemelerin (ürünlerin) miktarı."]

Cevabınız için çok teşekkür ederim. Ama yine kafam karıştı. Tarife göre 10 gr mayaya ihtiyacımız var. Burada buldum "Bir ölçü kabındaki (240 ml.) Ve bir ölçü kaşığındaki ana malzemelerin (ürünlerin) miktarı."1 çay kaşığı - 4 gr kuru maya olduğunu söylüyor. Bu yüzden 2,5 çay kaşığı ihtiyacım var. ??? Lütfen anlamama yardım et. Ve çok utanç verici başka bir soru. Somunun kendisi nasıl oluşturulur?

[Viktorii]

Viktoriiutanç verici sorular yok !!! Net olmayan her şeyi sorun.

Kuru maya, taze mayadan 3 kat daha az ihtiyaç duyar. Yani 10: 3 = 3,3 g. Ölçü kaşığımı HP'den ölçtüm, 3-3,5 gr içeriyor.

Bir somun oluşturmak için, hamurdan bir top oluşturmanız ve sırayla kenarları merkeze çevirmeniz gerekir:


Sonra dikişi aşağı gelecek şekilde topu çevirin ve kenarları sıkıştırın:

[Omlet]

Omlet Açıklamanız ve sabrınız için çok teşekkür ederim. : gül: Bıyık, denemeye gittim. Tanrı yardım ...

Yol boyunca, başka bir soru ortaya çıktı (zaten insanları kandırmak utanç verici). Hamuru yoğurdum, çörek çıktı, akım sonunda kırılmaya başladı, ama prensip olarak her şey yolunda. Şimdi baktım, hamur çoktan büyüdü ve böyle bir garnyunya ve 1.5 saat daha dayanacak. Öyleyse soru doğdu - hamur olduğu gibi olgunlaşamaz mı? Elbette böyle aptalca sorular için suçluyorum. (Kuru maya ile yaparım)

[Viktorii]

Viktorii, orada durum nasıl ??? Hamur yeterince dik olduğu için dayanamaz.

Nöronlarda Waxya. Zaten pişiriliyor ...

Yumruklarımı senin için tutuyorum !!!

[Omlet]

Hadi bakalım. Ben pişirdim.Zaten bir yıldır ekmek yapıcıda yemek yapıyorum. Yoğurma sırasında gerçekten un eklemek istedim. Birkaç kez ekledim ama daha fazlasını istedim. Ve korkuyordum. Ve merhaba. Ekmek, özellikle zaten bir kesim yaptığında, biraz "damla". Pullarım hala hayatımda bir peri masalı ... Neredeyse gözle ... AMA! İlk defa, yak filinin sonucundan memnunum. Sveru ona tereyağı sürüp bir havluya sardı, bırak alsın. Gerçekten onun içine bakıp denemek istiyorum ama bunu bozmak istemiyorum. Önce gelsin.OmletÇok teşekkür ederim. : gül: Ve asıl önemli olan başlangıç ​​yapıldı, cesaret edeceğiz.

[Viktorii]

Viktorii, başlangıçla birlikte !!! (y) Bunun için kardeşlik için içmelisiniz !!! : içecekler: Ve size gidin! Kırıntı havadar olmalı !!!! "Şapkanın" üzerinde görebilirsiniz !! Ve ek un ile - bu karlı bir iş! Sezginize odaklanmalısınız !!! Eklemek istedim - eklemek gerekiyor !!!

shl. kırıntının fotoğrafını bekliyorum !!

[Omlet]

Son karar, hayatım boyunca hayalini kurduğum BÖYLE ekmek hakkındadır. : yahoo: Hem tadı hem de görünüşü itibariyle ilahidir. Uzun zamandır böyle ekmek yemedim.Omletchka, benden sana alçak yay. : girl_love: Çok teşekkür ederim.

[Victoria]

Son karar, hayatım boyunca hayalini kurduğum BÖYLE ekmek hakkındadır.

Victoria, URAAAA !!!! 🔗

Omela ve ben size BÜYÜK TEŞEKKÜRLER ile geliyorum (artı işareti koyun). Ekmek harika !!!!!!!




Not: Kesimde karanlık noktalar var, bu gölge düzensiz bir kesimden düşüyor, kırıntı harika ve güzel!

[sgf45]

AAAAAA, ne kadar lezzetli bir aaaaa ... istiyorum ... HERŞEY!!!! 🔗

sgf45 , eşsiz ekmek !!!!

Evet Oksan, nasıl keşfettim - ayrıca "AAaaaaa, ne kadar lezzetli görünüyor !!!!" sgf45 - aferin !!!

[Omlet14anna08]

Omlet
14anna08
Kızlar, nazik sözleriniz için teşekkür ederim.Fırın ustasından övgü almaktan çok memnunum, çünkü bu sadece fırında pişen ikinci ekmeğim. Yıllardır KhP'de pişiriyorum ve gazlı fırın çok iğrenç. Ama şimdi bir taş ve bir piç aldım, fırında ekmek pişirmenin çok heyecan verici olduğu ortaya çıktı !!!!

Ve teşekkür ederim!!! Mutlu ekmekler !!!

[Omlet]

OmletBöyle güzellik için teşekkürler! : gül: Ben, genç bir fırıncı olarak hemen aynısını yapmaya çalıştım! Sonuç, anladığım kadarıyla çok lezzetli, havadar ve hoş kokulu bir "büyük kek" - yeterli un yok! Tekrar deneyeceğim.
sgf45, sadece süper! Bir taşla ilgili bir soru, gerçekten satın almak istiyorum: taş fırında belli bir süre ısıtılıyor mu, üzerine ekmek ekiliyor (fırına) ve pişiriliyor ve pişirme sırasında fırın açılıyor mu? Üzgünüm, böyle bir soru için!

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas , onu tekrar asın! Ana şey başlamaktır !!!

Fırın elbette dahildir. Taş o anda ısıyı korumanıza izin verir. fırın açılır ve kapanırken. Fırın taşı (ve yerini alması) tartışılıyor İŞTE.

Ökse otu, tarif için teşekkürler!

Kaliteli, hoş kokulu, lezzetli bir ekmek olduğu ortaya çıktı. İlki olmadığı için en yüksek + 2 sınıfından pişirdim. Boş ekmeği 2 derece unla iyice ovaladım (irmik gibi çok ufalanmış, kuru). Kesi bir bıçakla yapıldı ve bu nedenle çok derin değil. Somun gür, uzun ve hafif çıktı.

Akşam aydınlatmasıyla fotoğraf çekin:





Çentik burada başlar:



Bu üstteki kabuk:



İşte daha büyük bir fotoğraf, hatta görülmesi çok zor. Sıcak olandan bir kamburluğu kestim:





Bu pastayı yeni başlayanlar için pişirmenizi tavsiye ederim, çünkü çok basit ve lezzetli görünüyor.

[Anya]

AnyaNazik sözler için teşekkürler !!! Harika ekmek !!! Sızdıran dört !!!

Eeeeh, sağlıklı bir palyanitsa kestim, bolca ekşi krema sürdüm ve bir lokma biberle yedim. Vkuuuuuusno! Bir parça palyanitsa yerdim ama artık uymuyor Toko onun kokusunu alabiliyor, çok güzel ve güzel.

Bizim kişimiz !!!!

[Omelochka]

Omelochka, desteğiniz için teşekkürler, okumak için koşuyorum!

Oksanchik, başardım, ama kendimden tamamen memnun kalmadım, bu yüzden fotoğrafsız, muhtemelen bir dantel üzerine bir zamanlayıcı takmam gerekiyor, korkarım bende durdu ve çok yükseğe çıkmadı ve kalın crust pişirilmeyeceğinden korkuyordu ama kesinlikle tekrar deneyeceğim.
burada yukarıda yeni başlayanların yapabileceğini yazmışlar ve bir şans verdim. tadı harika.
ve fırında bir soru, güzel bir ekmeğim vardı, ama bir eşek chtoli gibi dalgalar halinde biraz soğudu ... biraz su çıkarmalısın, değil mi?

Anya, boşuna korktum !!! Bu bir güzellik yarışması değil ... Hep birlikte çalışıyoruz, beceriler geliştiriyoruz.

Kabuk kalın - fırında aşırı pozlanmış. Fırına su koydun mu? Pişirdikten sonra tereyağı ile yağlayabilir ve bir havluyla örtebilirsiniz - kabuk yumuşar.

ve fırında bir soru, güzel bir ekmeğim vardı, ama bir eşek chtoli gibi dalgalar halinde biraz soğudu ... biraz su çıkarmalısın, değil mi?

Hayır, su değil. Yoğururken normal bir çörek var mıydı? Bu, yükselişte olduğunun bir işaretidir. Ve ne tür bir kırıntı ?? Şekildeki delikler nelerdir - yuvarlak mı yoksa dikdörtgen mi? Ne kadar zaman aldı? Ne maya ??

Oksanchik, sanki durmuş gibi! su chuuuut lila Bir fırını "bitirmek !!!", onu gaza uyarlamam gerekiyor, işte benim için (yani, konuyu taşla başlatan ben değildim - tekrar teşekkür ederim)! delikler farklı! ama bilirsiniz, ilki fırından yemek güzeldi !!!! Muhtemelen bir gün içinde tekrar deneyeceğim !!!

[Anya]

AnyaFırın ekmeği gerçekten farklı !!! Gazlı fırın hakkında hiçbir şey söyleyemem, ancak bir olasılık varsa, o zaman buhar oluşturmak için fırının altına bir kase su koymanız gerekir. Sonra kabuk daha yumuşak olacak.

shl. Daha fazla kek için fırında pişirmeyi denemenizi tavsiye ederim. Uygulanması daha kolaydır ve daha az zaman gerektirir. Kefir içebiliyorsanız, şunu deneyin: https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=128925.0... Bütün yaz tek kekle pişirdim. Ve yoğurduktan sonra 40-60 dakika kabarmaya ve ardından kekin 30 dakika kabarmasına izin verdi.

Buna "Ostap acı çekti" deniyor. Evler "ziyafetin devamı" istiyor, ilk pasta iki günde yenildi, bu ikincisi. Hamura bir yumurta ekledim (çatlamış olandan atılmış), biraz daha süt (artıkları döktüm) ve sonuç olarak biraz daha tabaklanmış bir kek ama her şey de LEZZETLİ

[sgf45]

sgf45 , bu ne güzellik!!!!! 🔗 Ekmeğin tadına gittiğine sevindim !!!!

Omela, tarif için teşekkürler!
Fırında ilk kez ekmek yaptım, lezzetli çıktı!
Sadece en yüksek kalitede un yaptım, henüz 1 sınıf almadım ve pişmiş ekmek zaten yanıyordu!
Fırına göndermeden önce unuttum, su, tuz ve soda ile yağladım. Zaten onu tereyağı ile çıkardığımda, yağladım

[Lelik]

Lelik yakışıklı !!!

Ökseotu! Ben de pişirdim, fırından yeni çıkardım, şimdi resim göndereceğim ama koku ilahi.





Henüz kesik yok, ateşli!

[kedi Kadın]

kedi Kadın , Lena, çok güzel ekmek !!! Hepsi çok temiz. hatta !!!!! Tadı nasıl ??

[kedi Kadın]

kedi Kadın , Lena, çok güzel ekmek !!! Hepsi çok temiz. hatta !!!!! Tadı nasıl ??

Çok lezzetli, ancak bir damlasını tatmış olsam da, kırıntı tamamen düz ve kabuk çok ince!

Omela, ama ekmeği neden su, tuz ve soda ile yağlayın, ne veriyor? Ve 1. sınıf unum yok, sadece en yüksek, satışta hiçbir yerde görmedim. Şu anda, hamur buna değer, ancak birinci sınıf un üzerinde. Tadı bozacak mıyım?

[moby]

ve ekmeği neden su, tuz ve soda ile yağlayın, ne verir?

moby dürüst olmak gerekirse bilmiyorum. Ancak kabuk gevrek ve lezzetlidir !!!

Ve 1. sınıf unum yok, sadece en yüksek, Kesinlikle tadı kıracak mıyım?

Hayır, pek değil. Fark edilmeyecek bile !! Gelecek için, burada farklı unların nasıl yapıldığını görebilirsiniz: https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0.

Hamur yerine buğday mayası almak mümkün mü? Ve HP'de ekmek pişirin (fırın ah değil).

[Tatyana]

Tatyanaevet, tabii ki her şey mümkün. Sadece, anlarsın, tamamen farklı bir ekmek olacak. Ekşi maya kullanırken, çöreğe ve hamurun kabarmasına dikkat edin. Doğal olarak daha fazla zaman alacaktır.

Ökseotu, başardım! Ekmek yumuşak, lezzetli, tam olarak rüyalarımda bile beklemediğim türden! Bu benim fırındaki ikinci ekmeğim. İlk ekmeğin pervazlarını dikkate aldım, taşımın fırında çok kavrulmuş olduğunu fark ettim, bu yüzden sıcaklığı biraz düşürdüm ve her şey yolunda gitti. Tabii ki, yine de uyum sağlamamız gerekiyor, ancak bu karlı bir iş. Ve ocakta pişirme konusundaki ilerlemem beni mutlu ediyor. Tek şey, kesimin yapılamamasıydı. Bıçaklar donuk, kocaya her seferinde hatırlatılması gerekiyor, genel olarak sorgulanmıyor. Bıçağı buldum ve daha da aptal. Onları ekmeğe soktum, toko onları boşuna dürttü. Şey, önemli değil, bir enta palyanitsa ile evlenemeyiz, işe yarar. İşte bugünün genel olarak ve bölümünde



Tadı pastamıza çok benziyor. Tadına benzer şekilde yapabileceğini asla düşünmezdim. Bu yüzden bir kez teşekkür ederim isho ve zaten Faslı yarasa botlarınıza baktınız (bunun gibi). Geriye kalan tek şey susam almak.

[Mona1]

Mona1 Tatiana, ne yakışıklı bir adam !!! Taşın böyle harika bir ekmeğin pişirilmesine yardımcı olmasına gerçekten sevindim !!!

Kesikler için bıçakları özellikle tutuyorum. Aynı anda birkaç paket aldım ve periyodik olarak yenisini çıkardım. Tüm denediklerim arasında, bugün benim için en uygun çözüm bu. Hamura yapışmasını önlemek için yağ ile yağlayabilirsiniz.

Faslı yarasa botlarınıza çoktan baktılar (böyle).

Tyuyuyu, palyanitsa'dan sonra, batboots - sadece tükür !!!!

Kesikler için bıçakları özellikle tutuyorum. Aynı anda birkaç paket aldım ve periyodik olarak yenisini çıkardım. Tüm denediklerim arasında, bugün benim için en uygun çözüm bu. Hamura yapışmasını önlemek için yağ ile yağlayabilirsiniz.

Ama düşünüyorum da, tıbbi malzeme olarak bir neşter alabilir miyim?

Ayrıca bir neşterim var. Kesme yüzeyi çok küçük. Sığ bir kesi elde edilir, aynı şekilde kesmeyi bitirmek gerekir (prostagospidya). Ama bu yine tamamen benim duygularım. Beğenebilirsin!

Genel olarak, ekmek kesme araçlarından bahsediyorsak, o zaman bir bıçak hayal ediyorum, örneğin Sergei'nin videosunda. Japon, 40 dolar. Ancak tek başına satın alamazsınız, başka biriyle eşleştirmeniz gerekir. Diğerleri en az 250 $ 'dır.