Domuz eklemi "Sarhoş"

Domuz eklemi "Sarhoş"

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
domuz eklemi	1 bilgisayar
Turşusu:
Su	1,5-2 l
tuz	1,5 yemek kaşığı
beş biber karışımı	1 çay kaşığı
kuru ardıç meyveleri	1 çay kaşığı
Kekik	2-3 dal
Garnitür:
kırmızı soğan	2 parça
Arpacık soğanı	200 g
Büyük Elmalar	2 parça
Tereyağı	1 yemek kaşığı
esmer şeker	1-2 h l
balzamik sirke	1 çay kaşığı
elma şarabı	350 ml
Calvados	100 ml + 2 yemek kaşığı
bal	1 yemek kaşığı

Pişirme metodu

• 1. Suyu baharatlarla kaynatın, soğutun. Sapı marine ile dökün ve en az 12 saat buzdolabında saklayın. Akşam yapılması ve bir gecede bırakılması uygundur.
• 2. Kırmızı soğanları ve elmaları yaklaşık 1 cm kalınlığında yarım halkalar halinde kesin ve tek tek yüksek ateşte tereyağında kızartın. Kızartma sırasında hafifçe kahverengi şeker serpin. Arpacık soğanlarını da aynı şekilde, ancak balzalı sirke ekleyerek kızartın. Her şeyi ördeğin dibine koyun. Şaftı üstüne koyun, elma şarabını ve 30 ml Calvados'u dökün (turşuyu boşaltın, artık gerekli değildir).
• 
• 
• 3. Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve kapağın altında 2-3 saat pişirin. Süre, sapın boyutuna ve almak istediğiniz etin hassasiyet derecesine bağlıdır). Pişirmenin bitmesine 30 dakika kala, incik üzerine bal ve kalan kalvado karışımı sürün.
• 

Not

Çanak kesinlikle kendi kendine yeterli: aroma basitçe kızartılır ve et çok sulu ve yumuşaktır.
Şaft yemek pişirmek için birçok tarif var. Ben de buna dikkatinizi çekiyorum.
Sevgi ve afiyetle pişirin!

Marinochka, sonunda balla vb. Yağladığınızda, açıklığa kavuşturabilirsiniz, sonra onu kızartırsınız veya kapağın altında en sonuna kadar pişirilir mi? Ve sonra "bakımlı" gibi düz bir şekilde kızaran bir kabuğa sahipmişsiniz gibi görünüyorsunuz, işe yaraması için istiyorum. Yoksa tıraş fırçasından çok mu güzel?

[Inusya]

Inusya, Daha sonra kızartırım ve gerekirse kızartmadan sosu dökerim (herhangi bir pişmiş kümes hayvanı veya et gibi).

Kesilmiş şef, artık soru yok, ama aynı zamanda ağır, cezbedici küçük bir skorinochka var. Şimdi denemeliyim, entot kolesterolü seviyorum ...

Tanrım, ne kadar lezzetli !!! çok sıcak !!!

[Natasha]

Natasha, gerçekten çok lezzetli. Deneyin, pişman olmayacaksınız.

Eh! Onu yutacağım !!!

Ancak tarifteki alkol miktarına bakılırsa, parmak eklemi "Sarhoş" değil, "İçki" dir.

[Marishechka,]

Marishechka, neden bugün bu kadar acı çekiyorum - yer imlerimde bir boğumla karşılaştım ...: girl_in_dreams: Şimdi evde ne alkol olduğunu hatırlıyorum: konyak, Fernet narenciye. Sığmayacaklar mı? Ve penceremin dışındaki ardıç külahları taze ... Şey, gerçekten böyle bir parmak eklemi istiyorum ve hemen!

[Marisha,]

Marisha, konyak yapacak. Ve elma şarabı veya et suyu veya sadece su yerine.