Noel kazı

[Kanalizasyona DÖKMEYİN !!!!]

Noel kazı

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Kaz	4kg.
Tuz
Dolgu:
Soğan	500g.
Beyaz ekmek	250 g.
elma	4 şey.
Jerez (Madeira)	100 gram.
Kurutulmuş adaçayı	3. l. büyük bir slayt ile.
Yumurta	1-2 adet.
Sos:
Kaz yağı	75g.
Buğday unu	4. l.
Su (et suyu)	200g.
Krem% 20	200g.
Kekik (kurudum)	1 sa. l. slayt ile
Tuz
Sos:
Su	300 gram.
Şeker	100 gram.
Ekşi elma	800g.
Bir limon kabuğu rendesi

Pişirme metodu

• “Sonra iki Kratchitov - en küçük oğul ve en küçük kız - bir ciyaklayarak odaya girdi ve keyifle boğulup fırının yanında bir kızarmış kaz kokusu olduğunu duyurdu ve hemen onun kokusunu aldılar. kazları kızartılıyor. Ve soğan ve adaçayı ile doldurulmuş bir kazın göz kamaştırıcı görüntüsünden büyülenerek, masanın etrafında dans etmeye başladılar, bu arada ocaktaki ateşi çok titizlikle körükleyen genç Pete Cratchit'i cennete överdiler (hiç düşünmedi) Tembel lıkırdama tavasındaki patateslerin bir an önce serbest bırakılmalarını ve derilerinin soyulmasını talep ederek kapağın içinden yukarı aşağı zıplayıp kapağa vurmaya başladığı, neredeyse onu boğan yakanın ihtişamına rağmen gereksizdi. onları. " Charles Dickens. "Bir Noel Şarkısı") (1843)
• Gerçek hazırlığa geçmeden önce şunları hatırlamalısınız:
• 1. Taze kaz buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
• 2. Dondurulmuş kaz buzdolabında çözdürülmelidir ve kuşun büyüklüğüne göre bu işlem 3 güne kadar sürebilir.
• 3. Kaz, çözüldükten sonra bir daha dondurulamaz.
• Öyleyse başlayalım.
• 1. Kazdaki fazla yağı ve kıçını kesin. Elbette seven, bezleri kesmeyi unutmadan ikincisini bırakabilir.
• 2. Bir çatalla tüm bölgeye deriyi delmek için.
• 3. Kazın kendisini tuzla iyice ovun ve 12-18 saat bekletin.
• 
• Ertesi gün dolguyu hazırlamaya başlarız.
• 4. Ekmeği dilimler halinde kesin.
• 5. Ellerinizle kırıntılara ayırın. Kuru. Kırıntıyı akşam pişirebilirsin, sonra kendi kendine kurur. Veya fırına 10 dakika koyun.
• 6. Soğanı ve elmayı çok iri yapmadan doğrayın. Nyser'de büyük küpler kestim.
• 7. Soğanı bitkisel yağda soteleyin. Elmaları ekleyin ve elmalar hafifçe yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
• 8. Daha sonra ekmek kırıntısı, adaçayı, yumurta, şeri ekleyin, karıştırın. Tuzla tatlandırın ve tekrar karıştırın. Doldurma hazır.
• 
• 9. Kazdaki fazla tuzu silkeleyin. Dolgu ile sıkıca doldurun.
• 10. Deliği iplerle dikin veya kürdan ile bıçaklayın.
• 11. Kazı büyük bir fırın torbasına koyun (Paclan XXL bende). Kenarları sıkıca bağlayın. Torbayı birkaç yerden delin (en az 10 delik, aksi takdirde torba hazırlama sırasında patlayabilir).
• 12. Kazı, sırtı aşağı bakacak şekilde soğuk bir fırın tepsisine yerleştirin ve soğuk bir fırına koyun.
• 13. Fırını 200C'de açın. Pişirme süresi kazın büyüklüğüne bağlıdır. Farklı kaynaklar, farklı bir sayma sistemi önermektedir. Ortalama olarak, büyük bir kaz için (benimki gibi), küçük bir için - 1.5-2 saat için 2.5-3 saattir. 20 ° C'de 1 saat ve 180 ° C'de 2 saat pişirdim. En kalın yerde delinmiş olan bacaktan berrak meyve suyu aktığında kaz hazırdır.
• 14. Pişirmenin bitmesine 15 dakika kala, poşeti makasla dikkatlice kesin ve şeridin üzerine dökün.
• 
• Kaz hazırlanırken.
• "Bayan Cratchit et suyunu (küçük bir tencerede önceden pişirilmiş) cızırtılı hale gelene kadar ısıttı."
• Genellikle sos, kazın üstündeki sakatatlardan hazırlanır. Ama beni sakatatla ayırdılar, ben de böyle pişirdim.
• 15. Bir tencerede kaz yağını eritip parçalara ayırın. Eritilmemiş tortuları atın.
• 16. Daha sonra un ilave edin ve kızarana kadar karıştırarak kızartın.
• 17. Kaynar suya dökün, topak kalmayacak şekilde karıştırın, kaynatın.
• onsekiz. Kekik, krema ekleyin, karıştırın ve koyulaşana kadar ısıtın.
• 
• "Genç Peter, insanüstü enerjiyle patatesleri yoğurmaya başladı."
• Pekala, ezme işlemini atlayacağım. Herkes her zamanki gibi pişirmekte özgürdür.
• "Bayan Belinda elma püresine şeker ekledi."
• 19. Sos için elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın.
• 20. Büyük küpler halinde kesin.
• 21. Bir tencereye su dökün, elmaları dökün, şeker ekleyin, lezzetini kaynatın ve elmalar yumuşayana kadar 20-25 dakika pişirin.
• 22. Ardından lezzetini çıkarın. Elmaları bir elekten geçirin veya bir karıştırıcıda çırpın. Sakin ol.
• 
• Bu arada, genç Peter ve her yerde bulunan iki genç Cratchits, kısa süre sonra ciddi bir alayda geri döndükleri kazı almak için yola çıktılar. Kazın ortaya çıkışı, akıl almaz bir kargaşaya neden oldu. Kara kuğunun en yaygın şey olduğu düşünüldüğünde, bu kümes hayvanının böyle bir fenomen olduğu düşünülebilir. Ve yine de, bu fakir konutta kaz gerçekten bir meraktı. "
• 
• Antik çağlarda bile, şenlik masasında sunulan yemeğe özel, mistik ve sadece faydacı ve tüketici değeri değil, özel bir değer de verildi. Her yemeğin mutlaka iyi bir şeyi sembolize etmesi gerekiyordu. Ve bu masada toplanan insanlar hazırlanan yemeklerden bir parça yerse, o zaman kesinlikle bu iyiye katılırlar, biraz daha zengin, daha iyi, daha mutlu olurlar.
• Bu nedenle, Rusya'da, Yeni Yıl masasında maddi refahın bir sembolü olarak kabul edilen ve şaşkınlığa uğramayın güzelliği olan bir emziren domuz servis etmek gelenekseldi. Ve Ortodoks Noelinde kızarmış kaz şenlik masasının zorunlu bir parçası haline geldi. İngiltere ve Avrupa'da olduğu gibi, bütün kaz kızartması bugün popüler bir Noel yemeği olmaya devam ediyor.
• 
• Mutlu Noeller!
• 

Not

Kaz değil, bir şarkı ortaya çıktı !!!!!!!!!!!!!!!!! : girl_gitara: Patates ve sos pişirmek zorunda değilsiniz. Burada kesinlikle gereksizler.

Kazdaki yağların eridiğine de dikkat çekmek istedim. Kanalizasyona DÖKMEYİN !!!! Sadece çöp kanalında.
Kaynaklar: 🔗, 🔗)

Ksan, peki, inanılmaz güzellik, bu yüzden bir kaz alacağım .. Genelde Noel'de bu olur, sonra bunu senin tarifine göre yaparım.

Musik! Kaz nerede?

[Xan]

Xan, peki, anne, ver !!!

Bu bir kaz! Kraliyet kuşu!

[Tan, Lud, Marin]

Tan, Lud, Marinteşekkürler kızlar! Denedim...

[Bu ne güzellik]

Bu ne güzellik Böyle bir kazla, hafta içi herhangi bir gün tatil olacak !!! Noel tatillerini beklememeniz gerektiğine inanıyorum ... Neden hafta sonunda takılıp parti yapmıyorsunuz?
Omelochka, tarif için çok teşekkür ederim! Bir tarif değil, bir şaheser olduğu için beni şaşırtmayı asla bırakmıyorsun.

[hostes]

hostes nazik sözler için teşekkürler !!!

Neden haftanın sonunda kendi yemeğinizi yapıp bir parti düzenlemiyorsunuz?

Desteklerim !!!!

[Omlet,]

Omlet, omzunun arkasına koca yerleşti ve uluyor ... Ön planda "iyi çıkan" o bacağını soruyor

[Ikra]

Ikra , teşekkür! Akım ... Bacak yok, kulp yok ... Ama bir hafta yemek yiyeceğimizi düşündük.

[Omlet,]

Omlet, gözlerle hiçbir şey yemeyecek

Gusik çok iyidir!
Yağ gelince, toplanabilir ve daha sonra örneğin fırında patates pişirirken kullanılabilir. Hem lezzetli hem de akılda kalıcı ("oh, ne kazdı!") ...

[I-ri-sha]

I-ri-sha, teşekkür!

Yağ gelince, toplanabilir ve daha sonra örneğin fırında patates pişirirken kullanılabilir.

Burada dedikleri gibi bir lezzet ve sağlık meselesi.

[Omlet]

Omlet
Tarife ve en önemlisi sonuç için hayranlığımı kabul edin - lezzetli bir Noel kazı!
Kaz zaten dondurucumda, Noel'e kadar yaşayacağız ve tabii ki tarif. Sizin!
Teşekkür! İyi şanslar!

Kızlar, bu tarifte şeri ne değiştirebilir? Evde bir martini ye, gidecek mi?

[Lana]

Lana , ve teşekkür ederim!
Kocam o kadar etkilendi ki, geçen gün daha fazla almaya söz verdi !!! Noel'i beklemeden.

Kızlar, bu tarifte şeri ne değiştirebilir? Evde bir martini ye, gidecek mi?

köfte , Bir martinin yapacağını sanmıyorum. Madeira veya diğer sert şaraplarla yapılabilir.

Kızımın DR'sinde yaptığım tarif için çok teşekkür ederim. Hiç bu kadar hassas ve sulu bir kazım olmadı. Asılsız olmamak için:

Ksyusha, bir şaheser kaz Dün bana her biri 4 kg'lık 3 kaz getirdim.Yeni Yıl için kesinlikle bunu yapacağım.Sadece burada pişirme çantası Paklan var ama XXL boyutunu görmüyorum orada yazıyor. "Fırın kılıfı 3m / 29.5cm" yazıyor Bana paketini göster, arayacağım Bir bakayım koluma sığmayacak, 29,5 cm genişliğinde

[Tuskarora]

Tuskarora , yakışıklı !!!! Düz, programın en önemli özelliği !!! Beğendiğine sevindim!

Dünüm bana her biri 4 kg olmak üzere 3 kaz getirdi.

AAAAAAA Ve istiyorumuuuuuuuuuu !!!!!!!!

Sadece burada pişirme çantası var Paklan'ım var ama orada XXL boyutunu göremiyorum Üzerinde "pişirme kılıfı 3m / 29.5cm" yazdım

Irnazik sözler için teşekkürler! Ambalajın bir fotoğrafı var, ilk gönderiye daha yakından bakın. Üretici, Paklan'ınız (pişirme kabı) ile aynıdır, yalnızca daha büyük boyuttadır. Hontse'de XXL, genişlik 35cm, uzunluk 5m yazılır. Auchan'daki büyük üstlere bakın, gerçekten. Hayır.

Ayrıca büyük bir paketim de yoktu. 4,8 kg'lık bir kaz Nitsche (gerilimli de olsa) sıradan bir şirket Freken Bock'a tırmandı.
Hiçbir şey kalmadı ......... bıyıkları yakaladı

[Tuskarora]

Hiçbir şey kalmadı ......... bıyıkları yakaladı

Tuskarora , evet, böyle bir mektup var !!! Elma sosu yaptın mı ???

[Omlet]

Anladığım kadarıyla, 31'ine kadar zamanında olmak için buzunu (kaz) çözme zamanı.

OmletXXL kolunu bulamadım ama onsuz nasıl yaparsın? Kazım 4 kilo çekiyor, donmuş ve sakatatlı olmasına rağmen 30 cm'lik kola sığabiliyor. Ve manşondan kaz tüylerine kadar olan mesafe nedir?

[Kabuk]

Kabuk Tuzla ovmak için 30'a kadar zamanında olmak için başlamak gerekir. Bugün benimkini de aldım.

Ve manşondan kaz tüylerine kadar olan mesafe nedir?

Mesafe yok. Keşke uyabilseydim !!! En önemlisi, patlama olmaması için yeterince delmeyi unutmayın !!!

Şey, dedikleri gibi, onu içeri sokacağız!

İyi şanslar!

[Omlet]

Omlet
Otpad tarifi !!!!
Yılbaşı gecesi tatil için köye gittiğimi hatırlıyorum, orada da kaz pişiriyorlardı, sadece bütün elmaları koyuyorlardı!
Şimdi ben de yemek yapmayı düşünüyorum, ancak soru ortaya çıktı: piyasada yerli soğutulmuş kaz satıyorlar ve mağazada satışta kızartmak için bir kaz gördüm, hangisini satın almak daha iyi!

Oh, sınıf !!! Ne kuş!

[RybkA, tanya123]

RybkA, tanya123 , teşekkür!

Ancak soru ortaya çıktı: piyasada yerli soğutulmuş kaz satıyorlar ve mağazada satışta kızartmak için bir kaz gördüm, hangisini satın almak daha iyi!

Eve kaz götürdüm. Mağazada hangilerini bilmiyorum.

bir fısıltıyla: Kazım balkonda yatıyor, soğuyor ... yarın onu nasıl unutamam. Keşke sana hatırlatsaydım ...

Haklı üçüncü sırada yer aldığınız için tebrikler !!!
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=142676.0
Lütfen bizi yeni güzelliklerle

Zaferden dolayı sizi içtenlikle kutluyorum !!!!

[rusja, natapit,]

rusja, natapit, teşekkür!!!!!!

[Ökseotu]

Ökseotu, En içten tebriklerimle!!!

[Marinochka]

Marinochka, teşekkür!

Yani, hazırlık numarası 1. Kaz tuzla ovuldu, ekmek ufalandı. Bekliyorum !!!

Ve söyle bana, lütfen dolgudaki adaçayı ne veriyor? Ve onsuz mümkün mü? Şimdiden teşekkür ederim.

[Lakki]

Lakki , adaçayı aroma ve tat verir. Değilse, biberiye gibi sevdiğiniz herhangi bir bitkiyi koyun.

Yani, anladım, ama normal (eczane) yapacak mı? Yoksa orada baharat mı satıyorlar? (Adaçayından bahsediyoruz).

ve her zamanki (eczane) yapacak mı?

Ben de öyle var. Baharatlarda bulamadım.

Benimki hazır !!!!

🔗

Seni kandır! Benim de bugün bir kazım var ama hala kızarmış.

Ve Noel için plan yapıyorum!
İsme göre yaşamak

Xan, biz de kazız! Oh, ne skusy dolgu, biberiye döktüm ... oh ve güzel kokulu, hepsi bu

[Tanychik]

Tanychik, düz ikiz kardeş !!!!! Umarım tadını çıkarırsın !!!

Ve bir ikizim var! 31'inde fotik bozuldu, kazın ve diğer herkesin fotoğrafı olmadan kaldık.
Tarif için teşekkürler, lezzetli kaz.
Ancak şimdi kimse sos yemeye başlamadı. Dürüst olmak gerekirse, benim zevkime göre burada gereksiz.

[Kabuk]

Kabuk , beğendiğine sevindim!

Ancak şimdi kimse sos yemeye başlamadı. Dürüst olmak gerekirse, benim zevkime göre burada gereksiz.

Öyle dedim:

Patates ve sos pişirmenize gerek yok. Burada kesinlikle gereksizler.

Öyle dedim:
Alıntı: Omela, 14 Kasım. 2011, 00:14
Patates ve sos pişirmenize gerek yok. Burada kesinlikle gereksizler.

: swoon: Shyurt al! Bilgisayara oturmadan önce gözlerimi daha iyi silmem gerekiyor ..... Ya da şampanya ile durulayın ya da ne?
Yeni Yılınız mutlu olsun !!! (Gülen yüzlerde kupa yerine gözlük bulunur), monitöre vurun!

Bzdynin

Bütün gusik bekliyor, adaçayı için ecza dolabına gitti Sherry bile 100 gram KAPALI uğruna satın alındı

[RybkA]

RybkA , iyi şanslar! Ve şeri kaybolmayacak !!!!!!!!!!

shl. Kızlar, Muskovitler, bugün Maclay'de "Hint baharatları" nda adaçayı gördü.

Kazla ilgili tüm konuyu okudum
Söyle bana, eğer kaz küçükse onu bir ördek evinde (büyük boy) pişirebilir misin? Yoksa sadece kolunu mu yukarı kaldırıyorsun?

[Lillay]

Lillay , tabii ki, bir ördeğin içinde yapabilirsiniz ..: evet: Benim sadece uygun bir bedenim yok.