Multicooker Dex DMC-60 (inceleme ve tartışma)

[nvk]

nvksöyle bana, kefiri başka ekşi sütle değiştirebilir misin? kefir yok, artık yoğurt var

Sanırım, Svetta Vaughn ekşi kremaya kefir ile müdahale ettiğini yazdı. Asit yüzünden kefir mi içtin? Yoğutu cesaretle karıştırın.

[Şarap!]

Şarap!nasıl patates kızartması yaparsın? Sadece kaynar yağ mı fırlatıyorsun? Sonra fritözümü atmak istiyorum, yıkamak için el salladım.

kızartma-et moduna yağ dökün ve ardından patatesleri ekleyin. Kapağı kapatmadım ama kapatmayı deneyebilirsiniz.

[Yumurtalar:]

Sadece bir fotoğraf raporu değil, aynı zamanda stüdyo için bir tarif!

Lütfen yakala!
Bu genel olarak, hangi biçime sahip olduğumu anlasınlar. Ortada bir delik ile böyle bir şeklin nasıl yapılacağını aşağıda yazacağım.

/ kullanıcılar / kabas6ka / görüntüle / 1021868 /
Ve bu bir yakın çekimdir, böylece pişirme yapısı ve derecesi açıktır:

/ kullanıcılar / kabas6ka / görüntüle / 1021867 /

O yüzden hemen yazıyorum, gram olarak tartmadım, gözlükle ölçmedim. Sık sık pişiriyorum çünkü şahsen buna ihtiyacım yok.
Yumurtalar: 3 adet (orta boyum vardı. 2 büyük yapabilirsiniz)
Şeker - 1-1,5 bardak (standart, mv değil, gram 200-250)
Tuz - yarım çay kaşığı (tuz genellikle keklere konur, tadı hissedilir, kim beğenmezse tuzsuz yapabilirsiniz
Kabartma tozu - yarım paket (herkesin farklı kabartma tozu vardır, genellikle arkasına 0,5 kg un için tasarlanmıştır. Dozunuz aynıysa, farklıysa yarım paket koyun - orantılı olarak artırın veya azaltın)
Margarin - 250 gram (Yarım paket büyük bir 500 gramlık "Krem" var). Yararlı olanı sevenler için yağ ile değiştirilebilir.
Ekşi krema - 2 yemek kaşığı (daha fazlasını koyardı, ama değildi)
Süzme peynir (ev yapımı) - 100 gram (ekşi krema yeterli değildi, süzme peynirle değiştirildi).

Ve güzellikler, kim neyi sever: Bir kahve değirmeni üzerinde kuru üzüm (akan suda veya kaynar suda durulayın) ve ceviz yedim veya ezdim (bazı fındıkların neredeyse una dönüşmesini ve bazılarının - parçalar halinde olmasını seviyorum).
Baharatların bazen keklere konulduğunu biliyorum: karanfil, kakule, kişniş ... Ama kocam bundan hoşlanmıyor.
Yumurtaları karıştırıcı yardımıyla BIÇAĞIN UCUNDA tuzla bir dakika çırpın. Sonra biraz şeker ekleyin. Üç dakika çırpın.
Bu sırada margarini mikrodalgada eritin.
Yumurta-şeker karışımına ekşi krema, süzme peynir ekleyin (unlu mamullerde süzme peynirin tadını beğenip beğenmediğinize bağlı olarak onu yulaf ezmesi haline getirebilirsiniz, öğütemezsiniz.
Ardından unu eleyin ve yukarıdaki içeriğe dökün. Kabartma tozu ve kalan tuzu ekleyin (bir çay kaşığının üçte biri).
HENÜZ HİÇBİR ŞEYİ KARIŞTIRMAYIN.
Un yaklaşık 2-2,5 su bardağıdır.
Fındık ve kuru üzüm (veya sahip olduğunuz her şeyi ekliyoruz. Ve ancak şimdi yavaş yavaş bir kaşıkla tek yönde yoğurmaya başlıyoruz.
20-30 saniye karıştırdık. Sıvı içeriği kuru olanla sertleşmeye başlar başlamaz, LASTLY margarini dökün veya dökün (mikrodalganın yaptığı duruma bağlı olarak).
Bir kaşıkla hafifçe yoğurmaya devam ediyoruz.
Bir çörek hamur yoğurmak gibi bir amacımız yok. Hamurda çok fazla yağ olduğunda, tüm bileşenler karışmış gibi göründüğünde ve hiçbir yerde un topakları görünmediğinde böyle bir durum yeterlidir. Hamur, ekşi kremadan daha kalın olmalı, ancak çörek olmamalıdır.
Çok pişiriciyi birkaç dakika ısınmaya koyduk. Altını ve hafifçe yanlarını yağla yağlayın.
Ellerimizle hamuru MV'de parçalar halinde alıp yayıyoruz. TÜM Hamur serildiğinde, ellerinizle yüzey üzerinde hafifçe düzleştirebilir ve avucunuzla bastırabilirsiniz.
Ah evet, tamamen unutmuşum: Pastanın pişirileceğinden% 100 emin olmak istiyorsan, okuduğum numarayı kullan ... Artık nerede olduğunu hatırlamıyorum. Beyaz (veya renkli) yapraklı tuvalet kağıdı ve ayrıca bu kağıt türünden havlu ruloları kullanıyorsanız - karton merkezini - tüpleri onlardan atmayın. Şimdi onların yardımıyla MV'de unlu mamuller yapacaksınız.
Havlu tüpüm vardı, ikiye böldüm, dışını yağla yağladım. Çok pişiricinin ortasına koydum. Ve hamuru etrafına dağıt.
60 + 20 dakika "Pişirme" modunda pişiriyoruz.
Hazır olmadan yaklaşık 20-25 dakika önce onu geri çevirdim. Her tarafta kırmızı bir kabuk olmasını istiyorsanız, bu isteğe bağlıdır.

Herhangi bir pişirme aşamasında açabilirsiniz.
Pişirdikten sonra bile çıkarabilirsiniz.
Soğuduktan hemen sonra yiyebilirsiniz.

Herkese afiyet olsun!

Not: Dindar gibi davranmıyorum. Ama bu, elektrikli fırında defalarca pişirdiğim standart bir pasta tarifi hakkındadır.
Lezzetli, orta yoğunlukta ve biraz yağlı çıkıyor (aslında bir kek ne olmalı).

Sıvı bileşenler, kendi takdirinize bağlı olarak veya buzdolabındaki mevcudiyetiyle değiştirilebilir.
Örneğin, ekşi kremanız yoksa ama süzme peyniriniz varsa, bu iyidir. Süzme peynir yok, ama ekşi krema var - ayrıca tamam.
Süzme peynir veya ekşi krema yok, ancak yoğurt veya kefir var - bu da işe yarayacak. Ancak, sadece kefir ve margarin olursa, kekin daha kuru ve daha az yağlı olacağını, daha çok bir çörek gibi görüneceğini, ancak çok kabarık değil, dolgun olacağını unutmayın.

Ortaya bir bardak ve hatta yüksek bir konserve kutusu koyabileceğinizi okudum))) Bence ikame ederseniz, o zaman fırın bir silikon mat üzerindeyse akım.
Ve bir karton tüp ile fikir süper!

Pişirmeye bir bardak koymazdım, neyi sevmeyeceğini asla bilemezsin, çatlayacak, pişirme beni mahvedecek ...
Bir teneke kutu - daha da fazlası. Pastayı çevirirken MB'nin teflon kaplamasını bir parça demirle çizmek - buna değmez.
Bu yüzden bu karton tüp fikrini gerçekten beğendim.
Sadece ben onları bu tür kekleri pişirmek istediğim kadar hızlı kullanmıyorum. Bu tür boruları bir şeyden icat etmemiz ve bükmemiz gerekecek ...

Kızlar, kartonu zorlamayın. Mukavva üretiminde cıvanın kullanıldığını bir keresinde okudum. Ne kadar yana yattığını bilmiyorum. İki işimden biri doğrudan kartonu kesmekle ilgili ve civayı öğrendiğimde biraz panikledim. Bu yüzden muhtemelen kekler karton kutularda satıldığı için zararlı değildir, ancak ısıtıldığında orada ne olacağı bilinmemektedir. Belki teknoloji şimdi değişti veya kartonun tamamı tartışılmadı. Ancak cıva olmasa bile, karton nedir - kağıt atıkları ezilir, presleme sırasında birbirine yapışması için bir tür kimya eklenir, genel olarak ısıtıldığında tüm bunlar yemeğimize sıçrayacaktır.
İşte bir cam bardak - evet. Bu arada, boş koymadıklarını ama çakıllarla doldurduklarını duydum)

İşte bir cam bardak - evet. Bu arada, boş koymadıklarını ama çakıllarla doldurduklarını duydum)

Sadece çakıl taşları da uygun değildir. akvaryum için deniz çakılları getirdik, onları dezenfeksiyon için fırına koyduk ve ateş etmeye başladılar sevgili anne! Fırında camın çatlayacağını düşündüm, aralık kaldım ve tencerenin kapağıyla taşları örttüm. Görünüşe göre, ıslak toplanmamalarına rağmen içeride veya suda bazı gazlar vardı. Genelde çekim vardı.
Banyolar için deniz tuzu (eczanelerde satılır) için de tam olarak aynı şey oldu. Fırınım kötü ateş etti, alt yanı yandı ve bir fırın tepsisine tuz döküp alt kata koyabileceğinizi öğrendim. Sıradan tuz iyidir, büyük çakıl taşlarıyla daha iyi olacağını düşündüm, bu yüzden eczaneye gidip satın aldım, ateş etmek çocukça değildi.
Sonunda, fırınımı düşük performanstan ancak farklı bir yöntem kullanarak bir fırın taşı kullanarak (kil çemberi şeklinde) iyileştirdim.

Bir karton tüpü pişirme kağıdı ile sarabilirsiniz.

İyi fikir!
Ve sonra onu yağlandırdım bile, beni biraz rahatsız ediyor. Ve pişirme kağıdı ile daha iyi olabilir.

ve pipet yeniden kullanılabilir olacak!

Ayrıca sıcak yemekler için silikon bardak altlıklarım var, küçük çok kare, ayrıca bir tüpe sarılabilirler.

Kızlar, Julia Vysotskaya'dan hatırlıyor musunuz - fırında pişirirken kilo için bezelye kullanıyor muydu? Silikon muffin tavasını bezelye ile doldurmanız gerekir mi?

[Mona1]

Mona1sıradan sofra tuzu gibi bir bardağa doldurulur)

Kızlar, gözlük hakkında okuduğum yeri bulmaya çalışacağım ... ama hafızam bana hizmet ederse, ince bir bardak alıp baş aşağı koyuyorlar.

Bardaklar için bulamıyorum ama teneke kutu için buldum.
Kâseyi iyice yağlayın, bir kutu (kahve) alın, kâsenin ortasına yerleştirin ve tutun ve kek hamurunu dökün.
Yani yazılmış ... ama yine de halıyı koyardım

Bu, bugün kaçırdığım bir tür "Negro" kolobok (Luysia'nın tarifine göre).

[albina 1966]

albina 1966 ne güzel bir çörek! Ben de bu tarifi çok seviyorum, ama henüz Deksika'da yapmadım, henüz vaktim olmadı ve bu yakışıklı adam nasıl bir reçelli? Ne kadar pişirdiler?

Bu tarifin yarısı, reçel erik reçeli gibi görünüyor. Ve bu yarım teneke kutular o kadar uzun süre soğukta asılı kaldı ki emin değilim. Ve 1 saat pişirdikten sonra 20 dakika eklemeye karar verdi. Zihnin on dakika içinde onu kapatmaya yetmesi iyi. Aksi takdirde yanardı. Kısacası 1 saatin yeterli olduğunu düşünüyorum.

albina1966 Ben de Pazartesi günü böyle bir çörek yaptım ve Negro olduğu ortaya çıktı. Yarım porsiyon ve 1 saat 10 dakika yaptım.

Sonuç: bol saat var. Şimdi 2 kek halinde kestim, ekşi krema ile sürdüm. Lezzetli!

Ve bugün Mulka benim için domuz jambonu pişirdi.
Bir parça et (800 gramım vardı), çok yağlı değil, tuz, karabiber, ufalanmış lavrushka ile ovuşturulmuş, rendelenmiş, 2 diş sarımsağı dilimler halinde kesip doldurmuştur.
Önce her iki tarafta 15 dakika "Pişirme" modunda (kahverengi), ardından 1,5-2 saat "Güveç" modunda (parçanın kalınlığına ve ağırlığına bağlı olarak).
Lezzetli ... iletmek değil.
Özellikle bir aydır domuz eti, sosis veya balych yemeyen ben ...
Hemen ılık olarak yiyebilir ve jambon gibi ekmeğe (veya ekmeksiz) kesebilirsiniz.

Hayat daha iyi hale geliyor. Şimdi yasak olan sosis için bir alternatif buldum.

Kızlar, sonunda yeraltından çıkabilirim. Polinka-Supercoe, Dex için paslanmaz çelik kaselere sahiptir https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162308.0 Bunu Kasım ayından beri kullanıyorum (Polinka'nın isteği üzerine reklamını yapmadım). Sadece birkaç gün önce, paslanmaz çelik üzerine kısa bir eğitim programı veriyordum. Ana noktaları tekrar edeceğim:
Yemek pişirmeye ve pilav yapmaya uygundur. Süt çürümez, süt lapası iyi kaynamaz. Buharda pişirilmiş güveç çorbaları - mükemmel.
Bu bardağın bir zorunluluk olduğunu söyleyemem. Kesinlikle hayır: Sonuçta, çizgi film yapışmaz bir kase için tasarlandı. Ama şahsen benim için bu tencere yeri doldurulamaz hale geldi. Mutfağı yenilerken ocağı tezgahla kapattığımı daha önce söylemiştim. Teorik olarak kaldırılabilir, ancak pratikte çok kafa karıştırıcıdır. Ve bazen tamamen hassas olmayan bir şey yapmanız gerekir. Böylece bunu paslanmaz çelikte narin hale getirmeye alıştım: soslar, kremalar, dondurma karışımı (ısıtma ve aktif çırpma gerektirir), kakao pişiriyorum - ve pişirirken mikserle çırpıyorum. Dahil edilen minimum aletle zamandan ve emekten büyük ölçüde tasarruf sağlar.
Üç aydır kase lekelenmedi, hiçbir şey kırılmadı, lekeler çıkmadı. Daha ziyade, tencere yeniyken, her pişirmeden sonra, alt kısımda süngerle çok kolay yıkanabilen gri lekeler belirdi. Birkaç haftalık operasyondan sonra lekeler görünmeyi bıraktı.

Kızlar, sonunda yeraltından çıkabilirim. Polinka-Supercoe, Dex için paslanmaz çelik kaselere sahiptir

Ve bazı nedenlerden dolayı zaten böyle bir kase istedim, sonuçta, mulka aslında bunun için tasarlanmamıştı ve ayrıca silikon ve metal kaşık, çatal kullanmaya çoktan alıştım, tavaya tırmanma arzusu yok , bu yüzden paslanmaz çelik bir kaseden kaçınacağım.

Oh, Irisa, ne kadar haklısın! Paslanmaz çelik aldıktan sonra bir buçuk ay boyunca sadece silikonla tırmandım Evet, öyle, vaasche, omuz bıçaklarıyla daha uygun.
Ve paslanmaz çeliğin bolluğu, kaşık-çatallarla kazıyabileceğinizden değil. Ne için kullandığımı zaten yazdım.Ve eğer sütü kaynatırken, buharda pişirirken, çorbalar / güveçler, ona kayıtsız kalıyorsam: iyi, yemek yapıyor ve yemek yapıyor, özel bir şey yok, yapışmazdan daha iyi ve daha kötü değil, o zaman krem ​​/ dondurma / kakaolu durumlarda I sadece piç - aksi takdirde, açıkçası, tabaksız çıkmak neredeyse imkansız. Ya da yapabilirsin, ama oldukça zahmetli. Ayrıca Korece havuç yapıyorum: Kendi tencereme zarar vermemek için yağı paslanmaz çelik baharatlarla tutuşturuyorum.
Yapışmaz kaplamanın BELİRTİLMEMİŞ tehlikelerine çok bağlı olanlar için de önemli olabilir. Takıntılı değilim. Dürüst olmak gerekirse, neden satın aldığımı bilmiyorum. Ama şimdi açıkçası kimseyi ikna etmediğim için mutluyum, reklam yapmıyorum. Deneyimlerimi paylaşıyorum ve daha fazlasını değil.

[Tanyukha]

Tanyukha, deneyiminizi, saygı ve saygınızı paylaşmak için
Ocağı hiç kullanmıyorsanız, o zaman evet, bu kaseye gerçekten ihtiyacınız var. Ve sobayı çok kullanıyorum ve aynı baharatları yağla tutuşturuyorum - her zaman paslanmaz çelik bir kapta ocaktayım (SSCB zamanlarından bir kase, kalite şu anki paslanmaz çelikle karşılaştırılamaz)

Irisik, bu yüzden dürüst ve açık sözlüyüm. Bu paslanmaz çelik takıları bulmasaydım, bu fincan bana gereksiz görünebilirdi. Sadece ocaklı veya ocaksız - bunlar iki büyük fark. Ve benim durumumda, böyle bir tencere, ne bir yardımcı. Yerli dex tencere iyidir, ancak içinde her şey yapılamaz. Ve paslanmaz çelikte, daha da azını yapabilirsiniz, ancak kendi başınıza yapamayacağınız bir şey.
Bu arada, paslanmaz çelikte çorbalar ve pilav oldukça normaldir. Ve sütü birçok kez paslanmaz çelikte kaynattım - kaçmıyor. Ama eziyet etmeye çalıştım -

Kimseyi ikna etmiyorum, reklam yapmıyorum. Deneyimlerimi paylaşıyorum ve daha fazlasını değil.

Tan, deneyimini paylaş. Şimdi, böyle bir tencere, turtaları veya derin yağda kızartılmış patatesleri kızartmak için kullanılıyorsa veya sadece pirzola, pişirilmediği, ancak kızartıldığı, işe yarayacak mı?

Mona, sen genelde paslanmaz çelik tavada kızartıyorsun, hiç hoşuma gitmiyor.
Bu kızartma tavası Yemek pişirmek ve güveç yapmak için, bu tencereyi almadan size şunu söyleyeceğim.

Kızlar, sonunda saklanmaktan kurtulabilirim. Polinka-Supercoe, Dex için paslanmaz çelik kaselere sahiptir https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162308.0 Bunu Kasım ayından beri kullanıyorum (Polinka'nın isteği üzerine reklamını yapmadım). Sadece birkaç gün önce, burada paslanmaz çelik üzerine kısa bir eğitim programı veriyordum.

Tanya, eğitim programını nerede okuyabilirim?
Dex için 3. kupaya ihtiyacım var mı bilmiyorum!
Polina 6l'yi Weight14 için uzun zamandır soruyorum. Burada acilen ihtiyacım var! Belobok'ta jambon pişiriyorum.
Ve Deksik, Steam için bir akım almadığınız ve mona püresi pişirip hemen bir kasede ezmediğiniz sürece ...
Bilmiyorum, belki daha sonra sipariş edebilirim.

Mona, sen genelde paslanmaz çelik tavada kızartıyorsun, hiç hoşuma gitmiyor.
Bu kızartma tavası Yemek pişirmek ve güveç yapmak için, bu tencereyi almadan size şunu söyleyeceğim.

Kızartmadım, duraluminle yaptım ve kızartmak için paslanmaz çelikten küçük bir tavada yapıyorum, ancak öğle yemeğinde yüz yaşında, tabiri caizse Sovyet nadirliğiydi.

Tan, deneyimini paylaş. Şimdi, böyle bir tencere, turtaları veya derin yağda kızartılmış patatesleri kızartmak için kullanılıyorsa veya sadece pirzola, pişirilmediği, ancak kızartıldığı, işe yarayacak mı?

Kızartırsan yağda kızartılmış - Bence olacak. Ancak akım açık bir kapaklıdır, aksi takdirde aşırı ısınma olabilir. Ben sadece böyle bulaşıkları kullanmıyorum, bu yüzden pratikte nasıl olacağını tahmin edebiliyorum.
Ve ana pişirmeden önce bir şeyler kızartırsanız - Kızartılmaz, yanar. Doğru, ve sonra sadece tükürmek için yıkar, düpedüz, iz bırakmadan.

Tanya, eğitim programını nerede okuyabilirim?

... Daha mantıklı, sanırım tencerenin kendisinden - bu yüzden çizgi filmlerde tencereler ya yapışmaz ya da "seramiktir" (aslında aynı şeydir), ancak paslanmaz çelik değildir, ancak paslanmaz çelik daha fazla olacaktır uygun. Çünkü paslanmaz çelik sadece alttan ısıtılmaktadır. Su kaynadığında bile, yanları ya soğuktur ya da en iyi ihtimalle ılıktır, ancak sıcak değildir. Süt lapası paslanmaz çelikte pişirilmez, süt çürümez - sadece orada kaynar ve saatlerce kaynayabilir, ancak yumuşak bir ipucu görünmez.Yulaf lapası da sessizce kaynar ama tahıllar gerçekten kaynamaz ...

[Svetta]

Sonunda düzgün bir pişmiş ürün aldım. Başarısız denemelerden sonra, çoktan pes ettim ve çizgi filmde pişirmeyi bıraktım.
teşekkür Svetta ve nvk lor sufle tarifi için, tarifi ayrıntılı olarak çiğnedikleri ve ortaya çıktığı gibi, Dexa'mızda pişirme için doğru zamanı gösterdikleri için.

Ve ne işe yaramadı?

Kaynar sudaki çikolatayı beğenmedim, bu lorlu sufle bile işe yaramadı. Tarife göre fırında çıkıyor - karikatürde değil. Birçok yerel tariflere göre, pişirdim - o kadar değildi ...

Ve sonunda ne oldu? Bir saatten fazla sergilemeniz mi gerekiyor?

Bir çizgi filmde belirli bir tarifi ne kadar süreyle ortaya çıkaracağımı bilseydim, onu bir çizgi filmde pişirirdim. Ve bu yüzden deneyleri bıraktım ...

Böylece sonunda her şeyin ortaya çıktığını yazdılar. Öyleyse ne kadar süreyle işe yaradı ve ne kadar önce koydular, ne işe yaramadı? Henüz hiçbir şey net değil.

Bir çizgi filmde belirli bir tarifi ne kadar süreyle ifşa edeceğimi bilseydim, onu bir çizgi filmde pişirirdim. Ve ben de deneyleri bıraktım ...

İçgüdülerim bana Dex'te pişirmenin 1 saat + 10-15 dakika sürdüğünü söylüyor. ısıtılmış. Belki ben hatalıyım. Sadece 3-4 kez pişirdim ve hepsi böyle bir zamanda başarılı!

[Henüz pişirme ile pek arkadaş olmayan kızlar için]

Henüz pişirme ile pek arkadaş olmayan kızlar için
Dex'den pastacılık yapmaktan çok memnunum ..)) bisküvilerle hiç sorun yaşamadım (ve onları zaten pişirmiştim))).
Kaynar su üzerindeki çikolata henüz pişmemiş. Bir zamanlar onu (fırında) yaptım ve beğenmedim - çok yağlı.

Bisküvi tecrübemi paylaşmak istedim 4 yumurtadan yapılmış bisküvi 1 saat + 10 dakika ısıtma için pişiriyorum. Uzun, gür olduğu ortaya çıktı. Bu süreçte kapağı hiç açmadım. Yoğuşmadan ıslak değil
Ayrıca yaptı üç yumurtalı bisküvi - Patates keki için. Pişirme 45 dk + 20 yeniden ısıtma.
Ve çok şey yaptım iki yumurtadan bisküvi - kekler için Kuş sütü - hamur işleri 30 dak + 15 ön ısıtma. Her zaman 4-5 cm yüksekliğinde çıkıyor.

Zebra'yı da birkaç kez pişirdim (DEX kitabına göre) - 60 dakika pişirme yeterliydi. Her şey yolunda.
Baladamlar da - 60 dakika ve bitti.

Yoğuşma ile ilgili tek sorun Viyana bisküvilerini pişirirken ortaya çıktı. Bazı nedenlerden dolayı, her zaman küçük bir ıslak nokta olsaydı, doğal olarak bu yer nemliydi. Ama ters çevirdim - 10-15 dakika pişirdim ve her şey yolunda)

Mayalı hamur mükemmel bir şekilde pişirilir - pizza, çörekler, çörekler)

Bu arada, pişirirken bölmenin hem altını hem de yanlarını yağlarım. tereyağı (bisküvi pişirirken de) - ve oldukça yüksek. Kenarları yağlamazsanız, yaban turpu koparırsınız.
Deneyin ve kesinlikle başaracaksınız!

Bugün bu tarife göre Charlotte yaptım
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147095.0
Bir saatlik pişirme boyunca her şey mükemmel bir şekilde pişirildi. Ama burası adaletin olduğu yer)))) charlotte neredeyse hiç yoğunlaşma yoktu, kapak açıldığında ve üst kuru olduğunda hiçbir şey damlamadı ve bisküvilerin üzerinde nehirler dümdüz akıyordu. Neyi yanlış yapıyorum?

Dün süt içiyordum. Yavaşlama modunda 8 saat, biraz görünüyordu))) manuel 80 derecede iki saat daha ekledi.
Sütün düz kahve renginde olduğunu söyleyemem - sadece kremsi, muhtemelen mağazadan satın alınan pişmiş sütten bile daha hafif.
Ama bir koku ve tat vardı, simbiyotik fermantasyonu 5 saat gecikmeli olarak koydum - sabahları buzdolabına taşıdım, şimdi denedim - çok lezzetli bir fermente pişmiş süt olduğu ortaya çıktı))) )

[Intalia]

Intaliadetaylı açıklama için teşekkürler. Bilmek Boom! : gül: "Kuş sütü" için hangi tarifi kullanıyorsunuz?

Bana "sen" üzerinden gelebilirsin

Kuş sütünü agar-agarda yapıyorum.
Bunun gibi bir tarif (daha doğrusu ondan başladım) -
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=169296.0
Herhangi bir tarife göre sadece temel, kendi pişirdiğiniz bir bisküvidir. Suflenin kompozisyonu da benim için pek değişmedi.

[T.Pavlenko]

Bugün bu tarife göre Charlotte yaptım
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147095.0
Bir saatlik pişirme boyunca her şey mükemmel bir şekilde pişirildi. Ama burası adaletin olduğu yer)))) Charlotte üzerinde neredeyse hiç yoğunlaşma yoktu, kapak açıldığında ve üst kuru olduğunda hiçbir şey damlamadı ve bisküvilerin üzerinde nehirler dümdüz akıyordu. Neyi yanlış yapıyorum?

T.Pavlenko

Düşünce geldi ... belki bisküvi hamuru çok sıvıdır? Bu yüzden yoğunlaşma denizi var ... Yumurtaları en az 5-7 dakika ayırmadan, yavaş yavaş şeker ekleyerek çırpıyorum. Kendi başlarına oldukça kalınlaşıyorlar, sonra yumurtaların düşmemesi için aşağıdan yukarıya doğru hafifçe karıştırarak unu ekliyorum.

[Intalia]

Intalia , pek sıvı değil ve beyazları ayrı ayrı dövüyorum, sarıları ayrı ayrı, beyazları ayakta bir köpüğe, sarıları parlayana kadar, sonra her şeyi ekliyorum.

[Alina]

Bana "sen" üzerinden gelebilirsin

Kuş sütünü agar-agarda yapıyorum.
Bunun gibi bir tarif (daha doğrusu ondan başladım) -
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=169296.0
Herhangi bir tarife göre sadece temel, kendi pişirdiğiniz bir bisküvidir. Suflenin kompozisyonu da benim için pek değişmedi.

AlinaSadece bu agar-agarı nereden alıyorsun (ne olduğunu bile bilmiyorum)!

[Alina]

AlinaSadece bu agar-agarı nereden alıyorsun (ne olduğunu bile bilmiyorum)!

Agar agar, deniz yosunundan yapılır. Daha önce, cond için kuş sütü. fabrikalar sadece bunu yaptı. Arkadaşım bir zamanlar Karl Marx (şimdi Roshen) için çalışıyordu ve ben bir tura çıktım. Bu kuş sütü, beyaz, kahve ve limon tabaklarını hala hatırlıyorum. Onları rulo haline getirdik. Birçok yerde satılıyor. Lilechka'mızdan sipariş verebilirsiniz.
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31266.0

Ve ne satılıyor (paketlere, kutulara) ve hangi departmanlarda? Süpermarketlere bakmanız gerekiyor, bulunacak çok şey var!

Kidstaff'tan aldım) Genellikle Zip-Lock torbalarda satılır, 100 g olarak paketlenir.
Şehrin hiçbir yerinde görmedim, çevrimiçi mağazalardan da satın alabilirsiniz)

[ördek]

Aline! Tekrar teşekkürler, gül: boom bak! Kuş Sütünü çok seviyorum.
Forum üyeleri için başka bir soru ve biri yemek pişirdi ördek bir çizgi filmdeki parçalar, genellikle mayonez + hardal + portakal + bal ile fırında pişiriyorum. Ama dün bunu yaptım ve bir şekilde bir çeşit kauçuk olduğu ortaya çıktı (ördek - 2 kg, 2 saat pişirilmiş), sorunun ne olduğunu bilmiyorum, belki daha uzun pişirmek gerekiyordu. Şimdi yarın için ikincisini çözüyorum ama Dexica'da farklı bir şey istiyorum.

Ördeği önceden marine edin, bir şeyle ovalayın, otlar, karıncalar. Önce Fry'da kızartırım sonra karkas, karkas, karkas. Şişman bir ördek bile, her şeyi yağıyla yapıyorum. 2 saat yeterlidir. Lezzetli görünüyor.

Evet, ördeği haşlamak daha iyidir. Aynı şekilde, fırında ve karikatürde et pişirmek biraz farklı şeylerdir, sonuç farklıdır.

[Natasha!]

Natasha!En iyi otlar hangileridir? Onu marinatörde döndürür, ters çeviririm ve sonra dediğiniz gibi kızartır ve sosisin haşlanmasına izin veririm. Ördeklerin önünde fırında kaz yaptım. Ortaya çıktı - BOMBA. Bu yüzden kocam dünkü ördeğin aynı olmasını istedi. Ben berbat ettim. Burada yarın rehabilite edilmek istiyorum! Çeşnilerle denememiz gerekecek. Deney başarılı olursa abonelikten çıkacağım.

Ve nerede daha lezzetli?

Evet, her yer kendi tarzında lezzetlidir, sadece farklı bir sonuçtur. Bana fırından geliyor, ama kırmızı bir kabukla - daha lezzetli. Bu arada, fırından tuzlu tavuğu hatırladım. İlginç bir şekilde, çizgi filmde ortaya çıkacak mı? Doğru, sığması için küçük bir tavuğa ihtiyacın var. Öyle bir kabuk olmayacak, bu çok açık.

Genelde ördeği biraz kızartır ya da haşlar, sonra bütün gece çırpınırdım. Çöp kafasının olacağı yer burası. Sersemlik üzerinde lastik olmamalıdır.

Sevdiğin herhangi bir ot. Her çeşit kümes hayvanını, ızgara baharatlarını gerçekten çok seviyorum.

Ve bugün Yakitori sosunda tavuk fileto pişirdi (suşi, Metro, ATB bölümlerinde satıyorlar). Ne kadar lezzetli çıktı - mmmmmm.

Bu scho için aptalca!

Konuyla ilgili biraz baharat hakkında - bir bulaşık makinesi kurmak için bize bir usta geldi. Ve diyor ki: "Pencereyi veya en azından kaputu açabilir misin?" - Anlamadım, hiçbir şey pişiriyormuşum gibi görünmedim, koku yoktu. Burnumu kandıramazsın.
Ve usta diyor ki: "Evinizde pek çok baharat olduğunu varsayabilirim, bir çok Hintli, oryantal. Onlara karşı çok hassasım. Şaşırmayın bile. Burnumu duyuyorum ve başım dönüyor."
Evet, herkes gibi baharatlarım var. belki daha fazla, belki daha az. Küçük cam kavanozlarda özel saklanır. dolap. Ama bir insanın burnuyla koklaması için - bu ilk kez. Bu olaydan sonra gelen herkesi rahatsız etmeye başladı - duydu, duymadı mı? Kimse koklamadı.Ve usta kokladı ve hatta şaşırdı.

Ve bugün Yakitori sosunda tavuk fileto pişirdi (suşi, Metro, ATB bölümlerinde satıyorlar). Ne kadar lezzetli çıktı - mmmmmm.

Stüdyoda bir tarif istiyorum

Soya soslu tavuk eti yapan var mı?

Ve başka bir soru - kokusu için önce soğan-havuç kızartırsanız, çünkü mantarlar orada ve sonra patatesler doğranmış ve güveçte tutulursa iyi bir şey elde edecek misiniz?

Soya soslu tavuk eti yapan var mı?

İşte soya soslu lezzetli etler. Dex-50 olmasına rağmen genellikle çoklu pişiricide yemek yapıyorum
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161533.0

Ve tarif yok. Yaklaşık 2x2 cm'lik parçalar halinde tavuk fileto ve bir poşetten Yakitori sosunu dökün (iyi, 1.5 parça fileto için yaklaşık 3 yemek kaşığı). Soya sosu kullanabilirsiniz. Tuzlamayın. biber etmeyin. İlk önce kızartın, büyür. yağ, karıştırılarak yaklaşık 10 dakika. Sonra kapattı, biraz su döktü, bir yere çoklu bardak ve üstüne. Söndürme için, 30 dakika boyunca Fse! Çok büyülü et, yumuşak.