Sebzeli ve peynirli börek

Sebzeli ve peynirli börek

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
puf böreği	500 g
sulguni peyniri	yaklaşık 300 gr.
patlıcan	1 bilgisayar
pub	1 bilgisayar
dolmalık biber kırmızısı	1 bilgisayar
bir domates	2 parça
eğilmek	3-5 adet (boyuta bağlı olarak)
şarap	100 ml
Sarımsak	isteğe bağlı
balzamik sirke	isteğe bağlı
tuz, şeker, kekik	damak zevki
zeytin yağı

Pişirme metodu

• Fransa'daki bu turta, ne kadar komik olursa olsun, çizgi için farklı dolgularla yapılır. Ama cetvelle uğraşmadım, sadece tam olarak düzenlemeye çalıştım. Hâlâ güzeldi.
• 1. Hamuru açın, parşömen kaplı bir fırın tepsisine koyun, birkaç yerden çatalla delin
• 2. Tavaya zeytinyağı dökün (burada herhangi biriyle değiştirebilirsiniz), soğanı yarım halkalar halinde kesin, üzerine şeker, tuz, kuru kekik serpin ve 5 dakika pişirin.Sonra şarap ekleyin (tercihen kırmızı, beyaz vardı , Birkaç kaşık daha balzamik sirke ekledim, lezzetli çıktı). Soğanlar yumuşamalı ve şarap neredeyse tamamen buharlaşmalıdır.
• 
• 3. Soğan sotelerken sebzeleri dilimler, peyniri dilimler halinde kesin. Bir dilimleyiciyi kestim. İsterseniz acılığını gidermek için patlıcanları tuzlayabilir, kabağı zeytinyağı ve sarımsakla marine edebilirsiniz. Peki, zaman varsa.
• 
• 4. Soğanı hamurun üzerine koyun, daha sonra eşit sıralar halinde sebze ve peynir koyun, kekik serpin, zeytinyağı serpin (bu durumda değiştirmemek daha iyidir).
• 
• 5. 180-200 derecede 30-40 dakika fırında

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

büyük fırın tepsisi

Hazırlık zamanı:

yaklaşık bir saat

Milli mutfak

Fransa

Not

Belonika'dan bir fikir, ancak revize edildi. Ben de cobbas ile yapmayı denedim, sonra Fransız pastasından çok pizzaya benziyor