Lor charlotte

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Şeker	1 yemek kaşığı.
Yumurtalar	2 adet
Un	1 yemek kaşığı.
--------------
Süzme peynir	250-350 gr
Ekşi krema	3 yemek kaşığı. l.
Şeker	3 yemek kaşığı. l.
Elmalar	2 büyük
Vanilya şekeri, tarçın, pudra şekeri
İrmik	2-3 st. l.

Pişirme metodu

Bugün pişirme konusunda bir deney yapmak istedim ve bunu ayarladım! Yani:
İlk önce hamuru yoğurun: Yumurtaları oldukça yoğun bir şekilde çırpın, un ekleyin.
Çok yoğun bir hamur varsa, onu biraz sütle seyreltebilirsiniz (ama biraz! Çünkü hamur hala çok kalın yoğunlaştırılmış süt gibi kalın olmalıdır). Vanilya şekeri veya tarçın ekleyebilirsiniz.
Şimdi dolguyu hazırlıyoruz: süzme peynir, şeker, ekşi krema, irmiği karıştırıyoruz (yoğunluk için 1 çorba kaşığı daha un ekleyebilirsiniz).
Normal bir charlotte gibi elmaları temizler ve keseriz.
Bir şekil alıyoruz ve onu katmanlar halinde yerleştiriyoruz: dibini sonuna kadar kapatmadan epeyce bir hamur.
Üzerine bir kat elma koyarız
Sonra yine biraz hamur
Lor doldurma tabakası
Sonra yine hamur, elma, lor dolgusu ve son olarak her şey bir hamur tabakası ile kaplanmalıdır.
Sonra bu mucizeyi 1-1.20 saat 180 derece ısıtılmış fırına koyuyoruz.
Fırından çıkarırız, keki biraz soğumaya bırakırız, üzerine pudra şekeri serperiz ve ... Keyfini çıkarın!