Domuz pastırması

Domuz pastırması

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Domuz eti (kemiksiz bonfile veya bonfile)	1 kg
Tereyağı	2 yemek kaşığı. l.
Rezene	1
Sarımsak	6 diş
Defne yaprakları	2 adet
Kimyon, deniz tuzu, karabiber

Pişirme metodu

• Bir tutam kimyon, bir avuç deniz tuzu ve 10 adet ezilmiş karabiber karıştırın. Domuz etini rulo haline getirin ve birkaç yerde bir iplikle bağlayın. Biber, tuz ve kimyon karışımına batırın.
  
• 
  
• Ağır bir tavada (daha sonra fırına da yerleştirilebilir), tereyağını eritin ve her iki taraftaki domuz etini kızarana kadar kızartın.
  
• 
  
• Sarımsak, ince doğranmış rezene ve defne yapraklarını ekleyin. Üzerini örtün ve 180 ° C'ye ısıtılmış fırında yaklaşık 1,5 saat pişirin.
  
• 
  
• Porsiyonlara ayırmadan önce domuz etini yaklaşık 20 dakika bekletin. Haşlanmış olarak servis edebilirsiniz.
  

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1.5 saat

Hazırlık zamanı:

1.5 saat

Milli mutfak

Ukrayna