Vişneli dondurma

Vişneli dondurma
Kategori: Süt ve yumurta yemekleri
Malzemeler
Kiraz 300 gr
Krema% 10 200 gr
Şeker 100 gr
Pişirme metodu

Kirazlardan yaptım. Kirazlar bir blender ile öğütüldü. Dondurmanın çok iyi olduğu ortaya çıktı. Ama bana öyle geliyor ki kremin yağ içeriğinin daha fazla alınması gerekiyor.

Vişne köpüğü (Jefry)

Vişneli Trüflü Kek (Döndür)

Vişneli kek (Misha)

Yavaş bir tencerede kirazlı turta (inoplanetya)

Kiraz likörü "Aşkın Tataturası" (TATbRHA)

Et için balzamik sirke ile kiraz sosu (Yönetici)

Vişneli turta (Fraser)

Muzlu kiraz şerbeti ve gelato (kompresörlü dondurma Nemox Talent Gelato & Sorbet) (Kudret helvası)

Kirazlardan yaptım. Kirazlar bir blender ile öğütüldü. % 10 krem ​​aldım. Dondurmanın çok iyi olduğu ortaya çıktı. Ama bana öyle geliyor ki kremin yağ içeriğinin daha fazla alınması gerekiyor. Kirazlar 300 gr idi. Krema 200.100 gram şeker.

Dün kirazla da yaptım, artık pişirmemeye karar verdim. Byaka çıktı. Ne kadar şeker dökülürse dökülsün, karışım ekşiydi. Sonra o da şeker verdi, byaka çıktı. Üstelik ev yapımı kremam tereyağ tanelerine dönüşmeye başladı. Bu yüzden hepsini dondurucuya attım, belki başka bir dondurma ile gider.

Kremalı vişnelerden, gerçekten dondurma çok iyi değil, vişnenin asidi kremayı perdeliyor, ancak sadece şekerli ve aromatik alkollü vişne püresi çok daha lezzetli. şeftali .. çubuklu kalıplarda a la ikeevskie, dondurma makinesinin ortaya çıkmasından önce, paketlerden normal suyu dondum - hamurla daha iyi tadı, meyve buzu çıkıyor.

[Simit]

Simit, Kiraz hakkında söyleyemem ama taze siyah frenk üzümü ile yaptım, hiçbir şeyi kör etmiyorum, çok lezzetli çıkıyor, çileklerle, yaban mersini ile yaptım. Her şey yolunda, ancak meyvelerin tatlı olduğunu söyleyemem.

kuş üzümü ve yaban mersini değil, kirazlar ekşi olacak

Ama yine de kremalı vişneli dondurma yapma riskini aldım ve pişman olmadım. Kirazları her şekilde seviyorum, ama özellikle kirazlı köfte ve böylece ekşi krema ve vişne şurubu dökebiliyorum. Sadece bu amaçla kiraz hazırladım, üzerini şekerle kapladım ama ellerim köftelere ulaşmadı. Kirazım buzdolabında var ve daha sonra bir dondurma makinesi aldım ve "opupeya" dondurması başladı. Vişneli dondurmayla ilgili çirkin yorumları okuduktan sonra düşündüm ve şu tarife göre yaptım:
Vişne b / c (şekerle kaplanmış ve suyu verilmiş) - 260g (vişnelerin suyu ayrı bir kaseye dökülmüş, ardından dondurma dökülmüş)
Şekerli yoğunlaştırılmış krema - 140 gr (yaklaşık 1/2 yumuşak paket "Gustiyar" marka)
Krema% 33 - yaklaşık 300 gr (470 gramlık paketten geriye kalanlar)
Pudra şekeri - 3 yemek kaşığı. l. slayt ile sıradan

Kirazları bir blender ile öğütüyorum, yoğunlaştırılmış krema ekledim ve biraz daha çırptım. Sonra kremayı% 33 pudra şekeri ile çırptım ve bu 2 karışımı birleştirdim, biraz daha çırpıp soğutdum ve - bir dondurma makinesinde. 30 dakika sonra. çok yumuşak, lezzetli dondurma çıktı. Tekrar dondurduktan sonra, dondurucu bölmesinde en ufak bir buz kristali bile kalmıyor. Ama% 10 krema ile kavun ve vişne yaptım - bu başka bir mesele, buz kırıntıları.

Dondurulmuş çekirdeksiz vişnelerden yoğunlaştırılmış sütle vişneli dondurma yapıyordum, henüz dondurma yapmamıştım. Oranlar keyfi. Her şey bir karıştırıcıda ezildi ve çok lezzetli çıktı.

İşte bu ve şimdi dondurulmuş çekirdeksiz kirazlarım var ve şimdi MV'de kendi yoğunlaştırılmış sütümü yapmam gerekiyor

Tabii ki, az yağlı dondurmayı pek sevmiyorum. Ayrıca kirazları bir blender ile püre haline getirdim. Ayrı olarak, pudra şekeri ile çırpılmış krema. Sonra oraya ekledim (vişnelerden krem ​​şanti püresine. Karıştırıp dondurma makinesine koydum. Sonra koyulaştırılmış dondurmayı plastik bir kutuya koyup buzdolabına koydum. Ya kirazları çok severim ya da sevmiyorum '' nedenini bilmiyorum ama lezzetli oldu, çok vişneli dondurma değil. Başlangıçta kremanın% 35-38 daha yağlı alınması gerektiğini yazdım. bence aynı çilekli dondurma çok tatlı ama vişne, Hepsi bu !!! Ve çilekli, vanilyalı, vişneli veya frenk üzümü dondurma gibi çeşitli toplar yaparsanız, bence çok lezzetli olacaktır.

1 kg donmuş kiraz ve 0,5 l yaptım. ev yapımı krema - harika dondurma çıktı

bence aynı çilekli dondurma çok tatlı.

Çilek suyuna yarım limon eklerim, hem lezzet hem de renk kazanır. Ve bunu farklı meyvelerde (kuş üzümü, kiraz, yaban mersini) yapıyorum. Her şey kendi tarzında lezzetlidir ve krema hiç kıvrılmamıştır.

1 kg donmuş kiraz ve 0,5 l yaptım. ev yapımı krema - harika dondurma çıktı

Bu mucizeyi hayal ediyorum. Yaptığım tüm meyve ve meyveler arasında yoğun kremalı kiraz benim favorim. Sadece ev yapımı kremam yok, satın alınanlardan memnun olmalıyım.