Salamura veya tuzlanmış nasturtium tohumları için bir tarife ihtiyacınız var

Geçen gün çiçekler ve nasturtium yapraklarıyla sandviç tereyağı yapıyordum ve bu koku bana kapari'yi hatırlattı, baktım - tohumlar da onlara benziyor, ama bir sorunum var - bir doğa deposunda çok iyi biliyorlardı korkunç kimyasallar ve şeker) ve fiyat ...
belki birisi kanıtlanmış bir tarif biliyor, belki birisi salamura veya tuzlu nasturtium tohumları yaptı?
çok minnettar olacağım

Bu prensibe göre gidebilirsiniz Biber bezelye çok renkli konserve https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108480.0 mağazadan ayırt edilemez.
Sadece tavsiye, bezelyeleri, tohumları suya önceden ıslatın, aksi takdirde tüm sıvı turşudan alınır.

Molokhovets'ten

1596) Ev yapımı kapari.

Genç nasturtium tohumlarını yıkayın, açık havada kurutun.
bir elek üzerine, geniş boyunlu bir kavanoza koyun, soğutun
bir peçeteden süzülmüş tuzlu su, Provencal üzerine dökün
yağ, mantar, bir balonla bağlayın. 1 pound, yani 2 bardak su
1/4 pound tuz alınır.

1597) Farklı bir şekilde yerli kapari.

Genç nasturtium tohumlarını bir kez tuzlu suda kaynatın, atın
elekten geçirin ve kurumaya bırakın veya kuru tohumları tuzlayın ve sık sık karıştırın,
24 saat bekletin; sonra bir peçete ile ovun, katlayın
kavanozlara soğutulmuş, çok kuvvetli kaynatılmış sirke dökün;
iki hafta sonra sirkeyi boşaltın ve taze, daha güçlü
sirke ve İngiliz biberi ile haşlanmış, defne yaprağı,
karanfil ve tarçın.

3993) Caparians farklı bir şekilde evcilleştirildi.

Genç nasturtium tohumlarını bir kez tuzlu suda kaynatın, bir eleğe koyun ve kurumasını bekleyin veya kuru tohumları tuzlayın ve sık sık karıştırarak 24 saat bekletin; sonra onları bir peçete ile ovalayın, kavanozlara koyun, soğutulmuş, çok güçlü olmayan, haşlanmış sirke dökün; iki hafta sonra sirkeyi süzün ve daha taze, daha sert sirke dökün ve İngiliz biberi, defne yaprağı, karanfil ve tarçınla kaynatın.

evet ... peki, deneyelim ... oynayalım ... belki ne olur ... hala çiçek bahçesinde ...

Çok renkli biber için vazo tarifine göre nasturtium tohumlarını turşu yapmaya çalıştım ...
ama tamamen marine etmek için kavanozda ne kadar durmaları gerektiğini merak ediyorum ... böylece içeride olsunlar ...
deneyin saflığı için ...
ne zaman açabilirim

Şey, 1-2 ay tutardım ... deneyin saflığı için

kızlar, abonelikten çıkmak zorunda kaldım - lezzetli değil, ama yazık ...

Nasturtium'dan "kapari" (Linadoc)

Karahindiba tomurcuğu kapari (Gala)