Günlük Japon Ekmeği (ekmek üreticisi)

[yağ hariç]

Günlük Japon Ekmeği (ekmek üreticisi)

Kategori: Mayalı ekmek

Mutfak: Japonca

Malzemeler
Güçlü pişirme unu *)	440 g
\ Grade buğday unu	60 g
Tuz	10 g
Şeker	40 g
Tereyağı	40 g
Süt tozu	20 g
Su t = + 50 ° С **)	360 ml
Yumurta sarısı	2 adet
Kuru hızlı etkili maya	6 g

Pişirme metodu

• Lyudmila'dan canlı bir dergide bu ekmeği pişirmek için ilham buldum mariana_aga.
• Hamuru işlemcide hazırlamak için her şeyi koymanız gerekir (yağ hariç) birleştirme kasesine koyun ve yoğurun 10 orta hızda dakika.
• Daha sonra tereyağını ekleyin ve tereyağı hamur yapısına iyice emilene kadar karıştırmaya devam edin.
• Ön fermantasyon 60-70 27 ° C sıcaklıkta dakika
• Hamuru ikiye bölün, her birini top haline getirin ve 10 dakika dinlendirin.
• Oklava ile dikdörtgen şeklinde açın ve hamuru rulo haline getirin.
• Bir saat boyunca son prova yapmak için ısıtmayan bir teneke kutuya koyun.
• Unlu Mamüller 60 dakika 190 ° C
• Bir tel rafta soğutun.
• Bu tarife göre, bir ekmek yapıcıda ekmeği güvenle pişirebilirsiniz: "Temel" mod, boyut M ve "Hafif" kabuk!
• 
• Tadında yumuşaklık ve hafiflik hissedeceksiniz - kabuk, hassas kırıntıların arka planına karşı gevrek!

Pişirme programı:

Temel

Not

*) yüksek proteinli un.
Zayıf una 1-2 yemek kaşığı kuru glüten (unla iyice karıştırın!) Ve bir tutam askorbik asit ekleyebilirsiniz.

**) veya birleştir 2 istediğinizi elde etmek için yumurta sarısı ve tam yağlı süt ( 360 ml) sıvı miktarı.
Tereyağı ve şeker miktarı günün havasına göre değişebilir.

AKSİYOM Yeni başyapıtlarınız karşısında aldığınız zevk için çok teşekkür ederim. Hokkaido sütlü Japon ekmeğinizi ve Japon sütlü çöreklerinizi gerçekten çok seviyorum. Onlar benim ailemde çok seviliyorlar.
Ve şimdi Japon temasına devam ettiğinizi görüyorum. Ekmek sadece havadar görünüyor.
Ben ustalaşacağım.

AKSİYOM Yeni başyapıtlarınız karşısında aldığınız zevk için çok teşekkür ederim. ben çok Aşk Hokkaido Japon Sütlü Ekmeğiniz ve Japon Sütlü Çörekleriniz. Onlar benim ailemde çok seviliyorlar.
Ve şimdi Japon temasına devam ettiğinizi görüyorum. Ekmek sadece havadar görünüyor.
Ben ustalaşacağım.

Merhaba, SVETLA!
Japon süt ekmeği "Hokkaido" hayranlarına tarif edilemez bir dehşetle davranıyorum !!!
Hokkaido Ekmeğine olan sevincinizi ve sevginizi paylaşıyorum!

Merhaba AXIOMA! Harika ekmeğiniz için size minnettarlığımı ifade etmek istiyorum. Bu ekmeği sabah zamanlayıcıya koydum. M bedeninde kapağa yaslanmış, tadı harika, narin ve yumuşak. Uzun zamandır bu kadar ekmek yemedik. Oğlumdan da büyük saygı!

[Akkula]

Güzel gün, Akkula !
Bu tür yorumları okumak bir zevk!
Oğlunuza alçak yay!

[AKSİYOM]

AKSİYOM Oh, burada olman ne güzel! Japon'um ocakta duruyor ... ve topuz nasıl görünmeli? Her zamankinden biraz daha zayıf çıktım, çavdarda olduğu gibi ... Öyleyse olmalı mı?

[AKSİYOM]

AKSİYOM Oh, burada olman ne güzel! Japon'um ocakta duruyor ... peki çöreği ne olmalı? Her zamankinden biraz daha zayıf çıktım, çavdarda olduğu gibi ... Öyleyse olmalı?

SchuMakher, Merhaba!
Olmamalı!
Zencefilli kurabiye adam sıvı olmamalı !!!! Duvarlara zar zor yapışıyor!
Ununuzun zayıf olduğuna inanıyorum - yeterli protein yok, bu da daha az sıvıya ihtiyacınız olduğu anlamına geliyor!
Üzgünüm ...

[AKSİYOM]

AKSİYOM Bu yüzden ben akıllı bir Schumacher'ım, un döktüm, olması gerektiği gibi oldu ... chuyka işe yaradı ... Zaten pişmiş, güzel, vidadaki küçük vida kırıldı, TASTY olmalıydım !!!

[AKSİYOM]

AKSİYOM Bu yüzden, un döktüm, olması gerektiği gibi oldu ... chuyka işe yaradı ... Zaten pişmiş, güzel, vidanın kabuğu kırıldı, LEZZETİ denemek zorunda kaldım !!!

Bir tanesine sahip olman iyi! chuyka ...
akıllı Schumacher, bir bilim adamına öğretmek için, sadece şımartmak için!

[AKSİYOM]

AKSİYOM Hemen hemen hepsi aynı şeyi yedi, kahvaltı için zar zor bir parça çaldı

[SchuMakher]

SchuMakher , Ekmeği beğendiğine sevindim!
Bu yüzden ne zaman bayatladığına uzun süre karar veremiyorum.
Herkes kendini kahvaltıya sürükler, bazıları öğle yemeğine, bir parça ... ve biraz ve iki.

[AKSİYOM]

AKSİYOMLütfen söyle bana, günlük tat Hokkaido'dan farklı mı?

[AKSİYOM]

AKSİYOMlütfen bana her gün söyle farklı zevkinize Hokkaido'dan?

SVETLABana zor bir soru sordun.
Merakınızı kaçamak bir şekilde gidermeye çalışacağım: Japon sütü "Hokkaido"
V K U S N E E !!!

AXIOMA, tarif için teşekkürler !!
Bugün pişirdim ama ilk un yoktu. çeşitler, irmik ekledi, L bedenini koydu, ancak çatının altına çıktı)) ve ne kokuydu !!!!

başyapıtın fotoğrafı:

[Melisa72ru]

AXIOMA, tarif için teşekkürler !!
Bugün pişirdim ama ilk un yoktu. çeşitler, irmik ekledi, L bedenini koydu, ancak çatının altına çıktı)) ve ne kokuydu !!!!

Melisa72ru!

V O T E T O P O - N A SH E M U !!!

Ekmek mükemmel! Bravo!

Merhaba AXIOMA! Ekmek için bir teşekkür daha getiriyorum! Bizim için gerçekten günlük oldu. Kuru maya ile ve yumurtasız yapılır.

[Kuru maya ile ve yumurtasız yapılır ...]

Merhaba AXIOMA! Ekmek için bir teşekkür daha getiriyorum! Bizim için gerçekten günlük oldu. Kuru maya ile ve yumurtasız yapılır ...

Akkula! Şu ifade hakkında daha fazla şey öğrenmek istiyorum:

"Kuru maya ile ve yumurtasız yapılmıştır."

Lütfen detaylar hakkında yorum yapınız. 🔗

[Akkula]

Akkula! Şu ifade hakkında daha fazla şey öğrenmek istiyorum:

"Kuru maya ile ve yumurtasız yapılmıştır."

Lütfen detaylar hakkında yorum yapınız. 🔗

Merhaba AXIOMA! "Kuru maya" böyle bir şey 🔗... Kuru mayaya benzer, ancak maya kokusu yoktur. Ekmeğin tadı ve kalitesini büyük ölçüde artırır. Mağazalarda satılmaz. Arkadaşım bir pastanede çalışıyor ve bana yiyecek sağlıyor.
(Uzinskaya'nızı her gün bir haftadır pişiriyorum - çok beğendim!)

Bugün bu harika ekmeği pişirdim.Özel unu bilmiyordum, Starooskolsk ekmek unu kullandım ... Güzel bir kolobok için biraz eklemek zorunda kaldım. Ekmeğin çok yüksek ve çok lezzetli olduğu ortaya çıktı. Kelimenin tam anlamıyla on dakika içinde ekmeğin yarısı çoktan mahkum oldu .. Daha çok pişireceğim. teşekkür

Ekmeği sevdik. Şekle dikkat etmeyin, bir çorba tabağında prova üzerinde durdu - bu nedenle uçan bir daire gibi görünüyor.

[AKSİYOM]

AKSİYOMHarika tarif için çok teşekkür ederim! Dün Japon ekmeği pişirdim, kıyaslanamaz. Bir fotoğraf yüklemekten utandı, çatı biraz eğildi, HP'den kaçmaya çalıştı !!! HP'nin kapağına bir kitapla basmak zorunda kaldım. ... Üzerine oturdum ve düşündüm, her şey, kubbe çökecek! Hiçbir şey böyle değil!!! Ekmek sadece hafifçe kızartılır ve bu kadar: girl_claping:. Soba etrafında yarışlarımı ilgiyle izleyen ailem, ekmeğin tadını mükemmel bir şekilde takdir etti! Çıtır çıtır ince hamur, yumuşak iç kısım ve çok hafif hafif hamur işi. Ekmek hem çay hem de ilk yemekler için iyidir. Sanırım bu ekmek uzun süre bizimle kalacak.
AXIOM, tekrar TEŞEKKÜRLER