Erikli mayalı turta "Yaz"

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Test için: cam = 200 ml.
Kuru maya	7 g
Un	420 g
Kabartma tozu	2 çay kaşığı
Doğal bal	150 g
Şeker	50 gram
Tuz	1/4 çay kaşığı
Oda sıcaklığında süt	3/4 Sanat.
Krem (yağ içeriği önemli değil)	1/2 yemek kaşığı.
Yumuşak yağ	75 g
Doldurmak için:
Erik	800 g
ROM	3 yemek kaşığı. l.
Şeker	3 yemek kaşığı. l.
Biraz öğütülmüş hindistan cevizi
26 cm çapında şekil altını pişirme kağıdı ile örtün

Pişirme metodu

Hamurun tüm malzemelerini karıştırın ve bir mikser ile 8 dakika yoğurun.
Kaseyi plastik sargıyla örtün ve gece boyunca buzdolabında saklayın.
Erikleri soyun ve dörde bölün, likör ekleyin, şeker ve baharat ekleyin ve buzdolabında bekletin.
Kalıbı yağla yağlayın, içine hamur koyun, hafifçe ezin.
Erikleri bir kevgir içine (sıvıyı tutacak şekilde) yerleştirin ve dış halkadan başlayarak ortaya doğru bir daire şeklinde hamurun üzerine yerleştirin.
Hamuru 30 dakika ısıtın, fırını önceden 180 "C'ye ısıtın - bu sırada hamurun yüksekliği büyür, 2-3 santimetre yükselir.
Süzülen sıvıyı hamurun üzerine dökün ve turtayı fırına koyun. 40-45 dakika pişirin.
Bitmiş pastayı soğutun ve kalıptan arındırılmış şeker serpin. pudra.