Kürlenmiş ve kurutulmuş ev yapımı kirazlar

[Luda]

Tatiana, raporu al! Bir kg önceden soyulmuş kiraz ve biraz pembe kiraz kurutuldu, çıktı 250 gramdan biraz fazla çıktı. Nefis inanılmaz!

Teşekkür ederim!

Luda, HARİKA !!! Neyin lezzetli olduğunu zaten biliyorum ve uzun zamandır bile, ama bu inceliklerin gözlerinizi ne kadar memnun edeceğini, etrafta dolaşmanın ne kadar süreceğini bilmek ilginç mi ??

Herkese bir şans veriyorum ve o hamster gibi, onu çöp kutularına koyuyorum. Ben tutumlu bir kızım.

Herkese bir şans veriyorum ve o hamster gibi, onu çöp kutularına koyuyorum. Ben tutumlu bir kızım.

Artıkları her gün parçaya göre sayıyor musunuz?

Harika tarif için teşekkürler !!!! Zaten 4 kg'dan kirazları kurutdum, süper çıktı. Kışa kadar yaşamayacağını hissediyorum, daha çok kuruyacağım

[Natasha]

Natasha, sağlık! Mümkünse kışa kadar uzaklaşmaya çalışın

[Tanyush!]

Tanyush!Tarifini görmedim. Her şey nasıl tarif edilir ve planlanır! Ve sonra benimkiyle tırmandım!

[Admin!]

Sonunda normal internete girdim! Ve istismarlarımın kısa bir tanımını verebilirim.

Bu konuyu uzun zaman önce, neredeyse ilk olarak yer imlerine koydum. Dudaklarını yaladı. Sonunda oldu! Meyveler + boş zaman!

Çok fazla kirazım yok - sadece bir yetişkin ağaç var, meyveleri küçük, tatlı ve ekşi. Bir kurutucu alamadım - ellerim uzanmıyor. Ama öyle oldu ki bütün sezon bahçeyle meşguldüm. Ve tüm gübreler zamanında geldi.
Ne yapıyorum ben. Sonunda olgun bir kiraz ağacıyla yalnız kaldığı gerçeğine. Sonunda bir bardaktan fazlasını verdi. Yani kimse deney yapmamı engellemedi. Her şeyi akrabalarına bırakmadan yemek göreceli bir şekilde değildir. Reçel lezzetli ama basmakalıp. Kompostolar - yeterli olmayacak. 3 buçuk aile için toparlanmak gerekiyor.
Hasattan yasal payımı yedikten sonra (benimki olduğunu düşündüğüm), tohumsuz çok fazla çilek kalmadı - bu yüzden genel olarak bir kilo almadım.
Hiçbir şey değil! Kendime söyledim! Ama şekeri kurtaracağım!
Her şeyi talimatlara göre yaptım. Kurutucu olmaması nedeniyle son aşama gölgede +32'de açık havada gerçekleşti (burada kesinlikle şanslıydım). Bu son aşamada sadece sorun oldu - akrabalar geldi. Dolayısıyla nihai ürünün kütlesini belirlemek mümkün olmadı. Son 120 gramı kavga ile savundum!
Gelecek yıl, 2 ağaç daha normal şekilde meyve vermelidir. Akrabalar zaten ellerini ovuşturuyor. Ama bana öyle geliyor ki çilek almam gerekecek - bu çok lezzetli!

Ve sonra erikler olgunlaştı! Açıkçası, kardaki işleme sonuçlarını verdi: sonsuz kurt meyveleri yerine bir HASAT aldım! Burada her şeyi kökünden sökmeye çalışan iki olgun ağaç var (dediğim gibi, kurtlu meyveler ve kronik mahsul yetmezliği). Aynı sezon - yığınlar (kelimenin tam anlamıyla ve mecazi olarak). Bu yüzden onları soldurmamak günahtı.
Daha dikkatli okumalıydım, itiraf ediyorum. İlk defa olgun olanları seçtim. Sonuç, yüzde 20'nin şeklini kaybetmesidir.
Ama ikinci kez belki de açıkçası yeşil olanları almadım. VE! Woo-a-la! Alınan! Kuru erik değil, sıra dışı bir şey! Ve lezzetli! Tatlı ve ekşi (yeşilimsi olanları aldığımda korktum).

Admin! Harika tarif için teşekkürler!

[Tatyana]

Tatyana, sağlığına!
Bu kadar kiraz ve erik hasadıyla yapılacak en önemli şey muhafaza etmektir ve misafirler aptal değildir, herkese yeter! Ya da değil, yeterli değil - misafirler omnivordur mu?

[Yönetici]

Yönetici, ne yazık ki, sadece erik hasadı. Hesaplandığı gibi, sadece yıllık aile içi tüketimi (ve aslında 3 buçuk aileyi) karşılamak için kirazların 20 parçaya ihtiyacı var.
Gelecek yıl tam olgunlaşmayı ve erik düşüşünün başlangıcını beklemeyeceğim, ancak hemen pahasına pembeye dönecek. Yani, sol ve duman!

[tüttürmek]

Gelecek yıl tam olgunlaşmayı ve erik düşüşünün başlangıcını beklemeyeceğim, ancak hemen pahasına pembeye dönecek. Yani, solmak ve tüttürmek!

Ve mutlaka stüdyoda bir tarif - nasıl kurutulur ve sonra SİGARA İÇMEKherkes için çok ilginç olacak

Yapmaya çalışacağım. Her şey hasada ve boş zamanın mevcudiyetine bağlıdır.

Şimdi tam anlamıyla erikleri şeker şurubunda "beyazlatacağım" (şurup ısınıyor) ve biraz sitrik asit ekleme fikri geldi, çok tatlı bir erik yakalandı ve asidi bitmiş haliyle bile açıkça yeterli değil. Bir test partisi yaptım - lezzetli, ama yeterince asitliğim yok.

yoksa bu kötü bir fikir mi?

[Yönetici]

Yönetici, ama kızılcık kurutmak için ne kadar şeker gerektiğini söyleyebilir misin? Gerçekten denemek istiyorum, özellikle de bodruma bir kova kızılcık döküldüğü için.

[Yönetici]

Yönetici, ama kızılcık kurutmak için hangi oranlarda şekere ihtiyaç olduğunu söyleyebilir misiniz? Gerçekten denemek istiyorum, özellikle de bodruma bir kova kızılcık döküldüğü için.

Bu tarifi kullanabilirsiniz Kurutulmuş yaban mersini https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=142910.0

Teşekkürler deneyeceğim.

Sezonu açtı. Kurutulmuş çilek cipsi. Ve bugün kiraz zaten kurutucuda kurutuldu. Kulplar siyah, tırnaklar boyanmış ancak 15 kg kiraz tohumlardan arındırılmış. Kışın güneşte kurutulmuş yaprak sapı maniküre değer, onu yıkayacağım.

15 kg kiraz çekildi

Lena, !!! Molodechik, ne kadar iş !!! Ama kışın bir tatlı denizi olacak. Ve çileklerimiz az önce gitti, biz hala sadece yiyoruz

Lütfen bana kirazları nasıl düzgün kurutacağımı söyle.

Kirazların yanı sıra - kesinlikle!

Kirazların yanı sıra - kesinlikle!

Kirazları şeker işlemeden kurutdum, zaten tatlılar, parmaklarım birbirine yapışıyor. Şimdi kirazları tabii ki şekerle kurutuyorum.

[Merri]

Merri, Sanırım kurutma işleminde şeker tatlılık için değil, koruyucu olarak. Yönetici yanılıyorsam düzeltecek

Tatyana, kirazları kurutmak yerine kurutdum, neredeyse kuru üzüm gibi çıktı, hatta renkli bile.

[Merri]

Merrio zaman sadece başka bir yemek

[Merri]

Merri, Sanırım kurutma işleminde şeker tatlılık için değil, koruyucu olarak. Yönetici yanılıyorsam düzeltecek

Bir yol gibi solmak teknolojiye göre kiraz. Çiğ vişne suyunu şeker şurubu ile değiştirmek için bu gereklidir, böylece kirazlar daha iyi kurur. Tadı konusunda sessiz kalacağım
Bu şekilde kurutabilirsin, sadece içinde çok fazla meyve suyu var.

Kiraz kurutma işleminin bitirilmesi. Çıktı bir "avuç" nefis olacak Başlangıçta 2 kg'dan daha az çekirdeksiz kirazım vardı.

Ama kirazları biraz çekirdekli kurutmaya karar verdim. Kurutmadan önce ağarttığınızdan emin olun. Bir dahaki sefere çekirdeksiz deneyeceğim.
İşte nasıl yaptığımla ilgili video incelemem

Kirazları hızlandırılmış bir şekilde kurutdum: ilk 5 kg çekirdeksiz vişne için kg başına 400 gr şeker ekledim - lezzetli, ama çok tatlı, ikincisi - kg kiraz başına 150 gr şeker, çok lezzetli çıktı tatlılık normaldir ancak kuruması daha uzun sürer. Şimdi daha fazlasını koyacağım, ancak 1 kg kiraz başına 100 gram şeker ekleyeceğim. Ev yapımı tatlı kiraz, "etli", tatlı.

Basitleştirilmiş bir tarife göre ilk kurutulmuş kirazlarım milka-80 6 kg çekirdeksiz vişneden 1,7 kg kurutulmuş çıktı

nasıl fotoğraf ekleyeceğimi söyle

Galeriden istediğiniz bağlantıyı kopyalayın: "metin içinde resim" veya "önizleme - büyütmek için tıklayın" ve metninize yapıştırın.

Bu yüzden biraz daha kiraz kurutdum, ama bu sefer kemiksiz! Bu yüzden daha çok sevdim, ancak kemikleri çıkarmak zaten uzun süredir acı veriyor ve parmaklarım yoruluyor. 1,5 kg'dan itibaren 220 g çıktı.
İşte olanlar:

Kiraz süper çıktı! Tabii tohumları almaktan yoruldum (kemiksiz ve meyve suyu olmadan 2 kilo kiraz aldım) ama buna değdi !!! Sonuç benim için gerçekten tatlı, sadece yemek için) ama pişmiş ürünlerde sütlaç pişirdim Bugün sütlaç pişirdim ve orada denemek için kirazlarım, mmmmm, müthiş lezzetli! Tarif için teşekkürler!

Tam ve kısaltılmış versiyona göre yaptım. İlk durumda, Kirazlar şekerlenmiş meyvelere benzer şekilde daha tatlıdır.İkinci durumda (500 gr şeker kullandım) kirazlar daha ekşi ve kiraz tadı daha belirgindir. Kirazlarımın kuruması çok uzun sürüyor. Üçüncü modda 6 saat ve ortalama 6 saat daha. Sonuç mükemmel! 8 kg taze kirazdan elde edilen ürün 1.9 kg kurutulmuş.

Genel olarak, yıpranmış kurutma kirazlar, kendim için şunları çıkardım (Amerika'yı açmayacağım, bunun hakkında daha önce konuştuk):

- sulu meyveleri / meyveleri kurutmanın bir anlamı yoktur. Bu çok uzun bir süreç ve bana göründüğü gibi haklı değil.

Kirazlarım bir buçuk gün ara vermeden kurdu ve ihtiyacım olan duruma gelmedi.
Bu nedenle, şimdi sadece kuruyacağım. Turtalar için çok tatlıya ihtiyacınız yoksa, daha az şeker koyabilirsiniz, asıl mesele meyve suyu vermesidir. O zaman yukarıda açıklanan tarifleri takip edin.

Pişirmenin tadını çıkarın!

Isidri'de bir gün karpuz kurutuyorum. Karpuz!! İkinci sıcaklık seviyesinde. Bunun çekirdeksiz kirazlarla yapılan bir deney olduğuna, yani cildin kırılmadığına dair bir şüphem var. Bu şekilde asla kurumaz. Bu talimatlarda yazılmıştır. Cildin patlaması ve ardından kuruması için suda soda ile beyazlatmak gerekir ...

Veya kirazları bir örgü iğnesi ile delip fazla suyunun süzülmesini sağlayabilirsiniz ve tohumların çıkarılması tavsiye edilir.

Tus, yani çekirdeksiz kirazların 24 saat içinde kuruyacağını düşünüyor musun?

[Kırıntı]

Kırıntı,

Innus, kemiksiz olmalı. Oldukça "kırılmış". Güvenilirlik için, onu daha fazlası için tutabilirsiniz, ancak teoride öyle olmalıdır.

Kurutma deneyimi yaşandı. Ağarmayı unuttum. 30 saat boyunca, çekirdeksiz Kiraz, görünümünü bile değiştirmedi. Çok tazeydi. Onu böyle yemem gerekiyordu.
Bütün aile sarsıntıyı sevdi. Zaten 30 kg işlendi. Ve kirazları kuruttuktan sonra vazgeçmeye karar verdim.

Garip, ama çekirdeksiz kirazlarım bir gün kurutuldu. Şimdi sadece kapattı. Kuru üzüm gibi görünüyor. Kiraz çok olgunlaşmıştı. Kemikleri çıkardığımda hemen bir kevgir içine aktı ve suyu damladı. Sonra hemen kurutucuya alın.

Ben zaten bazı konularda bugün kirazları iyi kuruyana kadar 2 gün (veya üç) çekirdekli kurutduğumu yazdım.Kiraz orta büyüklükte ama çok olgun, sulu. Bu nedenle, herhangi bir ön işleme gerekmeksizin tamamen mümkündür!

Peki, meyveler 2-3 gün kurutulursa, içlerinde anlam kaybolur. Çıkış yolu küçük, elektrik üç gün içinde çok yer.

[Katerina]

Katerina, Elektrik tüketimi hakkında hiçbir şey söylemeyeceğim (kocam küfür etmiyor, bu da ödemelerin normal masraflara uyduğu anlamına geliyor). Gece için, belki sadece elmaları kurutabilirsiniz.

[Karry79]

Karry79, Isidri 1 saat boyunca 0,5 kW yiyor, ancak aynı zamanda: buzdolabı, TV, bilgisayar ... ve kapatılmayan tüm elektrikli cihazlar * JOKINGLY * açık.

Saatte 0,5 kW, ayda 360 kW. Ve kirazların yanı sıra birçok farklı meyveyi kurutmak istiyorum. Yani 3 gün sadece kiraz kurutmak mantıksız.

Saatte 0,5 kW, ayda 360 kW. Ve kirazların yanı sıra birçok farklı meyveyi kurutmak istiyorum.

Bir şeylerin yanlış olduğunu düşünüyorsunuz. Yazları Isidri500'de çok kururum ve ASLA! tüketim 360 kW artmadı - ASLA!
Artış önemsizdir. Artış beklediğiniz gibi olsaydı, insanlar kurutucu satın alırdı

[Yönetici]

Yönetici, kurutulmuş kiraz tarifi için çok teşekkür ederim! Zaten ikinci yıldır kullanıyorum, ancak nedense daha sert kurutmayı tercih ediyorum. Bitmiş ürünün verimi daha az ama tadı daha çok hoşuma gidiyor ve en azından ilkbahara kadar dolapta basit bir teneke kutuda saklanıyor. Oldukça koyu tatlı ve ekşi "kuru üzüm" alıyorum, onları tatlılar gibi bitki çayı ile yiyoruz ve tatlıları hiç sevmeyen kocam bile bu tür kirazları takdir ediyor)
Bu yıl 4 kg kirazdan 700 gram bitmiş ürün aldım. Fotoğrafın kalitesi için özür dilerim, telefon dışında çekilecek bir şey yok)


Bu arada, sihirli kitabınızda kurutulmuş ahududu tarifi var mı? Bu meyve kurutulabilir mi, yoksa bunun için çok mu yumuşak? Kurutulmuş olanı sadece çaya katkı maddesi olarak beğendim.

Dasha, SAĞLIK İÇİN! Merhaba koca bir kirazla ziyafet çekmesine izin ver

Ahududu kurutma riskini almam, meyveler çok yumuşaktır.
Ondan cips yaptım, meyveleri bir çatalla (her biri ayrı ayrı) ve kurutucuya bastırdım - ve ayrı keklerde kurutdum. Diğer meyvelere ve meyvelere bir karışım ekledim - beğendim.

Burada parçaları bulabilirsiniz

Kurutulmuş meyve cipsi (Yönetici)