Kürlenmiş ve kurutulmuş ev yapımı kirazlar

[Anyuta]

Anyuta, Sağlık için
Bugün vişneyi nereden aldın? Volga bölgesinde kirazlar olgun mu? Ve biz burada nemli havalarda hiçbir şey görmüyoruz

Evet, asil bir incelik, bu kirazı da elimden geldiğince uzattım

Volga bölgesinde kirazlar olgun mu?

Evet, zaten olgunlaştı. Kendi kirazım yok, 5-6 kilogram, sanırım kurutucuya koyacağım, ama satın almak çok pahalı. Dün piyasadaki fiyatı sordum, neredeyse bayılıyordum - kova 800 ruble.

[Anya]

800 ruble kova

Kaç litrelik kova Anya ?

Henüz kirazımız yok ve bu yıl olup olmayacağı bir soru ...

Kaç litre kova, Anechka

10

800 ruble kova

Ve eğer 300-400 ruble bir kilogram için, nasıl? Bayılmıyoruz sessizce geçiyoruz

Ve eğer 300-400 ruble bir kilogram için, nasıl?

Korku!

10

Vermek iki beş on !!!

İki beş on ver !!!

Gel!

İki, beş, on ver

Ben de alacağım, bu sene meyvelerle gerginlik yaşayacağız

[Roma]

Ben de alacağım

Düzinelerce daha ucuz ...

Gel!

Biz beraberiz Romaha?

Aynı zamanda şehri de göreceğiz !!!

Inna, ne derse desin, küçük iş parçaları yapmak zorunludur, çünkü kışın evler zagaşniki etrafına dağıldığında çok daha ucuz olacaktır.

[Roma]

Biz beraberiz Romaha?

Sorun değil! Bekliyorum!

[Romina]

Ve bugün 75r / kg kayısı aldım, yarın onları kurutacağım - şehirden meyveleri kulübeye alacağım. Bu, kolay olan ilk deneyim olacak Romina Isidrishka'nın ellerini aldı.

[Tanyusha]

Tanyusha, tebrikler umarım kurutucu ile hayal kırıklığına uğramazsınız

Umarım kurutucu ile hayal kırıklığına uğramazsınız

Eminim! O yıl çok fazla erik vardı, ama bu yıl sadece elma olacak. Çilekleri alışkanlıktan dondurdum, belki ahududuları kuruturum. Kirazlar henüz özellikle piyasada değil (ve yazlıkta da), gerçekten solmak istiyorum.

Bu yıl neredeyse kirazlarla uçuyordum! Önümüzdeki hafta sonu pazara koşup 3 kirazlık kova almayı planladım. Ve Çarşamba gecesi onu hastaneye götürdüler - apandisit ...
Bir hafta sonra taburcu oldum, hemen markete gittim - ve kirazlar gitmişti .. Ertesi gün sabah tekrar araba kullanmaya karar verdim. Ve bir mucize! Bir kutu kiraz !!!! Sadece bekle benim için Evet ve ucuza verdiler - toplamda 60 ruble / kg!
Her şeyi aynı anda yakaladım! 19kg için ...
Geçen yıl yarısı kurudu ve yarısı yeni kurutuldu. Kurutulmuş, bir parça çay gibi bir patlamayla gitti. Ve kurutulmuş (şekersiz) çok ekşi çıktı, komposto için kullandım.
Bu yıl her şeyi sarsıntı yaptım. Gerçekten beğendim! Gözün üzerine 1: 1'den daha az şeker döküldü. Şurubu kaynattım ve kış için sardım. Geçen yıl da yaptım, iyi gittim! Her biri 2 yemek kaşığı su ile seyreltilir. l. bir bardak su içinde şurup. Güzel! Şurup olduğu için kış için neredeyse hiç komposto bile yuvarladım.

[Lana'nın ışığı]

Lana'nın ışığı,

Ve az önce kirazları kurutdum. Şeker gerekmez. Çok tatlı ve lezzetli))).

[Yönetici]

bildiriyorum
Toplam - 2,5 kg kuru kiraz
Yönetici, çok teşekkürler !!!!

[Anya]

Anya, sağlığına! Ve kış lezzetli ve tatlı olacak!

[Tanyusha]

Ve 2013'ten beri her kış lezzetli ve tatlı geçti, senin sayende, Tanyusha!
Kirazlar, kirazlar ve kayısılar zaten buzdolabında, üzüm ve erikleri bekliyoruz Yüzüncü kez teşekkür ederim, Tanya!

[Tanyusha]

Tanyusha, sağlığına! Nazik sözler için teşekkürler!
Güneşli meyvelerinizle ve bu kadar bol miktarda ... Tanrı'nın kendisi kurumasını, kurutmasını ve kavanozlara koymasını emretti.

Ben de biraz vişne soldurdum, yine de donmam gerekiyor ama fiyatlar

[Tatka1]

Tatka1onları tahliye mi edeceksin yoksa ne?

onları tahliye mi edeceksin yoksa ne?

Anya, sadece kutuda biraz yer kazanmak için. Dondurucuda saklamam benim için uygun. Ve soldurmadığım ama kuruduğum her şeyi normal kavanozlarda kapakların altında saklıyorum

Bütün kuru kirazları kağıt torbalara koydum. Umarım normal şekilde depolanır.

Periyodik olarak bakın ve gözlemleyin) Sonra deneyiminizi paylaşın

Periyodik olarak bakın ve gözlemleyin) Sonra deneyiminizi paylaşın

[Rusalca]

Rusalca, Anya, çantadaki kirazı daha sık kontrol et. Ben de buzdolabında saklamıyorum, bu yüzden geçen yıl kapak sıkıca kapatılmadı ve bir gıda güvesi başladı

kapak sıkıca kapatılmamış ve bir gıda güvesi başlamış

Bu henüz yeterli değildi!

[Yönetici]

Yönetici, Tatyana, kurutulmuş kiraz fikri için teşekkürler.
Tabii ki tarifte anlatıldığı gibi tefli bu tür danslar düzenlemedim. Az önce kg kiraz başına 400 gram şeker aldım, uykuya daldım, ertesi sabah kaynattım ve soğumaya bıraktım. Hiçbir şey süzmedim, hiçbir şey eklemedim, sadece aynı şurup içinde birkaç kez daha kaynattım ve bana kirazın kaynatıldığını görünce kurumaya bıraktım.
Ve kendi yöntemimle pişirmiş olsam da, bu tarif eylem için motivasyon oldu.
Dondurucuda bir buçuk kilogram kuru kiraz soğutulur ve hala yenecek bir şeyler kalır.

[Sveta]

Sveta, sağlığına!
Ne büyük bir zevk, bu kuru kiraz 1.5 kg kadar, böyle bir zenginlik!

Kuru kirazları da seviyorum.

Çocuğa kurutulmuş kiraz ve diğer tatlıları gerçekten yapmak istiyorum, ama bir şey kafamı karıştırıyor - şeker.
Onu bir şeyle değiştiremez misin? Örneğin Stevia?

Çocuğun kendine özgü aromasıyla stevia kirazını yiyeceğinden emin misiniz?

Şeker miktarını yarı yarıya azaltabilirsiniz. Şeker, bitmiş vişnede güçlü bir şekilde hissedilmez, tatlı ve ekşi olduğu ortaya çıkar.
Ya da kirazları şurupla işleyemezsiniz ve onsuz kurutamazsınız, meyve sulu ve şekersiz iyi çıkıyor.

Kurutulmuş Vişne (Yönetici)

Stevia ile komposto yaptım, aksine çocuğun tadı rahatsız etmiyor.
Stevia benim için pek iyi değil. Ve Kudüs enginarının özünde aynı şeker olduğu ortaya çıkıyor ...
"Hiç kimse" yapmasam iyi olur.

[Milamila]

Milamilaşekersiz kirazlar çok ekşidir. Onu sadece komposto için kullanabilirdim. Böylece biraz stevia ile biraz da her şey olmadan deneyebilir ve sonra neyin işe yarayacağına karar verebilir.

Şimdi şekersiz yüklendi. Bir tane var mı görmeye çalışalım. Sadece tatlılara aşık olduk, bu yüzden ne yapacağımızı düşünüyorum, belki de ekşiliğin olması fena değil. Lipia ve başka bir şey de var. Tadının nasıl olduğunu bilmiyorum, belki de özel stevia tadı olmadan.

Neden suyunu boşaltıp suyun üzerine şurubu yapıyoruz? Doğru miktarda şeker eklenmiş bu meyve suyunda kaynatmak daha iyi değil mi?

Çünkü bu, kiraz ve vişne kurutma teknolojisinde anlatılmıştır.

Kendi işini yapma hakkın

Kızlar, kirazları kurutmak için bir sebep göremiyorum. Sadece çok fazla gereksiz vücut hareketi. Kirazların aksine çok tatlı. Ve etli. Aynı zamanda şeker içeriyorsa - bu gerçekten kuru reçel
Kemikleri bir kemik itici ile çıkarın ve kurulayın. Çok miktarda şeker içerdiği için taş haline gelene kadar kurumaz. Kurutucudan çıkardığınızda, kurutulmuş meyve suyu şuruplu iplikler gibi uzar. Dene. Minimum vücut hareketi. Geçen yıl iki kutu kiraz kurutdum)).

Kirazları ve kirazları böyle kuruturum

Kurutulmuş Vişne (Yönetici)

[Sibelis]

Neden suyunu boşaltıp suyun üzerine şurubu yapıyoruz? Doğru miktarda şeker eklenmiş bu meyve suyunda kaynatmak daha iyi değil mi?

SibelisNatasha, su eklemiyorum, o da iyi. Kemikleri çıkarıyorum, suyu başlayana kadar birkaç saat şekerle kapatıp kaynatın ve 5-10 dakika pişirin. Bir kevgir içinde 20 dakika, daha sonra bir kurutucuda tepsilerde. Ve kaynayan şerbeti temiz kavanozlara döküyorum, kaynamış kapaklarla yuvarlıyorum. Oda sıcaklığında bile iyi değer.

[Lana'nın ışığı]

Lana'nın ışığı, vooot, öyleyse deneyeceğim. Doğru, daha ilginç hale getirmek için limon suyu da ekledim. Kaç derece ve saat kurumaya başlıyorsunuz?

Isidri var, gece için maksimum (65-70 * C) koydum (10-12 saat)

[Romochka,]

Romochka, yeteneklere sürekli hayranlıkla ve tavsiyeleriniz sayesinde kirazlarla da geldim. Ve genel olarak karışık şemaya göre ilk partim koşullar nedeniyle ortaya çıktı. Eh, olduğu gibi:

Tohumları çıkardım, 1 kg kirazın üzerine 400 gr şeker döktüm ve bir gecede bıraktım. Sabah kaçmak zorunda kaldım, bu yüzden onu sıcağa kadar ısıttım. Akşam ders çalışmak için çok geçti. Tekrar ısındı:

Şurup tatlı vişnenin tadı.
İki gün daha ısıtıldıktan sonra (ancak kaynatılmadan (ve kaynatılmadan):

Tadı düzeldi: şurup asit, vişne - şeker aldı.
Kaynatmadım. Bir elek üzerinde kirazlar, sonra bir kurutucuda:

Ve kirazlar:

Ve vişneli kirazlar:

Çok lezzetli
Romochka - teşekkürler, teşekkürler, bilim için teşekkürler

[Marysia]

Marysia, Sağlığınız için mükemmel sonuç!
Ve şimdi çok az şey kaldı - hepsini saklamak ve evin tüm kurumasını vaktinden önce yutmasına izin vermemek

[Romochka,]

Romochka, Çiçekçinin tavsiyelerini takip edeceğim

Lezzetli tarif için teşekkürler. Kiraz ve erik yaptı. Kirazlar küçüktü, kuru üzüm gibi görünüyorlardı. ... Soru tahliye ile ilgili. kuruması için hangi duruma? Eğer güçlü ise, o zaman neredeyse deri ve daha azsa, korkarım ki çok nemlidir. Ama çok lezzetli. Herkes tedavi ettiği kişiyi sevdi ama kimse kafa karıştırıcı bir şekilde neşelendirmek istemez.

[Lena]

Soru tahliye ile ilgili. kuruması için hangi duruma?

Lena, sağlığınıza TEŞEKKÜRLER!

Kuruma süresi meyvenin şeker içeriğine bağlıdır. Meyve ne kadar tatlı olursa kuruması o kadar uzun sürer. Ve yine de, erik çok kuru olmayacak, şeker karışıyor.
Erik üzerine basarsanız, meyve suyu ve küspe öne çıkmamalıdır. Drenaj plastik olmalı, ancak basıldığında sıvı salınımı olmamalıdır. Meyvenin kurutulduğu / kurutulduğu zamanki yumuşaklık ve plastisite derecesi

Erik az kurutulursa, dondurucuda saklanabilir.

[Yönetici]

Yönetici, teşekkür! Onu okuyacağım. Öyle sanıyordum ki, koyacak bir şey kaldıysa dondurucuya koy

Kızlar, iyi akşamlar! Ve kimse siyah kirazları kurutmaya çalışmadı mı? Ekşi tadı var. Ve sonra bir çalı ektim, şimdi hasat için hazırlanıyorum