Mayonezli kabak havyarı

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
soyulmuş kabak	5 Kg
havuç	1 kg
eğilmek	1 kg
mayonez	450 g
salça	750 g
sebze yağı	200 g
toz şeker	100 gram
tuz	damak zevki
biber	damak zevki

Pişirme metodu

Soyulmuş kabakları küpler halinde kesin, kaba bir rende üzerinde üç havuç kesin, bir tencereye koyun ve yumuşayana kadar pişirin. Suyu boşaltıyoruz. Soğanı ince ince doğrayın ve 200 gr'da kızartın. altın kahverengi olana kadar bitkisel yağ. Haşlanmış kabağı havuçla ve kızarmış soğanla öğütün (bir kıyma makinesi kullanarak, ancak bir blender kullanmak daha iyidir). Mayonez, salça, şeker, tuz, karabiber ekleyin ve elde edilen homojen kütleye yaklaşık bir saat pişirin. Sıcak havyarı sıcak kavanozlara koyup yuvarlıyoruz. Afiyet olsun!

Not

Çıkış - 10 yarım litrelik teneke.
Yarım litrelik cam kavanozlarda "Krasnodarskaya" cinsi domates salçasını tavsiye ederim.
Keskinlik için birkaç tutam öğütülmüş kırmızı acı biber ekleyebilirsiniz.