Erişte, köfte, köfte için choux hamur

Dün köfte için bir Teskomovsky formu aldım ve bu testte test etmeye karar verdim. Yine de hamur harika !!! Kenarlar mükemmel bir şekilde harmanlandı, pişirildikten sonra şekil korundu, hiçbir şey kırılmadı, hiçbir şey ayrılmadı. Bu tarif için tekrar teşekkürler!

[Margot]

Margot, köfte harika, pürüzsüz, temiz görünüyor
Evet hamur çok başarılı

Değerli katılımcılar ve forum katılımcıları, bana bu hamurun bir hamur açma makinesi için uygun olup olmadığını söyler misiniz?
Belki üstü örtüldü ama çarpık bir şey okudum ve bir cevap bulamadım
Herkese şimdiden teşekkürler!

[Charline-MT]

Charline-MT, Bu hamuru sürekli olarak mutfak makinesinden nozulla yuvarlıyorum. İyi sürüyor.

Bu hamur, bir birleştirmeli hamur açma makinesine uyuyor mu?

Uygun! Herhangi bir hamur, bir makine ile açmaya uygundur.
Hamur başlangıçta yumuşak olsa bile, her açıldığında üzerine un serpilir ve böylece kıvırma sonunda daha yoğun hale gelir.

[night_furia ve Yönetici,]

night_furia ve Yönetici, cevaplarınız için teşekkür ederim. Kesinlikle bu gece deneyeceğim

Harika hamur !!!
Arka arkaya 2 haftadır mantı ve mantı ile eğleniyorum. Ve hayır, yemem ama SEVİYORUM !!!! Bugün bir ördekle iki kilogramlık bir şey çıktı

Evet, tüm aile için eğlenceli eğlence

[Tatyana]

TatyanaHamur tarifi için çok teşekkür ederim! Hamurun plastik olduğu ortaya çıktı, onunla çalışmak çok keyifli! Köfte lezzetli!
Eskiden Sovyet dönemine ait metal bir kalıp üzerinde köfte yapardım ve bu hamurla çalışmak zahmetli değil. İlk kısmı yapıştırdım ve ... ikinciye yoğurdum! Tarifi kumbarama götürüyorum, tekrarlayacağım!

[Vika]

Vika, sağlığına! Köfte ruhun var, böyle bir marjla yontulmuş

[Tatyana]

böyle bir farkla heykel yapmak

Tatyana, Bu çok mu? Yanılmıyorsam, 100'den biraz fazla köfte çıktı.
Bir kısmı hemen yenildi, köftelerin geri kalanı donması için dondurucuya gönderildi. O zaman sadece kaynatmak için kalır.

[Vika]

Vikaher şeyi doğru yapıyorsun
Bir zamanlar ben de her akşam 200-300 parça yontup dondurucuya koyuyordum.
Köfte bizim her şeyimizdir! Çok lezzetli, en kış yemeği

Esnek ve lezzetli hamur için teşekkürler! Köfte onunla iyi çıktı.

[Nikka]

Nikka, sağlığına!
Evet, bu tür hamur çok plastiktir, uzar - ancak kırılmaz

Tarif için teşekkürler! Yüzyıl yaşa denen şeyi bir asır öğren. Böyle bir tarif bilmiyordum ve ne annem ne de anneannem ailede böyle hamur yaptı. İş yerindeki hamuru gerçekten beğendim. Çok itaatkar ve uysal. Henüz tadı bilmiyorum, pişirmediler.

[Kate]

Kate, sağlığına!
Ve süzme peynirli köfte varsa, onları sütte kaynatın

[Kate]

Kate, sağlığına!
Ve süzme peynirli köfte varsa, onları sütte kaynatın

Teşekkür ederim teşekkür ederim! Çok lezzetli. Süzme peynir ve patatesle yaptım. Şimdi patatesle haşladılar. Çok lezzetli! Hamur artık tek yol! Her zaman un, yağ ve su vardır.
Kesinlikle sütte süzme peynirle pişirmeye çalışacağım.

Bu patateslerle. Çok rahat ve lezzetli hamur. Ve evet, tüm malzemeleri bir tartı üzerinde tarttım, "Pelmeni" modunda bir ekmek yapıcıda yoğurdum. Hiçbir şey eklemem veya çıkarmam gerekmedi. Unumun tarifi eczanede göründüğü kadar doğru. Toz almak için neredeyse hiç una ihtiyaç yoktu. İlk başta alışkanlığımdan çıkardım ama artık gerekli değildi.
Teşekkürlerim.

Sağlığına!

[Yönetici]

Yönetici, Tatyana! Teşekkür ederim! Tarif yer imlerindeydi, ama bir şekilde her şeyi kullanmadım))) Ve ne kadar üzgündüm !! Köfte ve köfte için bu hamurdan daha iyisi, henüz başarılı olamadım, dürüst olmak gerekirse Kocam mağazalarda iyi olduklarını söyledi))) Nasıl heykel yapacağımı gerçekten bilmiyorum Ne itaatkâr, yumuşak, lezzetli! Genellikle, hamur kesimlerinin birkaç kez açılması gerekir, daha yoğun hale gelir ve bu hiç de değil, harika açıldı!
Ve genel olarak, "Mcooker" mükemmel bir forumdur! Herkese teşekkürler, burada çok güzel tarifler var!

[Sveta]

Sveta, sağlığına!
Evet, bu tür ürünler için harika bir hamur özellikle dondurucuya köfte koyarsanız daha sonra çatlamazlar.

Konuyu dün gördüm ve ... Köfte istedim. Oğul aldırmadı
Bu yüzden akşam yemeğinde köfte yedik. Kıymada (domuz eti-sığır eti-tavuk), Berner 3.5'te çok sayıda soğan doğranmış. Elleriyle sedyesi ve ortalama bir Teskomovskaya'nın oğlu, yontulmuş köfte oluşturur (şekil olarak köfte olmasına rağmen, tabii ki ...... Ama kıyma çok şey içerir ve bu nedenle herkese uygundur).
Çok uygun hamur!



Yani hamur da börek için uygun mu diyorsunuz? ......

Hamur pastalar için de uygun mu?

Uygun, aynı zamanda yumuşak ve esnektir