Ekmek yapımcısında Fransız ekşi maya ekmeği

İşte böyle bir bölüm:
Bu kadar ekşi olmasaydı çok lezzetli olurdu ...

Ekşi maya% 100 sulu. Çevir lütfen. Ve yine de askorbik asit ne veriyor? Bugün ona sahip değildim, onsuz koydum. Kritik olacağını sanmıyorum ... Huh?!

[sevgili]

sevgiliBu, un ve su oranının 1: 1'e eşit olduğu zamandır
20 gram starter alıp 100 gram un, 100 ml su ekleyip bir gece bekletiyoruz. Sabahları% 100 hidrasyondan oluşan aktif bir başlangıç ​​kültürüne sahip olursunuz.
Ve ekşi olmaması için Sıvı Maya kullanın. Onlarla ekmek asla ekşi olmaz)) başarı