Ekşi mayasız ev yapımı peynir

Ekşi mayasız ev yapımı peynir

Kategori: Süt ve yumurta yemekleri

Malzemeler
Süt	1 litre
tuz	1 yemek kaşığı. l.
Ekşi krema	200 ml.
yumurtalar	3 parça.
dereotu (isteğe bağlı)

Pişirme metodu

• Tarif, My Bread Maker web sitesinden alınmıştır. Kysya tarifinin yazarı
  
• Süte tuz koyun ve hepsini kaynatın. Ekşi kremayı yumuşayana kadar yumurtalarla çırpın ve ince bir akıntıya kaynayan süte dökün. Sürekli karıştırarak 3-4 dakika pişirin. Büyük pullar oluştuğunda, oraya doğranmış dereotu ekleyin. Peyniri bir elek veya tülbentten geçirin. Yük altına koyun ve serin bir yerde bırakın.
  
• 
  
• 
  

[Irina1607]

Irina1607, süt ve ekşi krema dükkanı veya ev yapımı, eğer dükkan varsa, o zaman ne yağ içeriği?

[Irina1607]

Irina1607, süt ve ekşi krema dükkanı veya ev yapımı, eğer dükkan varsa, o zaman ne yağ içeriği?

Evet, mağazadan satın aldım,% 3.2 süt ve% 20 yağ ekşi krema aldım, ancak yağları azaltabilir veya artırabilirsiniz, önemli değil

: Irina1607 Ve ağırlıkça ne kadar süzme peynir aldın? Şans eseri mi tartıldı?

Üzgünüm, süzme peynir değil, tabii ki peynir

Hayır, tartmadım ama fotoğraftaki bu parça bir porsiyondan.

süper peynir, hatırlattığın için teşekkürler
Daha önce sadece yeşillikler olmadan yaptım, yeşilliklerle yapacağım.
İSTEMEK!!!!!!
önümüzdeki hafta yapacak !!!!!!!!

Herkese selam! peynirli!



basitçe yapılır ve uzun sürmez, benzer bir peynir yapardım, dereotu ile yaptım, dereotlu tuzlu peyniri çok severim.
Tarifin sahibine teşekkürler

4 litre keçi sütü aldım
9 ev yumurtası
ve ekşi krema yerine 1 litre keçi ekşi sütü

Keçilerim sağılıyor - HER ŞEY SÜT! Gidecek yer yok, peynir yapacağım. Bu sezon İLK'iniz!

Çok hoş.

[Irina1607]

Irina1607ve peynirin sütü her zaman taze midir? Sadece buzdolabında ev yapımı yiyecekler var, sanırım zaten sınırda ve kaynarken kıvrılabilir.

Ben de benzer şekilde peynir yaptım, tarifi sitede elena777 yazarı aldım. Ben bu peynire ev yapımı beyaz peynir dedim. Bu peynir peynire hiç benzemiyor.
Kompozisyon aşağıdaki gibidir:
• Süt - 1 l
• Tavuk yumurtası - 3 adet.
• Ekşi krema (en az% 20) - 300 gr
• Tuz - 1/2 çay kaşığı.

Mikser ile süt, yumurta, tuz ve ekşi krema çırpılır ve ateşe verilir. Sürekli karıştırarak kaynatın. Peynirin daha tuzlu olmasını istiyorsanız, daha fazla tuz ekleyin.

Önce kütle biraz kalınlaşacak, sonra kıvrılmaya başlayacaktır.

Kütle kaynadığı anda 5 dakika kaynatın.

Daha sonra kütleyi gazlı bezle kaplı bir kevgir içine katlayın, sıvının akmasına izin verin (peynir altı suyunu dökmeyin, üzerine krep veya krep pişirebilirsiniz ve beyaz peyniri uzun süre saklayacaksanız, o zaman bu peynir altı suyu ile doldurmak ve soğutmak daha iyidir). Lor kütlesini bir tabağa koyun, bir tabakla örtün ve üzerine bir yük yerleştirin. Bir kavanoz su koydum. Kalan sıvı boşaldıkça boşaltın. Görünüşe göre peynir sert değil, dükkandan daha yumuşak ve zengin kremsi bir tada sahip. Beyaz peynirin daha kuru, daha sert ve ufalanmasını istiyorsanız, sıvının tamamen çıkması için daha uzun süre presin altında tutun.

Bitmiş peyniri bir tabağa çevirin. Evet, beyaz peynirin hafif bir yumurta tadıyla elde edildiğini de yazmak istiyorum, istemiyorsanız süte 2 yumurta koyun.

Bu tarifi kendi zevkime göre uyarladım, daha çok tuz ve daha az yumurta ekledim. Peyniri parçalara böldüm, bir kavanoza koydum ve pişirmeden kalan peynir altı suyuyla kapattım. Peynir hafifçe tuzlanmışsa, peynir altı suyuna tuz ekleyin ve peynir birkaç gün sonra onu alacaktır.

🔗

Bu küpler yemek için çok uygundur ve salataya eklenebilir.

Yine de ekşi krema yoğurtla değiştirilebilir!

Ve ayrıca, tuzlu bir turşuda iyi saklanır, iki hafta boyunca bende var ve bozulmaz, azar azar yerim.

Peyniri ben yaptım. Bir kez basit, katkı maddesi yok. İkincisi dereotu ile.
Sevdiğini söylemek hiçbir şey söylememektir.
Tarif için çok teşekkür ederim !!!

Serumda saklanır. Ve sonra çavdar ekmeği yoğururken kullandı.
Hane artık peynir almayacağımızı söyledi)))

Kızlar, peki serumu nerede kullanıyorsunuz?

Kızlar, peki serumu nerede kullanıyorsunuz?

Lor peynir altı suyu, peynir altı suyu, tereyağından (nedir ve nerede bulunur?)

[Yönetici]

Yönetici, teşekkür! bakmayı düşünmedim)

[Yönetici]

Yönetici, pzhlst'e söyle, ama dondurucuda bu tür ev yapımı peynir ve kefir lorunun kalori içeriği nasıl hesaplanır?