"Kornex Borodino" (ekmek üreticisi) karışımından ekmek

"Kornex Borodino" (ekmek üreticisi) karışımından ekmek
Kategori: Mayalı ekmek
Malzemeler
maya 1 çay kaşığı
buğday unu 175 gr
Kornex Borodino karışımı 45 gr
çavdar unu 65 gr
bitkisel yağ 1 yemek kaşığı. l
kimyon 0,75 çay kaşığı
tuz 1 çay kaşığı
şeker 1.5 yemek kaşığı. l
su 175 ml
Pişirme metodu

Mayayı kovanın dibine serpin. Her çeşit un ve karışımı karıştırıp kova üstüne tuz, şeker, bitkisel yağ ve su ekleyip sağabilirsiniz. Kimyonun işaretinde. Hepsini yapabilirsin VE bölüp üstüne ter serpebilirsiniz.
Ekmek ağırlığı 475 gr. Çok lezzetli.
Ayrıca Kornex çavdar-buğday pişirdim. Aynı şekilde, sadece çavdar unu miktarı bir karışımla değiştirildi. Bütün aile mutlu. Ve 10 tahıldan oluşan çok lezzetli bir karışım. Ben öneririm. Böyle porsiyonlarda yapıyorum, ÇÜNKÜ taze kalması için her gün pişiriyorum. Ekmek makinesinden gelen kokuyu seviyoruz. Çok uzun süre taze kalmasına rağmen. Ve mutlu.

Pişirme süresi: Ana kabuk orta süre programı 2,55 ağırlık 750
Pişirme programı: basit ama aynı zamanda farklı

Kızım bir gün numune için birkaç Kornex karışımı getirdi. Auchan'dan aldım. O zamandan beri onlara aşığım ve hatta Kırım için Ukrayna'yı affettim. Karışımlar harika. Neredeyse yaptıkları her şeyi denedim. Ekmeğin tadı minimum zamanda harika. Karım "10 tahılın" "tahıl" kızını gerçekten seviyor ve hepsi benim için. Denemenizi tavsiye ederim ve pişman olmayacaksınız.
Birkaç ek ipucu.
1. Karışımları ikiye bölün (teraziye asıyorum), aksi takdirde ilk defa tüm paketi (750 g) doldurdum ve ayrıca 450 g su (tahıl) vardı ve kapağım çoktan kaldırılmıştı. çok çıktı. Şimdi bir Panasonic SD-255'im var.
2. Paketin üzerinde yazılı olan tüm önerilere kesinlikle uyun. Su yazılırsa 540 gr. 700 g'lık bir karışım için (10 tahıl), çok fazla ve onlar için her şeyi dökün, aksi takdirde suyu çok azalttığımı ve ekmeğin pek işe yaramadığını düşündüm. Tuz ve şeker koymayın, her şey zaten orada.
3. Titreme. 7 gramlık poşetler tavsiye ediyorlar. Bunlar 2 artı kepçe. Şimdi, deneyim kazandıktan sonra, maya miktarını biraz azaltmaya başladım, hızlı bir Fransız titriyorum. Başlangıçta, yazıldığı kadar güvenle koyabilirsiniz. Ardından deneyim kazandıkça yüzde 30-40 azaltın. Her karışım için kendi miktarı deneysel olarak seçilir.
4. Ayçiçek yağı dökülmeli (ben yarım porsiyon 2 yemek kaşığı döküyorum) bu arada paketlerin üzerinde söylemiyorlar ama tereyağı ile ekmeğin tadı daha güzel çıkıyor.
5. Ekmek makinesinde temel mod (4 saat)

İyi şanslar. Deneyin, pişman olmayacaksınız.

söyle bana, ama bu tarife göre, Borodino karışımı yerine Tahıl Kornişi kullanabilir misin?