Leningradsky kek

Tabii ki böyle görünmüyor, aynı kum!

Biraz geç, ama pastanın izlenimini yazacağım ... BU SADECE LEZZETLİ !!! 24 saat boyunca kek demlendi, buzdolabına koymadım ve ballı kek gibi çok iyi ıslatıldı, tabii ki değildi, ama yumuşak çıktı ... Çocuklar reçel yemiyor, ama Krema sayesinde kekte reçel olduğunu kimse anlamadı .. Pastanın ağırlığı 1.5 kg çıktı, boyu küçüktü ama dikdörtgen pasta büyüktü 34 * 25 cm ... Tarif için teşekkürler! !!

[Bahar enerjisi]

Bahar enerjisi, Pastayı beğendiğime çok sevindim!

Tanya ve ben bir raporla, kek sulu ve çok lezzetli, oradaki reçel çok uygun, istenen ekşi notayı veriyor. Genel olarak pasta harikadır. Tarif için çok teşekkür ederim. !!!

ve kesici

[Inucya]

Mamadaragaya, bu pasta!
çok profesyonel, çok güzel Inucyaböyle güzel bir rapor için teşekkürler!

Tanya ve ben bir rapor hazırlıyorum. Çok lezzetli! Tarif için teşekkürler !!!



Tabii ki bunu özel olarak yaptım ama sonunda ondan ateş edemedik ve 23 * 30'a kadar attım, kampanya beni heyecanlandırdı ama bir şekilde Nuno'yu ne büyüklükte bir kare yuvarlamak benim gözümde değildi

Oh, ne harika bir pasta çıktı!)))

celfh, tarif için teşekkürler! Aradığım şey buydu, ihtiyacım olan şey: haşlanmış yoğunlaştırılmış süt + fındık + kurabiye kekleri. Kızım hepsini seviyor. Bir kat portakal reçeli yapacağım, bundan çok memnunum. Forumda bir tarif var.

Tanya Bu pastayı 8 Mart'ta pişirmek istiyorum, sorular var: hangi boyutta kekler açılmalı? Ve pastayı birleştirmeden önce kekler ıslatılmalı mı, yapılmamalı mı?

[0lesya]

0lesya, ~ 25X25 cm boyutundaki kekler ve emprenye beklenmez, sadece reçel ile ince yağlayın))

Gerçekten çok lezzetli bir pasta mı? Her şey gözüme çarpıyor Ve hazırlanması kolay görünüyor. Şimdilik, yer imlerine ekleyeceğim.

Tanya, sana bir raporla geldim, ÇOK lezzetli pasta, herkes onu gerçekten sevdi ve en önemlisi küçüğünden beklediğim gibi bisküvi yemiyor. Taze kayısı ile ıslatılmış, kremaya şeker + fındık ile rendelenmiş, 400 gram ekşi krema eklenmiş, geri kalanı tarife göre birden fazla pişireceğim, çok lezzetli. Perşembe günü toplandı, bugün yedim


Ve bu son parça, herkes çoktan parçalandı: girl_pardon: TEŞEKKÜRLER


Hala neden krema yağı + yoğunlaştırılmış sütün yüzdüğünü anlamıyorum

[olesya26]

olesya26, pasta çok güzel !! ! Beğendiğime çok sevindim!
Ve krema için .. yoğunlaştırılmış süt ve tereyağında günah işleyebilirsiniz, bunlar her zaman beyan edilen kaliteyi karşılamazlar

Evet, tereyağı için günah işledim ve kekler piştikten sonra kuru çıktı, ama ıslandı ve LEZZETLİ oldu !!!! Kekleri ev yapımı tereyağında pişirdim ama krema dükkanında TANYA

İyi akşamlar!
Bu tarifi kullanarak çocukluk pastamı yaptım ...
Tatiana, teşekkür ederim!
O, olması gereken şeydi, böylece çocukluğun ve gençliğin en güzel anları akla gelsin!
En sevdiğim hamur .. En sevdiğim pasta!
Tek başına üzüntü ondan incelmez ...

Tek başına üzüntü ondan incelmez ...

üzüntüden - bu yüzden iyi değil!
ve bakmaya devam ediyorum

Başlıktan ağlıyordum. naFzryD! Astaljiktim.
Ben pişiremem. Asily değil! Eh, kalbimle kokusunu alabiliyorum - bu gerçekten harika! :-)

Tatiana, söyle bana, lütfen kek pişirmeyi denemek istiyorum. Krema tarifi portakal likörü diyor. Orada yoksa, krema çok farklı olacaktır. Sadece öğreniyorum ve tüm incelikleri bilmiyorum.

[yat Limanı]

yat LimanıAyrıca nadiren kek pişiriyorum ama portakal likörü eklemezseniz kremanın tadı daha kolay olur diye düşünüyorum. Belki biraz rom özü eklersiniz? Pahalı değiller ve farklı zevkleri var.

Bir şey de pasta istiyordu! Peki, annem bundan nasıl hoşlanacak !! : kız-evet: TEŞEKKÜRLER !!!

Yoğunlaştırılmış sütü kendim yaptım, kaynatılmış, çok lezzetli ama sıvı çıktı. Bundan çıkarmaya değer mi?

Teşekkür. Tatiller için pişirmeye çalışacağım))

Bu pastayı çocukken çok çok sevdim. Ebeveynler bazen ara sıra satın aldı. 8 Mart'ta Leningrad'ın neye benzediğini hatırlamaya çalışmak istiyorum. Artık mağazalarda böyle bir şey görmedim.
Krem soru: çok mu tatlı? Hazır gofret keklerini yaymak için benzer bir tane yapıyorum, ancak tozsuz! Sadece tereyağı ve kaynamış su. Yoğunlaştırılmış süt tatlıdır ... Şeker burada bazı işlevsel rol oynar mı? Ve buna rağmen pasta "taraflar için"))), belki de en azından tatlılığı azaltabilirsin?

Tan, lezzetli kek! Annem için yemek pişirmek istiyorum! Söylesene, kekler burada ufalanmış ve yoğun mu? Belki de sarısı annemin istediği gibi daha fazla parçalanması için koyun.

[Daria]

çok tatlı değil mi

Daria, Tatlı bir dişim var, benim için neredeyse hiç tatlı değil, ama her zaman şeker miktarını azaltabilirsiniz))

ve kekler ufalanmış burada

Rada-dms, evet, Radochka, ufalanmış))

[Celfh]

Celfh, oh, ne kadar harika, o zaman amatör performanslara katılmayacağım! Teşekkür ederim Tanechka!

Kekler ufalanmış, iyice ıslatılmış, çok lezzetli kek. Tatlıya düşkün değilim ama bu pastadaki her şey ölçülü. LEZZETLİ!!! Pişirmek pişman olmayacaksın !!!

[Tanya Celfh]

Oh, ve nefis bir pastam var Tanya Celfh, çok teşekkürler! Benim zevkime göre bana bir pastayı hatırlattı, Sovyetler Birliği'nde öyle bir şey vardı, adını unuttum ama "Suvorovskoe" adı dönüyor. Küçük ona Ayna dedim, reçel ile birbirine tutturulmuş 2 oval şekilli kurabiye vardı ve üstte bir çikolatalı krema tuğrası vardı.
Kayıt için özür dilerim, entom işinde uzman değilim.

[Tatyana]

Oh, ve lezzetli bir pastam var

Tatyana, pastayı beğendiğiniz için çok, çok memnunum))) ve kesinlikle harika dekore edilmiş

[Tanechka]

TanechkaMütevazı yeteneklerimi böyle değerlendirdiğiniz için teşekkür ederim.
Ve hadi "sen".

Raporu aldım
Tarif için hemen çok teşekkürler! Gördüğüm gibi, anılar ne kadar lezzetli olduğunu hatırladı. Ve gerçekten yemek yapmak istedim. Ve ailem bu pastayı bilmediğinden ve bisküviye daha yatkın olduğundan, "kendim için" dedikleri gibi 8 Mart'ta yapmaya karar verdim. Ama bu söylenebilirdi. Şöyle çıktı:

4 keke bölünmüştür. Hemen kağıda yuvarladı ve üzerine pişirdi. Tariften biraz saptım, pastanın üst kısmının benim için anlaşılmaz bir şeyle kaplı olduğunu hatırladım))), bu yüzden nasıl fondan pişirileceğini öğrenmek zorunda kaldım. Öyle görünüyor ama çok lezzetli.
Krema hakkında. Charlotte gibi yapmaya karar verdim, ama tam da yoğunlaştırılmış süt pişirdim. Sonuç olarak, Charlotte'u kıvırdım! Onlarla tüm iç kekleri özledim. Yoğunlaştırılmış süt kreması sadece dekorasyon için gitti. Reçel, yaban mersininden ne olduğunu kullandı. Harika bir şekilde ıslandı, kekler kuru değildi!
Pasta, yaklaşık 20x27 cm, oldukça büyük çıktı, 3 saat odada bekletildi, ıslatıldı, sonra soğukta kaldı. Dürüst olmak gerekirse, tüm bunları yiyeceğimize inanamadım, vermeyi düşündüm. Ama aslında çok fazla misafir kalmadı. Çocuklar çok beğendiler. İnanılmaz bir şekilde yemeye başladı ve birkaç kez takviye istedi
Ve kesim (fotoğraf tekrar döndü):

İsteyen, ancak şüphe duyan herkese bir pasta pişirmeyi şiddetle tavsiye ederim. Çok zor değil ama çok lezzetli

Çok zor değil ama çok lezzetli

Ne muhteşem bir rapor! Daria, pastayı beğendiğime çok sevindim!

[Celfh]

Celfh Tatyana, tarif için çok teşekkür ederim! Çocukluğumdan hatırladığım "Leningradsky" pastası olmasın, ama yine de çok, çok lezzetli bir pasta. 5 kez tarifine göre pişirdim, çalışması için bir arkadaş edindim ve şeflerinden iltifatlar aldım, sana iletiyorum;)
Kişisel numaram (belki konu anlatılmıştır, tüm sayfaları okumadım) - Hamur ile oklava arasına parşömen sererek kekleri silikon bir hasır üzerine yuvarladım. Parşömen üzerine önce pastanın kıvrımlarını çiziyorum. Sonra parşömen ile ters çevirip halıyı çıkarıp kenarlarını kalıba göre kesiyorum. Kekler mükemmel şekillidir.

[Angelina]

Angelina, Bu ne güzellik!!!

Aceleyle fotoğraflandı. 9 Mayıs için yandı. Onu istedim

Kayıt için biraz krema bıraktım.
Köşelere üreticimiz BAKER'den el yapımı muhallebi tatlı kekleri koydum.
Geri kalanıyla mutluyum.

Geri kalanıyla mutluyum

Pekala! Sağlık üzerine, Galina

Rusya Günü'nde tekrar pişirilir. Ben de pişireceğim. Herkes sever. 4 gün yeter. İyi (evet, iyi durumda). Arada iki günde yaptım. Çok rahat. Ben tavsiye ediyorum.
Yeni varyant:



Doğruluk için zamanım yok, tadın peşindeyim!

[Galya]

Galya, Güzel keklerin neler!

Galya, güzel pastaların neler!

Teşekkür.
Hayır, katılmıyorum. Lezzetli olanlara katılıyorum. Gerçek! Öğreniyorum. Ama çok hızlı değil, ısrarla.

[Tatyana]

Tatyana, birkaç yıldır tarif yer imlerinde ... bir şeyler her zaman durur.
Bir kez daha sallamaya karar verdim ... Keklerin boyutu hakkında bir şey bulamadım, haddeleme kalınlığını buldum: 1,5 cm, değil mi?
neden soruyorum: "Leningradsky" nin hatıralarına göre çok küçük bir tane var ve bazılarının porsiyon başına 3 kek ve benim için biraz krema var ...
ve ilerisi:

Kekin demlenmesine izin verin.

hangi sıcaklıkta? doğrudan buzdolabına mı yoksa değil mi? Ve kaç günde demlemek için pişirmek daha iyidir?
Uzaktan bir arkadaş geliyor, en sevdiği pastayı var, memnun etmek istedi.

hangi sıcaklıkta? doğruca buzdolabına

Buzdolabında birkaç saat yeterli olmalı.

[Galina]

Galina, teşekkür ederim!

Genellikle odada birkaç saat kek tutarım. Bana öyle geliyor ki, bu şekilde daha iyi doyurulacaklar
Ve bu arada, krema burada da bana yetmedi ...

[M @ rtochka]

Özetle, gece için masada ve buzdolabında birkaç saat.
M @ rtochka, soruyla ilgilendiğiniz için teşekkür ederim, işte krema ile yapabileceğiniz yüz tane: 2 kutu yoğunlaştırılmış süt, çok ... 1,5 pişiremezsiniz ... belki kremadaki tereyağı gramı 70 artırır -100, özellikle toz da kakao olduğu için ... ve bunların üçte biri ...Tatyana, rugaysii yapma!
s. itibaren. peki ya keklerin boyutu? 20x20?

Uzun süre pişirdim, raporum biraz daha yüksek. Bir beden var. Ve Charlotte'u ben yaptım, emprenye ettim. Ve bu kremin hepsi dekorasyona gitti. Ama ailem krema sever, her zaman yetmiyor.

[M @ rtochka]

M @ rtochkaevet gördüm Charlotte yapmadım tarifte kalmak istiyorum)

Kremi yiyecek biri varsa (aniden kalır), o zaman 2 kez yapabilirsiniz. Veya güzelce dekore edin.
Kızlar, kim bir porsiyon krema yaptı? Hatta ilginç. Her şey için yeterli mi? Kuru değil?
Oh, nasıl kek istedim

bir şey var, evet h onlara vermek)))
İşte benim için kurutmamak için bir hotzza.

s. itibaren. peki ya keklerin boyutu? 20x20?

Tanya sayfa 3'te keklerin boyutlarını yazdı 25 * 25