Kek "Taste" Mars "- Mcooker üzerine fotoğraflı bir tarif: en iyi tarifler

Kek "Mars Tadı"

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Kek:
Buğday unu	1 yemek kaşığı. (160 g)
Yumurtalar	2 adet
Yoğunlaştırılmış süt	1 can
Söndürülmüş soda	1 çay kaşığı
Kakao	2 yemek kaşığı. l.
Karamelli krema:
Şeker	300 gram
Yumurtalar	4 şey.
Un	2 yemek kaşığı. l.
Tereyağı	280 g
Nuga kreması:
Süt	400 ml
Koz helvası	150 g
Toz şeker	5 yemek kaşığı. l.
Jelatin	15 g
Krem	450 ml
Ara katman:
Fıstık
kaplama:
Ganache

Pişirme metodu

Kek:
Yumurtaları çırpın, yoğunlaştırılmış süt + un + kakao + soda ile birleştirin. Her şeyi fırında karıştırıyoruz. Yaklaşık 40 dakika 180 ° C'de pişirin.
("Kaynar suda çikolata" ve "Nesmeyana'dan çikolata" da uygundur)
Karamelli krema:
Sürekli karıştırarak bir tavada 150 g şekeri eritin (karamelize edin). Sonra oda sıcaklığında ince bir su akışı dökün (karamel bir topak haline gelirse korkmayın !!: o))) Karıştırmaya devam ediyoruz ve mutlu olacaksınız! : o)) Tüm şeker eriyene kadar kaynatın.
Kalan 150 g şekerle yumurtaları çırpın, un ekleyin ve topaklanmayı önlemek için karıştırın. Yumurta karışımını şeker solüsyonuna ekleyin ve karışım koyulaşana kadar kaynatın. Hala sıcak olan kütleye yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve iyice çırpın.
Nuga kreması:
Sütü kaynatın. Nugayı karıştırın, şekeri sütte çözün. Soğutun. Jelatini suya batırın ve düşük ateşte çözün. Kremaya ekleyin.
Kütleyi buzdolabına koyun. Kremayı çırpın. Nuga kütlesi katılaşmaya başladığında, aşağıdan yukarıya krema ile karıştırın.
Pastanın montajı:
Pastayı iki parçaya böldük. Karamelli kremayı yaydık, fıstık serpin. Nugatlı yarı sıvı kremam olduğundan ve kek dikdörtgen olduğundan, hurdaların kenarlarını karamelli krema ile yapıştırdım, sonra kremayı nugatla dikkatlice yerleştirip pastanın ikinci yarısı ile kapatıp gönderdim. sabaha kadar buzdolabına. Sabah, kenarları bir bıçakla dikkatlice ayırın ve ganajla kaplayın. O zaman kalbinizin istediği gibi dekore edebilirsiniz! :hakkında)))

Not

Hikaye şu ...
Müşteri arayıp Mars barı şeklinde bir pasta istiyor ve gerçekten, gerçekten pastanın barın tadına olabildiğince yakın olmasını istiyor.
Farklı tariflerden benzer bir şeyi tamir etmem ve bir araya getirmem gerekiyordu. Ne yazık ki, kimyasal tadı doğal ürünlerle yeniden oluşturamazsınız, ancak olanlar çok lezzetliydi! :hakkında)))

(fotoğraf berbat, çok yenemezsin ..: o))) Sadece bir tarafına kırıntı bulaşmamışken fotoğraf çekmenin zarar vermeyeceğini hatırladım ..: o)))

Afiyet olsun! :hakkında)))
Not:
Koz helvası:
Gerekirse veya istenirse nugat kendi başınıza hazırlanabilir:
Soyulmuş cevizler (badem veya yer fıstığı kullanılabilir) küçük parçalar yapmak için bir havanda ezilir.
Yumurta beyazlarını sertleşene kadar çırpın.
Balı şekerle karıştırın ve ara sıra karıştırarak şurup kızarana ve "ipler" oluşana kadar pişirin (bir kaşıktan soğuk suya birkaç damla damlatmanız gerekir: suda "ipler" oluşursa, şurup hazır). Bundan sonra, şurubu ateşten alın ve kırbaçlamayı kesmeden ince bir akışta protein köpüğüne dökün. Sonra doğranmış kuruyemişleri ekleyin ve iyice karıştırın.
Waffle tabağını bir tabağa veya tepsiye koyun, üzerine eşit bir tabaka (1 cm kalınlığında) ile ılık bir ceviz kütlesi uygulayın, ikinci bir waffle ile örtün ve nugayı kurutmak için ılık bir odada birkaç gün bırakın (sertleşmez) tamamen)
(Harika Ev Yemekleri)

Ama bu kek için bence soğumaya bırakıp sütün tanıtıldığı andan itibaren tarifi takip etmek yeterli ...: o)))

Ganache:
Ganache Gasha'nın verdiği tarife göre hazırlanabilir.