Puf keki, tereyağlı krema ile "kombine" - Mcooker üzerine fotoğraflı bir tarif: en iyi tarifler

Puf kek tereyağı krema ile "kombine"

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Puf böreği	450-500 gr.
Krem (seçenek 1)
Süt	200 ml.
patates nişastası	1 yemek kaşığı. l.
vanilin	damak zevki
% 72,5 yağdan tereyağı	200 gr.
şeker	100 gram
Krem (seçenek 2)
yumurtalar	3 parça.
Tereyağı	200 gr.
Süt	250 g
buğday unu	2 çay kaşığı
şeker	100 gram
haşlanmış yoğunlaştırılmış süt	300 ml.

Pişirme metodu

Puf böreği favori tarifinize göre yapılabilir veya mağazadan satın alınabilir. Satın alıyorum çünkü zaman yok.
Hamur depodan geliyorsa, paketin üzerindeki tavsiyelere göre çözdürün, ardından açın ve 2-3 cm kenarları küçük şeritler veya şeritler halinde kesin, ev yapımı hamuru hemen kesin. Bu şekilde hazırlanan hamur yaklaşık 200-220C sıcaklıkta altın sarısı kahverengi olana kadar fırında pişirilir. Bitmiş kare şeritleri soğutun, dekorasyon için bir kenara koyun.
Krem (seçenek 1) bu tarife göre pişiriyoruz
Yumurtasız tereyağı kreması
(V-tina)
O zaman her şey daha da basit: streç filmle uygun bir şekil çiziyoruz, krema ile hafifçe yağlıyoruz, hamuru katmanlar halinde seriyoruz, hamur bitene kadar her seferinde krema sürüyoruz. Pastayı düzleştirmek için en iyisi birkaç yemek kaşığı krema bırakılır. Gelecekteki pastamızı üstüne bir filmle kapatıyoruz, biraz sıkıştırıyoruz, masada bir saat bekletip bir gece buzdolabına gönderiyoruz.
Ya da yemek yapabilirsin ikinci seçeneğe göre krem:
Blender kasesine yumurta, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, şeker, un koyun. Sütü dökün.
Pürüzsüz olana kadar çırpın. Bir tencereye dökün ve sürekli karıştırarak orta ateşte koyulaşana kadar getirin. Krema kalın irmik gibi görünmelidir. Sıcak kremaya tereyağı koyun ve bir blender ile tekrar çırpın.
Pişmiş kurabiye parçalarının biraz ezilmesi gerekir, böylece hacmin yaklaşık dörtte biri parçalara ayrılır ve sıcak kremaya eklenir, iyice karıştırılır.
Formu streç film ile örtün. Kek kütlesini hafifçe kurcalayarak, hava cebi kalmayacak şekilde yerleştirin. Oda sıcaklığına soğutun ve ardından gece boyunca buzdolabında saklayın.
Kareleri kırıntılara ayırın. Pastayı kalıptan çıkarın ve filmden ayırın, gerekirse krema ile kesin ve pastayı kırıntılarla serpin. Her şey masaya servis edilebilir!
Afiyet olsun!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

yaklaşık 1 kg

Hazırlık zamanı:

30 dakika + bekleme süresi

Not

Çok basit ve lezzetli. Kremanın ilk versiyonu ile kek gevrek ve yumuşak, bunları daha çok seviyorum (fotoğrafta var), ikincisinde daha nemli ve tatlı ama aynı zamanda çok lezzetli (ne yazık ki yanlışlıkla fotoğrafı temizlediler) . Seçmek size kalmış.

Tancha

Hemen yer imlerine ekleyin! Tüm bunlar daha basit ve daha lezzetli. Teşekkür ederim genç!

Trishka

Basit ve lezzetli bir tarif için Tinochka sayesinde bir tür tembel Napolyon!

Eskiden benzerini pişirirdim, sadece kekleri dikdörtgenlerle pişirdim ve kremalı vapsche herhangi bir meyveli yoğurt + var. yoğunlaştırılmış süt.
Eklemelerime uyduğum için üzgünüm .. ilham verdi

V-tina

Tanchaen önemli şey lezzetli olmasıdır

Ksyushikyoğurt + yoğunlaştırılmış süt fikri için çok teşekkür ederim, çocuklarım benim puf böreği severlerim, kesinlikle böyle bir krema ile kek yapmaya çalışacağım

ben güzelim

Ve hamuru açmanız veya çözdükten hemen sonra kesmeniz mi gerekiyor? Ve genel olarak, satın alınan puf böreği yapmak gerekli midir? Ve ne kadar ince? Maya buzdolabında çözülürken çok şişer, elinizle açmanız veya esnetmeniz ve ardından turtaları şekillendirmeniz mi gerekiyor? Kaç yıldır puf böreği turtası yapıyorum, bunun doğru olup olmadığını merak ediyorum. Teşekkür ederim.

V-tina

Olya)), genel olarak, basitçe kesilir ve ürünler haline getirilir, ancak kek için ilk önce oklavayı bir yönde yuvarlayarak yuvarlarım. Asla turta pişirmedim sana söylemeyeceğim

Trishka

Alıntı: V-tina