Çok pişirici düdüklü tencerede yoğurt Oursson 5005

Çok pişirici düdüklü tencerede yoğurt Oursson 5005

Kategori: Süt ve yumurta yemekleri

Malzemeler
Tam yağlı süt% 3,2	1 lt
Doğal canlı yoğurt	125 ml
6 kavanoz

Pişirme metodu

• Oda sıcaklığında 1 litre sütte 125 ml canlı yoğurdu iyice karıştırdım. Kavanozlara ve Yoğurt programında 6 saat boyunca dökülür.

Not

Mükemmel sonuç. Çok lezzetli. Sadece ilk seferden bir fotoğraf ve çok kaliteli değil.
Ama yoğurt her zaman 5+ çıkıyor
Fotoğrafı eskisine koydum, çünkü aniden tariflerimizde yoğurdun olmadığını keşfettim.

İşte, bu pot harika çalışıyor, SÜPER !!!!

Şimdi loru stüdyoya götürelim - bekliyoruz!

ve ben yoğurt yok, çok değişkenli bir tarife göre yapıyorum, 1 litre% 6 süt, 125 ml aktivasyon var (orijinal çilekte ama sadece alıyorum), 100 g şeker ve ekliyorum biraz vanilya. saat 7
ve sonra yemekten veya kuru eriklerden önce kavanoza fındık ekleyin.
gerçek benim için dükkandan daha lezzetli, yoğurt hemen kalın.

İşte, bu pot harika çalışıyor, SÜPER !!!!

Şimdi loru stüdyoya götürelim - bekliyoruz!

Bu sadece benim yapmadığım lordu. Ve kullanıcılar sorular sorar. Şimdi utandım, yoğurdu koydum ve süzme peynir daha sonra görülecek.
Belki Admin-Tanya başarır

ve ben yoğurt yok, çok değişkenli bir tarife göre yapıyorum, 1 litre% 6 süt, 125 ml aktivasyon var (orijinal çilekte ama sadece alıyorum), 100 g şeker ve ekliyorum biraz vanilya. saat 7
ve sonra yemekten veya kuru eriklerden önce kavanoza fındık ekleyin.
gerçek benim için dükkandan daha lezzetli, yoğurt hemen kalın.

% 6'dan ben denemedim, yoğurt köyden çıkmadı ve birkaç kez ... pıhtılaştı (sütün buz olmadığını görüyorsunuz).
Ve en lezzetli pişmiş süt ... peki, fermente pişmiş süt gibi.

Belki Admin-Tanya başarır

Uzun zamandır gidiyorum, yapmaya çalışmalıyım

: merhaba: Tanyulya, düdüklü tenceremizdeki yoğurt harika çıkıyor. Ve fotoğrafınız çok kaliteli, yoğurdun kalın ve homojen olduğunu görebilirsiniz. Yoğurdu 200 gramlık kavanozlara koyarsam. daha sonra dereceli bir kaba katkı maddesi içermeyen 2 kavanoz Actimel döküyorum,% 20 krem ​​350ml'lik bir pakete döküyorum, 800ml işaretine Otbornoe Prostokvashino tipi süt ekliyorum. Yoğurdu akşam geç saat 6'da programlayın ve sabah saat 7-8 civarında tencereden çıkarıyorum. Tabii ki süt toz haline getirilmediği sürece her zaman iyi sonuç verir. Tarifiniz güzel, çok doğal, neredeyse diyet. Yoğurdun ince sütten çıkmayacağını anladım.

Ve "yoğurt" programı yoksa, hangi programda yapmak daha iyidir?

Ve "yoğurt" programı yoksa, hangi programda yapmak daha iyidir?

Ne tür bir çoklu pişiriciniz var? Yoğurt için 40 dereceden fazla olmayan bir sıcaklığa ihtiyacınız vardır. Evimdeki tüm çizgi filmlerin bu yavaş pişiricisi tam olarak bu sıcaklığı veriyor. Pişirme sırasında kavanozlardaki ürünün sıcaklığını 37.5-38 derece ölçtüm, pekala, mükemmel.

Dün fermente pişmiş süt pişirmeye çalıştım. Ekşi olmadığı ortaya çıktı, iyi.
Süt% 3,2 - 1 l
Ekşi krema% 15 - 200 gr
STILL üzerine 2 saat 3 basınç sütü koyun. % 40'a soğutun (balkonda 20 dakika soğudu), ekşi krema ekleyin, iyice karıştırın ve 6 saat YOGHURT üzerinde.

Dün fermente pişmiş süt pişirmeye çalıştım. Ekşi olmadığı ortaya çıktı, iyi.

İlginç bir seçenek, TEŞEKKÜRLER yapmaya çalışmalısın!

Dün fermente pişmiş süt pişirmeye çalıştım. Ekşi olmadığı ortaya çıktı, iyi.
Süt% 3,2 - 1 l
Ekşi krema% 15 - 200 gr
STILL üzerine 2 saat 3 basınç sütü koyun.% 40'a soğutun (balkonda 20 dakika soğudu), ekşi krema ekleyin, iyice karıştırın ve 6 saat YOGHURT üzerinde.

Bizimsonchik'te süt ısıtmadım, yavaş bir tencerede ısıtıyorum. Denemeye ihtiyacım var

Dün süt hazırlıyordum ve fermente pişmiş süt yapıyordum. Simmering modundaki sütüm 3 basınçta bir saat pişirildi. Süt "Prostokvashino seçilmiş" 1 litre. Süt narin kremsi renktedir ve tencerenin dibinde pembe bir köpük oluşmuştur, ince, bir süngerle kolayca çıkmıştır, silmenize gerek kalmamıştır. Sütü biraz daha terlemeye bırakırsanız sütün rengi ve tadı daha yoğun olur diye düşündüm. Ama yanmayacak mı? Fırında pişirilmiş Actimel ile fermente fermente pişmiş süt (40 derece C ve 6 saat - fırında böyle bir fırsat var). Lezzetli, yumuşak ama tek tip değil. Ryazhenka ile aynı hikaye MV'de var. Ama yoğurt orada çok iyi çıktı. Sorun ne?

Homojen fermente pişmiş sütüm var, çok lezzetli.
çok pişiriciden bir tarife göre yapıyorum

: merhaba: Marina, bir kez daha pişmiş süt kullanmayı denedi. Zaten hazırlamıştım,% 20 krema ve ekşi krema ekledim. 30 C derecede 6 saat boyunca taktım. Eşit ve sıkıca DÖNÜŞTÜ! Teşekkürler Actimel, öyle görünüyor ki, fermente pişmiş süt için uygun değil.

Söylesene, kasenin dibine su dökmen gerekiyor mu ve daha önce ise ne kadar?

Söylesene, kasenin dibine su dökmen gerekiyor mu ve daha önce ise ne kadar?

Ben su dökmüyorum. Süt + ekşi hamurunu kavanozlara döküyorum, kapatıyorum, Yoğurt modu 6 saat ve hepsi bu.

ve kavanozları buharlayıcı çıkıntısına mı koyacaksınız? Ve başka bir soru. Menüde yoğurt modunu seçtiğimde multicooker'im saati geri saydı ve hazır olduğunu bipledi. 6 saate kadar manuel olarak ayarlamanız mı gerekiyor yoksa yanlış bir şey mi yapıyorum?

ve kavanozları buharlayıcı çıkıntısına mı koyacaksınız? Ve başka bir soru. Menüde yoğurt modunu seçtiğimde multicooker'im saati geri saydı ve hazır olduğunu bipledi. 6 saate kadar manuel olarak ayarlamanız mı gerekiyor yoksa yanlış bir şey mi yapıyorum?

Kavanozları herhangi bir sekme olmadan doğrudan kaseye koymuyorum.
Zamanı 6 saate ayarladınız mı?

İlk başta menüde yoğurt modunu seçtim, multicooker'de bir saat çalıştım ve hazır olduğunu söyledim. Açmadan tekrar yoğurt modunu seçtim ve saat 5'e kadar süre ekledim. Bazı nedenlerden dolayı, bazı nedenlerden dolayı, otomatik olarak saat 6'ya ayarlanmıyor

İlk başta menüde yoğurt modunu seçtim, multicooker'de bir saat çalıştım ve hazır olduğunu söyledim. Açmadan tekrar yoğurt modunu seçtim ve saat 5'e kadar süre ekledim. Bazı nedenlerden dolayı, bazı nedenlerden dolayı, otomatik olarak saat 6'ya ayarlanmıyor

Hayır, hemen saat 6 pozisyonuna yerleştirilmiş gibi görünüyor. Menü düğmesini kullanarak Yoğurt'u seçin ve + 6 saati ayarlayın.

Hangi yoğurt kavanozlarını kullanıyorsunuz? Seramik kasenin yüzeyi kavanozlardan sarkıyor mu?

Hangi yoğurt kavanozlarını kullanıyorsunuz? Seramik kasenin yüzeyi kavanozlardan sarkıyor mu?

Plastik kavanoz kullanıyorum, her şey kase ile uyumlu.

Yaptım! Yaşasın! Her şey harika gitti. Ampullerde başlangıç ​​kültürü satın aldım. Yarım litre% 1.5 süt üzerine 1 çay kaşığı döktüm. ekşi hamur. 6 saate ayarlanmış vanilin ve 6 sahzam tableti ekledim. Lokum. Yoğurt kalın ve pürüzsüzdür. İpuçları için teşekkürler. Bu bir çizgi film değil, sadece bir tür mucize! Ne yapamayacağını söylemek daha kolay!

İşte gecikmiş yolda başka bir soru. Ben de ekşi krema için ekşi maya aldım. Yoğurt gibi ne kadar koymalıyım yoksa 6 saat boyunca mı koymalıyım? Yağsız sütün ekşi krema yapıp yapmayacağı çok mu ilginç? Seni bir kez görmeye geldim ve dışarı çıkmayı hayal bile etmiyorum, bu yüzden acilen diyet yapmam gerekiyordu!

Natalya, beğenmene sevindim. Orsusha da beni çok mutlu ediyor.
Orsyusha'da ekşi krema yapmadım, 7-9 saatleri tam da olacak. Süt ne kadar yağlı olursa, ekşi krema o kadar kalın olur.

Tavsiye için teşekkürler . Ekşi krema yapacağım, abonelikten çıkacağım.

Metal kapaklı yoğurt hazırlanırken kavanozların kapatılmasının mümkün olup olmadığını söyler misiniz? Tarif kitabı plastik veya folyo ile kapatmanızı söylüyor. Ve özel ürünlerim yok. kutular, reçel altından kullanacağım.Peki onları kapatmak nasıl önemli? Yoksa bir filmle daha mı iyi ve sonra, kapakları kendi başlarına kapatmaya hazır olduğunda mı?

Metal kapaklı yoğurt hazırlanırken kavanozların kapatılmasının mümkün olup olmadığını söyler misiniz? Tarif kitabı plastik veya folyo ile kapatmanızı söylüyor. Ve özel ürünlerim yok. kutular, reçel altından kullanacağım. Peki onları kapatmak nasıl önemli? Yoksa bir filmle daha mı iyi ve sonra, kapakları kendi başlarına kapatmaya hazır olduğunda mı?

Program basınçsız yoğurt, metal çatılarla kapatabileceğinizi düşünüyorum ama biz folyo kullanıyoruz.

Teşekkür! Ve kapakları sıkıca mı yoksa sadece örtmek mi?

Ben hiç örtmedim. Tüm normlar, sadece yoğuşma damlacıklarının yüzeyinde. Bu yüzden üste damlamaması için bükmeden örtün.

Kapatıyorum çünkü 6 kavanozu üst üste koymak benim için uygun. bir tür piramit çıkıyor.

İpuçları için teşekkürler!
Kapattım ama çok sıkı değil. Zaten yoğurt hazırladım ama henüz denemedim. Şimdi biraz soğuyacak ve yarına kadar buzdolabına koyacak ve kahvaltıda deneyecek. Kavanozlarımın hepsi farklı boyutlarda. Bon mamaman reçelinden ikisi, aynı, çok iyi şekle sahip, ancak büyük ve iki farklı, ryazhenka'dan ve başka bir küçük reçel. 6 saat yaptım. Büyük kavanozlarda çok yoğun olmadığı ortaya çıktı, ancak küçüklerde oldukça yoğundu. Krema olmadan,% 3,5 Valio sütü ve aktimel kavanozlardan yaptım. Ve dolgu maddesi için dondurulmuş çilekleri bir karıştırıcıda şekerli çırptım. Ama doğrudan yoğurda mı yoksa daha sonra tatmak için mi ekleyeceğimi bilmiyorum. Hemen bozmaktan korkuyorum. Şimdiye kadar sonuç bu.

Yeni bir Ourson'da ustalaşarak yoğurt yapmak istiyorum. Ve sorular ortaya çıktı: Ev yapımı sütten yaparsanız, önce kaynatmanız gerekir, yoksa hemen ekşi mayayla karıştırabilir misiniz? Ve bir seferde 1,5 litre sütün hacminden yoğurt yapabilir misiniz yoksa çok mu ve porsiyonu 1 litreye düşürmeniz mi gerekiyor?

Yeni bir Ourson'da ustalaşarak yoğurt yapmak istiyorum. Ve sorular ortaya çıktı: Ev yapımı sütten yaparsanız, önce kaynatmanız gerekir, yoksa hemen ekşi mayayla karıştırabilir misiniz? Ve bir seferde 1,5 litre sütün hacminden yoğurt yapabilir misiniz yoksa çok mu ve porsiyonu 1 litreye düşürmeniz mi gerekiyor?

Yaz aylarında güvenilir bir satıcıdan alırsam, rastgele yaparsam kaynatmam.
Kasede sadece kavanozlar varsa, 1,5 litre bile yapabilirsiniz.

[Tanyulya!]

Teşekkür, Tanyulya!
Yani kaynatacağım, aynen öyle marketten aldım.
Ya da özel mal sahipleri tarafından porsiyonlu bardaklarda satılan ekşi sütü başlangıç ​​kültürü olarak kullanabilirsiniz ve üstüne bej-süt renginde bir kaymak var ... Çok lezzetli, kalın ... ve yağlı . Ve benzer bir şey alacak mıyım?
Somut sorularım olan bir şey ..

[Tanyulya!]

Teşekkür, Tanyulya!
Yani kaynatacağım, aynen öyle marketten aldım.
Ya da özel mal sahipleri tarafından porsiyonlu bardaklarda satılan ekşi sütü başlangıç ​​kültürü olarak kullanabilirsiniz ve üstüne bej-süt renginde bir kaymak var ... Çok lezzetli, kalın ... ve yağlı . Ve benzer bir şey alacak mıyım?
Somut sorularım olan bir şey ..

Pekala, burada söylemeyi zor buluyorum ... büyük olasılıkla ekşi-fermantasyon (çavdar kabuğu ile sütü fermente ediyoruz) ne tür laktik asit bakterileri olacağı konusunda, bilmiyorum, ne fermente olmuş kesinlikle süt ürünü.
Ryazhenka veya Katyk gibi aynı fermente pişmiş süte benziyorlar, bunu burada satışta hiç görmedim.

[Tanyulya,]

Yoğurdum buna değer, pişirmek 3 saat daha sürer. Zaten sabırsızlıkla yıprandım Deneyimin sonucunu görmek istiyorum
Tanyulya, Tavsiye ve açıklama için tekrar teşekkürler.
Ve söyle bana, eğer bir gecede yoğurt koyarsan, o zaman en az 12'de mi yapmalısın? Sonuçta, bu program gecikmeli başlatmaya dahil değildir. Yoksa 6 saat sonra hemen çıkarmamak, ama bir süre karikatürde bırakmak mümkün mü?

[Tanyulya,]

Yoğurdum buna değer, pişirmek 3 saat daha sürer. Zaten sabırsızlıkla yıprandım Deneyimin sonucunu görmek istiyorum
Tanyulya, Tavsiye ve açıklama için tekrar teşekkürler.
Ve söyle bana, eğer bir gecede yoğurt koyarsan, o zaman en az 12'de mi yapmalısın? Sonuçta, bu program gecikmeli başlatmaya dahil değildir. Yoksa 6 saat sonra hemen çıkarmamak, ama bir süre karikatürde bırakmak mümkün mü?

Onu saat 12'ye ayarladım, birkaç kez yoğurt daha uzun kaldı, oradaki sıcaklık artık aynı değil, bu yüzden normal çıktı, tabakalaşmadı ve peroksit yoktu. genel olarak her şeyi denemelisin

Çıktı! Lezzetli yoğurdum var!
Piyasada bir bardakta satılan ev yapımı süt ve ekşi sütten yapılır.
Yoğurdun fotoğrafını bile çektim ama nasıl resim ekleyeceğimi öğrenmem gerekiyor ...

Ve burada yine yoğurt ve bir videoyla birlikteyim, videoyu ilk gönderiye ekledim.
6 saat yoğurt pişirdim, derslerimde okuduğum kıvam her zaman harika oluyor.

Tanyusha, bunu "kuru" görünümde yapıyorsun. Güzel!

Herkese selam! Ama ne tür yoğurt aldım! Hayatımda ilk kez denedim! Urrah !!!

Mükemmel sonuç! Yoğurt lezzetlidir.

Merhaba. Yoğurdum üstte biraz peynir altı suyu ile biraz sümüklü çıkıyor. Reçel ile karıştırılırsa tadı iyidir, ancak tutarlılık utanç vericidir. Biomax ile ağrım canlıyken yogayı fermente ettim, Oursson'da 6 saat programa yoğurt koydum. Hemen çıkarmak mümkün olmadı, bir saat sonra çıkardım; kavanozlar (cam) çok sıcaktı. Sorun ne, lütfen yardım edin.

Merhaba. Yoğurdum üstte biraz peynir altı suyu ile biraz sümüklü çıkıyor. Reçel ile karıştırılırsa tadı iyidir, ancak tutarlılık utanç vericidir. Biomax ile ağrım canlıyken yogayı fermente ettim, Oursson'da 6 saat programa yoğurt koydum. Hemen çıkarmak mümkün olmadı, bir saat sonra çıkardım; kavanozlar (cam) çok sıcaktı. Sorun ne, lütfen yardım edin.

Biomax'ta en son aynısını yaptığımda her şey yolunda.
Başlangıçta sütü hangi sıcaklıkta alırsınız? Normal bir odam var.

Buzdolabından çıkan süt, belki 15 dakika odada duruyordu, ısınacak zaman yoktu. Bugün ekşi değil, üzerine yulaf lapası pişirdim. Sütün sıcaklığı kıvamı bu şekilde etkileyebilir mi? Önce onu odada bir saat tutmaya çalışacağım. Kavanozlar neden bu kadar sıcak? Ve peynir altı suyu ... Bu zaten yoğurdu değiştiriyor, öyle mi?

Buzdolabından çıkan süt, belki 15 dakika odada duruyordu, ısınacak zaman yoktu. Bugün ekşi değil, üzerine yulaf lapası pişirdim. Sütün sıcaklığı kıvamı bu şekilde etkileyebilir mi? Önce onu odada bir saat tutmaya çalışacağım. Kavanozlar neden bu kadar sıcak? Ve peynir altı suyu ... Bu zaten yoğurdu değiştiriyor, öyle mi?

Orijinal ürünün sıcaklığı, nihai sonucun kalitesini büyük ölçüde etkiler ve ürünün pişirileceği gerekli sıcaklığa ne kadar çabuk veya uzun bir süre ulaşması, 40 dereceye ihtiyacımız var. Derslerden hatırladığım kadarıyla, yoğurdun maliyeti ne kadar uzun olursa, yoğurt o kadar fazla olacak ve hafif bir ekşilikle çok fazla peynir altı suyu olacak. endüstriyel ölçek, üretimde 4 ila 8 saat olgunlaşma süresi, ancak orada başka kültürler kullanılıyor). Kavanozlar sıcak olmalıdır çünkü 40 derece somut bir sıcaklıktır. 5 saat ayarlamaya çalışın ve başlangıç ​​sıcaklığı 36 dereceden düşük değildir.
Depo sütü kullanmak daha iyidir, pastörize edilmiş, az miktarda peynir altı suyu kabul edilebilir.
Yoğurt üreticileri konusunda, kızlar sadece bu sorunu tartışıyor gibi görünüyor, bakmanız gerekiyor.
Tekrar deneyin ve lütfen nasıl gittiğini yazın

Hızlı ve ayrıntılı cevaplarınız için teşekkür ederim, kesinlikle tekrar deneyeceğim. Yemek yemeyi bitirir bitirmez, bunu yapacağım ve rapor edeceğim.

Hızlı ve ayrıntılı cevaplarınız için teşekkür ederim, kesinlikle tekrar deneyeceğim. Yemek yemeyi bitirir bitirmez, bunu yapacağım ve rapor edeceğim.

İyi şanslar

[Tanyulya]

Piyasadan 1,5 litre ev yapımı süt aldım ve tüm hacmi "zayogurt" yapmaya karar verdim. Orantılı olarak ekşi maya miktarını arttırdım ama zamanlama ile ilgili bir soru ortaya çıktı ...bu kadar hacimde yoğurt koymak ne kadar? Tek bir plastik kapta yapıyorum, bu kadar süt için küçük kavanozlar Orsusha'nın tenceresine sığmıyor ...
Tanyulya, lütfen söyle....