Lor bisküvileri (Redmond multibaker için teknolojik uyarlama)

[çok önemli]

Lor bisküvileri (Redmond multibaker için teknolojik uyarlama)

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Süzme peynir	250 g
Margarin	200 g
Şeker	50 g (hamur içinde) + kalıplandığında 150 g
Un	280 g
Soda	0.5 çay kaşığı

Pişirme metodu

• 
• Süzme peynirini şekerle karıştırın, yumuşatılmış margarin ekleyin, karıştırın. Kabartma tozu ile karıştırılmış unu ekleyin, karıştırın. Yapışkan olmayan veya neredeyse yapışkan olmayan bir hamur almalısınız (fotoğraftaki gibi):
• 
• Elde edilen hamuru 3 parçaya bölün. Her parçayı 15 parçaya bölün (yaklaşık 17-18 g ağırlığında). Topları yuvarlayın ve yaklaşık 8 cm çapında ince (!) Daireler halinde yuvarlayın:
• 
• Boşlukların kütlesi daha az olabilir (daha fazla - hayır!), O zaman dairelerin çapı daha küçük olacak ve parçalardaki kurabiye sayısı - daha fazla. Önemli olan, dairelerin ince olması gerektiğidir!
• Sonra şekeri bir tabağa dökün, çemberi şekerin üzerine koyun, yukarı kaldırın ve içine şeker koyarak ikiye katlayın. Tekrar şekerin üzerine koyun, yine şeker ile ikiye katlayın. Kurabiyeleri tekrar şekere batırın ve şekeri yukarı kaldırın. Katlarken katmanları birbirine bastırmayın !!!!!! Gerçek çok önemli!
• Multibaker'ı ısıtıyoruz ve kurabiyeleri şeker tarafı yukarı bakacak şekilde panele yerleştiriyoruz Samsa RAMB-107 veya panel Pizza RAMB-116. Kapatırız, mandalı kırmayız. Pişirme süresi - 11 '.
• 
• Çerezler doğru şekilde oluşturulmuşsa, çıktı ince şeker katmanları ile çok lezzetli katmanlı şeylerdir:
• 
• Fotoğraf için, pişirme sırasında katmanların birbirine yapışmadığını göstermek için kurabiyelerin kenarlarını sıktım.
• Konuyla ilgili Redmond multibaker için daha fazla fikir Redmond Multibaker PRO (7 serisi)

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

45 adet

Hazırlık zamanı:

Pişirme: sekme başına 11 '

Pişirme programı:

Multibaker Redmond Pro

Not

1. Süzme peynir / margarin oranı, bu ürünlerin elimdeki paketlerine göre tarafımdan alınmıştır. Çoğu üretici için ambalaj ağırlığı 180 g olan margarin yerine tereyağı kullanmak isterseniz, aşağıdaki tarif mümkündür:
Süzme peynir - 200 g
Tereyağı - 180 g
Un - 240 gr (2 iki yüz gram su bardağı)
Soda - 0,5 çay kaşığı.
Şeker - 50 gr
2. Hamura şeker eklemenize gerek yoktur. Daha tatlı bir şey istedim, bu yüzden ekledim.

Sitede fırın için benzer tarifler var. MP'de bu kurabiyeleri ilk pişirmeye çalıştığımda onlardan bahsetmiştim ve bu çok başarılı olmayan deneyimimi anlattım. İşte... Tarifim, modern gerçeklere göre ayarlanmış perestroyka okul ve öğrenci yılları defterimden alınmıştır.

Julia'ya teşekkür ederimCsscandle, bu kurabiyeler kimin ışık eliyle hayatıma geri döndü ve Redmond Multipack'te somutlaştı.

Tarifin başlık fotoğrafı aynı hamurdan, ancak panelde bulunan kurabiyeleri gösterir. kurabiye (tavsiye edilmez) ve panel üzerinde spiral şeklinde Pizza (tamamen, pulların kesim kalınlığı 1,5 cm'den az değildir).

Un - 240 gr (2 iki yüz gram su bardağı)

Burada Lenok, kurabiyelerin büyüklüğüne bağlı kalacağını biliyordum ve bu yüzden unu tartıyorsun. O zamanlar 2 200 gram bardağımda sadece 200 gram un vardı. Bu nedenle, bu 40 g, daha fazla katman yapmam için yeterli değildi! Milletvekili konusunda neyim ve yazdım

Burada Lenok, kurabiyelerin büyüklüğüne bağlı kalacağını biliyordum ve bu yüzden unu tartıyorsun.

Böylece Svetik, senin gigantomanianı mümkün olan her şekilde haklı çıkarmaya başlayacağını biliyordum, çünkübenHamurun kıvamını sizin için az önce tarif ettim! Bana söylediğin gibi sazan balığı olmayacak!
Şimdilerde görüyorum ki un / şeker nem içeriği üreticileri rahatsız etmiyor. O zaman hadi hamur tarafından yönlendirilelim!
Ve sonra fotoğraftaki katmanlı, eller için tam zamanında, biraz yapışkandı. Ve bunu ilk yazdığımda

Pizzadaki üçgenler hakkında konuşmak istemiyorum

un farklıydı, hamur yapışkan değildi.
Ama sonra onları aynen senin gibi şekillendirdim, - dizimde, çünkü halıyı ve oklava alamayacak kadar tembeldim avuç içinde bir pasta, kuyu ve rota boyunca. Ve sizinki ile tamamen aynı monolit ortaya çıktı.
Sonuçta, 1,5-2 mm'den daha kalın olmayan bir oklava ile açmaya çalışıyorsunuz. Ve tabii ki, ağırlıkça değil, hamurun özelliklerine göre un ekleyin!



Oh, seni hala istiyorum bir maceraya atılmak sor, ne düşünüyorsun, bu bitkisel yağlı kurabiye işe yarayacak mı ???

Bu bitkisel yağlı kurabiye işe yarayacak mı?

Len, neden olmasın? Tabiki olacak. Peri masalında "5 şapka dikeceğinizi" hatırlıyor musunuz? "neden olmasın?" "ve 7?" "ve yedi dikecek!"
Elbette aynısı benim de başıma gelecek - tadı farklı olacak. Ve öyleyse, fark nedir, bir şey çıkacak!
Dün 20 dakikada hazır bir karışımdan bir "peri masalı" yaptım. kurabiyeler, yani ayçiçeği ile. Normal, kremsiden daha kötü değil. Çöpü bozmak imkansız! Mesele farklı, başlangıçta geçmiş bir yaşamdan kurabiyeler istiyorduk ve prensip olarak aldık. Fırında olduğu gibi değil ama yine de yakın. Ve tortillada hiç de öyle değil.

"Haftanın En İyi Tarifi" yarışmasında hak ettiğiniz zafer için tebrikler

Ne hoş bir sürpriz ve beklenmedik bir keyif! Teşekkür ederim!