Tatlı çikolata

Tatlı çikolata

Kategori: Süt ve yumurta yemekleri

Malzemeler
Krema (süt kullanılabilir)	400 ml
Şeker	80 g
Yumurtalar	1 bilgisayar
Sarısı	3 parça
Vanilya şekeri	1 poşet
Kakao	2 yemek kaşığı. l

Pişirme metodu

• 1. Yumurta sarısını ve yumurtayı şekerle çırpın.
  
• 2. Vanilyalı krema veya sütü kaynatın, kakaoyu seyreltin ve aynı anda çırparak yumurta karışımına dökün.
  
• 3. Elde edilen kütle kalıplara (100-150 ml) dökülür ve içi su dolu derin bir kalıba konur, su bu kalıpların ortasına gelmelidir.
  
• 4. 45 dakika önceden 150 C'ye ısıtılmış fırına koyun.
  
• 5. Bittiğinde, soğutun, örtün ve soğutun.
  

Not

Bu tarifle, Fantasy kafede yemeye gittiğimiz çocukken en sevdiğim kremaya biraz daha yaklaşabildim ve sadece tüm şehirdeki bu tek kafede böylesine muhteşem bir incelik hazırlandı.

Ve neden çikolata, gibi malzemelerde çikolata veya kakao yok?

Şimdi ekleyeceğim unuttum

Duc, "Creme brulee" çikolatadır.

"Fantasia" daki bir şey bu inceliğe çarptı, yetişmem gerekiyor!

Tarif için teşekkürler, köylü kadın!

Eh, uzun zaman önceydi ... tüm Fantezi dolu olduğunda, ayrıca kekler için tezgahta sıralanan 20 kuyruk vardı, sadece en lezzetli kekler ve tatlılar vardı ...
Ve şimdi şehirde iki kadar kafe var, sipariş üzerine turta ve kek satıyorlar - çok havalı-yağlı-pahalı ve özellikle lezzetli değil ...

Ve ben mutfak uzmanı değilim ve eğer bir şey yaparsam, o zaman kesinlikle aslar tarafından yazılanlara göre. Bundan sonra, müstehcen aptalca sorular soracağım (gülme, gücenme):
1. Yazılıdır: "Kakaoyu seyreltin ve yumurta karışımına dökün." Ve nasıl seyreltilir - ona biraz krema bırakabilir mi veya hangi ek sıvıyı alabilir?
2. Yazılıdır: "içi su dolu derin bir kalıba koyun." Su soğuk mu?
3. "Fırına 45 dakika koyun, 150 C'ye ısıtın" yazıyor. Utanıyorum ama yine de bu 45 dakika boyunca fırın 150 * de çalışıyor mu yoksa ürünü içine yükledikten sonra kapatılması mı gerekiyor?

[julifera-Yulenka!]

julifera-Yulenka!Nefis için teşekkürler.

[julifera-Yulenka!]

julifera-Yulenka!Nefis için teşekkürler.

Olenka - iyi şanslar!

Bunu bir çift için yapabilir miyim?

[Elena Bo]

Elena Bo - tabiki deneyebilirsin
Doğru, tadı biraz farklı olacağını düşünüyorum, fırında üstler pişirilip buharlaştırılır, yaklaşık 0,5 cm yüksekliğinde "kurur".

Evde bir tuhaflık var - ya çikolata ya da lezzetle ya da başka kokulu bir şey yapıyoruz
Ve sadece vanilya yumurta gibi bir şey verdi, yoksa çok mızmız mıyız

[Gallka]

Ve ben aşçı değilim ve eğer bir şey yaparsam, o zaman kesinlikle aslar tarafından yazılanlara göre. Bundan sonra, müstehcen şekilde aptalca sorular soracağım (daha saldırgan bir şekilde gülmeyin):
1. Yazılıdır: "Kakaoyu seyreltin ve yumurta karışımına dökün." Ve nasıl seyreltilir - ona biraz krema bırakabilir mi veya hangi ek sıvıyı alabilir?
2. Yazılıdır: "içi su dolu derin bir kalıba koyun." Su soğuk mu?
3. "Fırına 45 dakika koyun, 150 C'ye ısıtın" yazıyor. Utanıyorum ama yine de bu 45 dakika boyunca fırın 150 * de çalışıyor mu yoksa ürünü içine yükledikten sonra kapatılması mı gerekiyor?

Oh, GallkaAffet beni, tamamen kör oldum, sadece şimdi sorularınızı fark ettim

1. Kakao toplam miktardan krema ile seyreltilir, yani biraz krema bırakılır.
2. Kaselere sıcak bir karışım koyarsak ısınırlar ve kesinlikle sıcak su dökebilirsiniz, kaynar su değil, ama kesin.
3. Evet, her zaman - 45 dakika fırın 150 C'de çalışmalı

[Elena Bo]

Elena Bo - tabiki deneyebilirsin
Doğru, tadı biraz farklı olacağını düşünüyorum, fırında üstler pişiriliyor ve buharlaştırılıyor, yaklaşık 0,5 cm yüksekliğinde "kuruyor".

Oh, müzik videosunda canlandım (fırım yok). Hiçbir şeyin işe yaramadığı ortaya çıktı, değil mi?

Oh, müzik videosunda canlandım (fırım yok). Hiçbir şeyin işe yaramadığı ortaya çıktı, değil mi?

Bilmiyorum, denemedim
Ama deney yapmak yasak değil, aniden birkaç kez lezzetli olacak!
Sadece buharda pişirme sıcaklığı 100 C olacak.

Herkese merhaba!

ama bunu kullanıyorum / fırın yoksa ve sadece zaman kazanmak için /

Nestlé'de METRO'da benzer bir şey gördüm, farklı türleri var gibi görünüyor, ancak kompozisyonu okuduktan sonra korktum ...

bugün bu tatlıyı yapmaya çalıştım. birkaç soru ortaya çıktı:
1. Yumurtaları ve ardından tüm karışımı ne kadar süre çırpmalısınız? fırından önce ne olmalı?
2. Bitmiş tatlı ne olmalı?
tüm köpük fırınıma yerleşti. ama buzdolabından sonra olanlar çok lezzetliydi

bu yüzden kimse maalesef cevap vermedi, ama bugün tekrar yapacaktım, yoksa oğlum zaten 5 kez "fincanda fırından lezzetli bir çikolata" yapmasını istedi.

[Kasanko,]

Kasanko, Bu bir krema, bisküvi değil, bu yüzden çırpmak yerine mikserle karıştırılır. Sanırım köpürene kadar çırpılmasına gerek yok.

[Rita]

Evet, Rita, cevap için teşekkürler, her şey doğru!

İstediğin gibi kırbaçlayabilirsin, önemli değil.
Alışkanlığım dışında iyi kırbaçladım, ancak ekstra köpük kapları olabildiğince doldurmamı engelledi (yeterli kase yoktu, bu yüzden en üste kadar doldurmak zorunda kaldım)
Fırından sonra tatlı biraz küçülür ve orta yumuşak jöle gibi görünür.

Hemen yanıt vermediğim için özür dilerim, uzun süredir apartman tadilatındaydım

cevaplar için çok teşekkürler! Zaten pişirme sürecinde okudum, her şey yolunda gitti, oğul çok memnun

[Kasanko]

cevaplar için çok teşekkürler! Zaten pişirme sürecinde okudum, her şey ortaya çıktı, oğul çok memnun

Kasanko - iyi şanslar!

Maalesef küçük ısıya dayanıklı kalıplarım yok. 400 ml'lik kalıplarda (Ikea porseleninden) hazırlanabilir mi? Dolu mu, yarısı mı dökün?

[kalina11]

kalina11 - eğer dolgunsa, o zaman belki mümkündür, çünkü sıcaklık çok yüksek değildir.
Ne kadar dökülür - çok yüksek değil - 4-5 cm, böylece her şey düzgün ve nazikçe pişirilir.

İşe yaramadı Yumurta karışımına süt döktüğünüzde demlenmeli mi? Her şeyi sıvı aldım ve fırın öyle kaldı. Süt ile yapılmıştır.
Bir şekilde düzeltebilir miyim? Jelatin ekleyebilir mi?