Mantarlı rulo pasta

[Hamur]

Mantarlı rulo pasta

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Hamur
Süt	300 ml
Şeker	3 yemek kaşığı. l.
Kuru maya	11 g
Un	600 g
Tuz	Tutam
Yumurtalar	1 BİLGİSAYAR.
Tereyağı	40 g
dolgu
Yumurtalar	3 parça.
Kendi suyunda petrol	2x460 gr
Sarımsak	1 karanfil
Soğanlar (orta)	3 parça.
Tuz	damak zevki
Krem (kalın)	100 gram
Porcini mantarı (kurutulmuş)	5 g
Bitkisel yağ (zeytin)

Pişirme metodu

• Karıştırma için HP kullanıyoruz. Tüm ürünleri bir kovaya koyup "Hamur" modunu açıyoruz. Kolobok'u takip ediyoruz. Bir buçuk saatlik prova için (yoğurduktan sonra), hamur iki katına çıkmalı ve daha da fazla olmalıdır. "Hamur" modunun sonunda yoğurup 1 saat daha HP'deki hamuru bırakıyoruz.
• Dolgu için haşlanmış 3 yumurta. Serin, temiz, kesik.
• Mantarların suyunu boşaltın. Mantarlar bütünse keseriz. Mantarları tavaya koyun. Kalan sıvıyı buharlaştırıyoruz. Yağı, doğranmış sarımsakları ekleyin. Hafifçe kızartın. Doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. En sonunda (pişirmeden bir dakika önce) tuz, krema ekleyin, porçini mantarlarını toz haline getirin ve her şeyi iyice karıştırın. Ateşten alın, hafifçe soğutun ve doğranmış yumurtaları ekleyin. Her şeyi tekrar iyice karıştırın.
• Fırını 200 ° C'ye ısıtın. Bitmiş hamuru hafifçe un serpilmiş bir masanın üzerine koyun ve dikdörtgen bir tabaka halinde yuvarlayın. Dolguyu yaydık ve ruloyu yuvarladık. Yanları çeviriyoruz. Pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine aktarın. Rulonun üstünü sütle yağlayın.
• 

Hazırlık zamanı:

Yaklaşık 30-40 dakika pişiriyoruz.

Not

Çok aromatik dolgulu hassas rulo.
Sıcak ya da soğuk yiyebilirsiniz.

Benzer tarifler

Turta - filo kabuğu altında mantarlı tavuk güveç (MariS)

Redmond çoklu haznesinde patates, lahana turşusu ve mantarlı sıvı maya turtası (Başarı)

Düdüklü tencerede et ve mantarlı lavaş turtası Polaris 0305 (Shelena)

[Poiuytrewq]

Bu rulonun müthiş lezzetli olduğunu söylemek hiçbir şey söylememektir !!!
Birkaç gün önce bu tarifi gördüm ve onu pişirip doldurmayı hayal ettim. Bugün gerçek oldu! Yarım porsiyon ekmek tenekelerinde iki küçük rulo yaptım. Hamura yumurta ve süt yerine ekşi krema ve su, taze mantar 160 gram + karabiber koyuyorum. Bu tarifin en zor yanı, dolguyu hamurun içine sarmadan yutmamaktır.

Genelde yapmamama rağmen neredeyse sıcağı keserim. İşte bir tümsek (ayrıca, hamur daha ince ve dolgu ölçülmemiş):



Çok hızlı bir el için bir fotoğraf, çünkü zaten çok açtık ve sıcak bir borsch bizi bekliyordu.

Krema dolgulu havadar, sulu, lezzetli rulo - ona aşık olmamak imkansız!
Kesinlikle tavsiye ederim.

PoiuytrewqHarika turta böreği için çok teşekkür ederim!

Fotoğrafın bu mucizenin lezzetini taşımaması ne yazık ...

Not: Evet, resim çok çirkin çıktı, beklemiyordum. Sonra temizleyeceğim, yoksa pişirmek isteyen potansiyel insanları korkutacağım.

[Qween]

Qween Geri bildiriminiz için teşekkür ederiz! Her şeyin yolunda gittiğine ve hoşuma gittiğine sevindim. Önemli olan, turtalardan yağ almadığınızı hatırlamaktır !!!

[Poiuytrewq]

Tabii ki şişmanlamıyorlar! Özellikle onları akşam yerseniz!

PoiuytrewqBu arada, açıklamayı unuttum. Tarif prova hakkında hiçbir şey söylemiyor. Yapman gerekmiyor mu? Pişirmeden önce prova yaptığımı itiraf ediyorum, çünkü cevap beklemek için zaman yoktu. Hamuru zaten "Mantı" üzerinde pişirdim ve sadece dolgu hazırlanırken ortaya çıktı. Tüm pişirme işlemi tam olarak 2 saat sürdü.

[Poiuytrewq]

Önemli olan, turtalardan yağ almadığınızı hatırlamaktır !!!

Pralna, turtalar tokma'yı daha nazik yapar !!! Onları yemeyen, ancak sadece pişirenler bile zaman testine tabi tutulur !!!

Poiuytrewq
Tarif için teşekkürler, onu yer imlerine getirdim!

Minik, böyle bir pasta için akrabaların seni en az bir ay kucağında taşıyacak!

Tarif prova hakkında hiçbir şey söylemiyor. Yapman gerekmiyor mu?

Hayır, kışkırtmıyorum. Ruloyu yuvarladım, bir fırın tepsisine aktarıyorum, üstünü sütle yağlayın ve ... altın kahverengi olana kadar.

Tarif için teşekkürler, onu yer imlerine getirdim!

Sağlığına! Dene.

Hayır, kışkırtmıyorum. Ruloyu yuvarladım, bir fırın tepsisine aktarıyorum, üstünü sütle yağlayın ve ... altın kahverengi olana kadar.

Bir daha ki sefere yapacağım. Çok lezzetli iken, çok hızlı bir pasta alacaksınız!

[en az bir ay giyin]

Bebeğim böyle bir pasta için ailen olacak en az bir ay giyin !

Tyuyu, benim de bir sorunum var, yani 6 kg olsaydı. bu şekilde ... yüzün altında (bana dikkat et, akıl ) ... sonra evet ... ama benim 40 kilom. götürmek harika bir görev değil ...

Tamam, şakalar bir yana! Anechka, sana kendim olarak güveniyorum, bu yüzden tarifi yer imlerinden çıkarıyorum, çıktısını alıp buzdolabına asıyorum, unutma ...

... Tarifi yer imlerinden çıkarıyorum, çıktısını alıp buzdolabına asıyorum, Schaub'u unutma ...

Bu bizim yolumuz!

... buzdolabına asıyorum, Schaub'u unutma ...

Ve ben, Innochka, bu pastayı nasıl gördüğümü ve unutamadığımı hayal edebiliyor musun, bu yüzden beni kendisiyle çağırdı. Herhangi bir yer imi veya çıktı almanıza gerek yoktu, sadece mümkün olan en kısa sürede pişirmeyi hayal ettiniz.

[Poiuytrewq]

Poiuytrewq
Ve eğer donmuş porçini mantarını doldurursanız, tam porsiyon için ağırlıkça kaç tane almalısınız (yarı ölçülere alışkın değilim)?

Ve maya 11 g kesinlikle kuru, preslenmemiş mi?

Ve maya 11 g kesinlikle kuru, preslenmemiş mi?

Bu arada, evet, soruya katılıyorum ...

[Poiuytrewq]

Poiuytrewq
Ve donmuş porçini mantarı dolgusu yaparsanız, tam bir porsiyon için ağırlıkça kaç tane almalısınız?

Biraz daha düşünüyorum. 1 kg veya 1,2 kg alırdım. Genel olarak mantarlara bayılırım ve bu ruloyu onlarla kesinlikle bozmayacaksınız.

Ve maya 11 g kesinlikle kuru, preslenmemiş mi?

Evet, kesinlikle - bir torba kuru maya.

Ve maya 11 g kesinlikle kuru, preslenmemiş mi?

Ah, ama tariflerdeki maya miktarına dikkat etmiyorum ve 8 gr taze maya koyuyorum.

Ve donmuş porçini mantarı dolgusu yaparsanız

Innochka, nihayet burjuvaziyi çözebilirsin. Bir çay kaşığı öğütülmüş porçini mantarı ile böyle hoş kokulu bir dolgu elde edildiğini hayal edebiliyorum, o zaman tek başına porçini mantarı ile nasıl olacak!
21.45'te 2 parça rulo yemek sizin için çok mu zayıf? Daha iyi bir uyku çekmek için dün gece bunu yaptım. Pekala, çok lezzetli rulo!

[Poiuytrewq]

Poiuytrewq, tarif için teşekkürler, kesinlikle kullanacağım!

[Poiuytrewq]

Ah, ama tariflerdeki maya miktarına dikkat etmiyorum ve 8 gr taze maya koyuyorum.

Bu profesyonelliktir.

21.45'te 2 parça rulo yemek sizin için çok mu zayıf? Daha iyi uyuyabilmek için dün gece bunu yaptım. Pekala, çok lezzetli rulo!

23: 00'dan sonra bile yedim - bebek gibi uyudum.

Poiuytrewq, tarif için teşekkürler, kesinlikle kullanacağım!

Sağlığınız için deneyin!

[Poiuytrewq]

Evet, kesinlikle - bir torba kuru maya.

Poiuytrewq, neden çok fazla drenaj var? Yoksa bu kadar çok maya mantıklı mı? Belki bir şeyi yanlış anlıyorum?
Sabahları tarifinize göre hamuru koyarım, maya (Saf-an) 2 çay kaşığı koyarım. 7 grama karşılık gelen HP "bıçak altı" dan (bir çay kaşığı ekmek kaşığı içinde 3,5 gram kuru maya olduğuna inanıyorsanız), bu nedenle bir saatlik provadan sonra hamur, iki defa !!! Nasıl olacağını hayal et inci tüm çantayı örttüysem el salladı !!!

Bunun hamura daha fazla hava (köpürme) verdiği söylenir. Ayrıca tarife göre prova gerektirmeyen hamurlara (ondan yapılan ürünler) daha fazla maya eklendiğini fark ettim. Ve işte sadece bizim durumumuz - kanıt yok - onu fırına çevirdiler. Görünüşe göre, daha büyük bir miktarın etkisi sona ermeden önce hamuru sıcak bir fırında yükseltmek için "zamanı" var.

[Evgeniy]

EvgeniyTurta hamurunun tarifi için çok teşekkür ederim Dün pişirdim ama mantarlı pişirmedim ama ahududu ile ... harika çıktı ... Sadece kemikler sıkışmış ....: kız -th: Burada bir fotoğraf gönderiyorum ... Biraz patladım, uzun süre fırında tutmaya korktum, nedense tabanı yanıyor ...
Farklı bir dolgu yapmamız gerekiyor ...: girl_in_dreams: Ve hamur harika !!!!