Ekmek yapımcısında Fransız ekmeği

evet, aptalca bir talimat var! sadece bir talimat yok, normal bir şeyden daha çok bir pasta tarifi var

Bizim bakış açımıza göre, "aptal" ve piktogramlar düzeyinde mantık yürütürler, bu genellikle okuma yazma bilmeyen veya dili bilmeyenler için çok yabancı bir eğilimdir. Çalışma durumunda böyle bir sorunla karşılaştığımda: Fransızlar bir torna tezgahı üzerinde çalışma talimatlarını piktogram şeklinde üretmelerini istedi, aksi takdirde Afrika'da siyahlar okuma yazma bilmiyorlar, böylece nasıl çalışacaklarını anlayabilirler.

[PPKS]

evet, aptalca bir talimat var! sadece bir talimat yok, normal bir şeyden daha çok bir pasta tarifi var

PPKS ! Aynısı! Ama yine de her şey net görünüyor ... Ölçekler de Tefal, sadece model farklı 5020...

Bana söyle. Fransız ekmeğini ilk kez pişiriyorum, çörek her zamanki gibi mi olmalı yoksa ne? Aksi takdirde bu tarife göre hamur net bir kolobok oluşturmadan çıktı. Un ekledim, topuz oluştu. ama şimdi bunun doğru olmayabileceğini düşünüyorum. Hala düzeltebilirsin

Zencefilli kurabiye adam standarttır, tercihen yumuşaktır.Gerekirse sıvıyı ve unu ayarlayın

Bu Fransız ekmeğini pişirdiğim her şeyi pişiriyorum ve anlayamıyorum - herkesin çok lastiksi var ya da sadece ben. Lezzetlidir, iyi yükselir, çatısı düzgün ve güzeldir, kabuğu gevrek, AMA kauçuktur (kocası bu şekilde çağırır) Ve mağazada satılan Fransız somununa hiç benzemiyor

Ne yaptığımı göstermek istiyorum

Ama Panas 255'in neden Fransız ekmeği için tek bir boyutu olduğunu merak ediyorum.

İyi günler fırıncılar!

Fransız ekmeğimi paylaşmak istiyorum. Ekmek yapımcısında ekmek pişiren kızlardan birinin tavsiyesi üzerine oraya sadece kırmızı biber ve kızarmış soğan ekledim. Ve işte olanlar:



Bu tarife göre pişirdim:

Kuru maya - 1 çay kaşığı.
Buğday unu - 380 gr
Kuru kırmızı biber (toz) - 2 yemek kaşığı. l.
Su - 220 ml
1 yemek kaşığı ince doğranmış ve kızartılmış 2 orta boy soğan. l. sebze yağı
Soğuduktan sonra aşırı pişmiş soğanı ekleyin.

Pişirme modu "Fransızca"
Somun boyutu - M

Not: Soğanları hafif kızarana kadar kızartın

[Lera]

Ve tarife göre pişirdim Lera, Sadece kefir aldım ve sıvıyı 30 ml azalttım (aksi takdirde her zaman un eklemeniz gerekir), bir buçuk normda saydım (yeterince küçük somunumuz yok) + kızarmış soğan (bu arada, yükledim hemen, tüm malzemelerle birlikte). Oranlar mükemmel ve sırasıyla ekmek çıktı!

kızarmış soğan (bu arada, hemen tüm malzemelerle doldurdum)

Tüm malzemelerle birlikte bir kerede de ekledim, ama sıcak eklemediğini sanmıyorum?

ama onu sıcak eklediğini sanmıyorum?

Tabii ki hayır, yine de ılık ekledim.

Ve söyle bana lütfen söyle bana: Panas için hiçbir şey seçilmedi (boyut, kabuğun rengi)?

[Lakki]

Lakki , hiçbir şey seçilmedi. Yalnızca program modu.

Cevabınız için çok teşekkür ederim, fırını deneyeceğim, çok ilginç hale geldi. ...

Ekmeğinizle iyi şanslar.

En sevdiğim sade ekmek [Fransızca] modunda.

Tarif, Panasonic-255 ekmek yapımcısının talimatlarından ödünç alındı:

su 300 ml
kuru maya 1 çay kaşığı
buğday unu 400g.
tuz 1 çay kaşığı
1 yemek kaşığı tereyağı. l. (15g.)
Tereyağını sebzeyle değiştirmeye çalıştım ama tereyağı ile daha lezzetli görünüyor.

[geçiştirmek]

geçiştirmek ama suyu unuttun mu? 260-280 ml

Harika ekmeğin var yakışıklı!

Sonadora, tarifteki yanlışlığı fark ettiğin için teşekkürler! Zaten bir değişiklik yaptım: bu ekmek, nedense, sıradan ekmekte 400 gram un başına 260 ml yerine 300 ml su gerektiriyor.Ancak birkaç kez test edildi. Geçenlerde akşamları bir zamanlayıcı taktım. Sabah ekmek hazırlarım!

işte ilk ekmeğim!

çok görünür değil, ama tadı çok hoş olan

Uzun zamandır kabarık bir "kauçuk" kırıntı ile ekmek pişirmek istedim, nasıl söyleyeceğimi bilmiyorum.
Peki, işe yaradı!

Bu tarife göre Panasonic'te pişirme:
Buğday unu. 1 saniye - 430 g
Su - 300 ml
Maya presi. - 9 g
Tuz - 1,5 çay kaşığı
Şeker - 2 çay kaşığı
Kepek - 2 çay kaşığı
Mod Fransızca ve uğramaya gerek yok!

Unutmayın, kabuk gevrekdir ve dişi olmayanların çalışmayacağını unutmayın.
Biz onu çok beğendik.
Geriye sadece küçük bir miktar kaldı.

En sevdiğim sade ekmek [Fransızca] modunda.

Tarif, Panasonic-255 ekmek yapımcısının talimatlarından ödünç alındı:

su 300 ml
kuru maya 1 çay kaşığı
buğday unu 400g.
tuz 1 çay kaşığı
1 yemek kaşığı tereyağı. l. (15g.)
Tereyağını sebzeyle değiştirmeye çalıştım, ama tereyağı ile daha lezzetli görünüyor.

Tarifini çok beğendim! Teşekkür! 2 çay kaşığı ekledim. kepek. Kabuk gevrek, kırıntı havadar!

[ekmek pişirmek için un yerine, en kaliteli "Makfa" 600 gr olmayan en sıradan unu aldım]

Merhaba!
NG'de HP Kenwood BM450 ile sunuldu ve 3 Ocak sabahı kocam ilk ekmeğimi denedi.
"Fransız ekmeği" programında pişmiş
HP'ye ekli tarif kitabındaki tarif:
su 400g
ağartılmamış beyaz un
ekmek 540g pişirmek için
ince öğütülmüş Fransız unu 60g
1 1/2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı şeker
kuru maya 1 1/2 çay kaşığı
Tarifte tek değişiklik yapıldı ekmek pişirmek için un yerine, en kaliteli "Makfa" 600 gr olmayan en sıradan unu aldım, ekmek ilk kez çıktı ve kocası ve kız arkadaşı onu gerçekten sevdi.

[MamaSasha]

MamaSasha, kesimde ekmek fena değil, delikli, ancak görünüm üzerinde çalışılması gerekiyor.

[MamaSasha]

MamaSasha, kesimde ekmek fena değil, delikli, ancak görünüm üzerinde çalışılması gerekiyor.

Bana neyin yanlış olduğunu söyle? Henüz ekmek makinemle çözmedim.

2 çay kaşığı ekledim. kepek. Kabuk gevrek, kırıntı havadar!

Frezya, harika fikir için teşekkürler - biraz kepek ekle! Kepek ve filizli beyaz su çavdar-buğday taneleri eklemeye çalışacağım.
Size ve forumun tüm üyelerine Mutlu Yıllar ve Mutlu Noeller!

[MamaSasha]

Bana neyin yanlış olduğunu söyle? Henüz ekmek makinemle çözmedim.

MamaSasha, sen İŞTE

[MamaSasha]

MamaSasha, sen

[MamaSasha]

Tarifinize göre ekmek pişirdim, muhtemelen programda yanlış bir şey koymuşumdur, ancak dışarıdan çok solgun.

MamaSasha, topuzu yoğururken, kepçenin kenarlarındaki un ve diğer topakları bir silikonla veya aşırı durumlarda tahta bir spatula (topuza yardım edin), böylece somun eşit (engebeli değil) ve fotoğrafındaki gibi un sarkması yok.

Ludiiiii !!!! Yardım! Fransız ekmeği istiyorum ama klatroniklerimde böyle bir program yok. Ne yapalım? Talimatın tercümesinin çok yüksek kaliteli olmadığına dair küçük bir umut var - Almanca olarak var, nazik bir kişi onu Rusça olarak bir İnternete düşürdü. Kimin bu kadar HP'si var, belki bir şekilde üzerine bu ekmeği koyabilirsiniz?

[Kamusik]

Ludiiiii !!!! Yardım! Fransız ekmeği istiyorum ama klatroniklerimde böyle bir program yok. Ne yapalım?

Kamusik, birçok fırında ayrı bir "Fransız ekmeği" modu yoktur, ancak bu tür ekmekler ana modda pişirilebilir. Bu en basit tarif: İçinde bir gram şeker olmamalı. Şeker, kepek ve diğer katkı maddeleriyle yapılan tüm varyasyonlar bir rulodur, ancak Fransız değil. X / n'nize uygun herhangi bir modu seçin, hepsi bu

Yani, Temel Modda olabilir miyim?

Yani, Temel Modda olabilir miyim?

Doğal olarak.

Mutluyum!!! Kişisel olarak size ve bu forumu oluşturanlara, bilgisayarı icat edenlere ve interneti icat edenlere yüz bin kez "TEŞEKKÜRLER" !!!
Sadece şimdi tariflerde "kayboldum". Talimatımda şekerli, diğerlerinde şekerle karşılaşıyorum ...

[Kamusik]

Talimatımda şekerli, diğerlerinde şekerle karşılaşıyorum ...

Kamusik, Bu tarifi tavsiye ederim:

Su - 280 ml
Buğday unu-400 gr
Tuz-1 çay kaşığı
Toz süt - 1,5 yemek kaşığı. l
Tereyağı-1 yemek kaşığı. l
Maya - 1 çay kaşığı kuru veya 7 gr taze

İyi şanslar!

Belirtin, rapor edeceğim. Oh, başka bir soru ve ekmeğin ağırlığı nedir? Ve hangi kabuğu koyacaksın? Sana artık işkence etmeyeceğime söz veriyorum.

Ekmeğin ağırlığı nedir? Ve hangi kabuğu koyacaksın?

700 g; şeker olmadığı için ("bronzluk" verir), sonra karanlıkta (Fransızlar zaten çok bronzlaşmayacaktır).
Daha küçük bir kovanız varsa, kapasitenize göre kolayca sayabilirsiniz.

[Fransız ekmeği]

teşekkür
Tarifinize göre ekmek pişirdim, muhtemelen programda yanlış bir şey koymuşumdur, ancak dışarıdan çok solgun.

MamaSasha ve bu tarife göre ekmeğim, özellikle süt ürünlerinin bulunduğu diğer tariflere kıyasla genellikle daha solgun görünüyor.

Panevg1943, süt tozu içeren ancak şekersiz Fransız ekmeği tarifi için teşekkürler. Tarifini kesinlikle deneyeceğim.

Fransız ekmeği bölümündeki talimatımda süt tozu ile bir tarif var.
Fransız ekmeği
Kuru. Maya 1 çay kaşığı
Buğday unu 400 gram
Tuz 1 1 / 4h. l.
Süt tozu 1 yemek kaşığı. l
1 yemek kaşığı tereyağı l. (15 gram)
Su 280 ml.

[Kamusik]

Kamusik, Bu tarifi tavsiye ederim:

Su - 280 ml
Buğday unu-400 gr
Tuz-1 çay kaşığı
Toz süt - 1,5 yemek kaşığı. l
Tereyağı-1 yemek kaşığı. l
Maya - 1 çay kaşığı kuru veya 7 gr taze

İyi şanslar!

TEŞEKKÜRLERİMİ getirmek için hala Temka'ya gelemiyorum !!!!
Ekmeğin mükemmel olduğu ortaya çıktı. Pekla zaten birkaç kez ve onun favorilerimden biri olacağını anlıyorum.
İşte rapor
URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/F/s004./i207/1101/23/e594e31aa515.jpg.html]

[Kamusik]

TEŞEKKÜRLERİMİ getirmek için hala Temka'ya gelemiyorum !!!!
Ekmeğin mükemmel olduğu ortaya çıktı. Pekla zaten birkaç kez ve onun favorilerimden biri olacağını anlıyorum.

Kamusik, başlangıçla birlikte! Ekmek güzel ve lezzetli (kendi tecrübelerimden biliyorum).

[Fransız ekmeği]

MamaSasha ve bu tarife göre ekmeğim, özellikle süt ürünlerinin bulunduğu diğer tariflere kıyasla genellikle daha solgun görünüyor.

Panevg1943, süt tozu içeren ancak şekersiz Fransız ekmeği tarifi için teşekkürler. Tarifini kesinlikle deneyeceğim.

Fransız ekmeği bölümündeki talimatımda süt tozu ile bir tarif var.
Fransız ekmeği
Kuru. Maya 1 çay kaşığı
Buğday unu 400 gram
Tuz 1 1 / 4h. l.
Süt tozu 1 yemek kaşığı. l
1 yemek kaşığı tereyağı l. (15 gram)
Su 280 ml.

Teşekkür ederim, tarifine göre deneyeceğim, ekmek az önce bitiyor.

Meslektaşlar fırıncılar!
Panasonic SD-255 talimatlarının İngilizce versiyonundan Rustik Fransız tarifini gerçekten çok seviyorum. Rus muadilinin aksine, tarif, tadı belirgin şekilde zenginleştiren tam tahıl unu içerir. Sonuç bana, Rusya ve Ukrayna'nın güneyinde Sovyet döneminde popüler olan ekmeği hatırlattı. Sert, gevrek bir kabuğu ve biraz "tel gibi" bir kırıntı ile uzun, müthiş kokulu bir somun ortaya çıkıyor!

Yemek tarifi:
Maya 1.5 çay kaşığı (Preslenmiş "Lux" - 8 g)
Buğday unu - 275 g
Tam tahıllı buğday unu - 75 g
Çavdar unu - 50 gr
Tuz - 1 çay kaşığı
Tereyağı - 20 gr (orijinal 15 gr)
Su - 310 ml.

Mod: Fransızca (6 saat).

[Kamusik]

Kamusik, Bu tarifi tavsiye ederim:

Su - 280 ml
Buğday unu-400 gr
Tuz-1 çay kaşığı
Toz süt - 1,5 yemek kaşığı. l
Tereyağı-1 yemek kaşığı. l
Maya - 1 çay kaşığı kuru veya 7 gr taze

İyi şanslar!

Tarifine göre ekmek yaptım! Bunu çok sevdim! Teşekkür!

Teşekkür ederim, tarifine göre deneyeceğim, ekmek az önce bitiyor.

Talimatlardaki tarif ile Panevg1943'ün tarifi arasındaki fark, 1/4 çay kaşığı miktarındaki tuz miktarıdır. Ayrıca deney uğruna pişirmeye çalışacağım: tuzdaki bir artışın ekmeğin kalitesini nasıl etkileyeceği.
Bundan önce Altay unundan pişirdim ve şimdi de nihai sonucu bir şekilde etkileyebilecek Sokolnicheskaya'dan pişireceğim.

Herkese merhaba. Firmaya yeni bir fırıncı alın ... :) Bir haftadır fırınımdan doyamıyorum. İlk ekmek "basit" süper çıktı, sonra kepekle denedim ve ayrıca bir patlama ile kocam mutlu. Pişirmek ve pişirmek istiyoruz ama yemek için vaktimiz yok.
Ama Fransızca'yı denemek istedim ve sonra ayrıldım, her şey düşündüğüm kadar basit değil.Bunu kitaptaki tarife göre yaptım ve sonra forumda övülen ve her şey yolunda giden tarifi aldım, ancak ekmek küçük çıkıyor ve çatı çatlıyor. Zamanlayıcıyı gece için ayarladım ve tabii ki kolobok'u takip etmedim.
Ne yapacağınızı söyleyin? Bir gün koyun ve takip edin? Fransız ekmeğindeki zencefilli kurabiye adam ana ekmekle aynı mı yoksa farklı mı olmalı?

Zamanlayıcıyı gece için ayarladım ve tabii ki kolobok'u takip etmedim.
Ne yapacağınızı söyleyin? Bir gün koyun ve takip edin?

İlk başta zamanlayıcı kullanmadan tüm yeni tarifleri yapmaya çalışıyorum.
Böyle bir durumu hatırlıyorum. Akşam tüm malzemeleri fırına koyuyorum. Bir zamanlayıcıya koydum. Geceleri yanlışlıkla uyandım ve mutfağa bakmaya karar verdi. Programın zaten çalıştığını görüyorum. İzin verin, sanırım, hamurun orada nasıl yoğrulduğunu göreceğim: ve gözleme hamuruna benzer bir şey var !!! Ve sonra gerekenden daha az un ölçtüğümü hatırlıyorum (daha sonra eklemek istedim ve görünüşe göre unuttum). Un döktüm ama gecenin çoğunu ekmek pişirmeye ayırmak zorunda kaldım.
İyi şanslar!

Herkese merhaba. Firmaya yeni bir fırıncı alın ... :) Bir haftadır fırınımdan doyamıyorum. İlk ekmek "basit" süper çıktı, sonra kepekle denedim ve ayrıca bir patlama ile kocam mutlu. Pişirmek ve pişirmek istiyoruz ama yemek için vaktimiz yok.
Ama Fransızca'yı denemek istedim ve sonra ayrıldım, her şey düşündüğüm kadar basit değil. Bunu kitaptaki tarife göre yaptım ve sonra forumda övülen ve her şey yolunda giden tarifi aldım, ancak ekmek küçük çıkıyor ve çatı çatlıyor. Zamanlayıcıyı gece için ayarladım ve tabii ki kolobok'u takip etmedim.
Ne yapacağınızı söyleyin? Bir gün koyun ve takip edin? Fransız ekmeğindeki zencefilli kurabiye adam ana ekmekle aynı mı yoksa farklı mı olmalı?

Seninkiyle aynı şeye ilk kez sahip olduğumda, zamanlayıcıyı saat 12 yönüne ayarladım.
Bir dahaki sefere, tüm bu bulamacın kovada hareketsiz durduğu ve kanatlarda beklediği sonucuna vardım, bu un kalitesinin iyileştirilmesi gerektiği anlamına geliyor ... Bir torba un geliştirici ekledim. Ve voa-la, ekmek mükemmel çıktı! Talimatlarımızda Fransız ekmeği için Panasonic + bir torba un geliştirici için tarifimize göre yapılmıştır.

Ve ne tür çörek olmalı? Temel ekmekle aynı mı? Çok okudum ama kesin bir cevap bulamadım. Htom forumuna hala pek aşina değilim.

Talimatlarımızda Fransız ekmeği için Panasonic + bir torba un geliştirici için tarifimize göre yapılmıştır.

Bu un geliştiriciye neler dahildir? Herhangi bir E eklemek istemem, maksimum doğal olmasını istiyorum.

Fransızcam ... HP talimatlarındaki tarife göre yapılmıştır.