Füme etli domuz kebapları

Füme etli domuz kebapları

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Domuz boyun	700 g
füme brisket veya pastırma	200 g
eğilmek	2 adet
Sarımsak	5 karanfil
tuz biber	damak zevki
Acıka	0,5 su bardağı
sirke	2 yemek kaşığı. l.
kaynamış su	0,5 litre

Pişirme metodu

• Eti orta boy parçalar halinde kesin. Soğanı doğrayın, sarımsakları doğrayın.
• 1,5 litre su ile 1,5 yemek kaşığı seyreltin. l. tuz, 2 yemek kaşığı ekleyin. l. sirke, karabiber.
• Turşuyu 2 saat etin üzerine dökün. Sonra sıvıyı boşaltın ve adjika ekleyin, karıştırın ve bir gece buzdolabında bırakın.
• Et parçaları, et parçaları ile dönüşümlü olarak şişlerin üzerinde ip. Tahta şişleri suya batırın.
• Fırını 200 g'a ısıtın. Şişleri etli ızgaranın üzerine koyun. 30 dakika pişirin.
• Marul, dolmalık biber ve otlarla süslenmiş olarak servis yapın.