Yavaş pişirici rulo

Yavaş pişirici rulo

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Domuz eti - az yağlı balenli.
Acı biber turşusu
Kuru kayısı

Pişirme metodu

• Et, sıvı bir turşuda 1.5 gün marine edildi.
  
• Bitmiş etin üzerine acı biber turşusu ve kuru kayısı koydum. Bir rulo haline getirdim, parçalanmaması ve daha yoğun olmaması için mutfak ipliği ile bağladım ve su eklemeden yavaş bir tencereye koydum.
  
• 
  
• Pişirme süresi 6 saat. Ancak rulo 4 saat içinde hazırdı. Çok iyi haşlanmış, hiç yumuşak. Rulo tamamen soğuyana kadar bir tencerede bekletin.
  
• Büyük miktarda yağ sızdı.
  
• Bir poşete koyup tamamen soğuyana kadar buzdolabına koydum.
  

Not

Ne olduğu fotoğrafta görülebilir.
Özet: Rulolar su eklemeden yavaş pişirilebilir.

Herkese afiyet olsun

[Yönetici]

Yöneticisöyle bana lütfen 4 saat hangi modda yemek yaptın? Yüksek, ortalama ve özlemim var.

[Yönetici]

Yöneticisöyle bana lütfen 4 saat hangi modda yemek yaptın? Yüksek, ortalama ve özlemim var.

YAVAŞ PİŞİRİCİDE pişiriyorum Morphy Richards 48730 - bir mod var ve sadece zaman ayarlanmış https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158313.0

anlaşılabilir (muhtemelen hala "yüksek" var), yine de teşekkürler

anlaşılabilir (muhtemelen hala "yüksek" var), yine de teşekkürler

Neden uzun? Yavaş pişirici iyi pişiriyor, tam tersine Kenwood'u 3 modla bıraktım, bir programdan diğerine geçmenin zahmetine işkence ettim. Burada zamanı ayarladım ve sonra uyudum - hiçbir şey olmayacak

Evet, iyi yemek yaptığından hiç şüphem yok, sadece 3 modum var, bu yüzden hangi rulonuzu batıracağınızı düşünüyorum, çok güzel ...

Program sıcaklıklarını burada karşılaştırın https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158313.0 ve yukarıdaki bağlantıdan benimkini yapın ve ardından istediğinizi seçin

Tatyana ve tekrar teşekkürler! Şimdi tarifinizi MVD'ye uyarlayacağım

Hazırlanmış!


Sadece doldurmadan, tuzlu + baharat karışımı, her şeyi bulaştırdı ve "2" (güçlü mod) düğmesinde 4 saat boyunca süper çıktı!
Sooooo ihale, domuz etim gençti, bu yüzden daha az pişirebilirdim (bir dahaki sefere hesaba katacağım).

Tatyana, fikir için teşekkürler, onu bir çift kazanda pişirirdim - aynı zamanda sıkıcıydı, ama tadı hala farklı

Işık, sağlık! Güzel rulo çıktı

Ayrıca rulo önce buharda pişirdim ... biber, hardal tohumu ve kırık defne yaprağı karışımı ile tükürdüm, tuz ve geceyi soğukta bekle ...
Ve şimdi yavaş bir tane var - kesinlikle deneyeceğim, dondurucu göğsünde sadece kendi balenim saatini bekliyor
Fikir için teşekkürler Tatiana

[Kate]

Kate, sağlığına!

Turşunun içinde 1-2 gün önceden ıslatmanızı tavsiye ederim - sadece et daha sulu olacaktır

[Tatyana]

Tatyana, tavsiye için teşekkürler)
Hangi turşuyu kullanıyorsun?

Sulu et yapmak için sadece tuzlu su yapıyorum: 1 kg. et 20 gram tuz ve eti örtmek için sade su dökün (rulo).
Ve sonra ete baharat ekliyorum.
Baharatlar, otlar, yaban mersini severim, eti rulo halinde yuvarlarsam eklerim.

[Tatyana]

Tatyana, teşekkür))
Sonra Chuchelkin'i domateslerden salamuraya batıracağım)))

Tuzlu suda da mümkündür. Ve birada da yapabilirsiniz Sadece etin sulu ve lezzetli kalması için

[Tatyana]

Tatyanave böyle bir rulo Shteba'da "bitkinlik" için pişirilebilir mi yoksa hiç değil mi?

Elbette yapabilirsin!
Düdüklü tencerede bu tür rulolar ve haşlanmış domuz eti de yapıyorum
Tariflerimi burada görün:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=544.0
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=544.0

Personelde herhangi bir et tarifi pişirilebilir, sadece prog biraz düzeltilebilir

Tatiana, TEŞEKKÜRLER, turşusu tarifini kullandı ve domuz tarafını kaburgalarla harika pişirdi.
Havuç, sarımsak ve karabiber, biraz köri ve üstüne Fransız otları ile doldurulmuş Hai'de 4 saat pişirdim. Şimdi bu, soğukken çok lezzetli ve yumuşak bir parça haşlanmış domuz eti ile domuz eti pişirmek için ailem tarifi olacak.
Tuzlu suda bekletme konusunda çok başarılı bir fikir, et özel bir tüccardan geliyordu, taze, bir günde oldukça fazla kan salıyordu ve domuz eti özellikle soğukken çok yumuşak, güzel kokulu çıktı.

[Oksana]

Oksana, sağlığına!
Tarifin hoş olduğunu duymak güzel
Domuz eti için bir aile tarifi yapın