Fırında patlıcan veya kabak havyarı

[Fırında patlıcan veya kabak havyarı]

Sadece kızarmış sebze havyarını seviyorum, her gün büyük miktarlarda yemeye hazırım. Beni zorlayan sadece iki an vardı. Birincisi, sebzeler kızartma sırasında çok fazla yağ emiyor ve ikincisi, kazanın üzerinde uzun süre bekletme ve sonsuz karıştırma süreci sinirlerimi bozuyor.
Ama tüm bunlar geçmişte kaldı. Artık hızlıca ve minimum yağla pişirilmiş en sevdiğiniz yemeğin tadını çıkarabilirsiniz.

Fırında patlıcan veya kabak havyarı

4 yemek kaşığı bitkisel yağ
1 kg patlıcan veya kabak
3 tatlı biber
2 büyük soğan
1 büyük havuç
bir parça kereviz kökü (isteğe bağlı)
yaklaşık 800 gram yumuşak kırmızı domates (bunun yokluğunda, kendi suyumda bir kavanozdan soyulmuş domatesler kullandım)
2-4 diş sarımsak
tuz, şeker, karabiber

Yapışmaz bir kaplamaya ve yeterince yüksek kenarlara sahip bir fırın tepsisine dökün. Tereyağı. Kabakları veya patlıcanları küpler halinde kesin (soymam ama isterseniz lütfen), bir fırın tepsisine dökün, karıştırın ve önceden 200 ° 'ye (180 ° konveksiyon) ısıtılmış bir fırına koyun. Sebzeler yerleşip kırmızı bir renk almaya başlar başlamaz, doğranmış dolmalık biberleri ilave edin, karıştırın ve tekrar fırına koyun. Havuç ve kerevizi rendeleyin, soğanı küp küp doğrayın. Biber yumuşayınca hazırlanan soğanları, havuçları ve kerevizi bir fırın tepsisine ekleyin, tekrar karıştırın ve fırına koyun.
Domatesleri kaynar suyla haşlayın, kabuğunu alın, küpler halinde kesin, fırın tepsisine ekleyin, karıştırın ve sıvı buharlaşana kadar pişirin. İşlemde birkaç kez karıştırın.
Hazırlanan sebzeleri bir tencereye koyun, "blender", baharatlayın. Sıcak havyara kıyılmış sarımsak ekliyorum, ancak baharatlı bir şey istiyorsanız ve sarımsak kokusuna aldırış etmiyorsanız, soğutulmuş havyara sarımsak ekleyin.
Sonuç, neredeyse tam 2 litrelik bir tenceredir.
Lezzetli!
Fotoğrafta patlıcan havyarı, gerçek hayatta daha koyu.



Ve bu kabak, "harmanlanmış" değil.



Z. Y. Hazır havyarı kaynatıp kavanozlara yuvarlayabilirsiniz.

[Stеrn]

Stеrn Havyarına bakıyorum ve dudaklarımı yalıyorum
Ben de bu tür şeyleri çok seviyorum, ama burada sobanın başında durmanıza gerek olmadığı gerçeği de ilginizi çekiyor. Zaten sebze için pazara koşuyorum ... 🔗
Söylesene, lütfen, ne kadar pişiyor?

[Wolchebnica]

Wolchebnica , oldukça hızlı pişirilir.

Yavaş yavaş bir sonraki sebzeleri hazırlarken, önceki porsiyon halihazırda durumuna ulaşmıştır. Ve domatesleri ekledikten sonra bakmanız gerekiyor - domateslerin ne kadar meyve suyu vereceğine bağlı.

[Stеrn]

Stеrn Ne yaptığımı göstermeye ve böylesine nefis bir şey için teşekkür etmeye ve fırında sebze pişirme fikrine geldim. Şahsen, fırında sebze pişirmeyi çok beğendim.

Birincisi, sebzeler kızartma sırasında çok fazla yağ emiyor ve ikincisi, kazanın üzerinde uzun süre bekletme ve sonsuz karıştırma süreci sinirlerimi bozuyor.

% 100 katılıyorum

Elimde olan bu, tek şaka, sonunda her şeyi bir blender ile kırbaçlamadığım, güveç gibi bırakmaya karar verdim.



Çok lezzetli.

Stеrn Tarif ve bilim için TEŞEKKÜRLER

Ve bungled Patlıcan havyarı yaptım.
Lezzetli ...! Stellochka, çok teşekkür ederim, sebze havyarını da çok seviyorum, ama içindeki çok miktarda yağ nedeniyle yiyemedim, şimdi bu sorun çözüldü!



Kendi başıma taze dereotu ekledim, çok lezzetli

Zaten havyarını fırında iki kez yaptım, çok lezzetli, bu yüzden bunu kış için yapmak istiyorum, soru ortaya çıktı - karıştıracağım ve sonra tekrar kaynatacağım? ve sirke - koyma? sterilize etmek ne kadar?

[lenok2_zp]

Zaten havyarını fırında iki kez yaptım, çok lezzetli, bu yüzden bunu kış için yapmak istiyorum, soru ortaya çıktı - karıştıracağım ve sonra tekrar kaynatacağım? ve sirke - koyma? sterilize etmek ne kadar?

lenok2_zp, sağlığına!

Bir blender ile işledikten sonra havyarı kaynatın, sterilize edilmiş kavanozlara koyun, haşlanmış kapaklarla örtün. Yarım litrelik bir kavanozu 30 dakika sterilize edin. Sirke eklemenize gerek yok.

Fırında havyar yapmaya başladım, iki saat oldu ama sonra lapa geldi ve dedi ki
Klima olmadan uyuyamayacağını (burası çok sıcak), ama e-postam var. fırın ve kondansatör bir araya gelmeyecek (ev eski, kablolar zayıf), sabah devam etmeniz gerekecek, ona hiçbir şey olmayacak mı?

ona hiçbir şey olmayacak mı?

Yarın sakince bitireceksin.

Rapor edeceğim, havyarımı yuvarladım, kesilmiş iyi

Muhtemelen sizi zaten korkutuyorum, ama bugün bir tane daha yemeğim var - fırında patlıcan havyarı))) ya da daha doğrusu patlıcan-kabak olduğu ve bir güveç şeklinde olduğu ortaya çıktı, diğer her şey tarife göre))) Çok beğendim, tarifi ve genel olarak fırın fikriniz için çok teşekkür ederim Aroma dairenin tamamında, yakında komşuların yemeklerime dayanamayacaklarını ve koklamak için koşacaklarını hissediyorum.

Başka bir TEŞEKKÜRLER !!!! Bugün "Fırında patlıcan veya kabak havyarı." Şimdiden defalarca pişirdim, bugün kabak ve patlıcan karışımı. Her zamanki gibi tariflerinize göre tadı harika !!!!!
İşte rapor

Bugün fırında kabak havyarı pişirdim ve harmanladım. Çok lezzetli çıktı ve bir Sovyet mağazasına benziyor. Teşekkürler Stеrn!

Bir tane daha taşıyorum Havyar için teşekkür ederim, yazın daha fazla yapmadığım dirseklerimi ısır, çok lezzetli ve kalorili değil, mağaza dinleniyor, şimdi iki yarım litrelik yırtık

Havyar çok lezzetlidir. Benim hatam, biberi koymamdı, olgunlaşmamıştım. Sanırım bu nedenle biraz acı var. Ama yine de çok lezzetli.