Patlıcan "kurdeleleri"

[Patlıcan "kurdeleleri"]

Patlıcan "kurdeleleri"

2 orta boy patlıcan
4 orta boy domates
4 diş sarımsak
100 gr Edam peyniri
tuz, karabiber, otlar, tatmak için baharatlar

Patlıcanları uzunlamasına kesin ve ardından dar kenarlarından bir sebze soyucu ile "kurdeleler" halinde kesin. Tuz ekleyin ve suyunu çıkarmak için bir kenara koyun.
Suyu iyice boşaltın.
Büyük bir tavada 3 yemek kaşığı ısıtın. yemek kaşığı bitkisel yağ, (dileyenler 200 gram domuz pastırması ekleyip hafifçe kızartabilir) patlıcanları yumuşayıncaya ve rengi koyulaşana kadar kızartın.
Domatesleri kaynar suyla haşlayın, kabuğunu çıkarın, küpler halinde kesin. Tavaya ekleyin, kaynatın, çok ince doğranmış sarımsak ekleyin, pişirin. Tatlandırın, ince rendelenmiş peynir ekleyin, karıştırın, önceden haşlanmış spagetti ekleyin, karıştırın.
"Edam" sayesinde fena mantar-kremsi bir tada sahibiz.
Spagetti yerine haşlanmış pirinç kullanabilirsiniz, daha az lezzetli olmayacaktır.

[Stella,]

Patlıcan "kurdeleleri" dakikalar içinde en nefis İtalyan makarnasıdır.



Stella,

Oh, ne kadar güzel ve lezzetli!)))