Tam Buğday Mısır Ekmeği

Tam Buğday Mısır Ekmeği
Kategori: Mayalı ekmek
Malzemeler
Mısır unu
(Bir kahve değirmeni ile ezilmiş tahılları aldım) 1 su bardağı
İkinci sınıf 2 kaseden buğday unu pişirme
Su 260 ml
Tuz 1 çay kaşığı
Şeker 1 yemek kaşığı. l.
Bitkisel yağ 1 yemek kaşığı. l.
Kuru maya SAF-moment 1 çay kaşığı.
Pişirme metodu

1 kase = 240 ml
Tam tahıl modu, M beden.

Not
Merhaba!
Mısır ekmeği konusundaki deneyimi paylaşmak istiyorum.
Panasonic için "tam tahıl" tarifini temel aldım, ancak tam buğday ununun yokluğunda ikinci sınıf buğday unu kullandım.
Ekmeğin lezzetli olduğu ortaya çıktı, çırpılmış yumurtalı kahvaltıda ve çay için sandviçler ve tavuk çorbalı akşam yemeği için temel olarak kahvaltıda gitti.

Belirleyebileceğim eksikliklerden: ekmek pek kabarmadı, buna güvenmeme rağmen - hala "tam tahıl" idi (yazdığı talimatlarda bile); ve normal ekmekten biraz daha fazla ufalandı, ama bu mısır ekmeğinin ayırt edici özelliğidir.

Afiyet olsun!

Darı mısır ekmeği (Lenusya)

Hellas Lazarus Mısır Ekmeği (Lezzet)

Yeşil soğanlı buğday-mısır ekmeği (fırında) (Omlet)

Geçen gün bu ekmeği pişirdim. Ne yazık ki, deneyim tamamen başarısız - hatta ekmek neredeyse kabarmadığı için değil, ama mısır ununun tadı kepekli buğdayın tadı ile hiç birleşmediği için - ikincisi, mısır ununun hassas tadı ile tıkanıyor. kalın aroması - tabii ki IMHO. Öyleyse, henüz kendime en sevdiğim mısır ununu ve sağlıklı tam tahılı birleştirmenin mümkün olacağı bir ekmek bulamadım.