Pitta

Pitta

Kategori: Mayalı ekmek

Mutfak: Sırpça

Malzemeler
Buğday unu	1,8 - 2 kg
Ilık su	1 litre
Tuz	2 çay kaşığı
Sebze yağı	2 yemek kaşığı. l.
Maya	1 çay kaşığı

Pişirme metodu

Mayayı suda eritin, tuz, yağ ekleyip karıştırın. Unu azar azar dökün ve yumuşak bir hamur yoğurun (köftelerden daha yumuşak). Kâseyi örtün ve 3-4 saat ılık bir yere koyun (iki kez yoğurun).
Koloboklara bölün ve içlerinden kekleri yuvarlayın (bir havluyla örtün ve 1 saat bekletin
Fırında 230 derecede veya sıcak bir tavada pişirebilirsiniz: sıcak bir tavaya koyun ve biraz ısıtın, sonra ters çevirin, kabarmaya başlar başlamaz ters çevirin. Pitta iyice şişene kadar ters çevirin. Sadece pideyi yakmamaya dikkat et

Not

Badri Resimleri

Benzer tarifler

Pitta (Madeni pul)

Pita Guzvara (ulusal Sırp yemeği) (Masinen)

A'dan Z'ye Yunan pidesi (börek) (ana sınıf) (natapit)

Pitta pişirmek için



Yapısı:

- 0,5 çay kaşığı. Maya
- 0,5 çay kaşığı. tuz
- 0,5 yemek kaşığı. l. sebze yağı
- 500 gr un
- 250 ml ılık su

Hazırlık:

Tüm malzemeleri ekmek yapımcısının kovasına (talimatlara göre) koyuyoruz ve "hamur" moduna alıyoruz. Hamur hazır olduğunda koloboklara bölüyoruz (8-9 parça alıyorum). Her bir topuzu bir kek haline getirin ve 40 dakika masanın üzerinde bir peçete ile örtün. Bu süreden sonra ya fırında pişiririz ya da sıcak bir tavada kızartırız: pastayı tavaya koyun ve yüzeyinde ilk çıkıntılar belirdiği anda diğer tarafa çevirin. Pitta şişecek, her iki tarafı da kahverengi ve bitirdiniz.

Pittas pişirdim, fotoğraftaki gibi çıktılar ama taştan yapılmışlar. Fırında pişirme bir hata mı? Belki bir sır vardır?

Pittas pişirdim, fotoğraftaki gibi çıktılar ama taştan yapılmışlar. Fırında pişirme bir hata mı? Belki bir sır vardır?

Fırın çok sıcak olmalı ve pideler çok çabuk pişiyor. Diğer tarifleri dene https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=970.0 Herşey yolunda gidecek. İyi şanslar.

[Caprice]

Caprice, fırın çok sıcaktı ve yaklaşık 15 dakika pişirildi. Belki bir tavada daha iyidir?

Bir tavada mı? Hmm ... dene ama tava kuru, çok sıcak ve tercihen kapaklı olmalı. Şahsen ben fırında daha çok sevdim. Çukurlar maksimum sıcaklıkta 5-7 dakikadan fazla pişirilmez. Daha fazla olursa taş olurlar.

[Caprice]

Caprice Pittalar 10 dakika içinde kahverengi olmadı, tamam mı?
Ekmeği bitirelim ve ikinci bir deneme yapalım, pittaları gerçekten çok seviyorum. Gerçek olanları yedim, ne olması gerektiğini biliyorum, bu yüzden fırında yemyeşil toplar gördüğümde çok sevindim, ama erken çıktı.

Fırınımda çukurlar da pembe olmuyor. Ya kirli ve kuru ya da beyaz ve yumuşak. Görünüşe göre fırının kalitesini kıskanıyor. Bir tavada deneyin, bir dökme demirde pişiriyorum, iştah açıcı, yumuşak ve kırmızı çıkıyor.

Çingene kızı - dökme demir tava olmadığı için dökme demir arabada işe yarayacak mı

[Çingene]

Çingene , Tavada pişirirken pide açabilir miyim?
Yüksek bir kapak almak daha mı iyi?

Evet, fırını her şeyde deneyebilirsiniz. Asıl mesele bulaşıkların kuru ve iyi ısıtılmış olması ve tercihen kalın bir tabana sahip olmasıdır. Pastanın yattığı ve yükseldiği tarafı koymak daha iyidir, böylece içeride doğru delikler elde edilir. Bir kapakla örtün, sonra açın, ters çevirin ... birkaç parça pişirirken bulaşıklarınızda en iyi nasıl çıktığını anlayacaksınız.

[Qween]

Qween, Yine de diğer tarifleri deneyin. Fırında altın aldım, kahverengi değil. Kızartma tavasında, bir çeşit leke olduğu ortaya çıktı ...

[Caprice]

Caprice ve ben seninkini istedim, ikincisi olanlar. Birini fırında, diğerini tavada yapmaya karar verdim ve sonra duruma göre.

Fırında pişmiş olması gerektiği gibi çıktı - yumuşak ve altın. Ve lezzetli!
Tarif için teşekkürler!

Bugün bir pitta raporu hazırlamaya çalıştım: hamur şarkısı oklava altında gıcırdadı, tavada daha iyi çıktı. Ve ayrıca birkaç hata yaptım: kupaların küçük yuvarlanması gerekiyor, sonra iyi şişiyor, kapağı kapattığınızdan emin olun. fırında kuru çıktı, sanırım sıcaklık yeterli değil. ama tandır pastalarımıza benziyor, tabii ki, daha lezzetli, ev yapımı, sonuçta ama genel olarak beğendim. Teşekkür ederim !!!!

[250-275]

Harika tarif!
fırında pişmiş.
sıcaklık 250 - 275 dereceydi
fırında su yoktu
Ne yazık ki, ikinci parti çok başarılı olmadı, görünüşe göre çukurları masadan fırın tepsisine kaydırdığımız gerçeğinden hoşlanmadı.

üstte güzel olması için, en azından biraz pide yağı yağlamanız tavsiye edilir.

yani.
hamur yoğurdu
kekleri açtım
40 dakika bekledi
önceden ısıtılmış 250-275 derece fırın
vasıtasıyla 7 dakika anladım.

Çukurlar güzel ve sertti, soğuması ve konması için 5 dakika bekledi. içinde polietilen paket... mesai onlar yumuşak.

Yaptım))))) Sadece Pout, kmk, fırınım için, "Pelmeni" ye müdahale etseniz bile hamur gergin oluyor (ya da çok pişmanım ama hamur karışmıyor)

Sabah olması gerektiği gibi deneyeceğim, şimdi kocamdan küçük bir parça çaldım Fotoğraflar da yarın olacak

İsrail'de pide ekmeğinin nasıl pişirildiğini merak eden var mı

HAKKINDA! Pitta yaptım! balonlar da şişirilmişti, ama tadı çıktı ... peki, taze kek .... iyi, hayır .... İlk başta çok üzülmüştüm. Ve sonra zeki bir adam, doldurmakla homurdanmaları gerektiğini söyledi. Çabucak mayonez çırptım, peyniri ovaladım, tuzlu balığı azarladım, dereotu ... pideyi ve oradaki dolguyu kestim. Beyler, bu tarif edilemez bir ağırlık !!!! Kocası, bunu her zaman yapacağını, bir şeyler atıştırmak için işe koyulacağını söyledi.

Onları dün akşam yemeği için (fırında) pişirdim. MUHTEŞEM "cepler"! Haşlanmış et suyunda buğday lapası ve bol peynirle doldurdum (sadece peyniri seviyorum). "Göbekten" akşam yemeği yedik !!!
(fotoğraf çekmek için zamanım olmadı)

["Hamur"]

"hamur" moduna getirin. Hamur bittiğinde koloboklara bölün.

Kızlar, bu tarife göre pide pişirenler için bir soru. Mod "Hamur"Demek istediğim, prova yapmadan sadece yoğurmak mı? Yani yoğrulur ve hemen toplara bölünür mü? Ya ima ediyor "Hamur mayası"(yoğurma + prova)?

[Küçük bebek]

Küçük bebek, Prova yapmadan yapıyorum - Stеrn'den irmikli kek tarifinden bir not aldım

Ve orijinal tarifte, Lola meydan okuyor

[Alexandra]

Alexandra
Teşekkür ederim!

Ve orijinal tarifte, Lola meydan okuyor

Ve nerede olduğunu görmedim Lola bahsetti ...