Masa üstü fırınlar, sobalar ...

Sonuç olarak, Rollsen 3026'yı seçtim ve hiçbir pişmanlığım yok.

Söylesene, içinde bisküvi yaptın mı? eğer öyleyse sonuç nedir?)
Ben de bu modele karar verdim, sık sık pişiriyorum, bu yüzden bu noktayı açıklığa kavuşturmak istiyorum)

[olechka99]

Söylesene, içinde bisküvi yaptın mı? eğer öyleyse sonuç nedir?)

olechka99, Olya, pişmiş bisküviler. Sonuç güzel. Teknoloji ve fırıncılık hakkında ayrıntılara ihtiyacınız varsa, yazacağım.

[olechka99]

olechka99, Olya, pişmiş bisküviler. Sonuç güzel. Teknoloji ve fırıncılık hakkında ayrıntılara ihtiyacınız varsa, yazacağım.

Cevabınız için çok teşekkür ederim

[Mila56]

Mila56Detaylı ve detaylı cevap için çok teşekkür ederim.
Lütfen bana söyler misiniz, örneğin 30,2 / 23 / 9,8 cm boyutlarında bir formum varsa, o zaman bir rollsona sığmaz ve büyük hacimli bir soba almam gerekir mi? : girl-q: Son zamanlarda sık sık kaybolmaya başladım. Daha fazla dinlenmeye ihtiyacım var
Not: Uykuya dalıyorum rollson hakkında düşünüyorum ve avex hakkında uyanmak

30,2 / 23 / 9,8 cm ölçülerinde bir formum varsa, o zaman bir ruloya sığmaz

Ben anlamadım. Neden uymuyor? Formunuzun boyutunu doğru anladıysam, en büyük rakam 30,2 cm'dir.Bu en uzun kenarla, formu sobanın arka duvarına ve buna göre formun diğer aynı tarafına eşit olarak yerleştirin. aynı 30,2 cm, kapı camının yanında yer alacaktır. Sonuçta, kafesin genişliği 37-37,5 cm'dir. (Sobanın iç haznesinin sol yan duvarından sağ yan duvara olan mesafe) İşte tüm genişlik boyunca bu kafesin üzerine ve formunuzu koyun. genişlik çok daha küçüktür, yani sadece 30,2 cm Belki kelime uzunluğunu değiştirmek için kelime genişliğini daha iyi anlayabilirsiniz. Daha sonra kafesin uzunluğu 37 cm ve formun uzunluğu sadece 30,2 cm, yani kafesten daha kısadır. Ve formunuzun büyüklüğünde başka bir rakam 23 cm'dir ve sobanın iç haznesinin derinliği (kapının camından arka karşı duvara kadar) 26-28 cm olduğunu unutmayın ızgara 26 cm ve kapının camına kadar hala 1-2 cm var, formunuzdaki üçüncü rakam 9,8 cm. Formun yüksekliğini böyle anladım. Harika boy. Mükemmel bir şekilde formunuz ızgaraya ve ardından ocaktaki bu ızgaraya sığacak (sığacaktır).
Şeklinizin sayılarını, 30,2 / 23 / 9,8 cm yazdığınız sırayla tam olarak aynı sırayla, 37/26 cm kafesin sayıları (boyutları) ile karşılaştırmak daha da kolaydır. şekli kafesinkinden daha küçüktür ... Doğal olarak formun yüksekliği tartışılmaz.

[Mila56]

Mila56, Katılıyorum !!!!
Daha fazla dinlenmem gerektiğini söylüyorum (sadece geçici olarak benim için parlamıyor, küçüğüm ve kimse benim için ev işlerini yapmayacak)

Yardımın için teşekkürler !!!
Not:
Birdenbire bazı formlar ocağa sığmazsa, birine bağışta bulunabilirsiniz.

Katılıyorum !!!

Evde mevcut olan formda en az bir soru eksik.

[Nadin16]

Nadin16ve sonra başka bir gerçek çalışma eklenecek ve düşüneceksiniz, neden daha önce hiçbir şey yapmak için zamanım olmadı))

[Anastasenok]

AnastasenokUmarım o zamana kadar ev biter, temiz olur ve her şey onların yerinde olur ve ben de zamanında gelirim.
Mila56, Zaten bir soba sipariş ettim. Şimdi her şey beklentiyle
Yardımın için tekrar teşekkürler.

[Nadin16]

Nadin16, o) ne kadar uzaksa o kadar ilginç.

Zaten bir soba sipariş ettim. Şimdi her şey beklentiyle

Lütfen önce termostatın ayarladığı sıcaklığı bağımsız bir fırın termometresi ile kontrol etmenizin tavsiye edildiğini unutmayın. Örneğin, 200 dereceye ayarlayın. , daha sonra formdaki herhangi bir yemeği pişirmek için fırına koyun. Orada, ızgaraya, örneğin 220 veya 180 derece gibi gerçek sıcaklığı gösterebilen ek bir fırın termometresi asıldı. Böyle bir sıcaklık uyuşmazlığı, herhangi bir modelin sobalarında olabilir. Ve bunun için endişelenme. Örneğin, son zamanlarda fırınlar için bir termometre satın aldım ve Eylül 2014'ten beri sobam olmasına rağmen sıcaklıkların uygunluğunu henüz doğrulamadım. Sadece fırında pişirdiğim ilk ay için defterimdeki modlar ve sıcaklıklar hakkında notlar aldım. Basitçe söylemek gerekirse, pişirme teknolojisini anlattı.Örneğin, "yağsız çikolatalı kek". Hangi sıcaklığı, ne kadar süreyle ve hangi mod için ayarladığımı işaretledim. Bu kek, 150 derecelik termostatla ayarlanan bir sıcaklıkta pişirildi. 25 dakika içinde. üst + alt mod. Silikon bir paspasla kaplı bir fırın tepsisinde pişirilir. Bir defterde işaretlenen bu detaylar, fırın termometresi olmadan mükemmel bir şekilde yapılmasını mümkün kıldı. Ve pek çok soba, ayarlanan sıcaklığı abartır veya hafife alır. Bununla ilgili çok şey yazıldı ve eğer zaman varsa (hala ne zaman olacaksa) onu okuyacaksınız. Ama okuyamazsın, ama kabul ettiğin için kabul et. Her durumda, bu masa üstü fırınlar eski, kötü şöhretli gazlı fırınlardan çok daha iyi pişiyor.

[Ludmila]

Ludmiladetaylı cevaplar için çok teşekkür ederim. Her şeyi ayrıntılı olarak açıklar ve acemi fırın aşçıları için çiğneyin

Off-top için özür dilerim.
Yemek tariflerini forumda paylaştınız mı? Yaptıysanız ve sizi rahatsız etmiyorsa, basit bir tarife bağlantı verebilir misiniz? Yarın doğru bir şeyler pişirmek istiyorum

[Ludmila]

Ludmila, ve illa ki eski ve utanç verici değil))) Oldukça eski olmayan bir sobam yanıyor, fırın iyi, her zaman daha önce pişirilmişti ve her şey yolundaydı, ama yine de ocakta daha iyi çıkıyor, bir şekilde daha havadar veya bir şey.

[Nadin16]

Nadin16, ne yazık ki, bir bilgisayarda tarifleri nasıl hazırlayacağımı bilmiyorum, onları da açığa çıkaramam. Ya zaman yeterli değil ya da beyin, bu bilim benim için zor. Sadece yaklaşık 2 yıldır bilgisayar kullanıyorum. Çocuklarıma resim göndermeyi öğrettiler gibi görünüyor. Bugün fırınımda yemek yapıyordum Rollsen. Resim göndermeye çalışacağım. H ekşi krema kek. vb. tarifin yazarı mKallista'dır. Hem Rollson'da hem de Scarlet ekmek yapımcısında pişirdim.

Not:
Birdenbire bazı formlar ocağa sığmazsa, birine bağışta bulunabilirsiniz.

Ve benim için neşem bu tür şekilleri aynı şekilde dosyalıyor Ve en sevdiğim kalıplarım fırına giriyor

Bu Rollsen'de yapılan ekşi kremalı bir kek. Tarifin yazarını yukarıda belirtmiştim. Tarif, x'deki cupcake temasında bulunabilir. madde burada ne hazırlandığını göstereceğim: 2 yumurta + ekşi krema = 280 gr. 280 gr. un, 200 gram şeker (100 gram koydum, çok tatlı sevmem), 30 gram. tereyağı (yazarın ghee'si var, eğer doğru hatırlıyorsam ve sebze ekliyorum), kabartma tozu (1 çay kaşığı kabartma tozu + 1 çay kaşığı sitrik asit ekliyorum). Ayrıca vanilya, kuru üzüm, haşhaş tohumu da ekledim. Karışık hamur orta kalınlıkta ekşi krema kıvamında olmalıdır. Böylece ağırlıksız yapabilirsiniz. 280 gr. un, bir ekmek makinesinden (slaytsız) 2 boyutlu kaplardan biraz daha azdır. Sıradan gözlükleri (yönlü veya diğerleri) kullanabilirsiniz. Una soda, limon ekleyip karıştırıyorum. Ayrı ayrı ekşi krema, yumurta, şeker, tereyağı karıştırıyorum. Bir karıştırıcı isteğe bağlıdır. Sonra her şeyi karıştırın ve bir fırın kabına dökün.

30 Mart 2016 Çarşamba 15:37 Eklendi

Bu, parçalara ayrılmış. Bugün hamura tereyağı eklemeyi unuttum. Soğutulmayan silikon kalıptan çekilmeye başladı (dayanamadı). Bu nedenle, üst kalıp mükemmel olmaktan uzaktır. Ancak bu agregalar her zaman pudra şekeri ile kaplanabilir. Orta rafta pişirdim. Üniformayı tel rafa koydu. Sobayı 160 derece sıcaklıkta 10 dakika önceden ısıtın. Sonra 15 dakika içinde. 150 derecede pişirildi, ancak tepesi güçlü bir şekilde kızartılmaya başladığından kalan 10 dakika 140 derecede pişirildi. Bu tarifi ilk defa Rollson'da yapıyorum. Bir dahaki sefere 140 derecede pişireceğim. 25 dakikanın tamamı Ayrıca 26-27 cm çapında bir silikon kalıbın kullanıldığını ve hamurun bunun için yeterli olmadığını (kalıbın yüksekliğinin sadece 1,5 cm'si doldurulmuş) eklemeniz gerekir. Sonuç olarak, kek sadece 4 cm yüksekliğinde çıktı, ancak harika bir şekilde pişirildi. Sanırım bir bölümde bulunduğu fotoğrafta açıkça görülüyor. Dolayısıyla, bu çaptaki bir form için, ürün sayısını 1,5 kat artırmak iyidir. Yani 3 bardak un, kuyu vb. 3 bardak un için bu formda bir kek pişirirdim, sadece farklı bir tarife göre, orada kekin yüksekliği ile daha iyiydi, yani daha yüksek.

30 Mart 2016 Çarşamba 15:43 Eklendi

Ve bu, sadece kuru üzüm ve haşhaş tohumu içermeyen bir Scarlet ekmek yapımcısında pişirilen pastanın aynısı. Daha doğrusu kalıntıları. Aynı şekilde pişirilir.

30 Mart 2016 Çarşamba 3:55 eklendi

sobam çok eski değil fırın iyi

Eski bir gaz ocağındaki fırınım utanç verici. Hamur işinin üstü her zaman beyazdır, çevirseniz bile her şeyi ters çeviremezsiniz. İşte et, tavuk ve patates, iyi yemek yapıyor ama pişirmek istemiyor. Bu veya gelecek yıl gaz sobasını değiştireceğim.

30 Mart 2016 Çarşamba 15:58 Eklendi

Ve benim için, bu tür formlardan duyduğum sevincin her şeyi
eşit

Hem dosyalama hem de ince ayar yapacak bir sevinç olduğunda iyidir.

Merhaba!
ROMMELSBACHER BG 1650 ve De Longhi EO32752 arasında seçim yapıyorum, ilki öncelikli bir sıcaklığa (250 °) sahip, ancak ön sipariş vermeniz gerekiyor, ikincisi mağazalarda, ancak maksimum 220 °. Birisi içinde ekmek (baget, chabatu) pişirirse bu ne kadar kritiktir?
Teşekkür ederim.

[zenfit]

zenfit, Natasha, Romelbacher 1600'üm var. Fırın harika! Sıcaklığı mükemmel tutar ve sıcaklık gerçekten ayarlanmış olana karşılık gelir! İçinde ciabatta ve baget pişiriyorum. Asla maksimumda pişirmiyorum, ancak pirinçleri neredeyse maksimumda ısıtıyorum (dereceleri tam olarak hatırlamıyorum, kayıtları izlemelisin). Her şey harika gidiyor. Romelbacher'ı şiddetle tavsiye ederim !!! Sobam görünüşte basit ve seninki sadece bir güzellik !!! İçinde boğulan ellerle kafam karıştı, belki boşuna, teknik mükemmel !!! Onu büyük ve şefkatli bir aşkla seviyorum!

Marina, bu kadar çabuk cevap verdiğin için çok teşekkür ederim!
Lütfen bize ısı yalıtımı hakkında bilgi verin: duvarlar ve kapı çok sıcak mı? * yapmamaları gerektiği gibi.
Buharla yemek yapma ve pişirme fırsatı var mı?
Fırınım birkaç gün önce bozuldu ve ekmek ve hamur terapisine yeni başladım.

Evet, duvarlar ve kapı çok ısınır. Elinize dokunursanız ve hemen çekerseniz, kesinlikle yanık olmayacak, ancak elinizi tutarsanız çok sıcak olacaktır! Yakmadım))) Buharla pişiriyorum, birkaç kez bir fırın tepsisine ve fırın duvarlarına ilk 5-10 dakika (4 veya 5 kez) serpiyorum, bu ciabatta ve bagetler için oldukça yeterli.

02 Nisan 2016 Cumartesi 21:07 Eklendi

Sobanın yanında bir sandalyem var, pişirdiğimde sık sık oturuyorum, bu yüzden yanına oturmak sıcak değil)) Isı yalıtımından bahsediyorum

[Mila56]

Mila56, oh, ne lezzetli bir pasta !!!!
Ve ekmek harika, görünüşte havadar. Ekmek yapımcımda havadar ekmek her zaman ortaya çıkmıyor. Muhtemelen ruh haline, sıcaklığa, hava akımına, su sıcaklığına vb. Bağlıdır.
Dün fırında kekler yaptım, kurudular, beni biraz bronzlaştırdılar, bana bronzluk eşit değil, sonra çok yumuşak görünüyordu.

02 Nisan 2016 Cumartesi 22:19 Eklendi

Rarerka, heh, sobaya sığmayacağından endişelendiğim seramik kalıplarım var, bu yüzden onları çok fazla kesemezsin ... Sevinçten çok şanslısın. birbirinize dikkat edin

[Elena]

Ve ekmek harika

Elena, bu ekmek değil, kek aynıdır, ancak bir ekmek yapımcısı ve bir Rollsen'de pişirilir (bu, silikon kalıp üzerindeki yetersiz hamur miktarı nedeniyle düşük çıkmıştır). Ekmek yapımcısında kek pişirmeyi seviyorum, daha az kirli tabaklar çünkü tüm ürünleri doğrudan kovaya koyuyorum.

Dün fırında kekler yaptım, kurudular, beni biraz bronzlaştırdılar, bana bronzluk eşit değil, sonra çok yumuşak görünüyordu.

Tecrübe bir kazançtır. Notlar, not defterine not alın, sıcaklık, pişirme süresi, pişirme şekli ve miktarı ile ilgili açıklamalar yapın. Küçük bir porsiyon pişirmek bir şey ve büyük bir porsiyon pişirmek başka bir şeydir, burada zamanın uzatılması gerekir. Yine de bu nüansları ezberleyebilirsiniz.

[Ahtuba]

Ahtuba, Çok teşekkür ederim!
Sıcaklıkla ilgili başka bir soru - beyan edilene karşılık geliyor mu (kontrol ettiyseniz)?

[Ahtuba]

Ahtuba, Marina ve 1600'ünüzdeki konveksiyon eksikliği, pişirme ve kabuk tekdüzeliğini etkilemiyor mu? Alt katta teneke kutuda ekmek pişirirseniz, alt kısım yanmaz mı?
Sana minnettar olacağım! Bu özel fırını istiyorum, dıştan çok çekici, çok eski bir sandık ..))

03 Nisan 2016 Pazar 22:49 Eklendi

zenfit, Natasha, bazı nedenlerden dolayı Alman Amazon'da 1600 modeli için yapılan incelemeler 1650'den daha iyi .. Sadece konveksiyon, gömme tutamaklar ve tasarım açısından farklılık gösteriyorlar.

[zenfit]

zenfitNatasha, özel olarak satın alınan bir fırın termometresi ile fırındaki sıcaklığı şahsen kontrol etti. Sobamdaki sıcaklık belirtildiği gibi.

Pazartesi 04 Nis 2016 00:04 Eklendi

Katyanasevere, Konveksiyon eksikliği, pişirmenin homojenliğini hiçbir şekilde etkilemez. Her şey mükemmel pişmiş! Tek şey, cama yakın olan tarafın hala biraz daha hafif olmasıdır. Fırın tepsisini ters çevirebilirsiniz, ancak fark neredeyse görünmez olduğu için bunu nadiren yapıyorum.
Alt seviyede, teflon tenekelerde pişiriyorum, kalıbın altına silikon bir fırın paspası koyuyorum (kalıba sığması için eski bir halıdan kestim), kalıbı bir tel rafa koyuyorum (fırınlama üzerine değil levha). Hiçbir şey yanmaz, her şey çok eşit şekilde pişirilir, hiçbir şey sobanın tavanına yapışmaz !!! Soba harika! Alman kalitesi ondan sadece "acele ediyor"))), görünüşte tamamen iddiasız olmasına rağmen.

ROMMELSBACHER BG 1650'ye baktım. Çok güzel. Bir sorum var . Mini fırında tükürük kullanışlı bir şey mi, yoksa kendi kendine hoşgörü mü?

görünüşte tamamen iddiasız olmasına rağmen

Tam da böyle hoşuma gidiyor) 1650 göz kamaştırıcı acıtıyor
Sana minnettarım Muhtemelen sipariş edeceğim.

[Asya Klyachina]

Asya KlyachinaŞişsiz mini fırınım var. Bu fırını sadece pişirme için kullandığım için hiç ihtiyacım olmadı. Eski sabit fırın için bir şişim var, bir şiş üzerinde tavuk pişirmeyi denediğimde))) Pişirmem çok uzun sürdü ve tavuk şişin üzerinde dönerken, sürekli olarak fırın tepsisine çarptı. Muhtemelen yanlış bir şey yaptım, ama o zaman anladım ki fırın tepsisine tavuk pişirmenin daha hızlı ve daha lezzetli olduğunu! Bu nedenle, tükürüğün gerçekten şımartıcı olduğunu düşünüyorum))) Ama bu benim tamamen kişisel görüşüm, elbette)))

04 Nisan 2016 Pazartesi 15:37 Eklendi

Katyanasevere, Sana bir şekilde yardımcı olabildiğime sevindim! Umarım seçiminizden memnun kalırsınız!

[yat Limanı]

yat Limanı, başka bir soru! )) asgari sıcaklık ne olacak?

[zenfit]

zenfitNatasha, minimum sıcaklık 50 derece gibi görünüyor. Gerçekten hatırlamıyorum.
Hamuru düzeltmek için, kapak açıkken tam anlamıyla birkaç dakika üst-alt modda minimum sıcaklığı açıyorum. Sıcaklığı elimle kontrol ediyorum (tabii ki on'a dokunmadan), böylece biraz ılık olsun. Bir termometre koyup 30 dereceye kadar çıkarırdım, şimdi termometre olmadan bile sıcaklığın yeterli olduğunu anlıyorum. Isıtmayı kapatıyorum, bir zamanlayıcı ayarlıyorum (genellikle 1 saat-1 saat 30 dakika), hamuru koyup kapıyı kapatıyorum. Yanan bir ampul, sobadaki sıcaklığı korur. Hamur mükemmel şekilde fermente edilmiştir. Bilmiyorum için minimum sıcaklık başka ne olabilir))

[yat Limanı]

yat Limanı, Sadece bunun için ihtiyacım var)) Böyle detaylı bir cevap için çok teşekkür ederim!

Natasha, her zaman beklersin)))

[Ahtuba]

Ahtuba, Marina ve hangi seviyede ekmek pişiriyorsun (baget, chabattu)?

Moskova'da, bu arada, Technosila'da bir vitrinden sadece bir model 1650 var.
Delongy'nin de büyük modelleri yok.
Öyleyse, hala kim düşünüyor - tespit edin, Türkiye ile ticari ilişkilerin kesintiye uğraması nedeniyle yeni makbuzlar beklenmiyor.

[zenfit]

zenfit, Natasha, ciabbatu ve bagetler Orta seviyede fırın tepsisinde pişiriyorum. Ve baget fırın tepsisini normal bir fırın tepsisine koydum.
Sobamı da Technosila'dan aldım, 2 hafta bekledim.

[Ahtuba]

AhtubaMarina, teşekkürler. Dün sıradan ekmek çörekler pişirdim, alışkanlıktan dolayı onları fırında olduğu gibi alt seviyeye koydum - alt kısım üstten daha hızlı kızar, hatta biraz yanar.
Her zaman iki ısıtma elemanınız da var mı? Tabii ki yeni fırına ayarlamanız gerekiyor, eh))

Soba elbette büyülü. Tavsiyelerin için teşekkürler, ben de 1600 satın aldım. Gerçekten güzel.

[zenfit]

zenfitNatasha, tebrikler !!! Asistan, ihtiyacın olan şey !!! Çok mutlu olacaksın !!!
Evet, mümkünse hemen hemen her iki tonu da açıyorum, orta seviyeye koyuyorum. Genellikle 40-45 dakika boyunca 150-160 derecede ekmek (hem formda hem de fırın tepsisinde) pişiriyorum.Bu bir somun ve yuvarlak bir somun ve ciabatta biraz daha küçük görünüyor, kayıtları izlemeniz gerekiyor (ancak kesin olarak 25 dakikadan az olmamalıdır). Pizza, ciabbata, baget ekmek - fırını 230 dereceye kadar ısıtın, ardından sıcaklığı düşürün. Gerekirse kayıtlara bakıp daha net yazacağım.

İlk 3 ekmeğim de alttan çok kızartıldı))), ocağımın benden ne istediğini anlayana kadar))) Onları rende (veya daha doğrusu bir balık kazıyıcı) ile kazıdım ve harika bir şekilde yedim)))

Natasha, soba ile iletişim konusunda herhangi bir sorunuz varsa, sorun, size bildiğim her şeyi anlatacağım !!! Artık Romelbacher'a sahip olmana sevindim !!!

[Ahtuba]

Ahtuba, Marin, alt katta yüksek teneke pişirir misin? Her gün 12 cm yüksekliğindeki alüminyum kalıplarda çavdar ekmeği pişiriyorum yani orta seviyeye koyamıyorsunuz. Alt kısım çok kızartılmayacak mı? Sen ne düşünüyorsun?

[Ahtuba]

AhtubaMarina, teşekkürler! )) Size sorularla eziyet ediyorum)))

Henüz bir termometre almadım, söyle bana maksimum sıcaklık nedir?
250 ° açıklamadaki ile aynı mı yoksa daha mı az?

Ayrıca dipleri rende ile temizledi ve fark etmeden her şeyi yedi)))
Dün ve bugün chabattu pişirdim ve pişirmenin ortasında 5 dakika boyunca altını kapattım, sonra tekrar açtım - her şey her taraftan çok düzgün ve güzel bir şekilde çıktı, ilk birkaç dakika maksimum buharla pişirildi, sonra 200 ° C'de
Şimdiye kadar, iki günlük fırın çalışmasının ardından, pişirme işleminin önemli ölçüde hızlandığını fark ettim. Çabuk ısınır, çabuk soğur ve her şey bir şekilde bir veya iki kez çıkar ve biter))

Pratik olarak gerçek zamanlı danışma fırsatı verdiğiniz için teşekkür ederiz!

[Katyanasevere]

Katyanasevere, Teflon yuvarlak teneke kutularda alt seviyede ekmek pişiriyorum. Kalıbın altına silikon bir paspas koydum. Formu tel rafa koydum (fırın tepsisine değil !!!). Üst-alt modda önce 160 dereceye kadar ısıtıyorum, hamurla kalıbı koyuyorum, hemen sıcaklığı 150 dereceye ayarlıyorum ve 40-45 dakika fırın kapağını açmadan pişiriyorum.
Her şey harika çıkıyor, hiçbir şey yanmıyor, ekmek her yönden eşit şekilde mükemmel şekilde kızarıyor, dairenin her yerinde koku "zashibis")))
Sıcaklığı artırırsanız alt kısım yanabilir. Veya bir fırın tepsisine bir kalıp koyun (havayı ocakta dolaştırmak daha kötü olur, tüm ısı altta olacaktır), alt kesinlikle yanacaktır. Şahsen benim tarafımdan deneysel olarak kanıtlanmıştır))) Ve silikon paspas elbette işini yapıyor! Ama hepsi Romelbacher ocağımla ilgili. Diğer sobalarda her şey farklı olabilir ...

Cuma 08 Nisan 2016 11:36 tarihinde gönderildi

zenfitNatasha, farklı sobalarda (aynı markadan bile) sıcaklık elbette farklı olabilir. Ama bazı nedenlerden dolayı bana Romelbacher güç gibi geliyor!))) Sobamda maksimum sıcaklık 250 derece, kontrol ettim. Senin de umarım. Tabii ki, soba için bir termometre satın almak en iyisidir, pahalı değildir. Ve özellikle sıcaklık koşullarına uygunluk açısından ocağınızı kontrol edin.
Bu arada notlarıma baktım, bagetler için fırını 230 dereceye kadar ısıttım. 230 derece sıcaklıkta 20 dakika pişirilir, 200 derecede 5 dakika pişirilir. Sadece 25 dakika içinde ortaya çıktı.
Bana öyle geliyordu ki 3 yanmış ekmek sonra soba ve birbirimizi daha iyi anlamaya başladım))) Sadece bayılıyorum !!! Her zaman yardımcı olmaktan mutluluk duyarız!

12 cm yüksekliğindeki alüminyum kalıplarda yani ortalama bir seviyeye koyamazsınız. Alt kısım çok kızartılmayacak mı?

Enerji fırınında sadece 20 litre hacme sahip aynı formda ekmeği pişiriyorum (ısıtma elemanları arasındaki mesafe 21 cm). Pişirmenin dibinde hiçbir zaman sorun olmadı. Genel olarak, küçük sobalar için hafif döküm alüminyum kalıplar, ısıyı yanmadan eşit şekilde dağıtmaya yardımcı olan şeydir. Ancak yukarıdan, açık ısıtma elemanlarına çok yakın, izlemeniz ve folyo ile örtmeniz veya üst ısıtma elemanlarını periyodik olarak kapatmanız gerekir.

[Ahtuba]

Ahtuba, Marin, bana çok değerli şeyler söyle!
Saf çavdar ekmeğini kalın alüminyum kalıplarda pişiriyorum ve ilk 10 dakikadaki sıcaklığın 250 derece, ardından 180 derece olması gerekiyor.
Rahibe Rommel 1650 maksimumda yanmıyor ama konveksiyon var .. Genelde düşünülmesi gereken bir şey var.

08 Nisan 2016 Cuma 14:00 tarihinde eklendi

Genel olarak, küçük sobalar için hafif döküm alüminyum kalıplar, ısıyı yanmadan eşit şekilde dağıtmaya yardımcı olan şeydir.

Elbette! Bu kadar kabarık bir şapka kalıptan çıktığında, ekmeğim zar zor dışarı bakıyor, bu yüzden üst, yakın ilk ondan fazla acı çekmiyor gibi görünüyor. Teşekkürler, artık kalın alüminyumda yanma şansının olmadığını biliyorum!

Beyler, Karargah'ta böyle bir sorunum yok. Şaşırtıcı pechura. Tek kelimeyle şaşırtıcı: ebedi gevşekliğim göz önüne alındığında, tek tip, temiz, narin olandan daha fazlası.
Hiçbir şeyi azaltmıyorum veya artırmıyorum. Biliyorum, üst kısım daha kırmızı ve iştah açıcıysa, o zaman aşağıda da aynıdır.

Rita, konveksiyonla mı pişiriyorsun?

Birkaç gün önce Simfer М3626 mini soba satın aldım. İki gün boyunca onun etrafında bir tilki gibi dolaşıyorum ve ne yapacağımı düşünüyorum. Forumu kısmen okuduktan sonra, mümkün olan en kötü şeyi satın aldığım izlenimini edindim. Dün ateşlemek için açtım. İlk olarak 20 dakika. Sonra yanına tökezledi ve yarım saat daha karar verdi ve konveksiyonu açtı. Isınmak için her yönden hissettim. İnce arka duvar göz önüne alındığında en kötüsünü bekledim. Ama ya biraz zaman geçti ya da başka bir şey, ama yukarıdan başka herhangi bir yerden daha fazla ısındı. Ve böylece elimi duvarın yakınında sakince bir santimetre uzaklıkta tutabilecektim. Isıtmayla ilgili sorun, onu fırına götürmek için satın aldığım basit nedenden dolayı önemlidir, ancak bilinmeyen bir nedenden ötürü, 2007'deki onarım sırasında, bu delik bana bazı garip boyutlarda ve modern fırınlarda yapıldı. içine uymuyor. Ya da fırınların boyutu ve düzeni açısından aptalım. Sonuç olarak, mini soba, dolapların yanlarından duvarlarına yaklaşık bir santimetre olacak şekilde durur. Bu şekilde söylemek mümkün mü diye kafamı kırdım Onu ısıttıktan ve her yönden yaladıktan sonra içeri tırmandım. Orayı da yala. Ve bu tür bir problemle karşılaştım - fırın tepsisi büyük zorluklarla kayıyor. Hatta onu zorlamalıyız. Bu fırın tepsisini ileri geri çevirdiğimde, yamuk olduğunu buldum. Oturdum ve onu öne arkaya eğdim, biraz daha iyi oldu. Ancak bir an var, fırın tepsisi sobanın duvarlarını ZATEN çizdi. Ve emaye bir yüzey var. Midnight İnternet'i kazdı ve hiçbir şey bulamadı. Bunun neyle dolu olduğunu kim bilebilir? Belki henüz bir şey pişirmedim, teslim etmek için dükkana götürün. Kötü şöhretli Technosila, ah, hiçbir şeyi teslim etmeyi sevmiyorum ...

İyi akşamlar. Ayrıca yazlık bir ev için mini fırın almaya karar verdim. Bu ikisinden birini seçiyorum: Mini fırın Steba KB 41 ve ELEKTRİKLİ FIRIN ARIETE 976. İşlevsel olarak aynılar. Sadece müzenin hacmi daha fazladır. Hangisinin daha iyi olduğunu söyleyebilir misin? Bilgi için şimdiden teşekkürler.

[Natusьka]

Natusьka, şimdi farklı kaynaklardaki her iki soba hakkında Google'da aranıyor ve boyutlarla bir tutarsızlık var. Şahsen kendim kontrol etmek istiyorum - doğrudan mağazada ölçün. Görünüşe göre oradaki boyutlar neredeyse aynı (veya hala farklı), ama o zaman bu farklı sobaların hacmi neden bu kadar farklı? Ve yine de, Ariete ocağında bile, farklı kaynaklar farklı boyutları gösterir. Ve gösterilen bir hacim var mı? Ve genel olarak kesin yükseklik, prensip olarak, ekmek tenekelerinde, Paskalya keklerinde ve diğer uzun ürünlerde rahat ekmek pişirmek için bilmek önemlidir. Yükseklik yeterli değilse, ekmek pişirme sırasında üst tonlara kadar kızartılabilir. Mağazadaki boyutları ölçebilir misin bilmiyorum? Ariete'de yükseklik farklı kaynaklarda, farklı, 38 cm ve 33-34 cm yerlerde belirtilir. Yükseklik 33-34 cm ise, bu Shteba ile hemen hemen aynıdır, ancak muhtemelen daha güvenilir olacaktır (Shteba hakkında 28 litre olmasına rağmen ayrı bir konu var). Kızlarda var mı hatırlamıyorum, belki bu sobaların sahiplerinden bazıları cevap verecek.

Mila56, evet, arietin iç hacmi de bana garip geldi. İç boyutlar (GxDxY): 340x405x340 mm. Bu verilerden doğru düşünürsem iç hacim 46 litre ama her yerde 52 yazıyorlar. Aslında bana 38 tane yeterli olacak. Pişirmenin güvenilirliği ve kalitesiyle ilgileniyorum. Ve tabii ki fiyat önemli. Ariete'yi 12.000'e ve Shteba'yı 15.000'e buldu.Tabii ki, aralarında hazırlanan güzelliklerin kalitesini ciddi şekilde etkileyen bazı farklar varsa, o zaman daha pahalı bir seçeneği düşünmeye hazırım. Ve eğer bir fark yoksa, o zaman neden daha fazla ödeyin, özellikle bir yazlık konut için bir ocaktan beri.

[Miralba]

Miralba, Simfer'i de aldım (sadece burada Neo adı altında satılıyor).
40 litre aldım. Çok sıcak olacağından korkmuştum ama üzerinde durduğu masa hiç ısınmıyor, sobanın arkasında asılı duran raflar da ısınmıyor, sadece üstü çok sıcak, gömmek için gerekli olduğunu düşünüyorum üstte 20 santimetre bırakmak.
Evet, fırın tepsisini özellikle ısıtılmış bir fırına yerleştirmek zor, ancak bir çıkış yolu buldum - fırını fırın tepsisi takılı olarak ısıtıyorum ve önceden ısıtılmış bir fırın tepsisine kağıt üzerinde pişmiş ürünleri silkeliyorum.
Başka bir nüans - fırın sıcaklığı tam olarak regülatöre göre değil, 40-60 derece daha yüksek tutuyor. Fırın için özel olarak bir termometre aldım, ona rehberlik ediyorum. Genel olarak adapte oldum ama başından beri üzüldüm.


Yine de - ekli yuvarlak derin fırın tepsisinde pişirmeye çalıştım - hiçbir şey olmuyor, bir şekilde ısıyı perdeleniyor ve pişmiş malların kırmızıya dönmesine izin vermiyor, her şey kuruyor. Altını yanmaktan korumak için bir gazlı fırın olarak kullanmaya çalışacağım.

[Natusьka]

Natusьka, seçtiğiniz ocaklarda olduğu gibi, konveksiyon olmadan yemek pişirmek imkansız mı? yani, pişirme için üst ve alt gölgeler açıksa, konveksiyon otomatik modda çalışır, isteseniz de istemeseniz de size bağlı değildir. Ve eğer bir bisküvi pişiriliyorsa, birçok kızın dediği gibi, konveksiyona gerek yoktur .. Şahsen ben konveksiyonsuz bisküvi pişiriyorum. Bu soruyu inceleyin. Eh, ağırlıkları yaklaşık 12 kg. (Eğer gerçekten böyleyse) yapının güvenilirliğini, metalin kalitesini gösterir. Diğer sobalar daha hafiftir (yaklaşık 6,5 kg ila 8,5 kg). Ariette, tüm fırınlar arasında en kötü seçim olmaktan çok uzaktır. Ek olarak, bir garanti var, ancak perakende olarak satın aldığınızda bu muhtemelen daha kolay. Shteba konusuna gidip okumaya çalışın.

Salı 19 Nisan 2016 22:36 tarihinde eklendi

Tabii ki, aralarında hazırlanan güzelliklerin kalitesini ciddi şekilde etkileyen bazı farklar varsa, o zaman daha pahalı bir seçeneği düşünmeye hazırım.

Hayır, her iki fırında da şekerlemeler yapabilirsiniz.

Salı 19 Nisan 2016 22:58 tarihinde eklendi

Başka bir nüans - fırın sıcaklığı tam olarak regülatöre göre değil, 40-60 derece daha yüksek tutuyor.

Bu nüans birçok ocakta çok sık oluyor ve bundan dolayı üzülmemelisiniz. Bir yıldan fazla bir süredir Rolsen sobamı kullanıyorum ve kısa süre önce bir fırın termometresi aldım ve gerçek sıcaklığı test ettim. Görünüşe göre 140 derece açıkta. o (fırın) 175-178 derece verdi. Ayrıca maksimum sıcaklığa 19-20. Pişirme dakikasında ulaşıldı. Ancak termometre olmadan bile, 160-170 derece sette ne olduğunu gördüm. hamur işlerim yanıyordu. Bunu tam anlamıyla ilk pişirme denemesinden sonra fark ettim.

Mila56, bahşiş için teşekkürler. Konveksiyonu kapatmayı tamamen unuttum. Gidip daha yakından okuyacağım.

İyi günler! Burada herhangi bir Rolsen KW-3026 sahibi var mı?
Sorular var
1) Fırın eşit şekilde pişiyor mu? Konveksiyon iyi çalışıyor mu?
2) Kasa çok ısınıyor mu?

20 Nisan 2016 Çarşamba 17:33 Eklendi

Bir nokta daha) Tavsiyeye ihtiyacım var.
Mikrodalganın altına mini fırın yerleştirmek istiyorum. Mikrodalga, dirsek üzerinde ağırlıktadır. Böyle bir mahalle mümkün mü?