Paskalya süzme peyniri (jelatinli)

Kategori: Paskalya

Malzemeler
Sıfırdan rustik süzme peynir'e, kuru değil	400 - 800 gr
Krem% 30-35	500 ml
Şeker	damak zevki
Jelatin	irade, ne kadar yoğun Paskalya'ya ihtiyaç var
Kuru üzüm, şekerlenmiş meyveler, kuru meyveler, lezzet, fındık, vanilya	damak zevki

Pişirme metodu

Daha önce kimse Paskalya'yı burada pişirmezdi. ilk tadı Paskalya kuru, ikincisi çok lezzetli ama yağlı. Bir dağ yemek tarifi yaptım, yapmaya başladım. Ama - tereyağı yemem, Paskalya'dan önce çiğ yumurta almam, ancak mağazadan alınmış yumurta eklemeye kalkışmam ve ıslak süzme peyniri seviyorum, tercihen az yağlı ... liste. Her yıl değiştirdim, bir şeyler değiştirdim, "benim" tarifimi aradım. Sonuç olarak, gerçek Paskalya'ya hiç benzemiyor, ama lezzetli! ve burada çok az kişi Paskalya'nın ne olması gerektiğini bildiği için ... Yani yaratabilirsiniz!
Kuru üzümleri durulayın, iyice kurutun - önceden daha iyi. Jelatini biraz suya batırın. Jelatin miktarı, Paskalya'nın ne kadar yoğun olmasını istediğinize bağlıdır. Süzme peyniri bir elek / süzgeçten geçirin veya bir blender ile öğütün (bir doğrayıcıda çok kullanışlıdır). Kremayı şekerle çırpın. Jelatini eritin, iki ila üç yemek kaşığı krema ile karıştırın. Çırpılmış krema ve süzme peyniri, istediğiniz kadar süzme peyniri karıştırın - böylece tadı size iyi gelsin. Jelatin ve kuru üzüm ekleyin. Kaseleri streç filmle hizalayın. Karışımı kalıplara ayırın, buzdolabına koyun. Servis yapmadan önce bir tabağa çevirin, folyoyu çıkarın, süsleyin. Jelatin miktarına bağlı olarak, kek gibi bir bıçakla kesin veya bir kaşıkla serpin.
Genellikle 500 ml krema için 500 gr süzme peynir alıyorum. Ancak bu kremalı süzme peynir değil, süzme peynirli krema. Bu nedenle daha fazlası mümkündür. Çekirdeksiz siyah kuru üzüm veya kuru üzüm + kuru kiraz ekliyorum. Farklı jelatin - 1 ila 2 poşet.
Agar-agar hakkında okudum, düşündüm. Muhtemelen, bu Paskalya agar ile daha da güzel olacak!

Benzer tarifler

Haşlanmış yumurta sarısı üzerinde Paskalya süzme peyniri "Popovskaya" (Wort)

Paskalya süzme peynir (miya)

Paskalya balı (ShuMakher)

Michelle

Lina, Paskalya diyeti yapıyorsun (tabii ki Paskalya için de öyle diyebilirsin) !!!
Birkaç soru var: neden jelatin? Paskalya süzme peyniri, süzüldükten sonra jelleştirici bir madde olmadan şeklini çok iyi korur.
Ve ikincisi ... daha ziyade bir öneri: neden Paskalya için haşlanmış sarısı eklemiyorsunuz? Gerçek şu ki, büyükannemin Paskalya süzme peynir tarifine sahibim ve haşlanmış yumurta sarısı var! Lezzetli ve güvenli çıkıyor
Tereyağını sevmemen üzücü ... tereyağla da fena değil.

Lina

Michelle, ve bu Paskalya yanlış çünkü baskı altında değil. Kuru süzme peyniri sevmiyorum ... Çünkü jelatin ile - aksi takdirde tamamen sürünür. Biraz jelatin varsa, Paskalya yumuşaktır (ancak şeklini korur), bir kaşıkla koyun, daha yoğunsa bir bıçakla kesebilirsiniz. Genellikle yumuşak davranırım.
Haşlanmış yumurta sarısı birkaç yıl önce eklendi. Lezzetli, ama insanlar etkilenmedi. Çiğ sarısı ile gerçekten beğendim. Ve hamura sadece tereyağı ekleyebilirim. Bu nedenle, klasik tariften hiçbir şey kalmadı - birçok kez yeniden yapmak

aynat

Lina, ama yine de 500 gr süzme peynir başına gram olarak ne kadar jelatin var, aksi takdirde farklı torbalar var - hem 10 hem de 50 gram ...

MargoL

Agar-agar ile çalışmayacak - jelleşmesi için yaklaşık 5 dakika kaynatmanız gerekiyor - Temka Şekerleme püf noktaları bunun hakkında konuştu.

aynat

Paskalya için böyle bir bere yaptım (birini gerçek ve birini yanlış yaptım). Krema gerçekten daha az döküldü - 250 ml. Vkuuusno ... Muhtemelen daha fazla krema dökerseniz, lor sufle olur!

Lina

aynat Soruyu fark etmedim, üzgünüm
Yanlış paskalyamdan zevk aldığına çok sevindim! Bu yarı soyut tarife güvendiğiniz için teşekkür ederiz!

Galari

Lina
Teşekkür ederim. Ayrıca tarifinize göre yapılır, lezzetlidir. Doğru, en yüksek yağ içeriğine sahip% 20 krema aldım. Jelatin yerine agar koydum. yumuşak çıktı, kaşıkla yedi. Ve onu kalıbın içinde bıraktım.
Dıştan, tabii ki, bir boncuk gibi görünmüyordu, ama kiliseye bir kalıp taşıdım ve onu kutsadım.

Vernisag

Tarif için çok teşekkür ederim! Tarifinize göre biri geleneksel diğeri jelatinli olmak üzere iki turta yaptım. Sonuç olarak, normal olan kaldı, ancak jelatin ile kızı her iki yanağından da kurtulmayı başardı! Ne zaman annemi arayıp soruyorum - hassas olması için ne kadar jelatin koymalıyım? (annem bir pasta şefi) Ve hemen bu fikri aldı ve Paskalya'nın olağan kompozisyonuna jelatin ekledi ve dökülmeden formlara döktü. Çok lezzetli olduğunu söylüyor!